Als samenwe
rking
dubbel nodig is.
Walvisaan de
Zaanse Schans
ideaal beeld
van uitgaanssfeer
Studiebijdragefonds
bereikt mijlpaal
pagina 10
FLITSEN
In Zaanstad -om precies te zyn: aan de Zaanse Schans- is woensdag 12 oktober een
wondere Ahold-wereld, gedrenkt in een ruige sfeer van zilt nat, traan en woelige
baren, opengegaan. Zo by het eerste vernemen van dit nieuws valt het nauwelyks
aan te nemen, dat je in deze wereld van "De Hoop op d'Swarte Walvis" ook nog
exquis kunt eten en voortreffelijk drinken. Toch is dat zo, want wat die Walvis op het
culinaire vlak biedt heeft schier zyn weerga niet. Meedeinen op de klanken van
stoere zeemanliederen tussen hors d'oeuvre en het hoofdgerecht door. Het is niet te
geloven, of je moet het zelf een keer beleefd hebben. En dan komt die tweede keer
vanzelf. Dit is niet alleen eten, het is een grandioos avondje uit, een stuk
entertainment dat z'n gelyke niet gauw zal vinden. En dat was nou precies de
bedoeling van de Ahold-mensen, die aan de uitzonderlijke aanblik van de "Walvis"
in januari van dit jaar de eerste aanzet gaver
Het studiebijdragefonds van Ahold
bereikte een gedenkwaardige myl-
paal: het voorschot dat onlangs werd
toegekend aan de 20-jarige leerling
slager Peter Derks in het Brabantse
Oss, was het 10.000-ste in de elf jaar
dat het fonds nu bestaat.
Snel rekenwerk leert dat dat neer
komt op een gemiddelde van zo'n
drie bijdragen per dag. Zo'n bijdra
ge. die aangevraagd moet worden via
de direkte chef, en die niet persé
betrekking hoeft te hebben op een
bedrijfsgerichte opleiding, bedraagt
doorgaans vijftig procent van de te
maken kosten. Het wordt verstrekt in
de vorm van een voorschot, en wordt
in termijnen kwijtgescholden als de
studie met succes voltooid is.
Op vrijdag 21 oktober was het dus
feest in Oss. Door een ongelukkige
samenloop van omstandigheden kon
de daaraan verbonden plechtigheid
niet plaatsvinden in de zaak waar
Peter Derks werkt, de AHSM in het
winkelcentrum De Ruwwerd in Oss.
Die was enige dagen eerder bij een
uitslaande brand grotendeels ver
woest.
Daarom verhuisde men naar de
kantine van de zaak aan de Kruis
straat, in het centrum van Oss. Daar
kreeg Peter de enveloppe met het
voorschot op zijn studie uit handen
van zijn tijdelijke BL, de heer P.
Bakker.
Verder kreeg hij namens het Studie
bijdragefonds een set mistlampen.
Die werd overhandigd door de heer
A. van Bergen, chef-slager in de
winkel in De Ruwwerd. De feestelij
ke plechtigheid werd verder bijge
woond door de heer H. Malag,
namens het fonds, en een aantal
collega's van Peter.
Van hen verzekerde de heer J. van
Vugt, chef-slager in de Kruisstraat,
Peter dat hij niet ongerust hoeft te
zijn dat de brand zijn opleiding zal
vertragen: "Ik zal me er hier voor
100 procent voor inzetten dat het
gecontinueerd wordt. Het zal geen
verloren tijd zijn.1'
Peter gaat een opleiding van zes jaar
volgen aan de Slagers Vakschool,
waarbij de opleiding in het bedrijf
een belangrijk onderdeel van de
studie uitihaakt.
Foto boyen::
Peter Derks [tweede van linkskrijgt
de enveloppe van de heer Bakker.
Geheel rechts de heer Malag van het
Studiebijdragefonds.
Het spreekwoord zegt "In nood leert
men z'n vrienden kennen." Hetzelfde
geldt ook voor collega's.
Trieste oorzaken hebben in de maand
oktober bewezen dat ook onder bijzon
dere omstandigheden de samenwerking
van Aholders uitstekend is.
OSS: Brand in AH Supermart
In Oss ging bijna een geheel winkel
centrum in de vlammen op. Slechts
gedeeltelijk beschadigd werd de AH
Supermart. Maar ruiming van de schade
en herstel vroeg extra inspanning van
alle medewerkers. Ook van de collega's
in de AH Supermart in de Kruisstraat
werd meer dan normaal gevraagd om de
extra drukte daar op te vangen.
Op het moment dat dit geschreven wordt
is de verwachting dat al deze inspan
ningen en de medewerking van eigen
technische diensten en officiële instel
lingen tot gevolg zullen hebben dat al op
10 november ongeveer 2/3 van de
Supermart in gebruik kan worden geno
men om de omwonenden weer van dienst
te zijn.
Goed werk!
Brand Centrale Slagerij
Brand in het magazijn voor verpak
kingsmateriaal werd. mede door snel
ingrijpen van de Bedrijfsbrandweer DC,
door de gemeente-brandweer snel ge
blust.
Maar schade was er en vlees kon
gedurende een tweetal dagen niet wor
den geleverd aan ca. 90 filialen.
