mm
AH chef-slager
behaalt
Gildepenning
De dames
van de
informatiedesk
vinden het
gezellig druk
Nieuw Distributiecentrum voldoet volledig aan de eisen van ETOS
Zuivel
Algemeen
bedrijfsleider Evers
is best tevreden
yy
FLITSEN
pagina 5
Eerste verkoper
van Zalinge:
"De zaken zijn bij
Miro nu eens
goed aangepakt"
"Ik weet niet of het allemaal zal
lukken. Dat hangt ook voor een
deel van de concurrentie af. Maar
het feit, dat nu de zaken bij Miro
eens goed zijn aangepakt geeft
mij een stuk vertrouwen."
Dick van Zalinge, eerste verkoper
'vers' heeft het zeker niet minder
druk gekregen door de nieuwe
aanpak bij Miro. "Er mogen
overdag geen pallets meer in de
winkel en daarom kunnen de vul-
ploegen pas 's avonds aan de slag.
Dat betekent, dat of m'n chef
Guus Stomebrink of ik er
's avonds bij moet zijn." Druk
heeft de heer Van Zalinge het ook
met de uitleg aan klanten. "Je
hoort de mensen er met elkaar
over praten en velen snappen die
prijsafspraak niet. Ze zeggen dan:
dit of dat is hier toch duurder dan
bij die en die. Dan stap ik er op af
om te vertellen dat zo'n prijsver
schil door Miro wordt terugbe
taald. Maar dan merkje ook dat
de mensen het vervelend vinden
om kleine bedragen terug te •vra
gen."
Dick van Zalinge, eerste verkoper
'vers' heeft er vertrouwen in.
Maar over de resultaten van zijn
afdeling is de heer Van Zalinge
best te spreken: 50% meer omzet
en vooral veel nieuwe gezichten.
Een belangryke schakel in de nieuwe
opzet van Miro wordt gevormd door
de dames van de informatiedesk. Zy
leggen o.a. de prijsafspraak aan de
klant uit en betalen eventuele prys-
v er schillen terug.
Mevrouw R. van den Broek heeft het
er, met haar twee collega's, druk
mee. "Gezellig druk", zegt ze. "De
kunst is vooral om ook tijdens de pie
ken de klanten zo goed mogelijk ant
woord te geven op de meest uiteenlo
pende vragen."
Algemeen bedrijfsleider R. Evers
is best tevreden over de bereikte
resultaten. Het aantal klanten in
Purmerend is met zo'n 25% om
hoog geschoten en die groei heeft
zelfs zijn hooggespannen ver
wachtingen overtroffen.
"We hebben nu een hypermarkt
zoals ik die ook in het buitenland
meermalen heb gezien. Modem,
agressief, een winkelbeeld dat het
publiek bijzonder aanspreekt,"
aldus de heer Evers, die elke gele
genheid benut om te horen hoe de
klant de vernieuwde Miro ervaart.
"Tot nu toe uitsluitend positief,
ik heb tenminste nog geen klacht
gehoord", laat de bedrijfsleider
weten, die veel respect heeft voor
de inkoopafdelingen die zo'n be
langrijke bijdrage aan de nieuwe
opzet hebben gegeven. "Dat mag
ook wel eens een keer worden ge
zegd."
Bedrijfsleider R. Evers temidden
van een aantal medewerksters in
nieuw tenue.
De dames van de informatiedesk,
rechts mevrouw R. van den Broek
Het is haar inmiddels wel duidelijk
geworden dat veel mensen nog geen
idee hebben wat de prijsafspraak van
Miro precies inhoudt. "Men gelooft
vaak niet, dat we alleen al op vertoon
van uitgeknipte advertenties van con
currenten prijsverschillen terug
betalen. Maar ook moet ik eerlijk
zeggen, dat veel huisvrouwen het
kennelijk niet de moeite waard vin
den om voor kleine bedragen naar
ons toe te komen."
Mevrouw Van den Broek heeft zelf
de proef op de som genomen. "Ik
deed altijd een deel van de bood
schappen in mijn woonplaats Hoorn.
Nu loont het echter beslist de moeite
om alles bij Miro te kopen. Op het to
tale levensmiddelenpakket scheelt
dat toch vele guldens."
Tijdens een feestelijke bijeen
komst, die op 5 maart j.l. in
Utrecht werd georganiseerd
door het Instituut Slagersvak
onderwijs (SVO), reikte de
heer J. J. G. Jonker, directeur
van SVO aan een viertal in
middels gediplomeerde cur
sisten de "Zilveren Gildepen
ning" uit. Deze penning wordt
alleen uitgereikt aan die cur
sisten, die de zgn. Patroons-
cursus hebben afgerond met
een diploma en als eindcijfer
tenminste per vak een zeven
hebben gescoord. Eén van hen
is Jos Kuppen, chef-slager van
het AH-filiaal aan de Molen
weg te Nijmegen.
Tijdens zijn toespraak merkte de heer
Jonker op, dat de "Zilveren Gildepen
ning" reeds sinds 1928 wordt uitgereikt.
De laatste drie jaar kwamen er voor dit
edelmetaal geen cursisten in aanmer
king.
De heer Jonker: "Deze medaille wordt
alleen uitgereikt aan die mensen die tij
dens hun cursus blijk hebben gegeven
van ambitieus werken, anders kan een
dergelijk resultaat niet worden bereikt.
