sinter
mevrp
Nieuwe organisatie
structuur bij APCO
Achterhammen naar Verenigde
Staten: succes voor Meester Wijhe
In 1982
problemen bij
Albro Tilburg
Freeze Flo-gebak
Jaarverslag
Jaarverslag editie Flitsen
Meester Wijhe
pagina 13
Gevaarlijke stoffen
veilig opgeborgen
Nieuw beeldmerk
APCO
Mevrouw A. Pijnenburg:
„ZEUR NOU MAAR
NIET"
In sommige produktgroepen steeg in 1982 de
omzet met 15 tot 25%. Het aantal medewerkers
kon daardoor worden uitgebreid van 559 tot 625.
Er moesten meer vakantiehulpen worden ingezet
en er is veel overgewerkt om alles op tijd te kun
nen leveren.
Eén van de oorzaken van die-
drukte was de verkregen
vergunning voor export van
hammen naar Amerika. Met
Kengetallen 1982
aantal medewerkers:
625
84% mannen
15,2% vrouwen
5% part-timers
gemiddelde leeftijd: 35
gemiddeld aantal
dienstjaren: 10
het artikel achterham in blik
werd een succesvolle start
gemaakt: Meester veroverde
meteen al een aandeel van
15% van de hele Nederland
se vleeswarenexport naar de
Verenigde Staten.
Andere activiteiten waren
o.m. het stopzetten van de
conservenproduktie, uitbrei
ding van de produktie van
voorverpakte vleeswaren,
herindeling van de produk-
tieruimten, voorbewerking
en zouterij, het opstellen van
een nieuwe hammen-pro-
duktielijn en het verplaatsen
van de expeditie. Na een effi-
ciency-onderzoek werden
bovendien de in- en ver
koopactiviteiten verbeterd.
Door Meester Wijhe werd
ruim aandacht geschonken
aan milieu, hygiëne en ar
beidsomstandigheden. Zo
werd er o.m. een afgesloten
ruimte gemaakt voor de op
slag van gevaarlijke stoffen.
Ook werden de voorschrif
ten voor uitgifte en gebruik
daarvan verbeterd.
De nieuwe hamlijn van Meester Wijhe in volle produktie
Meester Wijhe kreeg vorig
jaar een nieuw beeld
merk, waarin de kwaliteit
en het ambachtelijke ka
rakter van de onderne
ming en de produkten
beter tot uitdrukking ko
men. Er is een begin ge
maakt met de geleidelijke
invoering van het beeld
merk op de Meester-pro-
dukten.
De verliesgevende pro
duktgroepen koekjes en
biscuits werden in 1982
overgedragen aan Jam in
in Oosterhout. Van de be
trokken personeelsleden
is het grootste deel bij Ja-
min in dienst getreden.
Deze ontwikkeling heeft
onder de medewerkers
veel onrust veroorzaakt.
Te meer omdat er onder
het gehele personeel
Bij APCO heeft zich in
1982 een ingrijpende or
ganisatiewijziging voor
gedaan, die leidde tot een
„verdeling van Neder
land" in vier regio's, elk
geleid door een regioma
nager. Deze wordt bijge
staan door drie staffunc
tionarissen, namelijk een
cateringadviseur, een ad
ministratiecontroleur en
een personeelsfunctiona
ris.
Deze voor APCO geheel
nieuwe organisatiestructuur
werd gekozen omdat een
centrale leiding vanuit Bad
hoevedorp steeds moeilijker
werd door de groei van het
bedrijf, zowel in aantal vesti
gingen als in personeelsbe
stand. Hoewel de nieuwe or
ganisatie geruime tijd nodig
had om soepel te gaan draai
en, hebben de meeste regio-
APCO ook aanwezig in het bedrijfsrestaurant van Kellogg te Amsterdam.
teams inmiddels hun draai
gevonden.
