Werkmaatschappijen
Miro Veenendaal bakt klein
brood nu zelf bruin
AC Restaurants en Shell
bijzonder tevreden over
voordeelbonnenactie
AHGV levert
ruim 200.000
kerstpakketten
Medewerkers AH
Woerden slaan
eerste paal
pagina 10
Flitsen
AC Restaurants
Miro
Kv.
AH Grootverbruik
Albert Hejjn
„Oorspronkelijk was het plan dat de gezamenlij
ke voordeelactie van Shell en AC Restaurants van
begin juli tot eind september zou duren. Door
het overweldigende succes hebben we samen be
sloten dat de actie tot daags voor kerst zou du
ren." Dit stelt de zeer tevreden marketing-mana
ger Frits Visser van AC Restaurants.
Voor AC Restaurants was de
ze actie bedoeld om de be
kendheid verder op te voe
ren en nieuwe gasten aan te
trekken. Dit is volgens Frits
Visser uitstekend gelukt
want bij AC kwamen bijna
200.000 voordeelbonnen
binnen. Gasten van AC en
klanten van Shell ontvingen
in eerste instantie een infor
matieboekje waarin werd in
gegaan op de actie en de
voordelen die deze voor de
consument opleverde. Bij in
levering van één waardebon
kreeg de AC-gast 50 procent
korting op de bestelling van
koffie met gebak. Bij een mi
nimale besteding van 15,-
en bij inlevering van twee
waardebonnen kreeg de gast
koffie en gebak of een kin
dermenu gratis. Drie waar
debonnen per persoon le
verde een korting op van
een tientje waar het gaat om
het Shell/AC-menu ter waar
de van 25,-dat dus 15,-
kostte. Bij inlevering van vijf
bonnen serveerde AC een
uitgebreid gourmetdiner
voor slechts 33,- voor
twee personen. Normaal
kost een dergelijk diner
46,-.
Veel jonge mensen
„Opvallend is", zo stelt Frits
Visser, „dat er veel jonge
Marja Busch levert tijdens
een top week ruim 20.000
waardebonnen in bij Frits
Visser en dat ging werkelijk
met postzakken tegelijk.
mensen op de aanbiedingen
afkwamen. Daaruit blijkt
toch wel dat de jongere ge
neratie AC Restaurants wel
ziet zitten. Ook gezinnen
met kinderen uit alle lagen
van de bevolking legden bij
ons aan. We willen ons posi
tioneren als familie-restau
rant en daar zijn we in ge
slaagd."
Een paar cijfers: 17% van de
gasten maakte gebruik van
Sinds enige tijd beschikt
Miro Veenendaal over een
eigen bakkerij voor klein
brood. Het brood wordt
er volgens het zogenaam
de „Bake off'-systeem
vervaardigd. Dat wil zeg
gen dat het deegmengsel
kant-en-klaar wordt aan
geleverd door een leve
rancier en dat Miro Vee
nendaal de broodjes zelf
afbakt. Dat is goed te rui
ken in de winkel. Volgens
algemeen bedrijfsleider
A.E. van Halderen is dit
niet zo verwonderlijk.
„Want", zo stelt hij, „we
hebben een afzuigkap be
wust weggelaten. Het
moet hier gewoon naar
vers ruiken."
De ingebruikname van de
bakkerij voor klein brood is
een onderdeel van een gro
ter opgezet versproject in
Miro Veenendaal want ook
de afdelingen AGF en Deli
zijn onder handen genomen.
Volgens afdelingschef Cees
van der Haar van de bakkerij
ademt zijn afdeling dat verse
karakter het meeste uit, want
de klant kan niet alleen rui
ken dat de broodjes vers
zijn, hij kan het gehele bak-
proces ook zien. Motor"
achter het versproject is de
heer Van Halderen. „We
hebben het project in be
trekkelijk korte tijd gereali
seerd. Nog maar drie maan-
Chef bakkerij Cees van der Haar is tevreden over bet bake
off-systeetn.
den geleden kwam het idee
een Bake off-systeem te in
stalleren op en nu is het al in
werking. Vooral ook door de
geweldige medewerking van
de Dienst Technische Pro
jecten (DTP)."
Revolutionair
Bij Miro Veenendaal is ieder
een ervan overtuigd dat bak
ken volgens het Bake off-sys-
teem een groot succes
wordt en dat het assorti
ment, dat onder meer be
staat uit croissants; Frans
stokbrood en pizzabroodjes,
aan zal slaan bij de consu
ment. Voor bakker Cees van
der Haar een reden tot grote
tevredenheid. „Ik moet be-'
kennen dat ik in-het begin
een beetje sceptisch stond
tegenover dit plan, maar nu
ik weet wat de mogelijkhe
den zijn, ben ik razend en
thousiast". Terugkomend op
zijn aanvankelijk sceptische
houding zegt Cees-, .Als bak
ker wil je natuurlijk een
brood op de traditionele ma
nier vervaardigen. Kortom:
zoals je het hebt geleerd. Je
staat dan in het begin wat
wantrouwend tegenover een
dergelijke vrij revolutionaire
manier van brood maken. Nu
blijkt dat bij deze wijze van
brood bakken de vakkennis
even belangrijk blijft. Ik
weet nu zeker dat de pro-
dukten die wij hier vervaar
digen elke vergelijking kun
nen doorstaan."
