Werkmaatschappijen
Negentig Alberto-beheerders inEpernay
Klantgerichtere
opstelling Etos
pagina 10
Flitsen
Alberto
Uitgelezen Engelse en
Nederlandse wijnen bij Alberto
6ÜATI6 n
pjg&F
gypjMLTHj
'mörkM
Albert Heyn
Mberto-beheerders bezoeken de kelders ran Moet Chan don
Frankrijk en Italië zijn de grootste wijnpro-
ducerende landen van Europa. Dat Engeland
als wijnland in opkomst is, zullen weinigen
weten. Toch zijn er ruim honderd wijngaar
den die op commerciële basis bestaan en
goed zijn voor een gezamenlijke jaarlijkse
produktie van ongeveer 2% miljoen flessen.
Eind september heb
ben negentig Alberto-
beheerders samen met
de medewerkers van
het hoofdkantoor een
bezoek gebracht aan
het champagnehuis
Moet Chandon in
Epernay, even ten
zuiden van Reims. Vol
gens Dick van Baren
van de afdeling Mer
chandising moet het
bezoek gezien worden
als een onderdeel van
het opfrissen van pro-
duktkennis. ,,De Alber
to-beheerders hebben
hun kennis over cham
pagne kunnen uitbrei
den. Dat komt uitste
kend van pas nu de
feestdagen voor de
deur staan. Tenslotte
moeten de slijters het
hebben van de verkoop
in de maand december,
waarin de meeste
champagne verkocht
wordt."
Vorig jaar hebben de beheer
ders een bezoek gebracht
aan het befaamde cognac
huis Hennessy, ook om de
bestaande vakkennis op peil
te houden om zodoende de
klant goed te kunnen infor
meren. De champagne van
Moët Chandon is volgens
Dick van Baren aan de prijzi
ge kant, maar hij geeft tevens
aan waarom dat zo is. Zo'n
fles kost rond de veertig gul
den, maar daarbij moet je
niet vergeten dat er per fles
voor circa 23,- aan druiven
nodig is, terwijl ook het pro-
duktieproces vrij duur is.
Verder moet de wijn drie
jaar in de kelder rijpen
Toen de van oorsprong Hol
landse wijncommissionair
Claude Moët bijna 250 jaar
geleden zijn eigen wijnhuis
begon, kon hij niet bevroe
den dat het zou uitgroeien
tot het grootste van de
streek. Ter illustratie enige
cijfers: het bedrijf beschikt
over 28 kilometer kelder,
heeft ca. 50 miljoen flessen
in voorraad, verkoopt onge
veer 18 miljoen flessen per
jaar en geeft werk aan meer
dan 1.200 mensen, de 1.500
plukkers niet meegeteld. In
Europa, Amerika, Afrika en
Azië is het de meest gedron
ken champagne. In de vrije
uurtjes heeft eens een mede
werker uitgerekend dat in de
wereld gemiddeld elke twee
seconden een fles van dit
huis wordt ontkurkt. Men
beschikt over 464 hectare
produktieve wijngaarden en
over eigen laboratoria voor
zowel analyse als research
van de wijnen.
Pas onder de bezielende lei
ding van kleinzoon Jean-Re-
my zou het huis spectaculair
groeien, waaraan mede zijn
vriendschap met de tien jaar
jongere Napoleon debet is
geweest. De kleine keizer
vereerde het champagnehuis
regelmatig met zijn bezoek
en bestelde er wijn voor zijn
hof. Jean-Remy liet twee
identieke gastenverblijven
voor Napoleon bouwen. De
ze bestaan nog steeds, even
als Caveau Napoleon, waar
de keizer werd ontvangen en
waar de beheerders van Al
berto het afscheidsdiner van
hun Franse gastheer kregen
aangeboden.
