"Kunst is om consequent
op klant over te komen
"Nog gemis aan goede
winkelbegeleiding
Saartje
Sorbo
Handboek "zuivel"
geen "droge kost" meer
Albert Heijn
doet mee
aan proef met
Viditel
- w.euut W»NDlHDlN6
FLITSEN
pagina 5
Publiciteitscoördinator W. Huinder:
Verkoopleider Vers 2 W. Stolwerk:
"Twee elementen zyn belangrijk: w\j
zjjn bezig met een stuk actie op de korte
termijn en op de langere met zaken als
imago en continuïteit. Het gaat er om
die continuïteit te waarborgen. En
bovenal éénduidig proberen over te
komen in de krant en in de filialen. AH
is een logisch verhaal. Onze taak is dan
ook om zeer consistent en consequent op
de consument over te komen".
Aldus de heer W. Huinder, sinds 1
januari jl. publiciteitscoördinator bij de
afdeling marketing services en als
zodanig een spil in het verkoopbeleid
van AH, waarvoor hij overigens al
vijftien jaar werkt. Eerst in het filiaal en
gedurende de opleiding voor BL kreeg
hij de kans om een buitendienst functie
te vervullen. Daarvoor koos hij. Na twee
jaar werd hij wat toen "field
merchandiser" heette; twee jaar instruc
teur houdbaar in de tijd dat zones nog
een eigen staf hadden. Een jaar
zone-verkoopleider en vervolgens hield
hij zich bezig met projecten: o.a. in
Emmen om te kijken of de "P" van prijs
wat nadrukkelijker in de formule kon
worden weggezet en in Utrecht voor het
uitwerken van de shop-in-de-shop-ge-
dachte. Daarna was de heer Huinder
tweeënhalf jaar hoofd produktpresenta-
tie. Dat betekende in de meest
uitgebreide zin bezig zijn met de visuele
kant van de winkel, uitgezonderd het
decoratieve stuk. Een tweede tak van die
functie richtte zich op de interne
commerciële communicatie, oftewel het
verwoorden van een actieplan in een
verkoopplan, zodat de filialen wisten
welke artikelen in actie zouden komen
etc. Een derde poot vormde de
bemoeienis met de winkelinventaris,
vanuit macro- en niet van uit micro
problematiek. Het ging om activiteiten
in de promotionele sfeer, om winkelma
teriaal in tijdelijke zin, zoals display's
etc.
Betere achtergrond was bijna niet
denkbaar voor de nu nieuw gecreëerde
functie van de heer Huinder, die zich
binnen marketing services toespitst op
communicatie.
Grofweg valt die taak in twee delen
uiteen: ontwikkeling van het uitvoe
ringstraject, hetgeen zich uiteindelijk
manifesteert in raambiljetten in de
winkel (instore) en extern in folders en
advertenties.
Na het vaststellen van het jaarplan van
de afdeling verkoop, is het aan de heer
Huinder om, in samenwerking met de
verkoopleiders daarin vastgelegde voor
nemens naar andere belangengroepen,
zoals het reclamebureau, te 'trechteren'.
Geen overbodige luxe - dat contact liep
voorheen over 236 trajecten. "Toen
werden ze knettergek". Nu wordt alles
zoveel mogelijk gecoördineerd via één
man: W. Huinder.
"Men mag nooit uit het oog verliezen,
dat de deli-afdeling eigenlijk één van de
visitekaartjes is van de SM. Het gaat
primair om het op peil houden van het
assortiment, óók op winkelniveau. Dat
vergt gedegen produktkennis om de
klant deskundig te kunnen adviseren als
daaraan behoefte bestaat. Hier missen
we nog een goede begeleiding van de
medewerkers.
Prioriteit is dan ook een nieuwe teletrip
die up to date is, zodat de mensen ook
weten, wat ze verkopen.
Vooral met al die assortiments
wisselingen."
Dat is de mening van de heer W.Stol
werk, verkoopleider vleeswaren/brood,
kortweg vers 2. Hij is sedert maart 1979
als zodanig in dienst. Nieuw bij AH.
Deli is in AH-termen een plus-afdeling,
exclusief, sfeervol met een breed assorti
ment vleeswaren, paté's en salades. Van
de populaire gekookte worsten tot de
exclusievere hamsoorten.
In het assortiment treden regelmatig
wijzigingen op enerzijds omdat de
AH-klant steeds betere vleeswaren wil,
waar wij met een kwalitatief hoog
waardig aanbod op inspelen en ander
zijds omdat nieuwe produkten bijdragen
aan de plus van de afdeling en zo de
aantrekkingskracht vergroten.