Hoge verwachting
Net als bakker Van der Haar
heeft ABL van Halderen gro
te verwachtingen van de
nieuwe afdeling. „Ik reken
op een forse stijging in de
broodomzet". vertelt hij.
„We hebben hier in Veenen
daal al jaren een banketbak
kerij „in huis", maar uit een
klantenpanel bleek echter
dat velen dat niet wisten om
dat de bakkerij door een af
scheiding aan het oog werd
onttrokken. We hebben die
afscheiding deels wegge
haald zodat de consument
nu ook goed zicht heeft op
de banketbakkerij."
„Bovendien", zo zegt Van
Halderen tot slot, „staan de
bakkers nu zelf achter de vi
trines om de klanten te infor
meren over onze produkten.
Ook dat zal zeker omzetver-
hogend werken."
de gourmet-actie, 38% van
de gasten maakte gebruik
van koffie en gebak voor half
geld en 38% reageerde op
een tientje korting op het
Shell/AC-menu.
De actie met Shell is eén der
mate groot succes dat AC
Restaurants op dit moment
tal van nieuwe activiteiten
op stapel heeft staan voor dit
jaar. Frits Visser wil - uit con-
currentie-overwegingen
nog niet zeggen om welke
activiteiten het gaat. „Toch",
zo stelt hij „zijn het acties
die waarschijnlijk een even
groot succes zullen gaan op
leveren als de actie die wij
met Shell hebben gevoerd.
We blijven aan de weg tim
meren; letterlijk en figuurlijk
want AC is geen produkt
maar een belevenis. Wij heb
ben voor „elck wat wils."
De afgelopen maanden
heeft Albert Heijn Groot
verbruik (AHGV) te Breu-
kelen een record aantal
kerstpakketten vervaar
digd. Voor het eerst in de
geschiedenis van AHGV
werd de grens van
200.000 kerstpakketten
overschreden. Dit record
is volgens Joke van Rui
ten, manager Pakketten-
service van AHGV, onder
meer te danken aan her
stel van de economie en
uitgebreide promotie-ac
tiviteiten in de toonzalen
in Breukelen, Eindhoven
en Zwolle.
Het assortiment van AHGV
bestaat uit 22 standaardpak
ketten die in overleg kunnen
worden aangepast aan de
specifieke wensen van de
klant, daartoe is een uitge
breid assortiment van circa
1.500 verschillende artike
len beschikbaar. „We kun
nen bijvoorbeeld pakketten
aanpassen voor diabetici.
Ook worden we steeds meer
geconfronteerd met bedrij
ven en instellingen die hun
medewerkers geen alcoholi
sche dranken cadeau willen
doen", aldus Joke van Rui
ten.
Als het herstel van de econo
mie zal doorzetten, ver
wacht de manager Pakket-
tenservice dat met kerst
1985 opnieuw een record
zal worden gebroken. „Wij
hebben namelijk de kennis
en de mogelijkheden in huis
een kerstpakket op maat te
leveren hetgeen onze con
currentiepositie natuurlijk
versterkt."
Medewerkers van het Woer-
dense Albert Heijn-filiaal
vierden maandag 25 novem
ber jl. een bescheiden feest
je. In de bouwput aan de Wa
genstraat sloegen zij de sym
bolische eerste paal voor
hun nieuwe supermart.
De AH-vestiging is nu nog
gehuisvest in de voormalige
Nutskleuterschool op de
hoek van de Wilhelminaweg
en Havenstraat. In het bouw
plan Wagenstraat krijgt men
de beschikking over een fi
liaal dat met z'n 1.000 m2
vijf maal zo groot is als het
huidige. Bedrijfsleider Ruud
Daverveld: „Het wordt hoog
tijd dat we een grotere vesti
ging krijgen want we barsten
tiet slaan van de symbolische
eerste paal. Rechts bedrijfslei
der Daverveld.
als het ware uit onze voegen.
Hopelijk is dat nieuwe filiaal
eind oktober 1985 klaar."
In verband met de komst van
het nieuwe filiaal zal het me
dewerkersbestand met veer
tig volledige banen worden
uitgebreid. Op dit moment
zijn er in het filiaal tien full
timers en twaalf part-timers
werkzaam. Ruud Daverveld:
„We krijgen dagelijks aan
meldingen binnen van men
sen die bij ons willen komen
werken. Het betreft vooral
schoolverlaters, jeugdige
werklozen en huisvrouwen."
