„Grotere job-
rotation zou
goede zaak zijn"
Colofon
A.F. Constandse:
Centrale slagerij in Eindhoven
pagina 2
Flitsen
Open huis en feest
avond CS Eindhoven
en.
Na de feestelijke opening en de aansluitende receptie
hield CS Eindhoven op 28 mei jl. open huis. Alle medewer
kers waren bereid gevonden de genodigden - waaronder
vele buurtgenoten en andere belangstellenden - te infor
meren over hun manier van werken.
Kosten noch moeite werden gespaard om de ruim 1500
bezoekers volledig kennis te laten maken met de produk-
ten van CS Eindhoven
Het open huis begon met een rondleiding in de ontvangst-
hal. Hier hingen een aantal geslachte dieren. Van een rund
moest men het preciese gewicht raden. Verderop in het
gebouw - op de afdeling verwerking - hadden de mede
werkers een „Vers Vlees Show" ingericht. Twee lange ta
fels waren bedekt met schalen vers vlees. Alles was gegar
neerd met veel groen en fruit.
Op de inpakafdeling kon men zien hoe het verpakken in
zijn werk gaat. Aangezien de CS tijdens het open huis niet
operationeel was, waren de machines niet in actie Wel
had men een aantal bakjes vlees op de banden gezet zodat
duidelijk te zien was hoe het verwerkingsproces is.
Verder konden de bezoekers het nieuwe personeelsrestau-
rant, de directiekantoren, de computerruimte, de kleedlo
kalen en de koel- en diepvriescellen bezichtigen, 's Avonds
vond een groot personeelsfeest plaats in de feesttent. Jo
Koster, voorzitter van de personeelsvereniging leidde de
avond. Het feest werd opgeluisterd met een jazz-concert.
Hoogtepunten van de avond vormden een koud buffet en
de buikdanseres Samira. Haar optreden bracht één van de
aanwezigen dermate in vervoering dat hij ronder er erg
in te hebben - een bierviltje oppeuzelde. Met name het
open huis en de feestavond waren een groot succes. Dit
was te danken aan de grote inzet, inventiviteit en creativi
teit van de CS-Eindhoven-medewcrkers. Zij waren dege
nen die het open huis en de feestavond organiseerden.
de arbeidsomstandigheden
niet meer „bij de tijd". De
heer Den Hoed noemde ze
„slecht": men miste daglicht,
er waren tocht- en vocht-
problemen en de kleedruim
tes, toiletten en kantine wa
ren in zeer slechte staat van
onderhoud.
„In overleg met alle mede
werkers, zowel individueel
als in groepsverband, wer
den alle problemen op een
rijtje gezet en werden voor
stellen gedaan om de werk
omstandigheden te verbete
ren. De oplossingen die wer
den aangedragen, bleken
zo'n 5,5 miljoen gulden te
vragen, maar combinatie van
nieuwbouw en verbouwing
ter plekke stelden ons in
staat zoveel mogelijk aan de
wensen van de medewerkers
te voldoen", aldus de heer
Den Hoed, die meedeelde
dat de capaciteit nu is uitge
breid tot 80 ton per week en
dat er sprake is van een pro-
duktiviteitsverbetering van
6,54%.
De Centrale Slagerij kan nu
tot één van de modernste
van Europa worden gere
kend. In de uiterst efficiënte
produktieruimte, die nu
dubbel zo groot is, is de
routing van het te bewerken
vlees zodanig geoptimali
seerd dat het vlees steeds
binnen 24 uur in de AH-filia-
len ligt. De efficiency wordt
ook bevorderd door een vol
ledig geautomatiseerde ver
werking van alle produktie-
gegevens, vanaf bestelling
vanuit de winkels tot de da
gelijkse produktie zelf.
