sport
Moeilijk karwei weer geklaard
Al driejaar kampioen
bij Veteranen Marathon
Albro Zwanenburg
AH 1145 Eindhoven kampioen
AH Zaalvoetbaltoernooi
flitsen
Flitsen
pagina 11
DUIZENDEN ZOETE STAVEN GEBAKKEN
mSÈijsr?^-
Laatbloeier Wim Roelofs
Stukken gevuld specu
laas, banketstaven, kerst
stavenin onvoorstel
bare aantallen zijn ze bij
Albro Zwanenburg gebak
ken, vandaar naar de filia
len vervoerd om tenslotte
bij de consument als tra
ditionele, sfeervolle trac-
tatie te dienen. Albro-di-
recteur T. Winkel: „Het is
weer een moeilijk te ver
werken piek in de pro-
duktie geweest, maar ook
dit jaar hebben we het
zonder grote problemen
weten te redden. Zeker
als je naar de sterk geste
gen aantallen kijkt, moet
je constateren dat zoiets
alleen kan met een goed
gemotiveerde ploeg. Nor
maal maken we 35 ton
produkt per week en nu
65 ton."
Sinds half oktober heeft bij
Albro de produktie van ge
vulde speculaas en banket
staven op volle toeren ge-
Op 4 oktober werd voor de
vierde maal het zaalvoetbal-
toernooi in de regio Eindho
ven gehouden. Tien teams
verdeeld over twee poules
bonden in Eindhoven de
strijd tegen elkaar aan. Na
een spannende finale wist
het team van AH 1145 uit
Eindhoven met 2-1 het favo
riete Franz Leharplein, óók
uit Eindhoven, te verslaan.
De wedstrijden begonnen
's morgens om negen uur in
Sporthal Haagdijk in de Licht
stad. In poule A speelden de
Eindhovense teams Karregat,
Frans Leharplein, Limburglaan
en H. Staetslaan alsmede het
Geldropse team Coevering te
gen elkaar. Al snel bleek dat de
teams van Limburglaan en Franz
Leharplein de kruisfinales zou
den bereiken.
In poule B kwamen de Eindho
vense filialen Kruisstraat, Tarwe -
laan, Canisiuslaan en de filialen
uit Woensel (winkelcentrum)
en Geldrop (Heuvel) tegen el
kaar uit. Om de tweede plaats in
deze poule ging het tussen filiaal
Woensel en Geldrop (Heuvel).
Laatstgenoemd team bereikte de
kruisfinale door een doelsaldo
dat slechts één punt hoger lag
dan dat van het Woenselse team.
In de eerste kruisfinale ontmoet
ten Franz Leharplein en Geldrop
(Heuvel) elkaar. Eerstgenoemd
team veegde letterlijk de vloer
aan met de Geldroppers want zij
werden met een 5-0 nederlaag
naar huis gestuurd. In de tweede
kruisfinale troffen Tarwelaan en
Limburglaan elkaar. Vrij gemak
kelijk speelde Limburglaan zich
met een overwinning van 2-0 in
de finale.
In de strijd om de derde en
vierde plaats kwamen Tarwe
laan en Geldrop (Heuvel) uit.
Door strafschoppen werd het
pleit beslist. Geldrop-speler Bert
Kceris was daar erg ongelukkig
mee want hij miste maar liefst
twee maal. Tarwelaan werd de
gelukkige winnaar en kon ge
noegen nemen met de derde
plaats.
Finale
Tijdens de finale was de span
ning te snijden want de teams
waren aan elkaar gewaagd. Hoe
wel Franz Leharplein duidelijk
sterker speelde wist Limburg-
laan door goed en gediscipli
neerd spel door Marcel Zoet
mulder 1 -0 aan te tekenen. Van
uit een strafschop bracht hij ook
het tweede doelpunt op zijn
naam waarmee Limburglaan in
betrekkelijk veilige haven
kwam. De strijd leek gestreden.
Toch wist topscorer van het
toernooi, Wim Vermeegen,
Franz Leharplein door een doel
punt weer in de strijd te bren
gen. Geïnspireerd door deze
goal begon Franz Leharplein als
het ware een stormloop op het
Limburglaanse doel. Door uit
stekende reddingen van keeper
Anco Kivits kon een gelijkmaker
worden voorkomen. Limburg-
laan wist de halve meter hoge
beker in de wacht te slepen en
ging bovendien met de Kern-
penland Wisseltrofee, beschik
baar gesteld door de broodleve
rancier, naar huis.
Het geslaagde toernooi is voor
de organisatoren Johan Boeijen
en Ad van Doveren een reden te
meer om volgend jaar het eerste
lustrumtoemooi te organiseren
en er een groot feest van te
maken.
draaid. Dat betekende onder
meer een verdut oeling van
de bezetting op de banketaf
deling tot ruin 70 mensen.
