GROOTVERBRUIK KAN
TEVREDEN ZIJN
iedereen meewerkt
kan t lukken
Als
SYSTEEM TEGEN VERLIES VAN PALLETS
Tweede druk
verschenen van
Het Volkomen
Kookboek
Dankzij geweldige
inzet medewerkers
en gewijzigde aanpak
150 nieuwe klanten
NIEUW
FLITSEN
pagina 5
De benaming .kerstpakket' is wel onge
veer terecht, meent bedrijfsdirecteur J.
Pieters van Grootverbruik. Mej. J. C.
M. van Ruiten, die een belangrijk deel
van haar tijd besteedt aan de pakketten-
sector, is het daarmee volledig eens. Zij
zegt: "Ongeveer 80 procent van de pak
ketten wordt met Kerstmis uitgereikt.
Waarschijnlijk staat dat in verband met
het feit dat er dan meestal enkele extra
vrije dagen zijn. Dat was nu weliswaar
niet het geval, maar uiteraard was dat
geen reden voor bedrijven om geen pak
ketten uit te delen.
Volgens de heer Pieters is het verzorgen
van pakketten al een heel oude activiteit
van Albert Heijn, die haar ontstaan
vond op de reclame-afdeling. Vanuit de
filialen kwam vraag naar pakketten en
als onderdeel van de totale 'promotie'
van Albert Heijn werd aan de wensen
voldaan. De heer Pieters: "Langzamer
hand kwam men tot een meer commer
ciële opzet. Via de filialen leveren we
echter weinig meer af. In de tijd van
bedieningszaken had de chef een per
soonlijk contact met de klant. Een
actieve chef kwam dan wel eens aan de
weet of er misschien kerstpakketten ge
leverd zouden kunnen worden. Nu is
bijna geen enkele klant meer met name
bekend, althans niet in de grotere
filialen. Daarom zijn we op een andere
manier bezig om mogelijke afnemers te
benaderen."
Dat is vooral het werk van Joke van
Ruiten geweest. Zij heeft een zeer
uitgebreide mailing-list opgesteld en de
daarop voorkomende bedrijven en in
stellingen ontvingen al in een vroegtijdig
stadium een folder waarin de diverse
pakket-mogelijkheden op aanschouwe
lijke wijze werden voorgesteld.
showroom stimulans
"Het is niet gemakkelijk om de inhoud
van een pakket te bepalen," vertelt mej.
Van Ruiten. "Al omstreeks februari
komen de eerste offertes van leveran
ciers. We bezoeken zelf ook diverse
beurzen. Zo langzamerhand bouwen we
de inhoud van de pakketten op, in
diverse prijsklassen. De inhoud moet
een soort 'grootste gemene deler' zijn
voor een breed publiek. Dat is echt wel
moeilijk."
Bedrijven kunnen echter ook nog spe
ciale wensen hebben: verschillende pak
ketten voor verschillende groepen perso
neel, geen vis-in-blik voor personeel van
een visfabriek, geen bonbons in de doos
van de mensen van de chocoladefabriek
e.d.
Een belangrijke stimulans voor de afzet
is geweest de showroom in het Hoofd
kantoor, waarover wy al schreven op
pagina 3 van het novembernummer van
Flitsen. Daar zyn vele mensen op bezoek
geweest om de voorbeeld-pakketten te
bekyken. Mede daardoor zyn diverse
nieuwe relaties aangeknoopt.
"De hele organisatie is gericht op
aflevering in november en december,"
aldus de heer Pieters. "Gelukkig kun
nen de mensen van de sociale werkplaats
'De Hoef' in Alkmaar het werk goed
aan. Daar wordt alles verpakt en dat
gebeurt heel nauwkeurig. Wij zijn daar
erg tevreden over."
niet alleen met Kerstmis
Op de afdeling Grootverbruik ziet men
wel enige neiging om 'het pakket' niet
alleen met Kerstmis te geven, maar soms
als relatiegeschenk bij een bijzondere
gebeurtenis (bijvoorbeeld een bedrijfs-
jubileum) of met de vakantie. Het
hoogtepunt valt echter nog altijd rond
Kerstmis en dat zal vermoedelijk wel zo
blijven.
Niet aan alle wensen van afnemers kan
soms worden voldaan. Mej. Van Ruiten:
"Men vraagt soms om dingen die beslist
niet kunnen, zoals diepvriesartikelen.
Men denkt er dan niet aan dat alles
De laatste jaren verdwynen van de drie
distributiecentra per jaar een behoorlyk
aantal pallets. De kostprys van één zo'n
ding ligt rond de dertig gulden, dus tel
uit je verlies.
