Miro inkoper Wim Baars
opgenomen in beroemd
Frans kaasgilde
Meester Wijhe stelt zich tentoon
3 maart
herope
ning
pagina 10Flitsen
Groot feest
in filiaal
1150
Rijssen
Wim Baars, binnen Mi
ro is hij onder meer
verantwoordelijk voor
de inkoop van kaas,
heeft tijdens de jaarlijk
se Landbouwtentoon
stelling in Parijs inter
nationale waardering
gekregen. Baars is na
melijk opgenomen in
het beroemde Kaasgil
de „Confrérie de Saint
Uguzon". Dit Genoot
schap heeft tot doel de
kennis en de afzet van
de Franse kaas zowel in
als buiten Frankrijk te
vergroten. Om te wor
den opgenomen in dit
Genootschap dient
men te beschikken
over een uitgebreide
vakkennis op het ge
bied van kaas en moet
het aantoonbaar zijn
dat de voorgedragen
persoon zich ruim
schoots heeft ingezet
voor de promotie van
de Franse kaas in het
buitenland.
Miro streeft ernaar op alle
terreinen specialisten in huis
te hebben. De in- en verkoop
van kaas vormt daar geen uit
zondering op. Het assorti
ment is op zijn zachtst ge
zegd vrij uitgebreid te noe
men. De klanten kunnen er
kiezen uit zo n 50 vaderland
se soorten terwijl er rond de
150 kazen van buiten onze
landsgrenzen te vinden zijn.
Na de invoering van de nieu
we winkelformule bij deze
werkmaatschappij is ook het
kaasaanbod onder de loep
genomen en aangepast. Nu is
kaas verkopen toch wel even
iets anders dan een kilo sui
ker aan de man of vrouw
brengen. Het vereist van het
verkopend personeel onder
meer een grote dosis vak
kennis. Denk alleen maar
even aan de vaak maar moei
lijk uit te spreken namen van
de kazen en de kenmerken
de smaken en eigenschap
pen. Baars zegt over het
kaasassortiment van Miro
het volgende: „Wij hebben
gekozen voor een breed en
diep assortiment Daarbij
concentreren wij ons toch
met name op de betere soor
ten. Wat wij proberen te be
reiken is dat wij op het
„boodschappenlijstje" van
de klant komen te staan.
Door het aanbieden van ons
kaasassortiment willen we
dat de klant in de toekomst
automatisch gaat zeggen:
voor kaas moet je bij Miro
zijn. Behalve dat de mede
werkers van de kaasafdeling
over een uitstekende vak
kennis dienen te beschikken,
moet de afdeling natuurlijk
ook goed ogen. Kaas zit wat
dat betreft weer helemaal in
de lift. Dat blijkt onder ande
re uit de resultaten van klan
tenpanels. Kaas scoort bij
Miro heel erg goed, net als
de vleeswaren, en dat willen
wij zo houden en waar mo
gelijk verbeteren."
Over zijn opname in het
Franse kaasgilde is hij overi
gens zeer bescheiden. „Toen
ik gevraagd werd tot het Gil
de toe te treden stond ik aan
vankelijk niet te dringen.
Waarom zou ik het doen
vroeg ik mij af? Na enig na
denken. heb ik toch uitein
delijk „ja" gezegd. Per slot
van rekening staat het Gilde
internationaal gezien goed
aangeschreven. De contac
ten die ik daar leg kunnen al
leen maar ten gunste van Mi
ro zijn." Het kaasgilde is vol
gens de statuten op 1 juli
1901 opgericht, maar de his
torie van de „Confrérie de
Saint Uguzon" gaat zelfs te
rug tot de 16e eeuw. In
Frankrijk hangt een schilde
rij waar de heilige Uguzon
staat afgebeeld met kazen in
de hand die hij aan de armen
uitdeelt. Onder de huidige
naam bestaat „Confrérie de
Saint Uguzon" pas sinds
1968. In totaal telt de organi
satie ruim 2.500 leden, waar
van er 27 uit Nederland af
komstig zijn.
Regelmatig organiseert het
Gilde bijeenkomsten, proef-
sessies en wedstrijden waar
bij de Franse kwaliteitskazen
centraal staan. Eén van de
doelstellingen is een goede
band tussen de producenten
en de consumenten van de
Franse kazen te smeden en
de naam en faam van deze
kazen in zowel binnen- als
buitenland hoog te houden.
In de Utrechtse Jaarbeurs
hallen is van 23 tot 27 fe
bruari de internationale
levensmiddelenbeurs de
ROKA gehouden. Vlees
waren-specialist Meester
Wijhe had ook standruim
te op deze voor de 25ste
maal georganiseerde
beurs gehuurd. Vele tien
duizenden bezoekers uit
binnen- en buitenland
bezochten de in totaal 531
exposanten in de Jaar
beurshallen. Sales-man
ager Th. Peterse van
Meester Wijhe liet ons we
ten dat hij redelijk tevre
den was over het aantal
bezoekers dat de stand
ruimte heeft bezocht.
„Zelfs op de woensdag dat
de Elfstedentocht werd
verreden hadden wij niet
te klagen over belangstel
ling. Het klinkt misschien
vreemd, maar dat was on
ze beste dag."
Vrijdag 28 februari jl. was
het groot feest in filiaal 1150
in het Overijsselse Rijssen.
Op die dag traden Rita Baan,
verkoopster brood en deli,
en Jan Stegeman in het hu
welijk. De medewerkers van
filiaal 1150 hebben deze ge
legenheid aangegrepen om
een ludiek feest te organise
ren. Het jonge bruidspaar
kreeg niet het gebruikelijke
cadeau maar een .Akte van
Verplichting" ter tekening.
Daarin beloofden zij de dag
na hun huwelijk alle klanten
van Albert Heijn in Rijssen te
trakteren op koffie met een
plak originele Twentse kren-
tenwegge. Klanten en
bruidspaar hebben zich
kostelijk geamuseerd en na
tuurlijk kregen Rita en Jan na
afloop van deze ingelaste re
ceptie een prachtige kren-
tenwegge en een envelop
met inhoud.
Feest in filiaal 1119 in Amsterdam. Na een grondige
Iwbouii'ing ging op 6 maart jl de deur weer open. Dat be
tekende in Amsterdam dus een klem feestje en met z n
allen op de Joto.
Op 13 maart jl gingen de
deuren open van het geheel
verbouwde filiaal 1125 in
Coevorden, wat gepaard
ging met een groot feest voor
de klanten. Ondanks alle
drukte nas er toch nog even
gelegenheid om een „staatsie
portret" te maken
Groot feest was het in Deven
ter. Na een „eindeloze" ver
bouwing, aldus de medewer
kers van filiaal 1031, die 11
weken duurde, gingen op 20
maart jl de deuren van het
filiaal open en dat was aan
leiding voor het maken vat
deze groepsfoto.
