EERSTE SIMON-BL's KLAAR VOOR
HUN TAAK BINNEN AH
Slagerij Miro Nijmegen
boekt recordomzet
Flitsen
pagina 5
Teamgeest, acceptatie en goede sfeer
zakelijke afstandelijkheid
maar een menselijke
werkelijkheid en dat waar
deer ik ten zeerste."
Piet van Trigt van filiaal 302:
„In het verleden was er nog
al wat rivaliteit tussen Simon
en Albert Heijn en die ging
zelfs zover dat de één zich
beter achtte dan de ander.
Daardoor was de kloof tus
sen Simon en AH naar mijn
idee altijd vrij groot. Tijdens
de eerste fase hebben we ge
merkt dat die afstand vrijwel
verdwenen is. We hebben
tijdens onze praktijk van de
kant van de Eindhovense
AH-ers altijd een bijzonder
welwillend oor gehad voor
al onze problemen en reken
maar dat we ze het af en toe
misschien best moeilijk heb
ben gemaakt."
Etos
Jan Lubbers van filiaal 216
merkt op dat de meeste AH-
bedrijfsleiders in Eindhoven
afkomstig zijn van Etos. (Tot
Etos behoorden vroeger ook
levensmiddelenwinkels,
red.). Zij hebben jaren gele
den dezelfde problematie-
ken doorgemaakt als wij nu.
Ook zij zijn geïntegreerd
binnen AH en als we zien
hoe zij nu „draaien", dan
hebben we naast dat we
verzekerd zijn van een goe
de steun van onze aanstaan
de collega's alle vertrou
wen in de toekomst. De heer
A. J. Vermeulen van filiaal
739 vult aan: „Het is natuur
lijk wel zo dat we al lang
kruidenier zijn en dat we
evenals elke AH-
bedrijfsleider weten wat ver
kopen is. Ook ik heb alle ver
trouwen in de steun die we
zullen ontvangen om de AH-
procedures onder de knie te
krijgen. Eén ding heb ik trou
wens jammergenoeg gemist.
In de werkgroep zat geen be
drijfsleider van Simon en
achteraf is dat aan een aantal
praktische kanten van de
eerste fase duidelijk te mer
ken. Verder ben ik echter
bijzonder positief."
„Het doel van ons plan is om
straks de Simon-
bedrijfsleiders en hun ver
vangers zonder problemen
te laten meedraaien in het
AH-systeem. We praten in
dit verband over zeventig Si-
mon-vestigingen met een
honderdveertig kaderleden.
De groepen die we hier zes
maal achter elkaar twee da
gen in het Sheraton ontvan
gen, bestaan uit een man of
vijftien en de eerste groep
begon in week tien met de
opleiding die we de eerste
fase noemen." Aan het
woord is Gerard Tigchelaar,
hoofd Opleidingen AH, die
zich met de omscholing van
Simon-medewerkers bezig
houdt.
In het kader van de integratie van Simon bin
nen Albert Heijn werd begin november van
het vorig jaar een werkgroep gestart, waarin
een aantal medewerkers van Simon en Albert
Heijn zitting nam. Opdracht aan de werk
groep was de opleidingsbehoeften per func
tie te inventariseren en een opleidingssche
ma voor Simon-medewerkers op te stellen.
Op grond van praktische overwegingen werd
als eerste een herscholingsplan voor Simon-
BL's én vervangers opgesteld. Dit plan heeft
tot doel dat straks na de integratie van Simon
binnen AH het kader volledig kan meedraai
en in de AH-procedures. Door de afdeling
Opleidingen van AH werd in nauw overleg
met Simon een twee-fasen opleiding opge
zet, waarvan de eerste inmiddels is afgerond.
De redactie van Flitsen sprak in het Sheraton
te Geldrop met Gerard Tigchelaar, hoofd Op
leidingen AH en zes Simon-bedrijfsleiders
over hun bevindingen.
Het plan ziet er als volgt uit:
De eerste fase bestaat uit een
periode van zes tweedaagse
bijeenkomsten waar de Si-
mon-BL's, na een uitgebreide
introductie, via allerhande
lesmateriaal en lezingen
worden geïnstrueerd over
de bedrijfstechnische en
commerciële procedures die
bij AH worden gevolgd. De
ze theorie wordt over het al
gemeen 's morgens gegeven
terwijl de BL's 's middags het
opgedane in diverse AH-
filialen te Eindhoven aan de
praktijk kunnen toetsen. „De
tweede fase treedt in wer
king als straks de voormalige
Simonvestigingen een paar
maanden „draaien" onder
AH-vlag. Bij de BL en zijn ka
der gaan we dan inventarise
ren wat voor opleidingen
verder nodig en/of mogelijk
zijn. Afhankelijk daarvan
wordt een studiepakket sa
mengesteld. Ook komt dan
aan de orde welke opleidin
gen door de overige mede
werkers kunnen worden ge
volgd en hoe eventueel
reeds gestarte opleidingen
verlopen. In dit verband
denk ik bijvoorbeeld aan de
assortimentsgroepen die
niet of niet overal door Si
mon werden gevoerd, zoals
delicatessen, vers vlees en
Tijdens de middagpauze genieten de Simon-BL's van bet prille voorjaarszonnetje
op het terras van het Sheraton te Geldrop.
verse groenten en het daar
mee verband houdende Be-
dien-Uzelf-systeem (BUZ)",
besluit Gerard Tigchelaar.
