Vlees-ZBs tonen steeds meer een
mini-"King of Food"-gezicht
Waarom flitst Flitsen
niet flitsender
AAN DE
REDACTIE
CONCURRENTIE IN DROGE KRUIDENIERSWAREN VRAAGT EROM
Uit de COR
Open dag
distributiecentrum
pagina 4
FLITSEN
(Vervolg van pag. 2)
het bijwonen van vergaderingen mee
brengt. Er gaat ook veel tijd zitten in
het bestuderen van de stukken, het
contact met de 'achterban', het
beantwoorden van telefoontjes enz.
Met name bij functies waarbij men
een leidinggevende taak heeft kan
afwezigheid problemen geven. Voor
het normale werk kan men wel een
vervanger verkrijgen, maar dit sy
steem werkt veelal niet ten aanzien
van het onderdeel 'leiding geven'.
Tenzij men zeer bekwame mensen
als vervangers achter de hand heeft.
De heer Heijn erkende, dat de ver
antwoording voor het werk dat be
paalde functionarissen hebben niet
met tijd is goed te maken. Dat speelt
niet alleen bij bedrijfsleiders van
filialen, maar bijvoorbeeld ook voor
staffunctionarissen op het hoofdkan
toor, die soms in allerlei branche- en
vakcommissies zitten. De tijd die
daarmee gemoeid is gaat in feite af
van de tijd die men voor de eigenlijke
AH-taak beschikbaar heeft. Dit geeft
wel eens problemen met collega's,
die dan soms een deel van de taken
van zo'n functionaris toegeschoven
krijgen. Deze collega's moeten wel
beseffen dat betrokkenen in deze
commissies zitting hebben om hun
belangen en die van AH te behar
tigen.
De heer Heijn stelde, dat het pro
bleem in feite voor elke categorie
functionarissen anders ligt. In de
Raad van Bestuur wil men trachten
een principiële oplossing te formu
leren, waarvan de toepassing per
persoon zal moeten worden bekeken.
Met name voor de COR achtte hij dit
van groot belang wil men leden
krijgen en houden die én als ver
tegenwoordiger én als medewerker
kwalitatief een goede afspiegeling
zijn van het gehele personeel.
In afwachting van de verdere be
handeling van het probleem heeft het
betreffende COR-lid besloten zijn
lidmaatschap vooralsnog te hand
haven.
De opmars van de vlees-ZB's ligt helemaal in de lyn van de
gedachte van de heer H. de Roode, verkoopleider by AHZB.
Als oud-districtsleider kent hy terdege het klappen van de
zweep en hij weet evenzeer waarover h[j spreekt als hy toe
licht: "Waarom willen wy die VZB's zo graag? Wel, het
wordt steeds moeilijker om alleen in droge kruidenierswaren
te concurreren. Daarnaast is er de handicap dat een reclame
pakket onmogelyk massaal in een kleine winkel kan worden
gepousseerd, terwyl de klant meer en meer belangstelling
krygt voor 'vers'." Kortom: aan alle kanten past de formule
van de VZB in de ontwikkeling van vandaag.
Dit blijkt ook uit de resultaten. Tot en met heden boekten de
VZB's een omzetstijging van 15,7 procent ten opzichte van
'75, waartegenover een omzetstijging van 10,8 procent in de
geijkte ZB-winkels stond, gerekend over dezelfde periode.
De brutowinst in de VZB-sector lag bovendien hoger dan die
in de ZB-gelederen.
plannen
Geen wonder dat alle plannen gericht
zijn op expansie van deze aan de tijd
aangepaste winkelvorm. In de loop van
dit jaar zijn er weer vijf filialen vlees-
verkopend geworden (vorig jaar kwamen
er 10 VZB's bij): in Boxtel. Zwijndrecht,
Breda, Zierikzee en Spekholzerheide,
terwijl een zesde aan de Kempenaer-
straat in Oegstgeest voor 1976 het
klinkende sluitstuk vormde. Dit filiaal,
dat 4 november jl. heropende, kon door
uitbreiding naar de achterzijde met ruim
100 m1 worden verruimd tot een totale
oppervlakte van 215 m2. Dit opende de
mogelijkheid om naast vers vlees, óók
kip, delicatessen en warm brood in het
assortiment op te nemen. Met deze toe
voegingen naast een uitgekiend kruide-
nierswarenassortiment voert ook deze
het volledige levensmiddelenpakket en
kan met recht een mini "King of food"
worden genoemd.
Naar dit (ideaal) voorbeeld zal in 1977
de bestaande ZB in Steenwijk volgen,
terwijl een negental andere zaken vol
gendjaar op de nominatie staan om een
zo volledig 'mogelijk assortiment in
houdbaar en vers te krijgen. Vlees
wordt, evenals in andere gevallen, voor
verpakt geleverd door de Centrale Sla
gerij in Zaandam.
