"Het pinksterkamp van
Ahold is mijn hobby!"
"CONTACT MET DE MEDEWERKERS
IN DE FILIALEN IS
VOOR ONS VAN GROOT BELANG"
De heer T. Winkel, directeur Albro Zwanenburg
HOOFDLEIDER JOHN VAN HENSBERGEN:
FLITSEN
pagina 5
Albro Zwanenburg heeft het afgelopen voorjaar een actief be
leid gevoerd om zichzelf naar de filialen toe bekend te maken.
Interne public relations, heet dat met een wat dure uitdruk
king. Maar het heeft naar twee kanten goed gewerkt en dat wil
directeur T. Winkel (37) graag toelichten.
De heer Winkel frist voor wat betreft Al
bro Zwanenburg, eerst nog eens ons ge
heugen op. De Albro bakkerij is een
aparte werkmaatschappij van Ahold en
dat wil zeggen dat deze bakkerij in Zwa
nenburg zelf winstverantwoordelijk is.
De bakkerij telt bijna 200 werknemers,
van wie de produktiemedewerkers in
drie ploegendiensten (dag, avond,
nacht) werken. De Albro bakkerij kent
drie broodlijnen en er worden 80 soorten
brood gemaakt.
De heer Winkel: "Tot vier jaar geleden
zaten we op het door de Raad van
Bestuur vereiste rendement, maar op
een gegeven moment kwam in ons land
de klad in de verkoop van verpakt
brood. Albro was vanuit Zwanenburg
landelijk leverancier van verpakt brood,
maar twee jaar geleden hebben we hier
het roer totaal omgegooid en is de pro-
duktie verschoven van verpakt brood
naar onverpakt, ambachtelijk brood."
Volgens de heer Winkel was er nog een
aspect, dat heeft bijgedragen tot de ka
rakterwisseling van Albro Zwanenburg.
Hij vertelt: "De nieuwe bedrijfsfilosofie
van Albert Heijn wilde dat er per regio
(met een straal van 40 kilometer) één
bakkerij voor de produktie en service
zorgt en optimale begeleiding geeft aan
het personeel dat ons brood verkoopt.
Het omschakelingsproces is nu met suc
ces afgerond."
filialen
In de praktijk betekent deze omschake
ling, dat thans 68 filialen van Albert
Heijn (supermarkten en zb's), Simon en
Miro door Albro Zwanenburg tweemaal
per dag van vers, ambachtelijk brood
worden voorzien. De eerste keer komt
het brood om acht uur binnen en de
tweede keer tussen elf en één uur.
Bij de regionalisering van Albro Zwanen
burg heeft de bakkerij de nodige aanpas
singen ondergaan. Winkel: 'De omscha
keling is zeer succesvol verlopen en wel
omdat het rendement van de bakkerij
weer behoorlijk aan de beterende hand is
en omdat we regionaal heel sterk kunnen
inspelen op allerlei broodontwikkelingen
in het betreffende gebied.
Daartoe staan ons een paar middelen ter
beschikking:
1. tweemaal per dag levering van vers en
kwalitatief goed brood; 2. stipte afleve
ring; 3. optimale service aan en begelei
ding van de filialen (opleiding broodver
koopsters, zorgen dat er - voldoende -
prijskaartjes zijn, met brood inhaken op
activiteiten als bijv. een braderie); 4.
door een geslaagd randassortiment
(naast het brood onder meer gevulde
koeken) te leveren."
Directeur Winkel vat de bedrijfsfilosofie
als volgt samen: "Albro Zwanenburg
richt zich volledig op de filialen. Zeg
maar dat wij er als bakkerij een goed be
doelde vrijage op nahouden met de filia
len."
Dat zo'n vrijage ook zoden aan de dijk
zet, illustreert de heer Winkel met de
volgende cijfers: "Sinds we bij Ahold zijn
overgestapt op ambachtelijk brood, is de
broodomzet in het concern met 20 pro
cent gestegen bij de filialen die Albro-
brood verkopen is de stijging 26 a 27 pro
cent. Dat zijn toch veelzeggende percen
tages."
excursies
Hij komt vervolgens bij de excursies te
recht: "In het kader van de nieuwe aan
pak vonden we het op een gegeven mo
ment nodig en ook prettig, dat het perso
neel uit de door ons bediende filialen een
kijkje in de bakkerij kwam nemen. We
hebben dat gedaan om elkaar over en
weer beter te leren kennen, om de nodige
informatie over brood en het bakken er
van te verschaffen, en om van de mensen
die onze produkten verkopen ook be
paalde informatie te krijgen!'
Er zijn op achttien bijeenkomsten
(meestal maandagavond en soms dins
dagavond) maar liefst 700 mensen op be
zoek geweest.