Gewerkt is er met man en macht,
ook zaterdags.
Bedrijfsleider W. Zandt kon die woens
dag, toen zijn etablissement overspoeld
werd door pers en honderden genodig
den voor een "open huis", zich nauwe
lijks realiseren, dat dit het resultaat was
van een paar maanden hard werken.
"Maar ik ben er geweldig blij mee en
niet zo'n beetje trots ook".
Sinds 1966 reilt en zeilt de, eenvoudig
aangeduid, "Walvis" in een omgeving
van historie, groen hout en bomen aan
de oevers van de brede Zaan, als vitaal
onderdeel van de Zaanse Schans die dui
zenden bezoekers trekt. Ten dele was
het een luxueus restaurant, deels inge
steld op de toerist die een kop koffie
wilde. Deze mengeling werd op den duur
niet erg wenselijk geacht. Vorig jaar
opende separaat het toeristenrestaurant
(pannekoekenrestaurant) De Kraai een
paar honderd meter verderop zijn poor
ten voor de dagrecreant en "korte"
bezoeker. Beide restaurants zijn zich los
van elkaar gaan ontwikkelen, een ver
standige beslissing.
Niettemin ging men begin van dit jaar
op zoek naar het "ideale" beeld van de
"Walvis". Het beeld was goëd, maar
niet voldoende sterk van concept om
mensen van buiten Zaandam aan te
trekken. Alles wat erin zat werd eruit
gehaald: de zaak lag fantastisch in de
Hollandse sfeer, maar men dacht ver
der. De gast moest "onderhouden" wor
den, want er is meer dan lekker eten al
leen. Het moest ook een stuk ontastbare
sfeer zijn. De oplossing werd gevonden,
want ze lag feitelijk voor de hand: de
walvisvaart. Immers een deel van het
gebouw bestaat uit een 17e eeuws wal
visvaardershuis. Een prima uitgangs
punt. W. Zandt: "We wilden laten zien,
hoe die 17e eeuwse walvisvaart eruit
zag. Dat ligt ook helemaal in de nostal
gische geest van onze dagen".
sfeer
Uit Groningen kwam een kunstschilder,
Pim Salters. die aan de metamorfose be
gon te werken om het restaurant in de
originele sfeer terug te brengen, te ver
luchten. Zijn enthousiasme en de sa
menwerking met de heer Zandt mond
den uit in iets dat veel meer dan alleen
maar decoratie is. Ook de laatste
scheepstimmerman van de Willem Ba-
rendtsz, thans directeur van een
scheepswerfje, de heer Van Amerongen,
kwam erbij en ging timmerwerkzaam-
heden verrichten: koperen hang- en
sluitwerk, aangepaste kasten, tafels en
stoelen. Ga maar door. Het bier drink je
er nu uit een oud type glas, stereo-appa-
ratuur produceert zeemansliederen, het
klotsen van de golven, het kraken van de
mast. 's Avonds eet je in de "Walvis" bij
kaars- en olielicht, de gordijnen zijn van
zeildoek, borden en asbakken zijn van
tin, er zijn scheepslantaarns, aan de
wanden hangen oude gravures, land
kaarten gefotografeerde grafzerken van
walvisvaarders.
Het personeel is in stijl gekleed: blauw
wit gestreepte kielen en in de pofbroek
van de echte scheepsmaat. Het was spit-
en graafwerk om alles verantwoord bij
een te krijgen. Er is niet één bloemetje in
de "Walvis" te vinden: het is een
"schip", een sober schip met teakhout
en de geur van teer. Het schip wordt
"varende" gehouden door de uitsteken
de chef-kok C. P. Schouten, zes koks,
veertien mensen in de bediening en huis
houdelijk personeel. Een "team", dat
me er doorheen heeft geholpen", aldus
bedrijfsleider Zandt.
uniek
Het is allemaal uniek: menukaart met
"natafelkaart" (met o.m. aanbevolen
sigaren, exotische sigaretten. Elke scho
tel heeft z'n eigen wijnadvies. Een ander
praatje: toiletten bestaan er nauwelijks
luxueuzer: gespiegelde wanden (Ita
liaans), planten. Je zou er bijna blijven
zitten. Enfin, er zijn weinig restaurants
ter wereld die in dit opzicht zich kunnen
meten met die Zaanse "Walvis". Top
punt van "aangekleed" eetgenot, een
sfeer apart in een rij van de beste restau
rants van ons land. Dit alles treft men
aan in "De Hoop op d' Swarte Walvis";
een hoop die doet leven, zeker binnen
Ahold-verband. Deze Zaanse "Walvis"
is een voorbeeldig, eenmalig gebeuren.
Men ga er zich van overtuigen....
Overval Supermart
Vier man trachtten de Supermart in
Zaandam te beroven. Schoten een slot
van de deur van het kantoor kapot maar
hadden minder resultaat dan was be
oogd.
De houding van het personeel die de
instructies uitstekend in de praktijk
bracht, had zelfs tot gevolg d$t de
winkel binnen een kwartier weer nor
maal draaide.
Ook al zal de herinnering sommigen nog
wel wat bezig houden. Het was ook hier
goed werk!
Overigens, de daders werden enkele
dagen later reeds gevat.
