Werkmaatschappijen
Hoe een jubileum leidt tot
een grote Vers Vlees Actie
Meester
Wijhe
neemt
nieuwe
kantoren
in
gebruik
Alberto landdag in
Cognac Frankrijk
pagina iu
Flitsen
Bij AH Buikslotermeerplein Amsterdam
AH 1210 ging weekend
aan de rol
VVWi
11IWIM
■ÉMBÉI
Bij Albert Heijn - en zo zal
het wel bij de meeste
werkmaatschappijen bin
nen Ahold gaan - wordt
een jubileum van een me
dewerker over het alge
meen binnenshuis ge
vierd met een receptie en
een gezellig samenzijn.
Bij Peter Verhoeven, chef-
slager van het AH-filiaal
aan het Buikslotermeer
plein in Amsterdam-
Noord ging dat heel an
ders. Toen hij op 29 sep
tember jl. op de kop af 25
jaar in dienst was bij AH
werd dat met een week
van grote activiteiten ge
vierd. Kortom: het jubi
leum van de chef-slager
werd aangegrepen om de
kwaliteit van de eigen sla
gerij bij het publiek eens
extra onder de aandacht
te brengen.
„Als AH zijn we een winkel
van plussen. Eén van die
plussen is service naar de
consument zoals bijvoor
beeld leuke consumentenac
ties en af en toe een „feestje
bouwen". Als je dat laatste
gaat doen dan moet je eerst
natuurlijk wel een goed
commercieel verhaal heb
ben. want dat feestje moet
uiteindelijk tot een nauwere
klantenbinding en verhoging
van de omzet leiden", aldus
bedrijfsleider Cees Waarden
burg. C.oos ten Wokkyassis-
tent bedrijfsleider, legt ééiff
en ander uit: „Een paar
maanden vóór het jubileum
hebben we op een rijtje ge
zet wat we zouden kunnen
organiseren. Daarbij stonden
drie zaken centraal: ten eer
ste de consument overtui
gen van de kwaliteit vers
vlees die wij aanbieden, ten
tweede - misschien wel de
belangrijkste reden - omzet-
Enige weken geleden heeft
Meester Wijhe een nieuw
kantorencomplex in gebruik
genomen dat grotendeels is
gesitueerd boven de worst
makerij, daar waar vroeger
de zgn. blikzolder was. Het
complex, met een grootte
van ruim 700 m2, telt zeven
tien kantoorruimten, waar
onder een ultramodern labo
ratorium. Verder zijn er de
vergroting en ten derde, ook
een heel belangrijk punt, is
het goed dat de klanten we
ten wie onze chef-slager is,
want als ze hem goed ken
nen hebben ze ook vertrou
wen in de produkten die hij
„aan de man brengt"."
Actieplan
„Een dergelijk project", zo
vertelt Cees Waardenburg,
„kun je natuurlijk niet op je
eigen houtje doen. Eerst
moet je een volledig plan
uitwerken, daar een prijs
kaartje aan hangen en ver
volgens overleggen met je
zonemanager daar hij uitein
delijk zijn fiat moet geven
aan het plan."
Het actieplan dat werd ont
wikkeld mocht er wezen:
Mathieu Meijer van Decora
tie AH, maakte grote schil
den die waren voorzien van
kleurenfoto's van de chef-sla
ger, omvat door lauwerkran
sen. Deze kon men overal in
het filiaal aantreffen. Verder
waren alle 22 buitenramen
voorzien van advertenties
met speciale vleesaanbiedin
gen. Ook Ahead deed, door
bemiddeling van Tineke van
Jaarsveld, een duit in het zak
je door een speciale adver
tentie te ontwerpen (deze
hing overigens ook overal in
het filiaal) met het opschrift
dat deze week ook „Koffie
met gebak" verkrijgbaar was
bij slager Peter Verhoeven.
Er gingen maar liefst 3700
koppen koffie en ruim 2150
ffeeze-flo gebakjes over de
toonbank van de ambachte
lijke slagerij van Peter Ver
hoeven.
Tijdens de feestweek waren
schouder-, rib- en haaskarbo
nade in de aanbieding en
verder gehakt, rundertartaar,
shoarmavlees en een hele
kip. Dit natuurlijk naast de
gebruikelijke week-voor-
deelaanbiedingen die AH
landelijk heeft. „Wat omzet
betreft", zo vertelt Coos ten
Wolde trots, „hebben we
een record gebroken. Zolang
dit filiaal bestaat is er in één
week nog nooit zo'n vlees-
omzet behaald. Zelfs niet
met feestdagen en tijdens
het 12'/2-jarig bestaan van
dit filiaal, toen we toch ook
spectaculaire aanbiedingen
hadden." Bij AH Buiksloter
meerplein deden ze echter
nog meer: leveranciers hiel
den demonstraties, twee me
dewerksters draaiden in to
taal 10.000 gehaktballetjes
van 12 gram, er speelde een
band en voor de jeugd was
er disco.
Honderden klanten
Hoe kijkt Peter Verhoeven
zelf op de feestweek terug?
„Het begon zaterdags direct
al: ze kwamen me met een
old timer halen en de hoog
tepunten van de dag werden
op video vastgelegd. Eén dag
in de belangstelling staan
gaat nog wel. maar een hele
week vind ik een beetje veel
van het goede", zegt hij be
scheiden. „Elke dag opnieuw
kwamen honderden klanten
mij feliciteren. Nu gebeurt
dat nog. Ook gaat er geen
dag voorbij of de klanten
praten er nog over. Mijn per
soonlijke mening is dan ook
dat de feestweek bijzonder is
geslaagd. Niet alleen door
het plan maar ook door de
inzet van alle medewerkers.