Kengetallen 1S82
aantal medewerkers:
383
36,3% mannen
63,7% vrouwen
27,9% part-timers
gemiddelde leeftijd: 33
gemiddeld aantal
dienstjaren: 3,6
Medewerkers
APCO in
pensioenfonds
Horeca
De directie van APCO voert
besprekingen om de mede
werkers van de vestigingen
op te nemen in het pen
sioenfonds van het Bedrijf
schap Horeca. Het ligt in de
bedoeling de medewerkers
van het hoofdkantoor onder
te brengen in het pensioen
fonds van Ahold, dat in 1985
alle opgebouwde pensioen
rechten zal overnemen.
Zat het personeel van
Albro Tilburg vorig jaar
nogal in de put over z'n
toekomst, thans daagt
er nieuw perspectief.
Enige tijd geleden al
verwierf het bedrijf na
melijk het alleenrecht
voor de Benelux om
een in Amerika uitge
vonden procédé met
betrekking tot diep
vriezen te gebruiken.
Na uitgebreide proef
nemingen wordt dat
procédé nu op diep
vriesgebak toegepast.
Dit diepvriesgebak, Freeze
Flo genaamd, heeft als bij
zondere eigenschap dat het
heel snel ontdooit en boven
dien in bevroren toestand
gemakkelijk kan worden ge
sneden. Daardoor hoeft niet
het hele stuk te worden ont
dooid maar kunnen net zo
veel plakjes of punten wor
den afgesneden als men no
dig heeft.
De verwachtingen rondom
Freeze Flo zijn hoog gespan
nen. In maart jl. is het gein
troduceerd. Het wordt in
middels door veel AH-füia
len en ook door de AC Res
taurants verkocht Mogelijk
zal Albro Tilburg daardoor
uit de rode cijfers komen, al
wordt dat nog niet in 1983
verwacht.
Kengetallen 1982
aantal medewerkers:
109
69,7% mannen
30,3% vrouwen
11% part-timers
gemiddelde leeftijd:
36,2
gemiddeld aantal
dienstjaren: 5,7
(195) geruchten de ronde
deden over de vraag of de
rest van het bedrijf wel
behouden zou kunnen
blijven. Geruchten die
o.m. ontstonden doordat
er (nog) geen goedkeu
ring kwam voor gevraag
de investeringen en er
bovendien een onder
zoek liep naar mogelijke
samenwerking met der
den op het gebied van
diepvriesgebak.
Engelien Tuut (I) en Mientje Bergmans bezig met het
inpakken van Freeze Flo-gebak.
„Soms zagen de men
sen het hier echt niet
meer zitten. Dat was
helemaal niet vreemd,
want alle tegenslagen
kwamen tegelijk." Dit
zegt mevrouw A. Pij
nenburg, leiding ge
vend aan de cake-ver-
pakafdeling van Albro
Tilburg, in het interne
jaarverslag van dit be
drijf.
Eén van die tegenslagen was
het afstoten van de produk
tie van koekjes en biscuit,
waardoor 40 mensen moes
ten vertrekken. Mevrouw
Pijnenburg: „Kijk eens hoe
leeg het hier nu is. Niet te
geloven, zó leeg. Die grote,
kale ruimteVroeger nog
vol machines en vol mensen,
een en al bedrijvigheid. Het
is diep en diep treurig, zo'n
mooi gebouw, nu met die
enorme lege hal. Ik zeg wel
eens: het hart is er uit."
Toch laat mevrouw Pijnen
burg duidelijk weten, dat ze
het voor de rest van het be
drijf best nog ziet zitten en
dat de overgebleven werk
nemers niet bij de pakken
neer mogen gaan zitten. Ze
houdt dat hen ook regelma
tig voor: „zolang de leiding
lef heeft om door te gaan en
steeds weer met wat nieuws
te komen, mogen wij et
niet laten afweten. Ik zeg wel
eens tegen de mensen: zeur
nou maar niet. Lever mij
maar een goeie cake, ik zorg
voor een goede verpakking
en als men in de winkels z'n
best doet om het te verko
pen, hebben we misschien
weer een nieuwe klant."
