Werkmaatschappijen
Albert Heijn opent bijzonder
filiaal in Enschede
pagina 10
Flitsen
OPROEP
Wie deed deze zomer
een bedrijfsidee op?
Albert Heijn
In winkelcentrum De Zuidmolen
Filiaal 1361
opent zijn
poorten
ingezonden brieven
Zo leerde ik
bakken en braden
Wie op vakantie is ge
weest, heeft vaak nieuwe
dingen ontdekt, maar ook
de gewone dagelijkse din
gen eens op een andere
manier bekeken. Dat
geldt voor degenen die in
het buitenland waren,
maar ook voor wie in ei
gen land gebleven is.
Het kan haast niet anders of
er zijn medewerkers van
Ahold die deze zomer tij
dens hun vakantie in binnen-
of buitenland in een wille
keurige winkel boodschap
pen deden, een restaurant
bezochten of op een vakan
tiepark verbleven-waarbij ze
bijvoorbeeld dachten: „Hé,
wat ik hier nu zie en hoe ze
het hier aanpakken, daar
zouden wc in de één of an
dere vorm binnen mijn be
drijf misschien iets aan heb
ben." Anderen hebben wel
licht door op een andere ma
nier bezig te zijn bepaalde
ideeen opgedaan.
Ahold is een onderneming
die altijd graag om zich heen
Als bezitter van een auto
ben je nu eenmaal lid van
de ANWB. Van diezelfde
ANWB ontvingen wij dit
jaar een boekje met
„Recreatie voordeelche
ques". Een zeer aantrek
kelijk boekje want je ont
dekt zo wat er in Neder
land nog allemaal aan be
zienswaardige dingen
zijn. Van musea tot die
rentuinen en al wat daar
tussen zit aan pretparken,
rondvaartmogelijkheden
en kastelen.
Als Aholder was het me niet
kwalijk te nemen dat ik voor
al interesse had in de aanbie
dingen van de AC Restau
rants die al meteen op een
van de eerste pagina's naar
voren sprongen. Een familie-
gourmet of -fondue van
23,- per persoon kost met
zo'n voordeelcheque maar
16,50 (en voor kinderen
maar een tientje). Terugko
mend van een bezoek aan
het midden van het land
hebben we met vrienden
van dit aanbod gebruik ge
maakt in Stroe.
De keus viel op gourmetten.
Voor de dames is dat bakken
en braden dagelijks werk,
ook al zijn de pannen dan
wat groter. De mannen moe
ten even wennen. De vlees
soorten leren kennen om te
weten of ze kort of wat lan
ger in het pannetje moeten
blijven. Drie soorten sausen
en een ruime keus aan sala
de. Het werd een gezellige
en zeer smakelijke maaltijd.
Ondersteund door een goed
glas wijn. Bij zo'n lage prijs
kan dat er wel af.
Toen we eenmaal het kunst
je geleerd hadden, zijn we
een paar weken later op te
rugtocht van vakantie aange
wipt in het AC Restaurant in
Meerkerk en weer gaan
gourmetten. Eveneens voor
treffelijk verzorgd en daar
was zelfs de koffie na afloop
gratis omdat er een nieuwe
kijkt, naar nieuwe ontwikke
lingen of hoe elders op de
wensen van de consument
wordt ingespeeld. Vaak valt
er veel uit te Ieren. Een re
cent voorbeeld is het nieu
we zelfbedieningssysteem
van AC Restaurants waar
voor het idee werd opge
daan in restaurants van enke
le warenhuizen in het bui
tenland. Uitgevoerd naar Ne
derlandse wensen en maat
staven blijkt het idee inmid
dels enorm aan te slaan.
Maar het behoeven niet al
tijd van dit soort „ingrijpen
de" ideeën te zijn. Natuurlijk
kan het ook gaan om kleine
maar verrassende details.
