.inter
Etos passeert de 100-filialen grens
Vers Vlees Groep in
verandering
Kadertekort
een halt
toeroepen
minimi
Ylees Groep CS Zoetermeer
verrijst
„Etos Beauty Caseformule
wordt een knaller"
WG heeft
oog voor
toekomst
JAARVERSLAGEDITIE
Vers Vlees Groep
KENGETALLEN
SÜS'IlIi iSlllllIIlP
Vers.
Bedrijfsleidster Carry Comelissen:
KENGETALLEN
1 9 B 5
Etos
JAARVERSLAGEDITIE
De besteding per klant stond ook in 1985 nog
steeds onder druk. De Etos-klanten blijven zoe
ken naar het goedkopere alternatief. Gelukkig
steeg het aantal bezoeken fors, zodat per saldo
een gezonde groei werd behaald. Deze positieve
berichten komen uit het Etos-jaarverslag. 1985 is
een goed jaar voor deze werkmaatschappij ge
weest.
Niet in de laatste plaats heeft
de komst van de Etos Beauty
Case stadsvestigingen daar
aan bijgedragen. Deze nieu
we aanpak van een winkel
met meer gezelligheid, gro
ter assortiment, meer toege
voegde waarde en service bij
gelijk blijvende scherpe prij
zen is bij de consument in
goede aarde gevallen. De
proeven met de Etos Beauty
Case formule zijn in 1985
ontwikkeld en na een testfa
se met 15 vestigingen uitge
groeid tot een volwassen ni
veau. Ook voor de niet vol
gens deze formule werkende
filialen zijn inmiddels de eer
ste stappen ter verbetering
gemaakt. In het verslagjaar is
het aantal filialen de grens
van 100 gepasseerd. Etos
heeft nu 102 vestigingen, Bij
Etos gaat het timmeren aan
de weg onverminderd voort.
Voor 1986 en verder is als
slagzin gekozen: Etos, het
vriendelijke verschil. De ei
gen merken hebben inmid-
In 1986 moeten er voorstel
len komen voor het kwali
teitsbeleid in de CS'en. De af
deling Kwaliteitszaken zal in
samenwerking met externe
deskundigen hier op een
projectmatige manier onder
zoek naar doen. In 1986 zal
deze aanpak in Zoetermeer
en Groenlo plaatsvinden.
Eindhoven en Zaandam vol
gen het jaar daarna. In 1986
start ook het CS-project.
Hiermee moet worden be
reikt dat een groter aandeel
vlees uit de CS'en in de win
kels wordt omgezet en de
kwaliteit van het produkt, de
presentatie en de dienstver
lening verbeteren.
Aantal vestigingen:
Centrale Slagerijen
in Zaandam, Groen
lo, Rijswijk, .\laars-
sen en Eindhoven
Aantal
medewerkers: 488
67,6% mannen
32,4% vrouwen
18,9% part-timers
Gemiddelde
leeftijd: 32,5
Gemiddeld aantal
dienstjaren: 7,1
De slechte staat van de ge
bouwen, de ligging in een
woonbuurt, de slechte
bereikbaarheid, de ar
beidsomstandigheden en
de hygiëne. Dit was een
handvol kritiekpunten op
de Centrale Slagerijen
(CS'en) in Maarssen en
Rijswijk. Dit jaar gaan ze
dicht en worden de activi
teiten gebundeld in de
nieuwe CS in Zoetermeer.
De capaciteit zal 120 ton
per week gaan bedragen
met een top van 180 ton.
In september 1985 werd
de eerste paal geslagen
voor wat genoemd wordt
de modernste slagerij van
Nederland.
Het is er voor de Vers
Vlees Groep (WG) in
1985 niet gemakkelij
ker op geworden. Er
hebben zich allerlei
ontwikkelingen voor
gedaan waarop moest
worden ingespeeld.
Om ook in de komen
de jaren succesvol en
winstgevend te kun
nen blijven opereren,
zijn het afgelopen jaar
op een groot aantal ter
reinen veranderingen
in gang gezet.
In het jaarverslag wordt hier
van een aantal voorbeelden
gegeven. Zo zal er onder an
dere worden bekeken hoe
de opbrengst van de grond
stoffen verhoogd kan wor
den en welke structuur be
ter voor de organisatie is.
Verder komen er nieuwe
vormen van dienstverlening,
er moet meer inzicht en in
vloed komen voor de men
sen op hun werk, een betere
afstemming tussen de Cen
trale Slagerijen en de filialen,
enzovoorts.
In het najaar is het besluit
genomen de tot dat moment
gescheiden activiteiten van
inkoop en verkoop samen te
voegen. In 1985 kregen de
Centrale Slagerijen (CS'en)
meer zelfstandigheid. In de
praktijk betekent dat, dat
CS'en enkele inkooptaken
voor hun rekening mogen
nemen. Het gaat hier om de
afroep van bestellingen bij
de leveranciers en het corri
geren van deze bestellingen.
Sinds vorig jaar doen de
CS'en eveneens voorstellen
op het gebied van inkoop
plannen. De distributie van
dels een vaste plaats weten
te veroveren bij het kopend
publiek. Gezien het succes
zal op deze weg worden
doorgegaan. Dat bij Etos in
1985 niet constant een hiep-
hiep-hoera-stemming heeft
geheerst, zal niemand verba
zen. Ook minder prettige za
ken eisten de aandacht op. In
juni brandde de vestiging in
Amersfoort tot de grond toe
af en in het najaar was er een
forse brand in Groningen. In
het laatste geval konden de
deuren na een paar dagen
weer open. Naast de opening
van 12 nieuwe vestigingen,
sloten er drie in 1985 en één
in de eerste maand van
1986.