Nóg verder in de toekomst staan geheel
nieuwe objecten nog slechts op papier: te
bouwen VZB's ter grootte van 300-350
m2 in Kampen, Breukelen en Rotter-
dam-Crooswijk.
Plannen én feiten te óver dus op dit
gebied en de heer De Roode zal de laat
ste zijn om hiervoor geen waardering op
te brengen.
Toch blijkt hij terreinverkenner als
hij altijd al geweest is in zijn ruim twin
tigjarige loopbaan bij AH er een visie
op na te houden die nog vérder reikt. De
Roode: "Op het moment gaan wij er bij
de exploitatie-gedachte voor een VZB
van uit dat deze minimaal 200 m2 moet
meten".
Niettemin is hij van mening dat van een
ZB van 150 m2 al een hele leuke winkel
zou kunnen worden gemaakt om een
totaal vers gezicht te laten zien: "Mits
het pakket droge kruidenierswaren maar
uitgekiend is opgebouwd, zónder dou
blures. Trouwens met een kleine
winkel behoef je nog niet eens alle vlees
soorten te voeren om toch voor een totale
"food" winkel te worden aangezien",
aldus de heer De Roode.
Maar ook ten aanzien van het vestigings
beleid houdt hij er zo zijn eigen stand
punten op na: "Ik zou graag in de
moderne winkelcentra in al die kleinere
gemeentes-in-ontwikkeling, zoals Cuyk,
Eibergen en Papendrecht, een AH-vesti
ging willen hebben".
Na de uitbreiding in Oegstgeest ontstond
de mogelijkheid een bijzonder smaak
volle warm broodvitrine te installeren.
Dank aan al degenen die deze dag voor
bereid hebben en aan allen die hun vrije
zaterdag beschikbaar hebben gesteld
voor het doen slagen van dit evenement.
Op alle afdelingen waren medewerkers
aanwezig om, indien nodig, tekst en
uitleg te geven over de werkzaamheden
die er verricht worden. Het was prettig
dat deze eerste kennismaking met het
DC op een rustige zaterdagochtend
plaatsvond. Iedere bezoeker kon daar
door zijn eigen tempo bepalen en meer
of minder aandacht besteden aan dat
gene waar zijn of haar belangstelling
naar uitging.
Wat we deze dag hebben gemist is de
sfeer waarin al deze werkzaamheden
normaal verricht worden. Mijn verzoek
is om nog eens een bezichtiging te orga
niseren op een middag of avond als het
DC in vol bedrijf is. Na de theorie moet
de praktijk volgen. Hoeveel dames hier
voor belangstelling hebben zou men via
de D.O.-vergaderingen kunnen peilen.
Mevrouw R. J. C. Koster,
Blokker.
Waarom, bijvoorbeeld, verschijnt er een
artikel over Oktober Wijnmaand in het
novembernummer? Een vraag waarop
we toch wel even serieus willen ingaan,
de produktietijd van Flitsen vanaf de
eerste redactievergadering tot de ver
zending bedraagt zes weken. Zo vindt de
redactievergadering voor het januari
nummer al plaats als het december
nummer nog moet verschijnen.
Kan dat niet vlugger? Jawel, maar dat
zou ten koste van de zorgvuldigheid
gaan. Het is gewoonte dat artikelen over
bepaalde afdelingen eerst door de betref
fende mensen worden beoordeeld. Daar
mee alleen al gaat een week heen. De
artikelen die door free-lance journalisten
zijn geschreven zij krijgen er veertien
dagen de tijd voor worden door de
redactie persklaar gemaakt. Nadat de
kopij is goedgekeurd gaat die naar de
zetterij.
De gezette tekst, dat is de eerste proef,
wordt weer door ons gecorrigeerd. Tege
lijkertijd komt de opmaakredacteur in
actie. Hij maakt een zgn. plakproef, een
.model van de krant zoals die er moet
gaan uitzien. -
Ten slotte gaan plakproef en correctie
proef samen naar de drukkerij, die er
een tweede, gecorrigeerde en opgemaak
te proef van maakt. Als daar nog de
laatste fouten zijn uitgehaald, worden er
platen van gemaakt en kan het drukken
beginnen.
Bij een dagblad speelt dit proces zich
elke dag opnieuw af, uitgezonderd op
zondag. Maar we moeten niet vergeten
dat daaraan veel meer mensen werken
en dat een dagblad dus ook veel meer
kost. Geen enkel personeelsblad kan
zich die kosten veroorloven.
