In Memoriam L. Coren
Dr. Mary Stone:
advocaat van
de BI-LO klant
BI-LO in cijfers
Flitsen
pagina 3
Op 16 december jl. overleed drs. L. Coren op de
leeftijd van 55 jaar. De heer Coren was lid van de
Raad van Bestuur. In 1976 trad hij in dienst bij
Ahold als directeur Economische Zaken. Vier jaar
later, op 16 april 1980, volgde zijn benoeming tot
lid van de Raad van Bestuur. Hij was als opvolger
van de heer D. Vethaak belast met financieel-eco-
nomische aangelegenheden.
De gezondheid van de heer
Coren liet al een aantal jaren
te wensen over. Als gevolg
daarvan had hij zich al voor
een groot deel teruggetrok
ken uit zijn functie. Het laat
ste half jaar werd het duide
lijk dat de heer Coren niet
meer zou terugkeren op zijn
post. Toen dat eenmaal ze
ker was heeft hij zich direct
ingezet om een opvolger te
vinden, die gevonden werd
in de persoon van de heer
C.H. van der Hoeven.
De heer Coren werd op 10
mei 1930 in Rotterdam ge
boren. Hij studeerde aan de
Economische Hogeschool
Rotterdam. Voordat hij bij
Ahold in dienst trad werkte
hij achtereenvolgens bij de
Nederlandse Vereniging van
Wegenbouwers, bij SHV
Utrecht en bij Intradal. Van
1970 tot 1979 was hij bo
vendien als buitengewoon
lector Bedrijfseconomie ver
bonden aan de Katholieke
Universiteit van Nijmegen.
Daarnaast bekleedde hij ook
enige commissariaten.
De heer Coren was een
sprankelende man die het
rentmeesterschap uitste
kend wist te combineren
met het nemen van noodza
kelijke ondernemersrisico's.
Zo slaagde hij er o.m. in om
aandelen op een voor Ahold,
maar ook op een voor de
markt, gunstige wijze te
emitteren. Hij leverde ook
een belangrijke bijdrage aan
de internationale uitbreiding
van Ahold.
De heer Coren was een mar
kante persoonlijkheid die al
tijd op zoek was naar het
nieuwe. Hij kon daarbij ook
ongedurig en prikkelend
zijn. Tijdens vergaderingen
mocht hij zijn collega's graag
uitdagen om de discussie op
een hoger niveau te tillen.
Hij was zich er terdege van
bewust dat hem dit niet al
tijd in dank werd afgeno
men. „Wil mij vergeven wan
neer ik krenkend ben ge
weest", schreef hij niet lang
voor zijn overlijden in een
brief die bestemd was om op
zijn begrafenis door zijn col
lega P.J. van Dun te worden
voorgelezen.
Zijn werk bracht met zich
dat weinigen binnen het be
drijf hem persoonlijk gekend
hebben. Hij wasvooral actief
achter de schermen. Een be
langrijk deel van zijn taak
werd opgeëist door de bui
tenlandse belangen van
Ahold.
„Er bestaat bij consumenten een serieuze be
hoefte aan informatie over hoe zij gerechten
moeten bereiden. De huidige generatie heeft dat
niet meer geleerd en ik ben van mening dat wij
als supermarkt die informatie moeten verstrek
ken. Daarmee kunnen we klanten aan ons bin
den", aldus Mary Stone, manager Consumer en
Community Relations van BI-LO.
Zij baseert deze mening op
de reactie van consumenten
op een advertentiecampagne
waarin klanten elkaar tips ge
ven hoe om te gaan met be
paalde produkten. „Deze ad
vertentiecampagne heeft de
hoogste herkenning bij con
sumenten uit de geschiede
nis van BI-LO. Ik ben er ook
van overtuigd dat als we
meer informatie verstrekken
aan klanten, ze leren hoe
met bepaalde produkten om
te gaan, dit ook zal leiden tot
betere verkopen", meent
Mary Stone. Zij voegt er aan
toe dat naar haar mening de
ze informatie aan het publiek
in Nederland in mindere ma
te wordt gegeven dan in de
VS. „Op vrijwel alle produk
ten staan bij ons menutips en
gebruiksaanwijzingen, dat
zie ik in Nederland toch veel
minder."