De redactie van Flitsen is be
nieuwd wie grote of kleine
ideeën heeft opgedaan waar
van hij of zij denkt dat ze de
moeite waard zijn. Die me
dewerkers worden opgeroe
pen hun ervaringen eens
kort op papier te zetten en
naar de redactie te sturen. In
een volgend nummer zullen
we terugkomen op de reac
ties op deze oproep.
afdeling in gebruik was ge
nomen.
Als een volleerd kok heb ik
toen mijn zwager les gege
ven in het omgaan met boter
in een pannetje en de ver
schillende soorten vlees. Het
werd een smakelijk en
feestelijk eind van de vakan
tie. Zelfs zwagerlief, bekend
om z'n twee linkerhanden
op huishoudelijk gebied,
kreeg in de dubbele zin de
smaak te pakken.
Vorige week kwamen mijn
vrouw en ik terug uit Bra
bant met als gevolg dat we in
het AC Restaurant Lage Wei
de binnenstapten om... ja
wat dacht u... weer te gaan
gourmetten. In gunstige zin
was het daar van hetzelfde
laken een pak. Weer een
charmante dame, waarvan
we ontdekten dat ze naar de
naam Van der Stap luisterde,
die zeer vakkundig de bran
ders in de vlam stak en ons
een schaal vleessoorten met
paprika's, champignons en
uitjes serveerde met de bij
behorende sausen. We zijn
nu in het bakken en braden
geroutineerd geworden.
Hoewel in de drie restau
rants de samenstelling in ge
ringe mate verschilde was
het totaal steeds uitstekend.
Persoonlijk zou ik de sausen
wel iets steviger willen zien,
maar belangrijk is dat niet.
Wel belangrijk vonden wij
de bijzonder vriendelijke
wijze waarop werd geser
veerd en geïnformeerd of al
les wel naar genoegen was.
Opvallend ook hoe een sfeer
mede kan worden bepaald
door de onderlinge merk
baar goede verstandhouding
van het bedienend perso
neel.
We hebben voordeelche
ques te weinig om te gaan
onderzoeken of het in alle
AC Restaurants zo is, maar
twijfelen doen we daar niet
aan.
J. Kleppe
Badhocvedorp
Albert Heijn gaat on
dergronds. Op 31 au
gustus jl. is in het hart
van Enschede een
uniek AH-filiaal ge
opend in De Zuidmo
len, het nieuwe win
kelcentrum van de
Twentse hoofdstad. Het
nieuwe filiaal onder
scheidt zich van andere
vestigingen omdat het
in het souterrain van
het winkelcentrum is
gevestigd. Het publiek
moet derhalve met spe
ciaal vervaardigde rol-
banen afdalen om in de
supermart te kunnen
komen.
Nieuw zijn voor het oosten
van het land de muntsloten
en het scannen. Maar ook de
omvangrijke bediening en
het uitgebreide assortiment
maken dat de AH-vestiging
met recht „het neusje van de
zalm" is van het winkelcen
trum, dat op zichzelf al als
een verrijking van de En-
schedese binnenstad wordt
beschouwd.
De Zuidmolen is in feite een
groot warenhuis (6.000 m-),
waarin winkels, boutiques,
terrasjes, kiosken, stalletjes
en countershops elkaar af
wisselen. Het AH-filiaal is
daarvan de grote publieks
trekker. Zonemanager
G. Nellestijn is zeer tevreden
met de vestiging in De Zuid
molen. „We zitten nu op de
goede plek", zegt hij. En
daarmee doelt hij op de gun
stige ligging van De Zuidmo
len in het Enschedese cen
trum. Met de komst van de
vestiging in De Zuidmolen
konden filiaal 1050 (702 m
en ook filiaal 1411 156 m-
worden gesloten, omdat ze
in hetzelfde verzorgingsge
bied lagen.