Hieronder volgen nogmaals de namen
van de Ahold redactieleden en de be
drijfsonderdelen waar u ze kunt berei
ken. Zij ontvangen graag uw suggesties:
De heer D. van Dijk CS Zaandam,
afd. Personeeldienst 075-178256
De heer W. Haeser PB Zaandam,
075-592369
Mej. T. Harder Ahold Hoofdkantoor,
075-592726
De heer B. v. d. Knaap fil. AH, De
Kooermolen, Leiden 071-131531
De heer J. Kragten Ahold Hoofdkantoor,
Dummy 075-592068
De heer Th. v. d. Lee Ahold Hoofdkan
toor, fil. bureau Simon 075-592766
De heer H. Malag ZPOF, via filialen-
bureau AHSM, 075-592113
Mevr. T. Plooijer Ahold Hoofdkantoor,
afd. Public Relations, 075-593026
De heer D. N. Rövekamp Ahold Hoofd
kantoor, afd. Centrale Inkoop, 075-
592989
De heer M. de Ruyter, Districtleider
Simon, via filialenbureau Simon, 075-
592107
De heer F. van Rijk, Ahold Hoofdkan
toor, afd. Marketing AHSM, 075-
592736
De heer J. J. F. Snepvangers Groeps
leider AHBZ, via filialenbureau
AHSM, 075-592113
De heer M. D. A. Sneijder Ahold Hoofd
kantoor, afd. filialenbureau Miro,
O75-502218
NOGMAALS HET
FLESSENHOK
Naar aanleiding van het artikel
"Onthullingen in dichtvorm" over
het flessenhok op pagina 9 van
Flitsen nummer 8 enige opmerkin
gen.
Om te beginnen moet het ons van het
hart dat het verband tussen gedicht
en emballagehok onduidelijk is. Het
gedicht is daar geschreven in een tijd
dat het niet druk was en had tot doel
zich af te zetten tegen enige personen
zoals de heren Jansen en Van de
Berg. Het komt dan ook over als tijd
verdrijf en lijkt niet direct geschreven
uit ergernis over het flessen aan
nemen.
Misschien wordt het als hinderlijk
ervaren om tussen het flessen aan
nemen door rekken te moeten gaan
vullen, maar dat bezwaar kan onder
vangen worden door twee werkzaam
heden op één plaats, het emballage-
hok, samen te brengen. Zo zouden
Rode-B and-artikelen in het embal
lagehok geprijsd kunnen worden,
omdat dit grote hoeveelheden kleine
artikelen zijn, die met weinig ruimte-
verlies lang werk geven.
Wat betreft het contact tussen klant
en personeel, dit is juist bij het
emballagehok het duidelijkst aan
wezig. Met een beetje vriendelijkheid
valt de eerste kennismaking van de
klant met het personeel, die gewoon
lijk bij het emballagehok plaatsvindt,
algauw positief uit. Na een paar keer
begin je zelfs te merken dat de
klanten een praatje met je willen
maken als ze aan de beurt zijn.
denkwerk
De heer Heldoom zal het wat dat
betreft wat moeilijker hebben, aan
gezien hij wegens zijn lengte door het
luik alleen onderste helften van
klanten ziet. Maar in nader overleg
kan een -chef daar misschien reke
ning mee houden en het werk aan
passen aan de persoon [ergonomie].
Waarom dit werk geestdodend zou
zijn_ is niet duidelijk, want tellen
vergt denkwerk en dat activeert de
geest.
De uitslag van een enquête is vaak
moeilijk te beoordelen. Als klanten
bijvoorbeeld klagen dat ze zo lang bij
het emballagehok moeten wachten
en je rekent dan aan de hand van het
aantal klanten dat per uur wordt
verwerkt hoe lang iedere klant nu in
feite heeft moeten wachten, dan
blijkt het allemaal best mee te vallen.
Men dient echter niet te vergeten dat
de mensen onderweg naar de AH-
winkel nog van alles meegemaakt
kunnen hebben. Ze hebben lang
moeten wachten bij stoplichten, mis
schien wel een bekeuring gekregen
wegens een verkeersovertreding, lang
moeten zoeken naar een parkeer-
plaatsje. En dan is tien seconden
wachten bij het emballagehok nu net
de druppel die de emmer doet over
lopen.
collegialiteit
Als het personeel van de winkel de
emballageman daadwerkelijk bij
staat, door voldoende aanvoer van
kratten, door het verlenen van hulp
bij grote drukte, dan blijkt pas dui
delijk dat hij niet alleen staat, dat hij
op zijn collega's kan vertrouwen.
G. Krekel en B. Lammers,
part-timers,
filiaal 1145 te Eindhoven.
OPENING ETOS
DISCOUNT DROGISTERIJ
TE HEERLEN
Op woensdag 20 oktober j.l. werd een
Etos discount drogisterij geopend op de
Bongerd 4 te Heerlen.
Bedrijfsleider in deze Etos discount dro
gisterij is de heer J. Wagemans, die
wordt bijgestaan door drie personeels
leden.
