300 A.H.S.M. Groentechefs
3 dagen te gast in Parijs
REISVERSLAG:
"De Franse produkten worden door
de Nederlandse consument steeds
meer op prijs gesteld"
FLITSEN
pagina 5
Eten in Paradis Latin
Het opleidingsprogramma dat co.
300 AGF-personealsl eden van Al-
bert Heijn half november in Parijs
en Noord-Frankrijk kregen aan
geboden, kwam grotendeels voor
rekening van Sopexa Frankrijk
en Martinavarro, Spanje.
Sopexa is de afkorting van So
ciety pour la Promotion de I'Ex
portation Agricole. Men houdt
zich bezig met de promotie van
Franse levensmiddelen in export
landen.
Martinavarro is een Spaanse le
verancier van sinaasappelen, en
wei van het merk Chico.
zoals de Notre Dame. Binnen bevinden
zich vele uitingen van moderne kunst,
maar daar was men niet voor gekomen.
In een benedenzaal hielden de heren
Dorsman, Huizer en Haagsma een
presentatie met dia's. Ze behandelden
respectievelijk de onderwerpen "Tien
jaar waarin heel erg veel veranderde",
de omzet-ontwikkeling in de AGF-sec-
tor, de Spaanse citrus-campagne voor
het komende jaar en de AGF-plannen
voor 1979 in het algemeen. We komen
daar afzonderlijk op terug.
In hetzelfde Centre Pompidou werd op
de vijfde verdieping een koud buffet
aangeboden.
SIAL
's Middags stond een bezoek aan de
Salon International de 1'Alimentation
(SIAL) op het programma, één van de
belangrijkste Europese beurzen op voe-
dingsgebied. Deze werd dit jaar voor de
achtste maal gehouden en duurde van 13
tot 18 november. Op drie verdiepingen,
in totaal 88.000 vierkante meters, van
het Pare des Expositions zag men hier
zestig nationaliteiten vertegenwoordigd
met stands op het gebied van de
voedselindustrie. Vorig jaar trok de
SIAL 88.000 bezoekers, van wie 20.000
buitenlanders.
Het AH-gezelschap was hier de gast van
Sopexa, dat zelf op 300 vierkante meter
de promotie van fruit en groente uit
Frankrijk verzorgde.
Hier werd de hele middag doorgebracht,
waarna de laatste avond een Spaans
accent kreeg. In de eetzaal van het hotel
werd door Martinavarro een Spaanse
maaltijd aangeboden, waarbij een muzi
kaal trio uit Paraquay voor Latijnse
klank-omlijsting zorgde. De heer Con-
standse, directeur filialen AHZB was
hier aanwezig om de heer J. Ballester
van Martinavarro te bedanken voor dit
royale gebaar. Overigens bleef niet
iedereen de hele avond in Spaanse
sferen: velen trokken halverwege de
avond nog even Parijs in, om nog een
paar uur op eigen gelegenheid waardig
afscheid te nemen van de Lichtstad.
afscheid
Dat afscheid werd de volgende morgen
alweer vroeg een feit. Tegen half negen
draaiden de zes bussen de rondweg bij
Parijs op om zich in noordelijke richting
te begeven. Na 2Va uur rijden vermeldde
het draaiboek weer een stukje nuttige
voorlichting: een bezoek aan een aantal
witlofkwekerijen. Die vormen in Noord-
Frankrijk een belangrijke bron van
inkomsten en werkgelegenheid. Het
dorpje Cagnicourt dat we bezochten, telt
slechts 270 inwoners, maar er staan wel
acht witlofkwekerijen. Het zijn allemaal
vrij kleine bedrijfjes, maar ze bundelen
hun krachten regionaal in coöperaties,
terwijl er voor heel Noord-Frankrijk
weer een overkoepelende coöperatie is.
En daarna was het echt afgelopen. Bij
Lille wachtte het gezelschap in Holiday-
Inn nog een lunch, en toen was Neder
land niet ver meer.