Het resultaa was ernaar. Er
werden ruir.. een kwart mil
joen banketstaven, een half
miljoen stukken gevuld spe
culaas en nog eens ruim
275.000 brokken speculaas,
gevuld met amandelspijs, ge
bakken. Opmerkelijk is de
groei in gevulde speculaas,
waar de afzet in banketspijs-
kwaliteit in vergelijking tot
vorig jaar steeg van 416.000
tot 500.000 stuks, terwijl
in roomboter /amandelspijs
kwaliteit het aantal verdub
belde.
Voor de duidelijkheid: deze
kwaliteitsaanduidingen in
gevulde speculaas zijn geba
seerd op de gebruikte grond
stoffen. Voor het A-merk
wordt 100% roomboter en
100% amandelspijs gebruikt.
In de goedkopere kwaliteit
wordt een spijs verwerkt,
die weliswaar niet uit gema
len amandelen bestaat, maar
die het in alle opzichten te
gen die van de concurrentie
kan opnemen. Directeur
Winkel: „Door eigen toevoe
gingen zijn we erin geslaagd
van deze imitatiespijs een
prima produkt te maken. Een
en ander past trouwens uit
stekend in de filosofie van
Albert Heijn. onze voor
naamste klant. Een kwalita
tief goed artikel tegen een
relatief lage prijs naast het
duurdere A-merk."
Een ander belangrijk plus
punt van Albro Zwanenburg
is de versheidsformule. Ban-
ketprodukten die 's maan
dags zijn gebakken liggen ui
terlijk 's woensdags in de fi
lialen. Daar zorgt een hoge
omloopsnelheid ervoor, dat
vrijwel nooit de uiterste ver
kooptermijn van drie weken
ook maar wordt benaderd.
Voor de produktie van ge
vulde speculaas betekent 5
december het onverbiddelij
ke eindpunt. „We hebben
nog wel eens geprobeerd
om na die datum dit artikel
aan de man te brengen, maar
dat is nooit gelukt. Het is en
blijft een seizoenartikel", al
dus de heer Winkel.
HANDWERK
Een belangrijk produkt na
het vertrek van de Sint is de
kerststaaf Aan deze lekkernij
wordt extra aandacht be
steed. Niet alleen bestaan de
grondstoffen uit zuivere
roomboter en amandelspijs,
ook de afwerking met gecon-
fijte kersen en citroenschil
letjes en het bestrijken met
abrikozengelei is per traditie
handwerk. Directeur Win
kel: „Natuurlijk geeft het
werken onder hoogspanning
en met tijdelijk personeel de
nodige problemen. Toch
blijf ik in ons bedrijf die
periode vóór de feestdagen
ouderwets gezellig vinden."
Ondanks het succes van de
Sinterklaas- en kerstperiode
krijgt de banketafdeling van
Albro Zwanenburg extra
aandacht. Belangrijkste re
den hiervoor is dat het
marktaandeel bij Albert
Heijn in de afgelopen drie
jaar wat is teruggelopen.
Met deze kritische begelei
ding is de heer M. Hagenaar
belast. Hij komt van Albert
Heijn, waar hij verkooplei
der kruidenierswaren was.
Voordien vervulde hij com
merciële functies bij fabri
kanten van merkartikelen.
Per 1 september 1983 is hij
benoemd tot manager van
Albro's banketafdeling.
De heer Hagenaar: „Het op
merkelijke is. dat onze afzet
van banket-artikelen aan
Albert Heijn in hoeveelheid
is gestegen. Dat desondanks
ons marktaandeel is terugge
lopen geeft aan, dat de con
currentie het op sommige
punten beter doet dan wij.
Wij kennen als geen ander
de wensen van Albert Heijn
en daarom gaan we nu alles
op alles zetten om het verlo
ren terrein terug te winnen.
In die nieuwe strategie zijn
kwaliteit, prijs en service de
belangrijkste pijlers. Anders
gezegd: Albert tjeijn wil een
scherp geprijsd produkt van
goede kwaliteit. ;Onze taak is
het om dat te bieden."
«Kü:
Dat Wim Roelofs een ma
rathonloper is, valt van
verre al aan hem te zien:
een pezig lichaam, een
soepele manier van lopen
en een bruin hoofd met
waakzame ogen. Om hem
over zijn sport te laten
vertellen heeft hij maar
een klein zetje nodig. Het
wordt daarbij dan duide
lijk dat de marathon zijn
hart helemaal heeft gesto
len. „Maar", zegt hij haas
tig, „ik pas wel op dat het
hardlopen niet ten koste
gaat van mijn gezin, want
mijn vrouw en kinderen
zijn voor mij toch wel het
meest belangrijk."
