cht denken en handelen staat voorop
rh,er eew
Flitsen
pagina 7
ijn liefde voor de le-
:nsmiddelenhandel
leegekregen. Als
looljongen hielp ik
zaterdagmiddag al
Ij de kruidenier. Van-
1967 werk ik bij Al-
:rt Heijn, de laatste
jaar als bedrijfslei-
ir, onder meer in
:emskerk", vertelt de
b Friesland geboren,
iaar in Schagen geto-
:n, Noord-Hollander,
lomstig uit het
'-ak" weet Van Zanten
iu precies hoe hij zijn
iancn. telefoneren dan
t veertig filialen, voor een
tkoopgesprek en nemen
h bestellingen op. Die fi-
|en krijgen nog dezelfde
[idag hun bestellingen be-
fgd. In de middag
en, zo tussen twaalf en
te bellen zij met de overi-
[vijftig filialen, die hun be-
Hlingen dan de volgende
jhtend ontvangen."
ördat de drie telefonistes
•t de daadwerkelijke ver-
óp beginnen, worden zij
jst geïnformeerd over wat
die dag verkocht kan wor-
i Zij ontvangen van Ab
iwenberg, de inkoper van
klanten, de filialen
moet behandelen. „Ik
wilde het vak ook wel
eens van de andere
kant, die van de leve
ranciers, bekijken",
geeft hij zelf als reden
aan voor zijn overstap.
Een voordeel voor de
bedrijfsleiders in zijn
rayon, want zij hebben
nu een leverancier
met een BL-bril. Iets
wat treffend aangege
ven wordt door een
uitspraak van maga
zijnchef Gerard Huis
man van de GC Bever
wijk. „Het gebeurt wel
eens", vertelt hij, „dat
ik, als oud-tuinder,
enig begrip op kan
brengen als de andij
vie - bijvoorbeeld door
de weersomstandighe
den - wat minder van
kwaliteit is. Van Zan
ten heeft dat niet. Hij
zegt: Wij leveren kwali
teit aan onze klanten.
Het moet er gewoon
goed uitzien anders
verkoopt het niet in
het filiaal."
de groentecentrale, die en
kele malen per dag contact
heeft met de leveranciers, in
formatie over de produkten.
„Hij vertelt iets over de kwa
liteit van de prei, de prijs van
de witlof en andere relevan
te zaken", zegt Henk van
Zanten.
Het informeren van de com
merciële telefonistes is ove
rigens niet de enige taak van
inkoper Ab Kouwenberg. Hij
is de man die verantwoorde
lijk is voor de kwaliteit en
kwantiteit in de groentecen
trale. Dagelijks zit Kouwen
berg, die voorheen jarenlang
sector-chef is geweest in een
groot Amsterdams filiaal,
uren aan de telefoon met le
veranciers en groentechefs
van filialen om vraag en aan-
aan de kwaliteit die AH
wenst. Op verzoek staat hij
de filialen dan met raad en
daad terzijde, een voorbeeld
van filiaalgericht denken en
handelen bij de groentecen
trale Beverwijk.
Beeldscherm
Administrateur Ruud Wong-
Chung heeft ondertussen
met behulp van de computer
de verkoopprijzen van die
dag ingebracht waardoor de
telefonistes de informatie
kunnen vinden op het beeld
scherm dat voor hen staat.
Op dat beeldscherm staat
ook het bestelformulier afge
beeld zoals de groentechefs
dat in huis hebben. „Als een
groentechef dan zijn bestel
lingen aan de hand van dat
wijl de dames net een bestel
ling voor ananas op het
scherm intikken.
Het hele verkoop- en bestel
proces is vrijwel geheel
geautomatiseerd. „Dat moet
ook wel om de filialen een
optimale service te verle
nen", vertelt Henk van Zan
ten. „Wij zien de filialen na
melijk als onze klanten. Het
„klantegericht denken en
handelen" hebben wij hier
vertaald naar .filiaalgericht
denken en handelen."
Weinig fouten
Filiaalgericht denken en han
delen betekent ook zo min
mogelijk fouten maken in de
afhandeling van de bestellin
gen. Een tamelijk moeilijke
opdracht, als men zich een
voorstelling kan maken van
de gigantische hoeveelheid
artikelen, die wekelijks door
een groentecentrale worden
behandeld. „Met behulp van
de computer lukt dat echter
goed", vertelt Ruud Wong-
Chung, „zodra er een bestel
ling is gedaan draait dit appa
raat een lijst uit voor het ma
gazijn, waarmee zij aan de
slag kunnen om de bestelling
gereed te maken. Blijkt dan
bijvoorbeeld dat een be
paald artikel niet meer voor
radig is en ook niet meer zo
snel bijbesteld kan worden,
wordt dit direct gecorri
geerd in de bestelling."
Uiteraard is het streven er op
gericht alle bestellingen
compleet te leveren, maar
het komt toch wel eens een
enkele keer voor dat ook de
GC neen moet verkopen. „In
de meeste gevallen kunnen
we artikelen makkelijk bijbe
stellen bij onze leveranciers,
maar als bijvoorbeeld de
voorraad kiwi's op is, is het
soms iets moeilijker en moet
een filiaal een dag wachten",
vertelt Henk van Zanten.
Klaarmaken
bestellingen
Zodra er een bestelling is ge
daan, gaat het magazijn aan
de slag om deze gereed te
maken. „De artikelen, die we
al in de hal in voorraad heb
ben staan, zetten we vast
klaar in speciale vakken, die
we voor elk filiaal hebben
gecreëerd langs één van de
wanden in de hal. De goede
ren die nog binnen moeten
komen worden duidelijk op
de lijst aangegeven, de rest
wordt zo economisch moge
lijk op pallets gezet, zodat ze
ook makkelijk vervoerd kun
nen worden", vertelt maga
zijnchef Huisman. Elke be
stelling wordt door één man
behandeld, om eventuele
misverstanden te voorko
men. Zodra een bestelling
helemaal gereed is gaat de
ophaallijst terug naar admi
nistrateur Ruud Wong-
Chung, die eventuele cor
recties aanbrengt in de com
puter en de factuur klaar
maakt die elk filiaal gelijktij
dig met de bestelling ont
vangt. Ook draait de compu
ter alvast een laadlijst uit,
waarop grofweg staat aange
geven hoe de diverse bestel
lingen geladen kunnen wor
den. „Ik neem die lijst dan
nog eens door en verander
zo hier en daar nog wat om
maar zo economisch moge
lijk te laden. Daarna kan de
vracht in principe weg", ver
telt Huisman.
Dat vervoer gebeurt door
externe vervoerders, die ook
voor het laden zorgen. „Maar
dat is makkelijk want alles
staat al op pallets", licht
Huisman toe. Het werk is
dan klaar voor die bestelron
de. In principe althans.
„Want", zo zegt Van Zanten,
„er kan altijd nog een nabe
stelling komen. Die probe
ren we altijd te honoreren.
De klant is bij ons koning en
dan mag het voor ons wel
een beetje later worden."
Administrateur Ruud
Wong-Chung. Verkoopgege
veris in de compute)
Jim
Kuyl
Volle
kracht
achteruit
Zanten
besteïlt'V VCl
«75 g0
