m
Vkkantie in eigen land
steeds meer "in"
HOLLANDSE POT
IN PAKHUIS
"DE KRAAI"
■d fS
Ostara-parken zijn voor het gehele gezin
flitsen CO
AC Restaurants BV ontwikkelt
'füiaal' van de De Walvis
m*.
pagina 2
FLITSEN
'"as»
Wilsumer Berge in de zomer
Dit seizoen voor het eerst gaat de werk
maatschappij Ostara BV in enkele van
haar vakantieparken grote, luxe sta
caravans verhuren. Een initiatief van
Ostara, waarvan in de nieuwe kleurige
brochure uitvoerig kond wordt gedaan.
In het vervolg zal Ostara het publiek dus
niet alleen gelegenheid geven met eigen
caravan of tent in een van de vier
vakantieparken te komen kamperen,
maar bovendien zullen behalve bunga
lows nu ook grote caravans worden ver
huurd.
Drs A. P. E. Nieuwenhuis, general
manager van Ostara, verwacht er erg
veel van. "Wij richten ons bewust op het
steeds groter wordende publiek, dat
tijdens de vakanties met eigen auto niet
zo erg ver weg wil gaan", zegt hij.
"We merken het vooral de laatste jaren.
De mensen beginnen in de gaten te
krijgen, dat Spanje niet meer het goed-
koopte-eiland van weleer is. Het publiek
raakt een beelje uitgekeken op verre en
Personeelsblad Ahold NV
Februari 1976
33e Jaargang no. 2
Verschijnt 10x per jaar
Oplage: 25.500
Redaktiesecretariaat:
Ankersmidplein 2,
kamer 1719
Zaandam
Tel. 075-593026
Hoofdredaktie:
Mevrouw T. Plooijer
Redaktieleden:
H. M. Christiaanse
J. D. Dreijer
D. van Dijk
W. Haeser
Mevr. C. G. M. van der Ham
Mej. T. Harder
B. van der Knaap
P. Koster
H. Malag
J. P. Manshanden
M. de Ruyter
A. Salomé
J. J. F. Snepvangers
M. D. A. Sneijder
J. J. Stok
J. van Wel
A. C. van Wieringen
Redaktie en vormgeving
in samenwerking met
Communicatie Associatie BV
"Commas PR", Den Haag
vermoeiende vakantiereizen. Ze blijven
liever wat dichter bij huis. Nou, dat is
een gat in de markt waar wij best in
willen springen!"
vier vakantieparken
Bij de fusie met Simon de Wit bracht
Simon een dochteronderneming in het
concern, die zich bezig hield met de
exploitatie van recreatieterreinen. En
dat was eigenlijk het begin van Ostara.
Dat recreatiebedrijf functioneert nu als
een complete werkmaatschappij van
Ahold, die vier grote vakantieparken
exploiteert: 'De Zanding' in Otterlo op
de Veluwe, "t Wolfsven' in het Brabant
se Mierlo, de "Krabbeplaat" op het
Zuidhollandse Rozenburg en "Wilsumer
Berge" in het Westduitse Wilsum (waar
in de kinderboerderij onlangs al weer de
eerste lammetjes van het seizoen werden
geboren).
Dat deze vakantieparken in een enorme
behoefte voorzien, bewijzen wel de cij
fers: in het hoogseizoen brengen in ieder
vakantiepark zo'n vierduizend mensen
tegelijk hun vrije tijd door, nog afgezien
van de duizenden dagjesmensen die dan
iedere dag naar de natuurbaden komen
waarover alle vier de Ostara-vakantie-
projekten beschikken.
"Als we helemaal vol zitten", zegt de
heer Nieuwenhuis, "bieden we op onze
campings en in onze bungalows en cara
vans in totaal aan zo'n 3.500 gezinnen
een vakantieverblijf aan. Dat wü zeggen
dat 'Wilsumer Berge', "t Wolfsven' en
'De Zanding' ieder ongeveer duizend
gezinnen kunnen herbergen en 'De
Krabbeplaat' ongeveer vijfhonderd, 't
Zijn eigenlijk vakantiedorpen".
volgeboekt
De belangstelling voor de vakantiepar
ken van Ostara is ieder jaar erg groot.
"Op dit ogenblik zijn we voor de bouw
vakvakantie al bijna volgeboekt", zegt
de heer Nieuwenhuis. "Ik heb de indruk
dat de mensen ieder jaar vroeger hun
vakantie vastleggen. Maar in het alge
meen kun je zeggen dat onze projekten
al rondom april voor de vakanties zijn
volgeboekt. "Dat geldt wat minder sterk
voor ons jongste park 'Wilsumer Berge',
dat met zijn 80 ha heel wat ruimte te
bieden heeft.
Vanwaar die groeiende belangstelling
van het publiek voor Ostara's vakantie
parken?
De heer Nieuwenhuis: "We timmeren
eigenlijk nog maar kort wat meer aan de
weg. We hebben een marktonderzoek
gedaan, waaruit is gebleken dat het
publiek tijdens de vakanties vooral hoge
eisen stelt aan de sfeer en de gezelligheid
in het horecagebeuren. Daaraan hebben
wij in onze vakantieparken dus extra
aandacht geschonken, vooral in de
'Taveernes' die we daar hebben".
"Er is ook gebleken dat het publiek veel
belangstelling heeft voor midgetgolf.