"Telkens nodigden we vier filialen uit
een bepaald gebied uit. De betreffende
bijeenkomsten kenmerkten zich door
een grote belangstelling. We hadden te
maken met de broodverkopers, de vaste
part-timers die zaterdags brood verko
pen en met de chefs. De mensen werden
ontvangen met een kopje koffie en een
gebakje. Een koekje van eigen deeg,
noemden wij dat een beetje spottend wel
eens. Daarna was er een inleiding door
een van de kaderleden van Albro Zwa
nenburg. Vervolgens was er een rondlei
ding van anderhalf uur door de volledig
in werking zijnde fabriek. En tenslotte
was er onder het genot van een drankje
een vragenhalfuurtje. Met name dat
laatste deel was erg nuttig, want er zijn
heel wat ervaringen en informaties uitge
wisseld. Er bereikten ons op die manier
een aantal suggesties over uiterlijk en
kwaliteit van het brood. Nu kregen we
bijvoorbeeld te horen dat klanten het
zoutloos brood te kruimelig vonden.
Daarin hebben we intussen verbetering
aangebracht. Wij hebben van de mede
werkers uit de filialen begrepen, dat zij
de toelichting en rondleiding zeer op
prijs hebben gesteld. We denken de ex
cursies volgend jaar of het jaar daarop te
herhalen. Onze filosofie om zo nauw mo-
In mei jl. is de cursus voor bewa
kingsbeambten afgesloten met
een schriftelijk en mondeling exa
men.
De examencommissie bestond uit
de heren F. Brandsma, H. Eij-
ben, P. Helder en J. Nijssen na
mens de COR.
De kandidaten moesten in negen
vakken examen afleggen. Van de
elf cursisten kon aan negen het
diploma worden uitgereikt
v.l.n.r.:
P. Koegler
L. Gongriep
E. Mandersloot
C. Plat
D. Grippeling
A.T. Mes
J. Augustin
H. Kasi
E. Kreugel
Marvelo
Marvelo
Marvelo
Miro
DCZ
Miro
DCZ
DCZ
DCZ
gelijk contact te houden met de filialen
hebben we via de excursies goed gestalte
kunnen geven. De mensen in de filialen
weten nu nóg beter wat brood is. Na het
bezoek aan Albro Zwanenburg kunnen
de betreffende personeelsleden de consu
ment nóg kundiger voorlichten. En daar
gaat het om", aldus de heer Winkel, die
zelf de vierde generatie vormt uit een
ambachtelijk bakkersgeslacht.
Zoals al eerder in Flitsen werd vermeld, wordt door Albert He(jn bv een
beroepen-voorlichtingsprogramma georganiseerd t.b.v. middelbare scholie
ren.
Het eerste jaar van dit programma werd 11 juni jl. afgesloten met de uitreiking
van 2 studiebeurzen door de heer F.I. Ahlqvist, algemeen directeur Albert
Heijn bv.
Op de foto ontvangt de heer J. Rona uit De Punt de beurs van 1.000,--, ter
wijl de winnaar van 500,-, de heer A.J. Blaauw uit Groningen, lachend toe
kijkt.
"Het pinksterkamp is mijn
hobby; ik houd van kinderen.
Als ik er morgen bij wijze van
spreken geld voor zou krijgen
stop ik meteen. De heer J.
van Hensbergen zegt dat met
zó veel overtuigingskracht dat
aan zijn woorden geen mo
ment hoeft te worden getwij
feld. Tien jaar lang alweer
gaat hij mee als jeugdleider
naar De Schaarshoek in
Heino, ten oosten van Zwolle.
De laatste vijf als hoofdleider.
Terwijl men wel eens hoort dat jeugd
kampen achterhaald zijn, omdat het
kroost met vader en moeder naar de
camping gaat, heeft John - zoals iede
reen mag zeggen - nog geen enkele aan
wijzing dat de belangstelling voor het
pinksterkamp van Ahold zou teruglo
pen. Integendeel, ook dit jaar trokken
weer zo'n tweehonderd jongens en meis
jes in de leeftijdsgroep van acht tot en
met elf jaar per bus naar Overijssel.
Het deelnemersgeld blijft beperkt tot het
(symbolische) bedrag van vijfentwintig
gulden. Voor de rest van het geld zorgt
de zaak.
sfeer
"Ik dien mijn begroting in", zegt de heer
Van Hensbergen, "en die wordt dan
goedgekeurd door de Raad van Bestuur.