Elk jaar worden er 30.000 aangeschaft.
Er gaan er natuurlyk een aantal wegens
slytage de open haard in. De gemiddel
de levensduur van een pallet is bekend,
en wordt gesteld op 2Vi jaar.
Hoe kan dat verlies van pallets ontstaan,
en wat gaan we er aan doen? Twee
vragen, waarop een antwoord wordt ge
geven door twee heren: de heer N. J.
Visser, directeur distributie, en de heer
A. J. J. Engelbregt, groepscoördinator
Organisatie-afdeling.
"De pallets gaan het land in, en zijn dan
vogelvrij verklaard," geeft de heer Visser
een korte kenschets van de situatie zoals
die de laatste jaren was. "In 1970 zijn we
begonnen de filialen met pallets te gaan
beleveren."
Hij maakt een klein rekensommetje: "Er
zijn ongeveer 700 Ahold-filiaalpunten
die zo bevoorraad worden. Als nou elk
filiaal eenmaal per week één pallet teveel
aan een andere leverancier teruggeeft,
zitje al aan de 35.000 pallets per jaar."
Daarmee is dan tevens het aspect
genoemd dat dit probleem extra inge
wikkeld maakt: de andere leveranciers
die de filialen beleveren, de bedrijven
dus die groente, melk, frisdrank komen
ontdooid is voordat men het pakket
krijgt." Soms moet voor enkele pakket
ten rekening worden gehouden met uit
reiking aan vegetariërs of geheelonthou
ders.
De inhoud van de dozen bestaat in
hoofdzaak uit voedings- en genotmidde
len van een genre "dat de mensen niet
elke week kopen." Excentrieke zaken
zitten er meestal niet bij, tenzij op
verzoek. Soms gaan er ook nonfoods bij,
zoals handdoeken e.d.
computer
De afgelopen campagne is voor het eerst
via de computer afgewerkt, hetgeen
bijzonder goed is verlopen, aldus mej.
Van Ruiten. Zij is al weer bezig met de
eerste gedachten aan de kerstpakketten
1977, waarbij zij hoopt van onverwachte
voorvallen verschoond te blijven. "Alsje
blieft geen stakingen in Italië, waardoor
de perzikschijven vertraging oplopen.
Toen dat een keer gebeurde zaten we
hier wel in de zenuwen. Want een kerst
pakket moet wel op tijd klaar zijn!" zegt
zij.
Dit verhaal gaat over de in-,
voering van een pallet-beheer
systeem. Een goed Neder
lands woord voor pallet moet
nog uitgevonden worden. De
letterlijke vertaling is "palet",
waarmee onze pallet slechts
de draagfunctie gemeen
heeft. Voor de enkeling onder
onze lezers die niet weet wat
zo'n pallet is: het is het vlon
dertje, meestal van houten
latten gemaakt, dat gebruikt
wordt voor horizontaal en
vertikaal transport van meer
dere eenheden, dozen meest
al, tegelijk. Daar komen dan
bijvoorbeeld vorkheftrucks
aan te pas, of pallet-trucks,
die alleen horizontaal kunnen
vervoeren.
brengen, om maar een greep te doen.
Ook deze bedrijven werken met pallets.
In sommige gevallen wordt hiervoor
statiegeld berekend. En komt men ze
weer halen, dan krijgt het filiaal dat
statiegeld terug. Daarom maakt het
filiaal er geen probleem van om bij te
houden of die leverancier er wel evenveel
mee terugneemt als dat er afgeleverd
waren. Als het er meer zijn, verdwijnen
op die manier wat Ahold-pallets. Maar
het filiaal krijgt er geld voor, en de
leverancier weet ook van de prins geen
kwaad: hij heeft er toch voor betaald
Ernstiger is de situatie voor Ahold wan
neer de RZ-leverancier geen statiegeld
regeling heeft. Ahold pallets die ten
onrechte bij deze leverancier terecht
komen, keren vaak niet terug en Ahold
ontvangt er geen vergoeding voor. Dat
de naam "Ahold" er op staat, maakt
verder weinig uit. Ze worden niet gere
gistreerd en gevolgd, zoals bijvoorbeeld
wel gebeurt met kisten van frisdrank.