Als zij zich niet voor de volle
honderd procent hadden ge
geven, dan was het nooit
zo'n succes geworden."
Bedrijfsleider Cees Waar
denburg haakt hierop in
door te zeggen: „Tijdens een
dergelijke week vraag je erg
veel van je medewerkers
omdat juist dan alles op rol
letjes moet lopen. Als ik zo
terugkijk denk ik dat de mo
tivatie en sfeer in ons team
nog beter zijn geworden.
Dat zal niet direct commer
cieel meetbare voordelen
hebben, maar een goed KDH
(Klantgericht Denken en
Handelen) heeft zeker posi
tieve uitwerkingen op het
koopgedrag van de klant."
Coos ten Wolde tot slot: „Ik
denk dat we als AH-filiaal
Buikslotermeerplein hebben
bewezen dat er, mits er crea
tiviteit is, veel dingen kun
nen die geen geld behoeven
te kosten maar dat juist ople
veren. Het organiseren vergt
heel wat moeite maar het is
een dankbare zaak: je klan
ten zijn tevreden en zelf ben
je dat met een hoge omzet.
Dat maakt alle inspannng
goed."
De onderlinge band tussen
de medewerkers van het AH-
filiaal in De Aarhof in Alphen
aan den Rijn zal ongetwijfeld
hecht zijn want ieder jaar
gaat men een weekend uit.
Op 6 en 7 oktober jl. ging de
reis naar „Zomerkamp de
Heidewachter" in Otterlo.
Het tweedaagse feest werd
zoals gebruikelijk weer een
groot succes. Naast een bar
becue-avond, vermaakten de
Alphense AH-ers zich o.m.
ook kostelijk tijdens de wed
strijd rauwe eieren gooien.
Alberto houdt jaarlijks
een landdag waar alle be
heerders aanwezig zijn.
Op deze bijeenkomsten
worden de behaalde re
sultaten toegelicht, even
als de commerciële plan
nen voor de komende pe
rioden. Dit jaar had de
landdag echter een zeer
bijzonder karakter. Er
werd niet zoals gewoon
lijk in Utrecht vergaderd,
maar in het plaatsje Cog
nac in Frankrijk juist bo
ven Bordeaux.
Gezien het grote belang dat
Alberto aan de produktgroep
cognac hecht, leek het M.
Emondts, merchandiser bij
Alberto, een goed idee deze
gelegenheid aan te grijpen
om de Alberto beheerders
met de bereiding van en we
tenswaardigheden over cog
nac op een actieve manier
kennis te laten maken.
„Voor cognac breekt in no
vember/december de be
langrijkste omzetperiode
aan. Dit gecombineerd met
de introductie van ons eigen
merk cognac Marquis en de
verhoogde aandacht die wij
momenteel geven aan een
verdere professionalisering
van produktkennis en ver-
koopkunde maakte het voor
mij zinvol mogelijkheden te
onderzoeken dit jaar een
landdag te organiseren die
zowel nuttig als leerzaam en
ook nog gezellig zou zijn,"
aldus Emondts.
In samenwerking met de fir
ma Wilmerink en Muller, im
porteur van onder andere
Hennessy cognac en Moét et
Chandon champagne is een
programma op maat gemaakt
voor Alberto op de Hennes
sy lokatie te Cognac Frank
rijk.
Op maandag 3 september
vertrok het Alberto gezel
schap, 85 man sterk, met een
speciaal voor Alberto ge
charterde Boeing 737 van
Schiphol. Na een vliegreis
van l'/2 uur, begonnen met
een glaasje champagne,
werd er om 10.00 uur ge
land op de militaire basis van
Cognac.
Presentatie
Na een bezoek aan het cog
nac museum, waar een pro
fessionele uitleg van het pro-
duktieproces werd gegeven,
ging het gezelschap per bus
naar de tonnellerie waar een
demonstratie werd gegeven
van het maken van de eike-
houten cognac fusten.
Vervolgens ging het naar de
wijngaarden en de distilleer
derijen waar een lunch werd
geserveerd. Hierna gaven de
heren Van Solt en Emondts
van Alberto hun presenta
ties. Als laatste onderdeel
stond een bezoek aan de kel
ders aan de oever van de
Charente op het programma
waar de cognac in fusten ligt
te rijpen. Hier werd door
Hennessy nog een afscheids-
borrcltje geserveerd,
's Avonds om half 8 landde
de machine weer op Schip
hol en kon men terugkijken
op een geslaagde landdag
1984.
Chef-slager Peter Vertoeven (l) met- zijn team.
afdelingen inkoop, verkoop,
marketing, bedrijfsbureau,
plannning en produktielei-
ding in ondergebracht. De
nieuwbouw maakt deel uit
van een groot allocatieplan
dat tot doel heeft de infra
structuur en routing binnen
dit produktiebedrijf te ver
beteren, waardoor een effi
ciëntere bedrijfsvoering ont
staat.
Het nieuwe kantorencom
plex op tot clak van de uorst-
makerij.
Eeti overzicht van het nieuwe
laboratorium. Links Piet Eus-
man, hoofd van het laborato
rium, en zijn medewerkster
Jantien Wagen tnan