Ja, ik moet natuurlijk geen rare dingen
uithalen, dat is logisch, maar ik heb tot
dusver nooit problemen gehad. Elk jaar
staat mijnheer Heijn trouwens persoon
lijk op ons te wachten als we terugko
men. Die leeft echt mee, dat kan je aan
alles merken. Het is ook altijd één groot
feest voor iedereen. Ook voor ons. Enfin,
dat blijkt wel, want we hebben vijfen
twintig vaste leiders en leidsters en daar
zijn er de laatste vijf jaar pas een paar
van afgevallen. Toch een teken dat de
sfeer goed is. Ik wil dan ook benadruk
ken, dat we alles in teamverband doen!"
tante Nel en ome Toon
"De voorbereidingen beginnen meestal
in januari," vertelt de hoofdleider. "Dan
wordt in grote lijnen het programma in
elkaar gezet. We maken werkgroepen
die de ideeën verder uitwerken, we bou
wen ook zelf kermisattracties nee
nee, niet op schaal en een muzie
kinstallatie, om maar wat te noemen.
Het echtpaar Korzelius, beter bekend
als tante Nel en ome Toon, is in dat op
zicht goud waard. Als ik bijvoorbeeld
een Kop van Jut wil hebben vraag ik dat
aan de heer Korzelius. 'Hoe groot moet-
ie worden', vraagt hij dan. 'Nou, tien
meter.' 'Goed,' zegt-ie dan, en prompt
krijg je een Kop van Jut van tien meter.
Ik ben dan ook erg blij, dat hij ook
straks na zijn pensionering voor het
pinksterkamp wil blijven werken."
eigen programma
Volgens de heer Van Hensbergen zijn ze
in Heino dan ook erg gelukkig met ons.
"Ze zeggen daar: als Albert Heijn komt
hebben wij het rustig." Bedoeld wordt,
dat de kinderen van onze Ahold-
medewerkers in de Zaanse regio niet
door de staf van de Schaarshoek bezig
gehouden behoeven te worden, omdat
Van Hensbergen c.s. met een eigen pro
gramma afreizen. "Dit jaar hadden we
bijvoorbeeld een wedstrijd wie het best
André van Duin met z'n kammetje kon
imiteren", vertelt hoofdleider John, in
het dagelijks leven chef procesbesturing
van de Simon Distributie Organisatie.
"Er is een zwembad, de Zaankanters
brengen hun eigen films mee, en voor de
rest staan er natuurlijk voetbal, kamp
vuur en vuurwerk op het programma."
kussen gevechten
Tijdens hun vier dagen in Heino mogen
de kinderen in principe alles doen. "Wat
de ouders het hele jaar aan opvoeding
hebben gedaan breken wij in vier dagen
weer af", zegt de heer Van Hensbergen.
Dat daarbij de normale regels van het
maatschappelijk verkeer niet worden
overtreden zal u duidelijk zijn. Kussen
gevechten, om maar iets te noemen, zul
len thuis echter minder vaak voorkomen
dan in de houten vakantiehuisjes van het
Controle op het Anker smidplein:
„Is alles in de bus?"
Ahold-pinksterkamp. De kinderen, in
groepjes van acht verdeeld, krijgen daar
niet alleen de kans enkele dagen van
huis te zijn, en dus wat zelfstandigheid
op te doen, maar ook om zich fijn uit te
leven.
spanning
Hij heeft ervaren, dat de jeugdige deel-
nemertjes al weken van tevoren in ner
veuze spanning verkeren. "Ik sprak een
moeder", licht de heer Van Hensbergen
toe, "die me drie weken van tevoren zei:
m'n zoon is z'n koffer al aan het inpak
ken."
Andere kinderen vragen belangstellend
wat dit jaar het hoofdcadeau wordt. Het
is ook weer de heer Korzelius die al ge
ruime tijd van tevoren "op de bedeltoer
gaat" binnen Ahold. Dat wil zeggen: hij
neust eens hier en daar rond, om te zien
of er misschien nog restanten van leuke
aanbiedingen liggen. Zoals deze voorma
lige chef technische dienst van Marvelo
als een kind zo blij is met een afgedankte
motor die hij ergens in het bedrijf vindt.
De heer Korzelius kan alles gebruiken,
zo verzekert zijn collega-leider.
'goeie afloop'
"Het zijn natuurlijk niet die vier dagen
alléén dat je ermee bezig bent", zegt de
heer Van Hensbergen. "Er gaan heel
wat uurtjes in zitten. Geeft trouwens
niks, want het is je hobby, nietwaar. In
feite ben je er constant mee bezig. Ineens
zie je wat op de televisie. Hé, denk je
dan, kan ik mooi gebruiken voor het
pinksterkamp. Of je krijgt onderweg een
inval, en die noteer je meteen. Het blijft
anders een hele verantwoording. Ik zeg
altijd: als we eerst maar weer heel thuis
zijn, dan kan ik weer opgelucht ademha
len. En in oktober hebben we altijd een
soort reünie met de leiders. Bespreken
we wat er fout is gegaan, en hoe we dat
voortaan kunnen voorkomen. En we ne
men natuurlijk een borrel op de goeie af
loop...."