Tijdens de feestweek-activitei-
ten die van 9 t/m 14 septem
ber jl. in Bloemendaal wer
den gehouden, haakte AH-fi-
liaal 1483 in met een aantal
thema-dagen Er was een
Griekse dag met veel aan-
Eén van die wijngaarden is
die van het Lamberhurst-
klooster, dat ligt in het heu
velachtig gebied even ten
zuid-oosten van Londen. Ou
de geschriften vermelden
dat reeds in de 15e eeuw
monniken daar aan wijn
bouw deden. De wijngaar-
J
dacht voor wijn, een Spaanse
dag waarbij de aandacht
werd gevestigd op de Spaanse
honingmeloen en een Jaar
marktdag waar de broodjes
vlot over de toonbank gin
gen.
den raakten echter in verval
en pas in 1972 begon men
weer met het beplanten van
de ruim 3 hectaren die zo'n
80 meter boven de zeespie
gel op de grens van de graaf
schappen Kent en Sussex lig
gen. Vooraf werd advies in
gewonnen bij prof. dr. Wil
helm Kiefer van de Land
bouwhogeschool in Geisen-
heim in West-Duitsland. Bin
nen vier jaar werd een jaar
opbrengst bereikt van
70.000 flessen, een aantal
dat in 1983 meer dan ver
viervoudigd was. Sinds 1979
ontvangen de wijnen van
Lamberhurst vanwege hun
kwaliteit elk jaar het gouden
wijnzegel van de English
Vineyard Association. Twee
jaar geleden won de Lamber
hurst Huxclrebe (wit en
half droog van smaakde
prijs voor de beste Engelse
wijn.
Op grond van deze opzien
barende resultaten ging Dick
van Baren, van de afdeling
merchandising bij Alberto
op zoek naar deze voor ons
onbekende wijnen uit een al
even onbekend wijnland. Hij
kocht een kleine partij Lam
berhurst Huxelrebe '83 en
de Lamberhurst Muller-
Thurgau '83 (wit en droog
van smaak). .Alberto be
vindt zich in goed gezel
schap. Onder de afnemers
van de jaarlijkse oogst bevin
den zich Buckingham Palace
en het beroemde Londense
warenhuis Harrods. Boven
dien wordt Lamberhurst-
wijn geschonken tijdens het
jaarlijkse diner dat de burge
meester van Londen op het
stadhuis geeft en sinds kort
prijkt Lamberhurst ook op
de wijnkaart van het Amster
damse Hiltonhotel. Hiertoe
kocht dit gerenommeerde
hotel een aantal dozen van
deze wijn bij Alberto", aldus
Van Baren. Hij merkt verder
op dat het opnemen van de
ze Engelse wijnen in het as
sortiment van Alberto niet
op zichzelf staat. „Bij Alberto
kon de klant hetzelfde wijn
assortiment tegenkomen als
bij elke andere slijter in Ne
derland. Dus de Bordeaux,
de Bourgognes, de Duitse
wijnen, kortom de wijnen af
komstig uit de klassieke
wijnlanden. Twee jaar gele
den ontstond de gedachte
dat Alberto zich moest on
derscheiden van de concur
rentie door met iets bijzon
ders te komen. Dat heeft
toen geresulteerd in de aan
koop van twee Nederlandse
wijnen, te weten de Apostel
hoeve Riesling '82 en de
Apostelhoeve Muller-Thur-
gau '82. Deze wijn is zeld
zaam en er is nauwelijks aan
te komen. Alberto was de
enige grootslijter die hem
verkocht en het is een
enorm succes gebleken. Van
daar dat er maximaal 1 fles
Apostelhoeve per klant
mocht worden verkocht."
Deze wijn wordt op zeer
kleine schaal (1,3 ha) ver
bouwd in het dal van de Je-
ker, vlakbij Maastricht, door
Hugo en Mariëtte Hulst. De
kalkachtige grond is zeer ge
schikt voor wijnbouw, ter
wijl de boeren al sinds men
senheugenis weten te vertel
len dat de bomen er een dag
of tien eerder vruchten dra
gen dan ergens anders in
Zuid-Limburg. Gemiddeld is
het hier op dit plekje in Ne
derland een graad warmer
dan elders in ons land. Van
Baren: „Door die geringe
oogst spreekt het vanzelf dat
een fles niet goedkoop is,
ook al vanwege de grote
vraag van de specialiteiten
restaurants."