Wim is nu 44 jaar en valt
daarom in de groep vetera
nen. Volgend seizoen gaat hij
naar de tweede categorie
daarvan, want veteranen zijn
onderverdeeld in catego
rieën welke lopen van 40
t/m 44, 45 t/m 49 en 50 t/m
54 enz. Meer winstkansen
dus voor Wim, dat volgende
seizoen, want hij gaat dan in
die tweede categorie tot de
„jongeren" horen. In ons
land is hij nu al drie jaar ach
ter elkaar kampioen in de ca
tegorie 40 tot 45 jaar. Omdat
de marathonloop steeds po
pulairder wordt, neemt de
concurrentie toe, ook van lo
pers van oudere leeftijd.
Wim werkt nu al weer zeven
jaar op de inpakafdeling van
de Centrale Slagerij in Zaan
dam. „Elke keer als ik kam
pioen van Nederland werd,
kreeg ik van mijn collega's
veel reacties; ook van de
kant van de directie van de
Vers Vlees Groep kwamen
felicitaties en bloemen. Van
al die belangstelling word je
dan wel eens verlegen."
Laatbloeier
Hij is -in zijn sport- een laat
bloeier, want pas toen hij 35
jaar was liep hij voor het
eerst de -42.195 meter lan
ge- marathon. Zijn hobby is
een voortvloeisel van trim-
activiteiten. „Onderweg zei
den de jongens altijd tegen
me: „Loop jij maar door. Wij
kunnen je toch niet bijhou
den. Waarom ga jij niet mee
doen aan wedstrijden?"
Normaal loopt een mara
thonloper niet meer dan
twee of drie marathons per
jaar. De voorbereidingen, zo
wel lichamelijk als geestelijk,
zijn zó zwaar dat deelname,
in verband met de volledige
normale dagtaak, aan meer
dere wedstrijden onmogelijk
is. Wel worden tussendoor
wedstrijden van kortere af
stand gelopen. Eind juni
deed Wim bijvoorbeeld mee
aan een wedstrijd in het Bel
gische Brugge. Hij ging daar
-in een sterk internationaal
veld- als negende over de
finish."
Daarvoor had hij echter wel
25 km moeten „afzien".
De voorbereidingen voor
een echte marathon begin
nen weken van tevoren. Dat
betekent dat bijvoorbeeld
het weekgemiddelde van
110 a 120 km wordt opge
voerd tot een gemiddelde
van zo'n 200 km. Ook zijn
voeding wordt zorgvuldig
op de komende prestatie af
gestemd. ,Je moet als het
ware een reservetank met
koolhydraten aanleggen, an
ders ben je niet in staat 42
km lang met een gemiddelde
snelheid van 18 km te lo
pen."
Sponsor
Het lopen van marathons is
geen goedkope sport, zeker
niet op het niveau waar Wim
dat op doet. Inschrijvingen,
reizen, startlicenties, mas
seur en speciale schoenen
zijn wat voorbeelden van
kosten die al gauw tot een
groot bedrag kunnen oplo
pen. Gelukkig heeft Wim
steun gekregen van Kapsalon
Van Elswijck in Zaanstad die
hem voor een groot deel
sponsort.
Wim houdt een logboek bij
waarin precies staat beschre
ven wat hij loopt. Alle train
ingen worden in blauw, de
wedstrijden in rood aange
geven. „Kijk", zegt hij blade
rend in zijn boek, „in Brugge
liep ik over de 25 km
1.24,34 uur. Op 24 augustus
1980 liep ik mijn snelste ma
rathon, dat was in Glasgow,
daar had ik toen 2 uur, 23
minuten en 40 seconden no
dig. Ik werd toen zesde in
een veld van 250 lopers. Vol
gend jaar zijn de Europese
kampioenschappen in Lon
den. Ik hoop dat ik dan door
de bond wordt uitgezonden,
want daar is het altijd een
hele happening."
New York, New
York
„Of lopen afzien is? Je bent
echt wel druk in de weer. Je
hebt een tijdschema dat je in
de gaten moet houden. Daar
naast is het ook erg belang
rijk dat je weet waar je con
currenten lopen. Als zij er
vandoor gaan, moet je beslis
sen of je er achteraan gaat.
Nee, tijd om bloemetjes bui
ten te zetten heb je echt
niet." Wim wil tot zijn vijftig
ste blijven lopen. „Daarna ga
ik aftrainen, zoals dat heet,
en blijf een beetje recreatie-
wedstrijden lopen. Maar
vóór die tijd wil ik echter
graag die beroemde mara
thon van New York lopen.
Dat is in onze sport de mooi
ste marathon!"