Zo kan het trouwens ook gebeuren dat
een distributiecentrum op een gegeven
moment krap zit in de pallets, en er van
een leverancier in gebruik neemt.
dit werd te gek
Alle gekheid op een pallet, het feit staat
vast dat we elk jaar voor een groot
bedrag aan pallets kwijt raakten. Daar
kwam verder nog een half miljoen bij
die als schadevergoeding moest worden
betaald aan leveranciers die pallets kwijt
raakten. Reden genoeg om de afdeling
organisatie te Vragen hier een oplossing
voor te creëren.
-En daar komt de heer Engelbregt aan
het woord: "We hebben een systeem
ontworpen waarmee we de zaak onder
controle denken te krijgen zonder dat we
de pallets nog gaan registreren. Werkt
het niet, dan gaan we ze in de toekomst
eventueel registreren. Maar nu gaan we
in feite terug naar het oude systeem: de
pallets van de leveranciers blijven in het
distributiecentrum. En naar de filialen
gaan herkenbare Ahold-pallets."
Hoe zijn ze herkenbaar?
"Ten eerste door het AH-vignet, dat er
overigens al op stond. Verder worden
ze voor ons in een speciale uitvoering ge
maakt, met schuin gezaagde hoekklos-
sen. Dat is vrij kostbaar, maar daardoor
zijn we wel de enige met zulke klossen.
En ten slotte worden nu die hoekklossen
blauw gekleurd."
In het vice-versa-verkeer tussen de dis
tributiecentra en de filialen wordt dus
een gesloten systeem gehanteerd. Eind
november is men hier al mee begonnen
in de filialen van Simon, Miro en de
Nettomarkten. Medio januari werden
ook de AH-filialen erbij betrokken. En
zo zal de "blauwe vlek" langzamerhand
uitgespreid worden over het hele con
cern.
"De oplossing is eigenlijk ontzettend
simpel," zegt de heer Engelbert. "Het is
gewoon gebaseerd op het gescheiden
houden van de pallets van AH en die van
de leveranciers."
als iedereen meewerkt
Dat wil nog niet zeggen dat succes ver
zekerd is: "Het probleem blijft het grote
aantal filialen. We zijn afhankelijk van
de betrokkenheid van de mensen bij dit
gebeuren. Als ze eraan willen meewer
ken, kan het systeem draaien. Maar als
een aantal het wel gelooft, dat kun je
nog zo'n mooi systeem bedenken, het
levert niets op."
Men heeft nog overwogen om, als stok
achter de deur, de filialen statiegeld voor
de pallets te laten betalen aan de DC's,
maar men wil eerst eens aanzien of het
zonder ook gaat.
Wij willen onze lezers nog even
laten zien hoe op 11 november j.l.
de overhandiging plaatsvond van
de eerste exemplaren van Het Vol
komen Kookboek door de heer J.
J. Woudt, directeur van Meijer
Pers B. V. rechtsaan de heren G.
J. Heijn, lid van de Raad van
Bestuur van AholdN. V. [links] en
J. Legerstee, oud-directeur van
AH en geestelijke vader van de
Volkomenserie [midden]. De
plechtigheid, waarbij alle mede
werkers en ook de oud-medewer
kers aan de serie aanwezig waren,
verliep in een intieme en heel
genoeglijke sfeer. De inhoud van
de speeches stemde in grote trek
ken overeen met wat wij in onze
novembereditie over deze buiten
gewoon geslaagde serie hebben
geschreven. Er werden vanzelf
sprekend woorden van dank en
tevredenheid geuit, en daar was
ook alle reden voor.
Na een eerste druk van Het
Volkomen Kookboek van 50.000
exemplaren is inmiddels alweer
een tweede druk van 25.000
exemplaren verschenen. Dat deze
tweede druk nauwelijks twee
maanden na het verschijnen van
de eerste druk reeds nodig was,
vindt zijn oorzaak onder meer
daarin dat Het Volkomen Kook
boek is opgenomen in het pakket
van de Felicitas-bruidenservice.
Ten aanzien van de leveranciers is in de
Distributiecentra de volgende maatregel
getroffen: per 1 januari is men hun
pallets gaan registreren. Voorheen wa
ren de DC's afhankelijk van de registra
tie van de leveranciers zelf. Controle was
wel mogelijk, via de bonnen, maar erg
omslachtig. "We hopen daardoor te
kunnen garanderen dat ze ze terug
krijgen," aldus de heer Engelbert." en
we hopen dat we dan ook geen rekenin
gen meer krijgen."
Voor de uitvoering van deze maatregelen
is een palletcoördinator aangesteld. Die
onderhoudt de contacten met de filialen
en met de leveranciers. Hij heeft het
beheer van de pallets als taak gekregen.
