Quality Assurance houdt vinger aan de pols
AC Sevenum weer uit de brand
Flitsen
pagina 3
Kwaliteit doorlopend gecontroleerd
25% korting voor
Ahold-medewerkers
en gepensioneerden
Het waarborgen van de kwaliteit van alle produk-
ten die bij de Albert Heijn-fïlialen worden ver
kocht, in het bijzonder het eigen merk. Daar staat
de afdeling Quality Assurance voor. De zeven
mensen die op de afdeling werken hebben er hun
handen vol aan. Ze controleren de artikelen en als
de kwaliteit te wensen over laat grijpen ze in. Ook
testen ze nieuwe produkten en verschaffen ze in
formatie aan de steeds kritischer wordende con
sument.
In de distributiecentra in Til
burg, Zaandam en Zwolle
heeft de primaire controle
plaats op de produkten. De
controleurs, de heren A. van
den Bosch, T.A.T. Magielsen
(beiden in Zaandam). P.L.C.
van Hoof, A.A.J. Franken (Til
burg) en A. Slijkhuis (Zwol
le) zijn „de ogen" van de af
deling. Als er iets niet in de
haak is keuren ze het pro-
dukt af en melden dat bij de
heer ir. W. Eegerdingk,
hoofd Quality Assurance. Als
er „repeterende klachten" -
ook van consumenten - over
een produkt worden ge
meld, komt hij in actie. Dat
betekent meestal dat de le
verancier ter verantwoor
ding wordt geroepen. Hij
moet dan uitleggen waarom
hij tekort is geschoten. Vaak
wordt in onderling overleg
naar een oplossing van het
probleem gezocht.
De afdeling Quality Assuran
ce kijkt alleen naar de kwali
teit. Dit omvat zowel de
technische aspecten van een
produkt als de organolep-
tische (smaak, geur, uiter
lijk).
Smaakpanels
Bij de kwaliteitsbepaling van
nieuwe en bestaande pro
dukten wordt gebruik ge
maakt van zogeheten smaak
panels (30 willekeurige
Ahold-medewerkers). Er
wordt nauw samengewerkt
met de commerciële afde
ling, de managers, die uitein
delijk de kwaliteit van het
produkt moeten afwegen te
gen de prijs die de consu
ment wil betalen. „We zijn
een service-afdeling naar de
commerciële managers toe",
aldus ir. W. Eegerdingk.
De afdeling Quality Assuran
ce streeft naar een goede re
latie met de klant („we zijn
erg klantgericht"), maar pro
beert ook een goede ver
standhouding met de leve
ranciers op te bouwen.
„Want", zegt de heer Eeger-
Carla Verboren (l.) en ir. W, Eegerdingk.
dingk, „als je goede leveran
ciers hebt, dan kun je met
vertrouwen de toekomst te
gemoet zien." Om de goede
contacten te onderhouden
gaat hij regelmatig op be
zoek om te zien hoe de za
ken er bij staan.
Huismerk
In de AH-fïlialen liggen om
en nabij de 5.000 artikelen,
waarvan ongeveer 800 het
AH-huismerk voeren. Aan
het eigen merk worden hoge
eisen gesteld. „Het is wel ge
beurd dat we produkten uit
het huismerk-assortiment
hebben gehaald, omdat we
meenden dat ze er niet lan
ger thuishoorden. We heb
ben ook produkten in de
winkel waarvan we zeggen:
het loopt fantastisch, maar
we vinden ze kwalitatief ge
zien onder de maat. Dan ma
ken we er geen huismerk
van."
Volgens de Warenwet is
Albert Heijn verplicht de in-
Bijna vijf weken nadat een
felle brand AC Sevenum
in de as legde draait het
restaurant al weer op vol
le toeren in een tijdelijke
vestiging. „De omzet is al
weer bijna op hetzelfde
peil", zo meldde een en
thousiaste manager Leo
Gorse op 4 februari, de
dag dat AC Sevenum offi
cieel weer open ging.
„Vanaf 1 februari zijn we
aan het proefdraaien. We
hebben een grote toeloop
van gasten, iedereen wil
even komen kijken en als
ik nu de zaak in kijk dan
zitten al onze vaste klan
ten er weer."
Voor de tijdelijke huisves
ting van AC Sevenum is
gekozen voor een tent,
maar dat is iets wat je al
leen aan de buitenkant
kunt zien, want binnen
waant de gast zich in een
sfeervol en chique restau
rant. Dat het restaurant
weer zo snel kon herope
nen is te danken aan de
enorme inzet van de me
dewerkers van AC Seve
num en het hoofdkan
toor. Ook de gemeente
Sevenum verleende alle
mogelijke medewerking.