Ervaringen
Tijdens de middagpauze
sprak de redactie van Flitsen
met zes bedrijfsleiders over
hun ervaringen tijdens de
eerste fase. Karst Tombroek
van Simon-filiaal 706 vertelt
dat hij een heleboel nieuwe
zaken heeft geleerd tijdens
de eerste fase, maar dat er
ook een aantal overeenkom
sten is met de Simon-
procedures. Ook was het
volgens hem zo dat zij pro
cedures vanuit de Simon-
praktijk kenden die bij de af
deling Opleidingen niet vol
doende bekend zijn. Zijn
collega Evert van Haaren van
filiaal 619 merkt op dat dit
soort zaken tijdens de eva
luatie naar voren dienen te
komen zodat de volgende
groepen daar baat bij zullen
hebben.
Tevreden
Tom de Kivet, bedrijfsleider
van filiaal 318 te Bussum
één van de eerste Simon
vestigingen die zal overgaan
naar AH is enorm tevreden
over de wijze waarop de eer
ste fase is verlopen. „Ik vind
dat de cursusleiding de cur
sus prima heeft voorbereid
en dat de sfeer tijdens die
zes blokken van twee dagen
uitstekend was. Er was geen
Vaktechnisch heet het „onmogelijk" te zijn, maar
in de praktijk blijkt het tóch te realiseren. In de
week vóór Pasen is in de Nijmeegse Miro ruim acht
tien ton vlees over de toonbank gegaan. Een record,
niet alleen qua volume maar ook in guldens
200.000,-), dat uiteraard aanleiding vormde voor
een bescheiden feestje.
Omdat een volumestijging in de
ze sector in de Nijmeegse vesti
ging al geruime tijd merkbaar
was, heeft de slagerij er onlangs
een interne verbouwing onder
gaan. Het vloeroppervlak van 72
vierkante meter werd weliswaar
niet vergroot, maar wel efficiën
ter benut. O.a. door een betere
routing en aangepaste appara
tuur, waaronder de aanschaf van
een dubbele gehaktmachine met
proportioneerkop is de produkti-
viteit aanzienlijk verhoogd.
Binnen een maand
Dat dit echter binnen een maand
al zou leiden tot een record
omzet had chef-slager G. Venne-
ma misschien wel stilletjes ge
hoopt maar toch niet direkt ver
wacht. „Zo'n 150.000,-" zegt
hij „leek mij een redelijk streef
bedrag, maar toen dat al na een
Zij presteerden het.
paar dagen was gerealiseerd
drong tot me door dat we best
eens in de buurt van de
200.000,- zouden kunnen ko
men. Vooral ook omdat ik hier
met een geweldig team werk, dat
goed op elkaar is ingespeeld. Dat
moet ook wel, want laten we eer
lijk zijn, 72 vierkante meter voor
negentien mensen is natuurlijk
niet veel. De routing is wel aan
zienlijk verbeterd, maar je blijft
elkaar desondanks voor de voe
ten lopen. En dat wel voortdu
rend met een mes in je handen.
Teamgeest, acceptatie en sfeer is
dan bepalend als er druk op de
ketel komt te staan, zoals in die
week voor Pasen. Juist omdat die
teamgeest en acceptatie bij ons
goed en groot is hebben wij die
druk kunnen weerstaan en die
omzet kunnen realiseren."
Kwaliteit
Vennema wil bovendien nog
even kwijt dat die omzet natuur
lijk alléén maar te realiseren is als
ook de kwaliteit van het gebode-
ne niet alleen goed maar ook
constant is. „Ik hecht aan die
kwaliteit erg veel waarde. De
consument ook, anders hadden
wij de laatste maanden nooit een
zo'n grote volumestijging kun
nen realiseren."
Vennema wordt in zijn mening
bijgestaan door Miro verkoop
chef, de heer Luyt en algemeen
bedrijfsleider de heer Beekman,
die „de slagerij" op woensdag
morgen 14 april onder het genot
van een kopje (witte?) koffie en
gebak uitgebreid in de bloe
metjes zette.