Naast deli verkopen wij ook een uitge
breid assortiment voorverpakte vlees
waren, stuksartikelen en salades, via
zelfbediening. Het karakter van deze
afdeling is duidelijk anders dan deli.
(Vervolg van pag. 1)
Albert Heijn vanaf 1 mei - desgevraagd -
op het tv-scherm van de via de PTT
aangemelde deelnemers Emondts: "Dat
geeft ons de gelegenheid voor de nodige
vingeroefeningen en bovendien krijgen
de mensen die nu al Viditel kunnen
ontvangen actuele informatie."
Viditel, wat was dat ook weer? Daarvoor
nog even een stapje terug. Viditel is een
systeem om op elk gewenst moment te
kunnen beschikken over allerhande, in
een centrale computer opgeborgen,
informatie. De abonnee/consument kan
die via zijn televisie- en telefoontoestel
oproepen. Met zijn telefoon brengt hij
de verbinding met de computer tot stand
en met het toetsenbord van de - voor dit
doel geschikte - tv tikt hij het
codenummer in, dat overeenstemt met
de door hem gewenste informatie.
voorbeeld
Voorbeeld: hij wil méér weten over
Albert Heijn. Na het indrukken van de
codecijfers 236 verschijnt op zijn
tv-scherm (in kleur) de kennismakings-
boodschap, waarin staat dat Albert
Heijn alle, voor de consument belangrij
ke, informatie ter beschikking stelt,
onder andere over waar wat te koop is,
wat de speciale aanbiedingen zijn en
welke service wordt geboden.
Er zijn twee manieren om nadere
bijzonderheden hierover aan de weet te
komen. In de eerste plaats is er het
alfabetisch register van trefwoorden met
daarachter vermeld welke code men voor
bepaalde informatie moet intikken. De
andere mogelijkheid is de rubrieksindex
te bekijken, waarbij in 9 rubrieken
Albert Heijn staat "geëtaleerd."
aWie en wat is Albert Heyn? Naast
historische gegevens worden inlich
tingen verstrekt over bij AH
gebruikte begrippen als verkrijg
baarheidscode (in welk filiaal een
artikel wel en niet te koop is), de
reclamecheque etc.
b. Wat is er te koop by AH? Als
antwoord hierop worden o.m.
produktgroepen beschreven. Van
wijnen staat bijvoorbeeld vermeld uit
welke streek de soorten komen, wat
de houdbaarheid is en bij welk
gerecht ze kunnen worden gedron
ken.
c. Waar staan de AH-winkels? In
alfabetische volgorde per plaatsnaam
staan adressen, telefoonnummers,
koopavond etc. vermeld.
d. Extra laag geprijsd. In dit hoofdstuk
de aanbiedingen voor begin en eind
van de week. De dinsdag/woensdag
advertentie richt zich vooral op de
vers-groepen vlees, zuivel, brood en
Op 23 februari j.l. verscheen Saartje in
de AH-filialen Soendaplein, Haarlem,
en Vermiljoenweg, Zaandam.
Jarenlang een geziene figuur in de
Swiebertje serie. Nu verschijnt de actrice
Riek Schagen als Saartje op de TV in
reclamespots voor Sorbo.
Voor haar aanwezigheid was een goede
reden. Het was een voorlopig sluitstuk
van het inrichten van Sorbo /AH presen
taties in ruim 200 filialen. In de maand
maart zijn daar nog 65 filialen bij
gekomen.
Na een proef in 35 filialen in 1979 werd
de uiteindelijke presentatie ontworpen
zoals deze thans is. De stands worden
wekelijks en soms zelfs tweemaal per
week door Sorbo-vertegenwoordigers
bijgevuld. Dat is ook nodig want de
verkoop van al die huishoudhulpjes
loopt voortreffelijk.
Om nog tijdig aan te kunnen sluiten bij
de schoonmaakcampagne in week 8,
moesten door Sorbo in twee weken tijd
ruim 200filialen worden ingericht.
Het lukte en dat was zeker een feestelijk
bezoek van Saartje waard. Bezoekers in
de filialen ontvingen van haar gratis
monsters uit de Sorbo-collectie.
groente. De weekend-aanbieding
omvat het hele aktiepakket van circa
50 artikelen (waarvan een deel ook in
de dagblad-advertenties is opgeno
men).
e. Nieuws van de groente- en vleesmarkt.