Mw. M. van Agtmael Direc
tiesecretariaat Miro
MK 108, 075-592721
M. Christiaanse (Bureau
Van Hulzen)
W. Engels Directoraat P
O. HK 1706, 075-
592524
P. Hesp AH-filiaal 1135
Floridaplein 2037 AK
Haarlem 023-330016
N. Th. M. Huijsman
Product Managing
Marvelo
P 430, 075-592551
N. Hupkens Filialenbureau
AH HK 803, 075-
593076
E. Muller Public Relations
HK 1703, 075-592519
A. de Roo (Bureau Van
Hulzen)
J. de Zwart Marketing afde
ling AC Restaurants
W407, 075-592932
Vervolg van pagina 1
De heer J.F.L Lavrijssen, be
drijfsleider van CS Eindho
ven, hield tijdens de persbij
eenkomst en de officiële
opening een toespraak waar
in hij een kleine, maar in
drukwekkende greep deed
uit alle problemen waarmee
men gedurende de bouw te
maken heeft gehad. Zo me
moreerde hij o.m. dat hij
eens 30 paraplu's bij een
benzinepompstation heeft
gekocht om te voorkomen
dat het personeel door
„weer en wind" naar de kan
tine moest, dat een aantal
medewerkerkers met de
spoelslangen voor brand
weer heeft moeten spelen
omdat bij het slopen van het
cellenblok brand uitbrak en
hoe er per vergissing plotse
ling een bulldozer door een
stofschot reed.
Omdat de CS de buurtbewo
ners in het verleden wel wat
overlast heeft bezorgd en er
daarom zowel door omwo
nenden als door de gemeen
te pogingen zijn gedaan de
slagerij uit de Ekkerstraat
weg te krijgen (hetgeen niet
doorging, omdat kon wor
den aangetoond dat de over
last door de nieuw- en ver
bouw zo goed als geheel zou
verdwijnen), heeft CS Eind
hoven de overige bewoners
van de straat de beplanting
van een parkje van rond 500
m2 aangeboden.
FLITSEN
Personeelsblad
Ahold nv
Juni 1983
40-ste jaargang
no. 6
verschijnt
10 x per jaar
Oplage: 33.000
Redactie
secretariaat:
Ankersmidplein 2
Kamer 1703
1506 CK ZAANDAM
Tel.: 075-592519
REDACTIE FLITSEN
Mw. T. Plooijer (hoofdred.)
Public Relations
HK 1701, 075-593026
plaats van ze alleen maar te
sluiten."
Constandse zegt bij de uit
voering van het driejaren
plan zeer onder de indruk te
zijn gekomen van de veer
kracht, die een grote organi
satie als Albert Heijn bezit.
„Natuurlijk kun je zo'n om-
Duiging slechts in gezamen
lijke inspanning uitvoeren.
Het was opmerkelijk hoe
goed iedereen, van hoog tot
laag, deze zaak heeft aange
voeld en opgepakt."
Het hernieuwde succes van
de kleine winkel zorgde ove
rigens voor twee belangrijke
beslissingen. In de eerste
plaats werd besloten de fran-
chise-formule ter hand te ne
men. Op die manier zouden
immers kleinere zaken in
nog „witte" gebieden onder
de AH-vlag kunnen worden
gebracht. Een tweede aspect
was, dat de verschillen tus
sen de kleinere AH-zaken en
de Simon-winkels wel zeer
klein waren geworden. Con
standse: „Inmiddels heeft de
integratie van Simon binnen
de AH-organisatie bewezen
een goede „move" te zijn
geweest. Na een half jaar zijn
de ex-Simon-winkels al
structureel rendabel. Dit is
een beter resultaat dan ze
ooit binnen Ahold hebben
gehaald." Samenvattend zegt
hij: „Mijn opvolging vindt bij
Albert Heijn een aantal van
200 goed renderende, kleine
winkels met een omzet van
ruim 1 miljard. Een ge
smeerd lopende organisatie
die hoogstens hier en daar
wat moet worden geoptima
liseerd."