Net als het in de nacht van
26 op 27 december afge
brande gebouw biedt de
„tent" accommodatie aan
400 gasten. Uitgangspunt
bij het zoeken naar een
tijdelijke oplossing is ge
weest in ieder geval een
zelfbedieningsrestaurant
te kunnen openen.
„Maar", zegt manager Leo
Gorse, „we hebben nu al
weer partijen in bedie
ning aangenomen, dat
gaat uitstekend in een af-
,-v5ui;
4
gesloten deel van de
zaal."
Terwijl de gast weer te
recht kan in Sevenum
voor een hapje en een
drankje wordt er door AC
Restaurants hard gewerkt
aan een definitieve oplos
sing. Over ongeveer een
half jaar moet de perma
nente vestiging ge
bruiksklaar zijn. Dit nieu
we restaurant zal groter
worden dan de oude AC
Sevenum, waarmee de
toch al bestaande uitbrei-
grediëntendeclaratie van de
produkten te vermelden. AH
houdt zich daaraan maar
doet méér. „We geven ook
de voedingswaardewijzer en
dat hoeft niet volgens de
wet. Wij zijn daar de grote
pionier in geweest", zegt de
heer Eegerdingk.
Hoe goed de afdeling ook de
vinger aan de pols houdt,
toch komen er van de keu
ringsdienst van waren nog
waarschuwingen binnen
over produkten, die niet aan
de normen van de Warenwet
voldoen. Soms is dan de eti
kettering niet in orde of zit
er te weinig in het blik of
pak. „Ernstiger wordt het als
we een proces verbaal krij
gen. Dan is het produkt bij
voorbeeld bacteriologisch
niet in orde, of zit er bijv.
een stukje plastic in. Als
zoiets gebeurt, hetgeen ge
lukkig sporadisch voorkomt,
wordt een diepgaand onder
zoek ingesteld en rusten wij
niet voor de oorzaak gevon
den is."
Diëtiste Carla Verbo-
ven kwam zo'n ander
half jaar geleden op de
afdeling Quality Assu
rance te werken. Hoe
wel ze zich al snel „all
round" ontwikkelde,
blijft voeding haar spe
cialiteit. Bij haar ko
men de moeilijke
technische vragen van
consumenten binnen,
over levensmiddelen
die in de AH-winkels
worden verkocht. Het
aantal vragen dat ze te
behandelen krijgt
neemt toe, want de
consument wordt
steeds kritischer. „De
consument is tegen
woordig veel meer be
zig met z'n gezondheid
en wil daarom ook we
ten wat er in de levens
middelen zit die hij ge
bruikt."
Consumentgericht als
de afdeling is, pro
beert de diëtiste de
vragen zo snel en goed
mogelijk te beant
woorden. „We zijn
heel eerlijk", zegt ze.
„We kunnen nu ook
adviseren welke AH-
produkten gebruikt
kunnen worden bij
een bepaald dieet. Wij
hebben dieetgegevens
van de Albert Heijn-
produkten in een
computer opgeslagen.
Het up-to-date houden
van die gegevens is
een arbeidsintensief
werk, maar nodig,
want de consument
wil goed en volledig
geïnformeerd worden.
En als die verwachting
er is, moet je er ook
aan kunnen voldoen",
besluit Carla.
Naar aanleiding van het arti
kel in de Flitsen-uitgave in
januari zijn er vele vragen
binnengekomen wie er recht
op welke korting heeft bij
het boeken van een vakantie
bij Ostara. Daarom besteedt
Flitsen er nogmaals aandacht
aan. Alle medewerkers en
gepensioneerden van Ahold
krijgen buiten de school
vakanties een korting van 25
procent op de luxe stacara
vans in Wilsumer Berge in
West-Duitsland en de bunga
lows in 't Wolfs ven in Mier-
lo. Vanzelfsprekend is de
normale korting voor 65-
plussers van kracht. Voor ge
pensioneerden van Ahold
wordt de voor hen voorde
ligste kortingsregeling toe
gepast. Indien u hiervoor be
langstelling heeft vul dan ne
venstaande bon in en u krijgt
de vakantiegids van Ostara
toegezonden.
Bon voor gratis vakantiegids
dingsplannen worden ge
realiseerd en daarbij zul
len inrichting en opzet
van het restaurant geheel
worden aangepast aan de
gewijzigde „huisstijl" van
AC.
Meer weten over de Ostara vakantieparken?
Vraag dan nu de grote Ostara vakantiegids 1985 aan. Vul
deze bon in, knip uit en stuur op aan: Ostara bv, Ant
woordnummer 124, 1500 VC Zaandam (een post/egel is
niet nodig). Of bel tijdens de kantooruren 075-592835.
Naam-
Adres
Werkmaatschappij
Postcode en plaats