Deze mensen, en dat heeft de ervaring
geleerd, zullen hun vak als slager ook
met bijzonder veel ambitie uitvoeren."
Jos Kuppen (l.) ontvangt uit handen van
de heer J. J. G. Jonker, directeur SVO
de "zilveren Gildepenning".
"Kan beter"
De reactie van Jos Kuppen op het beha
len van deze onderscheiding was als
volgt: "Ambitieus zijn is mijn werk. Ik
streef naar optimalisatie, daarom stel ik
hoge eisen aan mijzelf. Daardoor ben ik
nog steeds niet tevreden over de produk-
ten die ik maak; het kan altijd beter,"
aldus een toch trotse Jos Kuppen.
"Liefde"
De heer Jonker stelde tijdens zijn be
toog dat men wel bijzonder veel liefde
voor het vak moet hebben om een derge
lijke onderscheiding te krijgen. Hoe
denkt Jos Kuppen daar over? "Dat
groeit eigenlijk vanzelf. Na drie jaar
middelbare school had ik het wel gezien.
Direct kwam ik eigenlijk al terecht in de
"branche" bij een vleesverwerkende in
dustrie in het zuiden van het land. Daar
heb ik alle mogelijke diploma's gehaald
voor het slagersvak en in '78 ben ik in
Nijmegen in het AH-filiaal Daalseweg bij
de chef-slager de heer v. d. Brink terecht
gekomen. Daar werd ik in januari 1980
benoemd tot eerste assistent. In au
gustus 1980 werd ik gevraagd voor de
functie van chef-slager i.o. in het filiaal
Molenweg.
De aanstelling tot chef-slager volgde in
januari 1981 nadat ik het Albert Heijn
examen had afgelegd." Tijdens zijn
loopbaan binnen het slagersvak heeft de
heer Kuppen al heel wat onderscheidin
gen gehaald. Hiervan willen we de "Zil
veren Slagersspeld" noemen, maar ook
de tweede prijs in de toonbankwedstrijd,
welke door de Slavakto (slagersvak
beurs) werd georganiseerd. Op de vraag
of hij van plan is om ook nog eens de
"Gouden Slagersring" (de hoogste on
derscheiding binnen het slagersvak) te
halen, ging Jos Kuppen niet in. Wel pro
duceerde hij een geheimzinnige glim
lach.
Etos in voormalig DC AH Grootverbruik
Het distributiecentrum van Etos is verhuisd van het
voormalige kaaspakhuis naar het zogeheten Blauwe
Pand in de Achtersluispolder van Zaandam. Voorheen
was hier AH Grootverbruik gehuisvest. "Van een
ruimte met 2.000 m2 vloeroppervlak met twee los-
docks, naar 3.500 m2 vloeroppervlak met 5 laad- en
losdocks. Een enorme verbetering," aldus de heer D.
van Dyk, hoofd distributie Etos.
"Het was een gigantische operatie om de voorraad
van 2.000 artikelen van tevoren in verband met de
verhuizing goed in te delen, de pick-plaatsen leeg te
halen, inladen, lossen en op de nieuwe locatie onder te
brengen. Wij hebben dat in twee-en-een-halve dag ge
klaard en ik denk dat men er bij de 64 Etos-filialen
nauwelijks iets van heeft gemerkt," vertelt de heer
Van Dijk.
Aan die operatie is een flinke tijd van voorbereiding en
overleg vooraf gegaan. Ongeveer anderhalfjaar tevo
ren was bekend dat het voormalige kaaspakhuis in de
loop van 1981 te klein zou worden. Ook bestond reeds
het gegeven dat Grootverbruik het Blauwe Pand zou
verlaten. Wij konden er in en daar zijn we reuze blij
mee. In het oude kaaspakhuis hadden we ruimtepro
blemen en moeilijkheden met de aan- en afvoer, want
er was maar één deur met twee docks. Bovendien
stond de voorraad verspreid over het distributiecen
trum. "Nu hebben we letterlijk alles overzichtelijk en
ruim ondergebracht in één pand. Een accuhok om
materialen te kunnen opladen, kantoren op de begane
grond, eigen voorzieningen en een kantine. De voorbe
reiding voor de verhuizing hebben wij als groep geheel
alleen getroffen. Dat kan als je een betrekkelijk kleine
kern van gemotiveerde mensen hebt. Zelfs de routing
en het opnieuw indelen van de circuits hebben we zelf
voorbereid. De mensen hier lópen de afstanden. Daar
om bepaalden zij zelf het aantal artikelen per circuit.
Bovendien heeft het pand een face-lift ondergaan,
want er zijn lichtkapellen op het dak gekomen. We
zijn bepaald trots op dit pand en hebben het gevoel of
we hier altijd al hebben gezeten," vertelt de heer Van
Dijk.
De komst van Etos in het Blauwe Pand betekent nog
geen einde aan de bouwactiviteiten in dit gebouw. Er
wordt nog hard gewerkt aan nieuwe kantoorruimten
waarin begin 1982 het hoofdkantoor van Etos wordt
gevestigd. "Dan is Etos geconcentreerd in het Blauwe
Pand en hebben we alles bij elkaar," aldus de heer
Van Dijk niet zonder voldoening.