De Etos-directie spreekt in
het verslag ook zorg uit over
de steeds toenemende crimi
naliteit waar de winkels en
het personeel in 1985 mee
zijn geconfronteerd. Veel in
braken en zelfs gewapende
overvallen moesten in het
verslagjaar worden geïncas
seerd. De beveiliging zal in
de komende jaren hoge prio
riteit krijgen bij de investe
ringen.
Carry Comelissen (25)
trad in 1985 toe tot de
Ahold-familie. Na een
opleidingsperiode van
4 maanden in Haarlem,
kon zij op 2 januari
1986 beginnen als be
drijfsleidster in het
Zaandamse Etos-filiaal
aan de Gedempte
Gracht. De winkel ligt
op een steenworp af
stand van het Ahold-
hoofdkantoor. „Wel
handig dat kantoor zo
dicht in de buurt, maar
soms denk ik wel dat ze
ons als proefkonijn ge
bruiken", lacht ze.
1985 was voor haar het
jaar van de grote veran
dering.
„Belangrijk was natuurlijk
dat ik bij Etos werd aangeno
men. Ik heb er echt geen
spijt van gehad, dat ik des
tijds heb gesolliciteerd. Ik
kom uit het apothekersvak
en de stap naar Etos was
toch redelijk ingrijpend. Er
wordt hier veel commercië
ler gedacht en niet zo recht
lijnig. Je krijgt hier veel meer
ruimte voor eigen initiatief.
Dat spreekt mij heel erg aan.
Voor de rest kan ik het alle
maal nog moeilijk beoorde
len, omdat ik nog betrekke
lijk kort aan de slag ben. Die
JAARVERSLAGEDITIE
diepvriesvlees is anders
georganiseerd. In 1985 is
men in de CS Eindhoven
overgegaan de vleesbestel
lingen direct mee te sturen
met de auto's die de kipbe
stellingen bij de filialen afle
veren. Behalve het feit dat er
nu bij de filialen minder au
to's aan de achterdeur ver
schijnen, heeft het tevens ge
leid tot een aanzienlijke be
sparing op de post transport
kosten. In 1986 zullen de an
dere CS'en op dit systeem
overgaan. Het vlugklaar-as
sortiment (de burgers en de
schijven) werd uitgebreid
en het bestaande assorti
ment werd verbeterd. Het
resultaat was een omzetstij
ging in deze sector met 30
procent. In 1986 zal een be
gin worden gemaakt met het
leveren van verse vlugklaar-
artikelen.
kapperszaak. De mensen
moeten via de Etos Beauty
Case-winkel naar boven, dus
die graantjes pikken we ook
mee. Tegelijkertijd loopt dan
de campagne van „Etos, het
vriendelijke verschil". Daar
mee gaan we nog klantge
richter opereren. Hoe het
verder met Etos zal gaan? We
groeien nog steeds qua filia
len en omzet, dus dat zit wel
goed. De ingeslagen weg zal
wel worden vervolgd." Hoe
ervaart Carry het werken bij
een groot bedrijf als Ahold in
vergelijking tot de eenmans
zaak waar ze vandaan komt?
„Ik had nooit vermoed, dat
Ahold zo groot was. Door
Flitsen te lezen val ik nog re
gelmatig van de ene verba
zing in de andere. Hoort dat
er ook bij en dat ook? Het
geeft overigens best een vei
lig gevoel deel uit te maken
van zo'n grote organisatie. Ik
zie de toekomst erg zonnig
in, want ik vind dat Etos veel
zorg besteed aan z'n klanten.
Die stellen dat op prijs, dat
merk ik dagelijks. Die blijven
terugkomen wanneer ze
merken, dat ze goed worden
geadviseerd en artikelen
kunnen kopen van een goe
de kwaliteit tegen betaalbare
prijzen."
vraag van wat wordt belang
rijk voor mij in 1986 is dus
ook niet zo eenvoudig te
beantwoorden. Goed, dan
toch maar een poging wa
gen. Het is de bedoeling, dat
wij ook volgens de Etos
Beauty Case formule gaan
werken. Het plan is dat het
in de loop van de zomer
wordt omgezet. Dat wordt
volgens mij een regelrechte
knaller. Wij krijgen een nieu
we, lichtere, inrichting en
boven ons komt tevens een
In 1984 zat Etos met het pro
bleem dat 15 vestigingen
geen bedrijfsleider hadden.
In 1985 is dat teruggedron
gen tot zes en de verwach
ting wordt uitgesproken dat
ook deze plaatsen op niet al
te lange termijn zullen zijn
bezet. In het verslagjaar wer
den 30 nieuwe bedrijfslei
ders benoemd. Via de lader
club, bestaande uit voorna
melijk eerste verkoopsters,
wordt intern bekeken hoe
door extra aandacht en op
leiding dit tekort in eerste
instantie intern kan worden
opgelost. De kaderclub heeft
overigens een tijdelijk karak
ter.
Aantal vestigingen:
102
Omzet: 130 mllj.
Aantal
medewerkers: 76l
14,5% mannen
85,5% vrouwen
64,1% part-timers
Gemiddelde
leeftijd: 25,7
Gemiddeld aantal
dienstjaren 3»7
Joop Maan (links) in gesprek met Jan Boom op de
CS-Zaandam.