Inzet medewerkers
De medewerkers van beide
gesloten filialen zijn overge
plaatst naar het nieuwe fi
liaal, dat met z'n 1.200 m'
verkoopruimte bijna een
derde deel van De Zuidmo
len beslaat. Bedrijfsleider
W. Huistede is ingenomen
met de werklust waarmee de
60 medewerkers zich de af
gelopen maanden hebben in
gezet om de nieuwe winkel
op tijd klaar en ingericht te
hebben. Daardoor kon de ge
plande openingsdatum van
31 augustus worden gehaald.
Op die dag zou het hele win
kelcentrum officieel worden
geopend, maar, omdat een
aantal ondernemers niet op
tijd klaar kon zijn met de in
richting van de winkels, is de
opening van De Zuidmolen
tot 28 september a.s. uitge
steld. Zo'n dertig winkels,
waaronder de AH-vestiging,
hebben op die dag al enkele
weken achter de rug. En ook
het publiek heeft dan al uit
gebreid kennis kunnen ma
ken met het nieuwe winkel
centrum.
Open karakter
Voor het winkelende pu
bliek is er óp het winkelcen
trum ruimte genoeg om de
auto te plaatsen in de par
keergarage 500 parkeer
plaatsen, waarvan 300 voor
de bezoekers van De Zuid
molen). Via rolbanen volgt
de afdaling naar de winkels
op de begane grond en de
AH-supermart en enkele an
dere food-winkels in het sou
terrain. Aansluitend op het
„open karakter" van het win
kelcentrum is de AH-vesti-
ging ook „open" gehouden.
„Je kunt niet om AH heen".
Op 26juni jl. opende cian het
Drie Kolommenplein te Aals
meer filiaal 1361 zijn poor
ten. Vanzelfsprekend was dat
aanleiding om met z'n allen
op de foto te gaan.
zegt zonemanager Nellestijn.
„Als je vanuit de parkeerga
rage via de rolbaan naar be
neden komt, kijk je zo de
winkel in, aangezien de
voorkant over de gehele
breedte open is gelaten.
Hoewel de bedrijfsruimte
zich ondergronds bevindt,
realiseer je je dat toch niet
zo." De filosofie van De
Zuidmolen is gelijk aan die
van de AH-vestiging. „De op
zet van De Zuidmolen is",
zegt bedrijfsleider Huistede,
„een centrum te zijn voor
winkelende gezinnen uit de
hele regio, dat wil dus zeg
gen Twente en ook Duits
land." Daarom wordt er in
de vestiging veel nadruk ge
legd op de bediening en een
uitgekiend en uitgebreid as
sortiment, waar ook de Duit
se klanten de artikelen van
hun gading kunnen vinden.
„In navolging van het AH-fi
liaal in Breda", zegt be
drijfsleider Huistede, „is in
Enschede een bloemenafde-
ling met bediening opgezet.
Ook de kaas- en notenbar, de
groente-afdeling, de slagerij
en vleeswaren- en broodaf
deling werken met bedie
ning." Veel aandacht dus
voor de service aan de klant
(er zijn zeven kassa's waar
van één geschikt voor rol
stoelgebruikers), maar ook
voor verse produkten en een
compleet assortiment.
Lift
Een supermart in een souter
rain van een groot winkel
centrum heeft als voordeel
dat het geheel overzichtelijk
en compact is, een minpun
tje echter noemen zowel zo
nemanager Nellestijn als be
drijfsleider Huistede, de aan
voer van goederen. Dat moet
gebeuren via de lift. „Een
probleem. Zonder meer.
Maar met een goede organi
satie en motivatie wen je er
aan", aldus de heer Nelle
stijn. De klanten merken
niets van dat ongemak Zij
kunnen hun boodschappen
in de boodschappenwagen
houden, waarmee ze via de
rolbanen tot in de parkeerga
rages kunnen rijden, één van
de charmes van De Zuidmo
len. „Het is een prachtig cen
trum", zegt zonemanager-
Nellestijn. „Ik denk dan ook
dat de klant het goed naar
z'n zin zal hebben."