Aangemoedigd door het suc
ces met de Apostelhoeve-
wijnen heeft Alberto nu ge
kozen voor de Engelse Lam
berhurst, die onlangs door
een aantal „Masters of Wine"
wederom is gekozen tot de
Engelse wijn van het jaar.
„Het enige wapen in de concurrentieslag is de
persoonlijke benadering van de klant. Na de drie
daagse bedrijfsleiderscursus, die ik in mei heb
gevolgd, zijn we in Maastricht daar gericht aan
gaan werken en het leuke is dat je direct resultaat
ziet. Niet zozeer in meer omzet, maar vooral in
het enthousiasme van het team. Het werk geeft
meer voldoening."
Belangrijke onderwerpen tij
dens die bijeenkomsten wa
ren vergroting van de team
geest en werkverdeling in
het filiaal met als doel dat de
bedrijfsleider vaker zelf in de
winkel kan staan, vergroting
van de zelfstandigheid en
slagvaardigheid van de be
drijfsleiders en uiteraard het
bereiken van een meer klant
gericht optreden van be
drijfsleiders en medewer
kers. Met als uiteindelijk
streven inhoud geven aan de
slogan: „Etos, het vriendelij
ke verschil".
In Maastricht is men daar
mee al een heel eind op weg,
blijkens de woorden van be
drijfsleider De Sterke. Maar
ook in Hillegom en het Rot
terdamse filiaal aan de Slinge
werpt de cursus vruchten af.
Mevrouw W. van der Meer,
bedrijfsleidster in de Bollen
streek, stelt nadrukkelijk ge
stimuleerd te zijn door de
cursus. ,Je krijgt nieuwe
ideeën aangedragen en je
ziet dat als je ze dan in prak
tijk brengt de omzet om
hoog gaat." De geluiden van
de heer L. Koppelaar uit het
Rotterdamse zijn al niet an
ders. Hij is met name en
thousiast over de trainingen
in sociale vaardigheden en
het effect daarvan op zijn
functioneren en dat van zijn
medewerkers in het filiaal.
„Ik ben pas twee jaar be
drijfsleider en je hebt dan de
neiging te veel zelf te doen.
Ik heb op de BL-cursus veel
geleerd over de omgang met
medewerkers, ik heb naar
hen leren luisteren en ik heb
leren delegeren." Resultaat
hiervan is dat de heer Kop
pelaar nu zelf meer in de
winkel staat en dat hij weer
tijd heeft om andere initia
tieven te ontplooien. „Een
keer in de twee maanden
hebben we nu met alle me
dewerkers. inclusief part
timers, een soort werkover
leg. Daar bespreken we de
dagelijkse gang van zaken, de
wensen van de klanten, de
benadering van de klant
etc.", aldus de enthousiaste
heer Koppelaar.
Alle drie de Etos-bedrijfslei-
ders merken overigens dat
de meer individuele benade
ring van de klant resultaten
oplevert. „Ik hoor nu al van
de klanten", zegt mevrouw
Van der Meer, „dat ze de per
soonlijke aandacht op prijs
stellen." De heer De Sterke,
al tien jaar bedrijfsleider bij
Etos en daarvoor ruim 15
jaar zelfstandig drogist, sluit
zich daar graag bij aan. „De
klant heeft duidelijk behoef
te aan persoonlijke aandacht.
De klant weet ook veel meer
dan vroeger en dat vraagt
meer dan ooit een grote des
kundigheid van de mede
werkers." Ook in de Rotter
damse Etos-winkel ervaren
de klanten al de gewijzigde
opstelling. „De klant komt
nu al sneller naar je toe",
weet de heer Koppelaar.
„Maar", voegt hij er aan toe
en daarmee waarschuwend
voor al te veel optimisme
binnen de Etos-gelederen,
„we moeten zelf als BL's at
tent blijven op klantgericht
handelen, want de medewer
kers vervallen weer snel in
het oude ritme als wij zelf
niet blijvendïiet goede voor
beeld geven."