(Voor vervolg zie pag. 6)
Zo werd het wel twee uur 's nachts dat
een afgemat gezelschap bij hotel Ibis
kon worden afgeleverd. Ons is verteld
dat sommigen daarna nog uren van de
geneugten van de hotelbar hebben geno
ten, maar dat hebben we slechts van
horen zeggen.
markthallen
Met of zonder punthoofd zat iedereen de
volgende morgen tegen half negen weer
in de bus om naar het eerste program
ma-punt van die dag vervoerd te wor
den, de markthallen van Rungis. Die
vindt men ten zuiden van Parijs. Ze zijn
een aantal jaren geleden in de plaats
gekomen van de romantische oude
Hallen in het hartje van de stad. De
romantiek maakte plaats voor doelma
tigheid. Op 220 hectare oppervlakte
verkoopt de groothandel hier z'n bloe
men, groente/fruit, melkprodukten, vis
en vlees. Een kleine duizend grossiers en
ongeveer evenveel land- en tuinbouwers
raakt hier per jaar 2Vi miljoen ton
koopwaar kwijt aan circa 25.000 kopers
uit binnen- en buitenland.
Eén van de paviljoens werd van dichtbij
bekeken, en die was uiteraard gevuld
met groente en fruit. De deskundige
Albert Heijn-verkopers stelden vast dat
er prima kwaliteit was uitgestald. In het
paviljoen vergastte monsieur Ballester,
de Spaanse vertegenwoordiger van Mar
tinavarro ons op een kopje koffie, inge
schonken door Nederlandse meisjes. In
het administratieve centrum van Rungis
werd aan de hand van een filmpje nog
het een en ander over dit gigantische
distributiecentrum verteld.
cultuur
Nog dezelfde morgen arriveerde men bij
het Centre Pompidou, een kunst- en
kultuurbolwerk in het hart van het oude
Parijs, en alleen van buiten al een
bezienswaardigheid. Felle kleuren vor
men een opvallend contrast met de
statigheid van omliggende bouwwerken,
Een kleine 300 AGF-verant-
woordelijken, zoals ze in het
draaiboek zo mooi genoemd
werden, bracht op 15, 16 en
17 november een bliksem
bezoek aan Frankrijk, en dan
vooral aan de Franse hoofd
stad, Parijs. Een bliksem
bezoek, gezien de grote hoe
veelheid informatie die de
deelnemers in deze korte tijd
kregen voorgeschoteld. Niet
alleen werd men daarmee in
Parijs van minuut tot minuut
bezig gehouden, zelfs op de
heen- en de terugreis waren
interessante excursies georga
niseerd.
"Vermoeiend, maar boeiend," was de
algemene indruk van de deelnemers,
toen ze vrijdag terugkeerden van deze
trip. Vermoeiend, want het is bijvoor
beeld niet niks om op één dag per bus
van ergens in Nederland naar Parijs te
reizen, met onderweg een bezoek aan
Dankwoord na afloop door dhr. Constandse.
Naast hem de heren Haagsma en Huizer
Sarazin en Zn. kweekt daar al 75 jaar
champignons, en is de grootste particu
liere producent van Frankrijk. Men doet
dat in de zogenaamde mergelgrotten. De
produktie van dit bedrijf is momenteel
honderdduizend kilo champignons per
week. Daarvan wordt negentig procent
afgezet op de verse markt.
De groente- en fruitmensen van Albert
Heijn maakten een wandeling door de
vochtig-koele grotten en kregen later
champignon-snacks aangeboden met
een glaasje wijn. We komen in een apart
artikel in het januari nummer van
Flitsen nog terug op deze wijze van
champignons kweken.