Een rubriek waarvan de inhoud,
gezien o.a. de regionale marktver-
schillen, nog nader moet worden
omlijnd.
f. Akties van langere duur. Hierbij gaat
het om verkoop-akties met een vooraf
vastgestelde duur. Voorbeelden:
zonneschermen, fietsen en dia-pro
jectoren. In deze rubriek kan voorts
toelichting worden gegeven op
garantie, gebruiksaanwijzing, mon
tage-instructies etc.
g. Nieuwe artikelen. In dit hoofdstuk
wordt gedurende enkele weken
informatie verstrekt over het desbe
treffende voor AH nieuwe - artikel.
Gedacht wordt aan achtergrond
gegevens. gebruikstips etc.
h. Nieuw in AH-Viditel. De exacte
inhoud van deze rubriek staat nog
niet vast, maar nieuwe ontwikkelin
gen kunnen hierin worden gemeld.
1. Het alfabetische onderwerpenregister
Belangrijk punt voor Albert Heijn is de
manier waarop één en ander aan de
consument wordt gepresenteerd. Het
eigen "gezicht" dient in ieder geval
behouden te blijven en daarom zijn
vormgeving en inhoud van de Viditel-in-
formatie ingebracht in het takenpakket
van Ahead Advertising.
In het volgende nummer van Flitsen
meer daarover.
"Je moet een beetje meevoelen met de situaties in het filiaal.
Dit zegt mevr. M. J. C. van Vucht over de wijze waarop zij het
handboek "Zuivel" van AH heeft voorzien van een groot aan
tal cartoons, het Engelse woord, dat zoveel betekent als "ge
tekendgrapje.
Bij Ahold zijn in totaal 38 handboeken
in omloop en over het algemeen kan men
de inhoud enigszins omschrijven met de
uitdrukking "droge kost."
Mevr. Van Vucht is het daar wel mee
eens: "Het zijn tenslotte handboeken,
die bij de opleidingen worden gebruikt.
Je zit dan met een hoeveelheid basis
gegevens, die in het handboek moeten
worden verwerkt. Daar is niet aan te
ontkomen."
In het handboek "Zuivel" is redactrice
Mary van Vucht in de tekst daar niet van
afgeweken. Zij verzamelde vrijwel alle
gewenste gegevens en stelde een tekst
op, die door de afdelingen Verkoop,
Operations en Opleidingen (verantwoor
delijke personen voor de handboeken)
na inhoudelijk gescreened te zijn werd
goedgekeurd.
"Als een aardigheidje om het boek wat
minder saai te maken heb ik die
tekeningetjes er bij gemaakt," vertelt
zij. In totaal kwamen er 41 cartoons, die
met "stripfiguur" Kees Kaaschieter als
hoofdpersoon de zuivelzaken in het
filiaal onder de loep nemen.
Veel problemen om aan ideeen te komen
had zij niet. "Tekenen is een beetje een
hobby van me," vertelt zij, "Ik heb ook
nog eens een cursus reclametekenen
gevolgd. Thuis doe ik wel wat aan
portrettekenen (pastels) en ik heb ook
wel eens een olieverfschilderij gemaakt."
Goedkopere soorten (maar wel van
uitstekende kwaliteit), weinig overlap
ping in assortiment en geheel gericht op
het gemak van de klant.
We mogen gerust stellen dat AH door de
combinatie van beide groepen in één
winkeltje: 't AH fijne vleeswaren-
winkeltje een zeer uitgebreid en
kwalitatief prima vleeswaren-assorti
ment biedt.
In de illustraties van het handboek
"Zuivel" is wel vrij veel tijd gaan zitten.
Ook vrije tijd, want vaak was zij ook
thuis aan de gang: "Daar werk je
rustiger dan op kantoor. Bovendien: het
maken van de tekst is mijn werk,
tekenen is mijn hobby."
Het handboek "Zuivel" heeft door deze
hobby een geheel eigen gezicht gekregen
en gelet op de reacties is dat goed
aangeslagen. Worden alle handboeken
nu voorzien van cartoons?. Mary van
Vucht lacht: "Dat weet ik nog niet,
maar ik vind het wel leuk, dat het zo
wordt gewaardeerd."
sfeer
Op het gebied van brood behoort het
sfeervol maken van de afdeling tot de
topprioriteiten voor 1980 van verkoop
leider Stolwerk. "Brood kan veel harder
groeien dan nu het geval is, door de
broodfilosofie van AH waar te maken.
Dat kan niet alleen door aanbod van ons
uitgebreide assortiment verpakt en on
verpakt brood tot en met uienstokbrood
en hambroodjes maar dient ook te
gebeuren door een goede presentatie in
een sfeervolle omgeving. Het AH
Bakkerswinkeltje moet de bakker wor
den voor de AH-klant.
«iDitiaiJt zu'\ie
sta wei -j»'