Constandse beschouwt zijn
taak bij Ahold dan ook als
afgerond. Zijn vertrek ver
klaart hij in het zich extern
aandienen van een nieuwe
interessante mogelijkheid,
die intern niet voor handen
was. „Bovendien vind ik het
prettig om eindverantwoor
delijkheid te dragen, terwijl
ik bij AH die verantwoording
met een directieteam deel
de." Bij Bruna (750 mede
werkers, 400 winkels waar
van ruim de helft in franchi
se) krijgt hij wat hij zoekt: de
verantwoording voor de he
le gang van zaken.
mmimÊÊÊmÊÊÊÊÊmmÊmmm
Constandse zegt met veel
plezier bij Ahold te hebben
gewerkt. De werksfeer op
het hoofdkantoor, maar ook
elders in de organisatie,
wordt zijns inziens geken
merkt door een informeel
verkeer. „Het verloop onder
leidinggevenden is hier bij
zonder laag. Daardoor zijn er
zeer veel mensen, die elkaar
lang en - goed kennen. Er
wordt veel onderling gere
geld op persoonlijke relatie.
Dat heeft zowel voor- als
nadelen. Sommige mensen
zitten wel wat erg lang op
dezelfde stoel. Een grotere
„job-rotation" zou ik voor
Ahold een goede zaak vin
den."
Anderzijds laat Constandse
zich lovend uit over de be
trokkenheid van het Albert
Heijn-personeel. „Iedereen
is bereid er hard tegen aan te
gaan als dat nodig is. Men
heeft wel vaak de mond vol
van „verworven rechten",
maar er wordt ook wel dege
lijk aan de plichten gedacht.
Ik wil dan ook graag beslui
ten met iedereen te danken
voor de samenwerking, en
alle medewerkers, niet in de
laatste plaats die van AHZB,
veel succes voor de toe
komst te wensen."
Per 1 juni is de heer A.F. Constandse in dienst
getreden van Bruna bv. Vóór hij zijn kamer op de
achtste verdieping van het hoofdkantoor in Zaan
dam voorgoed verliet sprak Flitsen met hem over
zijn zes jaar bij Albert Heijn als directeur AHZB.
Alles overziend noemt hij met tevredenheid de
„wedergeboorte" van de kleinere winkel en de
geslaagde integratie van Simon. Zijn enige kritiek
betreft de nadelige kant van de, wat hij noemt,
Ahold-cultuur. Deze sfeer van informeel onder
ling verkeer staat zijns inziens soms een objectie
ve beoordeling van iemands prestaties in de weg.
„Bij Ahold plakken ze al gauw etiketten, die zijn
voorzien van een taaie lijmsoort."
AF. Constandse
Er zijn hierdoor mensen met
een goede output, gemeten
naar de functie-eisen, met
wollige verhalen het bos in
gestuurd. Omgekeerd zijn er
mensen die, om even ondui
delijke redenen, kennelijk
geen kwaad kunnen doen.
De taak, die de heer Con
standse in 1977 bij zijn en
tree bij Ahold kreeg toebe
deeld, was duidelijk omlijnd.
„Men wist eigenlijk niet
goed raad met de kleinere
winkels. Nagenoeg alle aan
dacht was besteed aan super-
marts en dat had de klein
schalige winkels danig in de
versukkeling gebracht. In fei
te was er sprake van een
afbouwverhaal, waarin nog
een laatste reddingspoging
moest worden gedaan door
een man van buiten." Niet
gehinderd door kennis van
het food-vak, zoals hij zelf
zegt, heeft hij met graagte de
schouders onder die klus ge
zet. „Ik trof drie belangrijke
elementen: a. een weinig ge
motiveerd kader, dat duide
lijk leed onder het „bijwa
gen-effect"; b. een duidelijke
achterstand in de technische
outillage en c. een achter
stand in opleiding, dus in
kennis en kunde, bij het per
soneel." De top van AHZB
heeft toen een driejarenplan
opgesteld dat in die situatie
verbetering moest brengen.
Met succes, want na diverse
ingrepen bij opleiding, win
kelinrichting en assortiment
bleek de weg tot rende
mentsherstel te zijn ingesla
gen. Constandse: „Het beste
bewijs van een geslaagde
operatie is wel, dat we weer
nieuwe kleinschalige win
kels zijn gaan openen in