Het was woensdagavond al donker toen
de zes bussen arriveerden bij hotel Ibis,
aan de zuid-rand van Parijs. Men zou
het met z'n 400 kamers eerder een
logeerfabriek kunnen noemen dan een
hotel, maar de efficiency was er indruk
wekkend. 's Morgens tussen 7 en 8
werden de AH-gasten zonder problemen
aan hun ontbijt geholpen, en in de
avonduren (en nóg later) was er een bar
met vele mogelijkheden. Bovendien was
er een winkeltje bij, dé oplossing voor de
mensen die niet zonder Parijs cadeautje
thuis wilden komen. Want in een paar
uurtjes vrij winkelen voorzag het draai
boek helaas niet....
nachtclub
Na een snelle opfrisser op de hotelka
mers ging het woensdagavond met de
bussen richting Quartier Latin, om
precies te zijn naar de Rue du Cardinal-
Lemoine, waar de exquise nachtclub
Paradis Latin gevestigd is. In dit Latijn
se paradijs weet men een combinatie van
dineren en show te brengen die uniek is.
Deze avond stond in het teken van de
achtste SIAL, èen levensmiddelenbeurs
die donderdag bezocht zou worden. De
driehonderd Albert Heijn-mensen von
den een plaatsje aan de tafels op het
"balkon" en op de begane grond zaten
aan lange rijen tafels nog vele honderden
andere gasten van Sopexa.
Aldus de heer R.L.H. Beijers, die in
hotel Ibis een welkomstwoord sprak
tot het Nederlandse gezelschap, en
zich vervolgens speciaal richtte tot de
heer Bernard Piton. de Franse gast
heer namens Sopexa.
champignon-grotten, om vervolgens in
dat Parijs in een nachtclub tot ver na
middernacht te genieten van wijntje en
Trijntje (de aanblik althans), en dan de
volgende morgen om half zeven weer uit
bed gejaagd te worden. En zo ging het
door, overdag instructieve zaken, 's
avonds en 's nachts het plezier, en ook
vrijdagmorgen weer om half zeven de
busleider aan de telefoon...
Het was verbazingwekkend om te zien
hoe deze grote groep mensen een
luxueus diner van vijf gangen kreeg
opgediend. Even zag je de zwartgerokte
obers rondfladderen, en iedereen had
z'n gerecht alweer voor zich. Het maal
werd afgerond met champagne, en toen
was inmiddels de show al uit de start
blokken. Op een met groente en fruit
versierd podium voltrok zich een uren
lang wervelend spektakel, aan elkaar
gepraat door Jean-Marie Rivère. We
zullen ons niet wagen aan een opsom
ming van wat er allemaal voor het
voetlicht kwam aan dans-, zang- en
shownummers, maar het was geen klei
nigheid. Dat op een gegeven moment de
zaak uit de hand dreigde te lopen toen
groente en fruit de zaal ingegooid, en
gedeeltelijk ook teruggesmeten werd,
kon de pret niet drukken.
"Vooral dank zij onze "vruchtbare"
samenwerking komt een groot aantal
produkten van dit land op de Hol
landse tafel terecht. Ik noem bijvoor
beeld druiven, appels, tomaten en de
beroemde grot-champignons. Ik ben
ervan overtuigd dat ieder van ons
tijdens dit verblijf de produkten die
hij moet verkopen, beter zal leren
kennen en ook meer zal waarderen.
De op deze manier opgedane kennis
en het enthousiasme van onze mede
werkers kunnen slechts een positief
effect hebben op de omzet van fruit
en groente uit Frankrijk."
In de groentehal in Ruggis werd A H-vlag ontrold!
champignons
Maar boeiend was het ontegenzeggelijk.
We noemden al het bezoek aan de
champignongrotten, in het plaatsje
Cuts, vlak bij Compiègne. Het bedrijf
De heer R. L. H. Beijers tijdens zijn welkomstwoord:
"We vinden het erg plezierig hier in
Frankrijk te zijn, het land waar
zoveel goede dingen vandaan komen
die wij dagelijks met toenemend
succes in onze winkels verkopen. De
Franse produkten worden door de
Nederlandse consument steeds meer
op prijs gesteld. Geslaagde avonden
vinden steeds vaker plaats rondom
een rijk voorzien kaasplateau en
worden overvloedig besprenkeld met
Franse wijnen.
Wat dit laatste betreft zei de heer
Beijers uit ervaring te spreken: "We
hebben samen al meer promoties
georganiseerd. Ik denk vooral aan de
reis van 50 groenteverkopers naar
Avignon en aan het grote diner in
Utrecht."
