ma
mm
Meer TOKO-
huiswinkels
AH Grootverbruik:
meer afnemers,
meer artikelen
Jaarverslageditie Flitsen
pagina 11
|j Albert Heijn Grootverbruik
Vers Vlees Groep
editie
Vers Vlees Groep
één nieuwe vestiging
Jaarverslag
VLEES
Adviseur bij
CADI-winkels
Grootwinkelbedrijven winnen van slagers
Voortgang x
lSW-project
Maarssen en Rijswijk in
JflssSSr.
Medewerkers van Albert Heijn Grootverbruik
Voor Albert Heijn Grootverbruik was 1984 een
uitstekend jaar. Het aantal nieuwe afnemers werd
uitgebreid, waardoor de totale omzet steeg. De
uitbreiding van de klantenkring werd bereikt
door een hardere concurrentie, een hecht team
verband én de aanbevelingen van de bestaande
relaties. Die worden in het interne jaarverslag van
deze werkmaatschappij dan ook „onze ambassa
deurs" genoemd. Onder de nieuwe afnemers be
vinden zich vooral veel verpleeg- en ziekenhui
zen en bejaardenoorden, terwijl ook Nederlands
grootste cateraar met ruim 225 vestigingen van
AHGV ging afnemen. Aan de forse omzetverho-
ging, opmerkelijk gezien de bezuinigingen in de
ze sector, werd ook bijgedragen door een drasti
sche prijsverlaging voor de merkartikelen. Ook
de eigen merken van AH scoorden hoog, omdat
daarmee, met behoud van kwaliteit, grote bespa
ringen kunnen worden verkregen.
De Raad van Bestuur deelt
in het jaarverslag over
1984 mee, dat het voorne
men bestaat om de huidi
ge Centrale Slagerijen te
Maarssen en Rijswijk in
één nieuwe vestiging te
concentreren.
Kengetallen 1984
Vers Vlees Groep
Aantal vestigingen:
Centrale Slagerijen in
Zaandam, Groenlo,
Rijswijk, Maarssen en
Eindhoven
Aantal medewerkers:
503
66,8% mannen
33,2% vrouwen
19,5% part-timers
Gemiddelde leeftijd:
32,4
Gemiddeld aantal
dienstjaren: 6,8
Slager Jan van Wijngaard (C S. Maarssen)
De TOKO-huiswinkels in in
stellingen, die een deel van
hun artikelen betrekken van
AH Grootverbruik, zijn op
nieuw in aantal uitgebreid.
Steeds meer bewoners ver
zorgen zelf hun broodmaal
tijd. Daardoor daalt de om
zet in dé voedingsdienst,
maar blijft via de TOKO bij
Albert Heijn Grootverbruik.
Op verzoek van de militaire
leiding heeft Albert Heijn
Grootverbruik enige tijd een
deskundige AH-medewerker
bij de CADI-gezinswinkels in
West-Duitsland gestatio
neerd om de leiding te advi
seren over een goede com
merciële aanpak. De omzet
in die winkels steeg in 1984
sterk.
Kengetallen
Albert Heijn
Grootverbruik
Aantal medewerkers:
100
77,0% mannen
23,0% vrouwen
11,0% part-timers
Gemiddelde leeftijd:
36,3
Gemiddeld aantal
dienstjaren: 7,1
Absoluut topjaar in
kerstpakketten
De afdeling kerstpakket-
ten-service van AH Groot
verbruik beleefde in 1984
een absoluut topjaar. Er
werden meer dan 200.000
pakketten besteld o.m. via
showrooms in Breukelen,
Eindhoven en Zwolle.
Het project Anders Samen
Werken (ASW) heeft bij
de Centrale Slagerijen te
Eindhoven, Groenlo,1
Maarssen, Rijswijk en
Zaandam ook in 1984
weer veel aandacht gekre
gen, zo blijkt uit het inter
ne jaarverslag van de Vers
Vlees Groep.
De ontwikkeling naar een
andere organisatiestructuur
is in de loop van het afgelo
pen jaar wat vertraagd. De
reden hiervan is, dat steeds
duidelijker wordt dat de ge
hele opbouw van het pro-
duktieproces in de CS'en
dient te veranderen. Dit is
nodig om gestalte te geven
aan ASW-uitgangspunten die
zo zelfstandig mogelijk
werkende groepen met zich
brengen, waarbij bevoegd
heden zo diep mogelijk in de
organisatie neergelegd zijn.
De gedachte aan een meer
produktgerichte organisatie
deed intrede. Inmiddels is
CS Maarssen in het afgelopen
najaar, als eerste, met deze
organisatievorm gestart. De
verwachting is dat in de loop
van 1985 ook de andere
CS'en daartoe over zullen
gaan.
Als gevolg van de bezuinigingen van het afgelo
pen jaar, lag de consumptie enkele procenten la
ger dan in 1983. Daardoor is ook de concurrentie
sterk toegenomen, waarbij de grootwinkelbedrij
ven het lijken te winnen van de slagers. Aldus de
Vers Vlees Groep van Ahold in het interne jaarver
slag. Daarin wordt ook gesignaleerd dat veel filia
len met een geïntegreerde slagerij een hogere
omzet en een lagere kostprijs realiseren dan filia
len die vlees van een Centrale Slagerij afnemen.
Daar wil de WG dan ook wat aan gaan doen. On
danks de dalende markt en de hevige concurren
tie wist de WG haar positie te versterken. Belang
rijk daarbij was dat 1984 voor wild en gevogelte
een „gloriejaar" werd, waarin alle records zijn ge
broken. Absoluut hoogtepunt was een omzet in
die produkten van meer dan 300 ton in de kerst
week. In deze sector werd een proef gestart met
verkoop in bediening in de AH Extra's te Alkmaar
en Bussum.
Ron I Jeins (links) en Tens Donselaar (CS Maarssen)
CS Rijswijk