Mary Stone was begin de
cember in Nederland om bij
Ahold in Nederland verslag
te doen van de ontwikkelin
gen in het consumentenge
drag in de Verenigde Staten.
De bevindingen die zij haar
Nederlandse collega's voor
legde zijn voor een belang
rijk deel gebaseerd op een
onderzoek dat Mary Stone
onlangs deed en waarmee zij
promoveerde tot doctor in
de „huishoudkunde" (Home
economics). Het onderzoek
richtte zich er op een beeld
te geven van de wijze waar
op supermarktketens probe
ren de kennis van hun klan
ten over voeding te verho
gen. Aan het onderzoek
werd meegewerkt door 78
functionarissen belast met
consumentenzaken van 68
verschillende detailhandels-
bedrijven. De beste manier
om kennis van consumenten
te verbeteren en daarmee
ook hun koopgewoonten te
beïnvloeden, zo concludeert
Mary Stone, zijn demonstra
ties in de winkel en informa
tiemateriaal en gebruikstips
bij het produkt zelf. Terwijl
daarnaast ook winkeldis
plays, de massamedia, bro
chures en folders goed
bruikbare middelen zijn.
Trends
„Een belangrijk deel van dat
gene wat uit mijn onderzoek
naar voren is gekomen zal
ook van belang zijn voor Ne
derland. Veel van de trends,
die ik heb gesignaleerd, zie
je ook hier. Om maar een
voorbeeld te noemen, de
steeds kleiner wordende
huishoudens. In ons werkge
bied is het nu al zo, dat 55
procent van alle huishou
dens bestaat uit een of twee
personen. Dat betekent voor
ons dat we daar op moeten
inspelen met onder meer
kleinere verpakkingen.
Een andere ontwikkeling die
je bij ons sterk ziet is dat
steeds meer vrouwen gaan
werken. Dat betekent voor
een supermarkt dat „gemak
en gerief' steeds belangrij
ker wordt. De klant wil, al
thans door-de-week, produk
ten, die men snel en makke
lijk kan verkrijgen, die snel
te bereiden zijn en toch sma
ken alsof ze thuis gemaakt
zijn."
Aan de andere kant signa
leert Mary Stone de trend
dat mensen, die doorde
weeks dus snel en gemakke
lijk eten in het weekeinde
urenlang in de keuken staan
om uitgebreide diners op ta
fel te toveren. ,„Daarbij
wordt dan met name gebruik
gemaakt van verse produk
ten om werkelijk iets van
topkwaliteit te kunnen ma
ken. Voor de mensen die vol
gens deze manier eten, is
vers in de supermarkt bijna
gelijk aan kwaliteit. Bij BI-LO
hebben we daar op inge
speeld door onze versafde
lingen te vergroten en een
belangrijker plaats in de win
kel te geven. In onze adver-
Mary Stone (42) werkt sinds
1982 voor BI-LO. Daarvoor
was ze werkzaam voor het
Amerikaanse ministerie van
landbouw, na eerder les ge
geven te hebben aan de uni
versiteit van Clemson. Bij BI-
LO houdt zij zich bezig met
„consumer en community
relations". waarachter een
groot aantal werkzaamheden
schuil gaat, Zo verzorgt Mary
Stone de produktinformatie
voor artikelen, die gebruikt
worden in advertenties,
voert zij de redactie over het
consumentenblad dat Bi-LO
10 keer per jaar verstuurd en
treedt zij namens de onder
neming regelmatig op in te
levisieshows om nieuwe
produkten onder de aan
dacht van het publiek te
brengen. Daarnaast is zij ver
antwoordelijk voor de be
handeling van klachten en
vragen van het publiek, is zij
contactpersoon voor de me
dia en verzorgt zij het perso
neelsblad „BI-LO bulletin'
In dit blad besteedt zij overi
gens ook regelmatig aan
dacht aan de Nederlandse
Ahold-activiteiten. Zo ver
scheen er begin vorig- jaar
een artikel waarin alle
Ahold-activiteiten werden
beschreven en later werd er
uitgebreid gepubliceerd
over AH en Etos.