Dus zorgden we ervoor dat op onze drie
grootste projekten midgetgolf-banen
kwamen".
gezinsvakantie
"De mogelijkheid om te zwemmen blijkt
voor het gezin-op-vakantie zéér belang
rijk te zijn. Dus zijn we erg blij dat onze
vakantieprojekten alle vier over uit
stekende natuurbaden beschikken. Vo
rig jaar zomer hebben we bovendien ge
ëxperimenteerd met zwemlessen voor
kinderen. Dat bleek zo'n succes te zijn,
dat we er dit jaar mee verder gaan. Dat
geldt trouwens voor het hele rekreatie-
programma dat de vakantiegangers in
alle vier de vakantieparken krijgen aan
geboden".
"Kijk", zegt de heer Nieuwenhuis, "al
die dingen als je 't het publiek maar
naar de zin maakt, komt dat de popula
riteit van de vakantieprojekten ten goede,
vooral als je je richt op rekreatie, ruimte
en gezelligheid voor het héle gezin".
U kunt de nieuwe Ostara-folder aanvra
gen. Een briefkaartje met naam en adres
(zonder postzegel) aan Antwoordnum
mer 124, Zaandam, is voldoende.
Begin april 1976 hoopt AC Restaurants BV een 'filiaal' van restaurant De
Walvis in De Zaanse Schans te Zaandam in gebruik te nemen.
Dit tweede restaurant in het bewoonde 'reservaat' van historisch waardevolle
Zaanse houtbouw-panden wordt ondergebracht in twee voormalige houten
pakhuizen. Deze staan nu nog aan de Noorddijk in Wonnerveer en zullen
worden overgebracht naar De Zaanse Schans om daar te worden herbouwd.
typisch Hollands
Het gaat om de panden De Kraai en De Bezem, die nabij het grote parkeer
terrein zijn gesitueerd. "In De Kraai komt het grote restaurant", vertelt de
heer W. Zandt die de scepter zwaait in De Walvis en straks ook de leiding
krijgt over de tweede AC-vestiging in De Zaanse Schans. "De sfeer zal typisch
Hollands worden, zowel wat betreft de inrichting als het menu",
In het wat kleinere gebouw De Bezem zal een expositieruimte worden
ingericht wat er precies te zien zal zijn, is nog niet bekend en er komt
ook een winkeltje in, dat een gezamenlijke exploitatie zal worden van Albert
Heijn en de stichting De Zaanse Schans.
inrichting en menu
Wanneer de heer Zandt gaat vertellen over de ideeën die er zijn om De Kraai
gezellig in te richten, wordt hij nu al geestdriftig: "We denken bijvoorbeeld
aan een fornuis met acht pitten, staande in de open ruimte, voor het bakken
van pannekoeken. We zijn.nog op zoek naar een geschikt fornuis, van email
of rood en geel koper. Artikelen van kunststoffen willen we niét zien!"
De menukaart zal eenvoudig zijn. De heer Zandt: "Het hele jaar door Hol
landse schotels, een stuk of zes a zeven mogelijkheden: erwtensoep, kapu
cijners met spek, Zeeuwse mosselen als de R in de maand is, en ga zo maar
door". Ook in het interieur zullen geen kunststoffen worden toegepast, maar
'eerlijk materiaal' zoals hout: de balkenpartijen zullen zichtbaar zijn. Boven
dien geeft de heer Zandt verre de voorkeur aan bijvoorbeeld koffiekannen van
email boven die van roestvrij staal.
rustieke sfeer
Een oppervlakte van 400 vierkante meter is vrij groot. Toch zal het restaurant
naar de stellige overtuiging van de heer Zandt geen 'zaalachtige' indruk
moeten maken. Vandaar het beperken van de hoogte tot 2*/a meter, de
aanwezigheid van veel palen en dergelijke, waardoor het geheel een rustieke
sfeer zal ademen.
Het aantal zitplaatsen in De Kraai zal op ca. 150 uitkomen. Op een terras zal
nog plaats zijn voor nóg eens zoveel mensen. Het is de bedoeling daar een
aantal kleine hooischelfjes te bouwen, afgedekt met echt hooi (eventueel riet),
alles passend in de stijl van De Zaanse Schans.
Omdat deze buurtschap vooral in het hoogseizoen drommen toeristen trekt,
zal in De Kraai de mogelijkheid worden ingebouwd om big grote drukte over
te schakelen van bediening op zelfbediening.
indeling
"Er komt wel een bepaalde indeling binnen De Walvis", licht de heer Zandt
toe. "Daar wordt met name Het Vleethuis uitgebreid, waar men verzorgde
diners kan bestellen. Daar is behoefte aan. Ook komt er in De Walvis een bar.
De restaurants van De Kraai en De Walvis zullen zich niet op eikaars terrein
gaan bewegen, maar elkaar aanvullen. Wie een Hollandse pot wil, moet naar
De Kraai gaan; wie iets exclusiefs wil nuttigen, kan in De Walvis terecht".
attraktie
De heer Zandt ziet het echt wel zitten met zijn twee Zaanse eethuizen: "Dat
komt omdat we over een goede kern van mensen beschikken. Mensen die hun
vak verstaan, waar heb je dat nog!?"
En wat De Kraai betreft: "Een echt Hollands restaurant met een Hollands
menu is er vrijwel niet. Wij geloven dat daar beslist behoefte aan is. Zeker als
het bovendien een restaurant is met een echt Hollandse inrichting, een
ouderwets fornuis en zónder magnetron-ovens. Kortom een restaurant, dat bij
het binnenkomen al een attraktie is!"
en De Zanding in de winter