BI-LO heeft op dit mo
ment 154 supermark
ten, twee meer dan
eind 1984. In deze win
kels werken ruim 9.000
medewerkers, die om
gerekend, 7.000 volle
dige arbeidsplaatsen
bezetten. Dat is relatief
veel als men dit aantal
afeet tegenover de Ne
derlandse situatie. Dit
grote aantal medewer
kers is echter een ge
volg van gemiddeld
veel grotere winkels,
die ook nog eens lan
ger zijn geopend.
In 1984 overschreed BI-LO
voor het eerste de magische
omzetgrens van 1 miljard
dollar. De winkels van BILO
zijn verspreid over vier sta
ten, South- en North Caroli
na., Georgia en Tennessee.
Het merendeel (90) is ge
vestigd in South Carolina. In
de stad Greenville in deze
staat is ook het hoofdkantoor
gevestigd. In 1986 verwacht
BI-LO 15 nieuwe vestigingen
te openen. Dit zal met name
geschieden in regio's in de
staten Georgia en Tennessee
waar BI-LO nu al een redelij
ke bekendheid geniet. Ge
bleken is dat nieuwe vesti
gingen daar bijzonder suc
cesvol kunnen zijn.
tentiecampagne in het voor
jaar zullen we ook nadrukke
lijker dan ooit aandacht voor
„vers" vragen. In dat ver
band moet ik ook even wij
zen op het besef voor ge
zondheid en fitheid, dat in
de Verenigde Staten steeds
sterker wordt. Daar spe:len
we in onze „verscampagnes"
op in. Mensen willen niet on
gezond leven en dan zijn
verse produkten zoals vers
fruit en groenten zo onge
veer wel de gezondste pro
dukten, die je kunt eten. Ik
denk ook dat er een gat in de
markt is voor gezonde
snelklaar produkten. Mensen
willen geen kleffe hambur
ger, maar een smakelijk en
gezond produkt dat snel
klaar is en waar je vooral niet
dik van wordt. We doen er
goed aan daarop in te spe
len."
Overeenkomst
Bij haar bezoek aan Neder
land maakte Mary Stone na
tuurlijk gebruik van de mo
gelijkheid rond te kijken in
Nederlandse supermarkten.
„Een ding, dat me direct op
valt als ik hier een super
markt bezoek is dat de cais
sières zitten, terwijl ze bij
ons staan. Maar serieus, één
van de grote verschillen is
dat wij in de Verenigde Sta
ten veel meer diepvriespro-
dukten verkopen. De diep-
vrieslijn is in vele gevallen
drie tot vijf keer zo groot als
hier. Dat kan ook door het
hoge percentage huishou
dens wat beschikt over een
magnetronoven, waarmee
men kant-en-klare diepvries
maaltijden binnen enkele
ogenblikken op tafel kan zet
ten. Een ander verschil is de
broodafdeling. Wij verkopen
bijna geen vers gebakken
brood. En ik ben jaloers op
het gecombineerde systeem
van Albert Heijn voor de ver
koop van vlees. Wij hadden
vroeger allemaal bediende
slagerijen, we zijn echter
overgegaan op zelfbedie
ningsslagerijen. Een groot
verschil is ook de verpak
king. In de VS is vrijwel alles
verpakt in plastic en blik en
bijna nooit in glas."
De overeenkomsten tussen
datgene wat Mary Stone in
de Verenigde Staten consta
teert en datgene wat er in
Nederland gebeurt zijn ech
ter groter dan de verschillen.
Dat geldt niet alleen voor de
inrichting van de winkel
maar zeker ook voor de be
handeling van de klant. „De
klant is onze baas", meent
Mary Stone, die zichzelf
graag ziet als een advocaat
van de klant. „Ik maak me er
sterk voor dat alles wat we
doen in het voordeel van de
klant is en dat we als onder
neming niet alleen denken
aan de winstgevendheid van
een bepaalde actie. Die klant
moet het fijn vinden om bij
ons te winkelen. Daarom pak
ik elke klacht die wij krijgen
over het optreden van bij
voorbeeld personeel serieus
op."
