Nieuwe lijn
AC Restaurants
wordt doorgezet
Heverlee officieus
in gebruik genomen
Rötisserie-Heverlee
Belangrijke uitbreiding
in Nederland
Dankbetuiging
Efficiënt
Flitsen
pagina 5
De overstelpende belangstelling
die ik bij mijn 40-jarig jubileum
mocht ondervinden maken het
mij helaas onmogelijk om ieder
van U persoonlijk te bedanken.
Uw aanwezigheid op de recep
tie en de feestavond, Uw 'felici
taties, bloemen, cadeaus, etc.,
hebben deze dag voor mij on
vergetelijk gemaakt.
Ook namens mijn echtgenote
wil ik U allen langs deze weg
hiervoor hartelijk danken.
C. Swartsenburg
Miro Purmerend.
De werkmaatschappij AC Restaurants B.V. heeft, uitgaande
van de bestaande Alberts Corners, een nieuw concept ont
wikkeld om de restaurantactiviteitcn te verbeteren en uit
te breiden.
Strikt genomen komt de formule er op neer dat via de
AC-restaurants een goed assortiment gerechten tegen een
redelijke prijs aan het publiek wordt geboden. Bij af
werking en inrichting van de restaurantbedrijven worden
kosten noch moeite gespaard om een zo prettig mogelijke
sfeer te scheppen, zonder daarbij echter de gasten af te
schrikken door een peperdure luxe.
In de tweede helft van dit
jaar zullen twee belangrijke,
nieuw gebouwde bedrijven
worden geopend, terwijl een
derde, reeds bestaand bedrijf,
een belangrijke verandering
zal ondergaan. Over deze uit
breidingsplannen spraken we
met de heer M. B. M. Duyser.
Herbouw Zevenaar
Ruim lj^ jaar geleden ging
het bestaande AC-restaurant
bij Zevenaar in een vuurzee
ten onder. Al vlug daarna kon
de exploitatie worden voortge
zet in een nood-restaurant, on
dergebracht in een grote tent.
De vaste gasten bleken het erg
op prijs te stellen hun AC-res
taurant te kunnen blijven be
zoeken, maar uiteraard wer
den in dit geïmproviseerde res
taurant nooit de omzet en am
biance van het verloren gega-
ne bedrijf geëvenaard.
Ondertussen werd hard ge
werkt aan de herbouw en me
dio september zullen de deu
ren van het nieuwe bedrijf
feestelijk worden geopend.
Het AC restaurant Zevenaar
zal er dan beter, gezelliger en
mooier bij staan dan ooit te
voren. In het nieuwe bedrijf
zullen worden ondergebracht
een zelfbedieningsrestaurant
waar 100 gasten een plaats
kunnen vinden en een 92 zit
plaatsen tellend eethuisje, een
bedieningsrestaurant in intie
mere sfeer.
Tussen self service en eet
huisje komt een zaaltje met ca
44 zitplaatsen dat voor de beide
restaurants als overloop-ruim
te kan functioneren, maar des
gewenst ook afzonderlijk ver
huurd kan worden.
Voor recepties, vergaderin
gen en partijen zal, grenzend
aan het eethuisje een vierde
zaal worden gebouwd met een
capaciteit van 36 zitplaatsen.
In het self-service restaurant
vindt de gast kant en klare
maaltijden, aantrekkelijk uit
gestald in vitrines, kinderme
nu's en de van ouds bekende
elk half uur verse koffie, waar
van het tweede kopje gratis
wordt geschonken.
Het eethuisje, waarin de
tafelbediening een drie-sterren
restaurant waardig moet zijn,
vindt de zakenman een uitste
kend lunchadres, terwijl het ge
zin hier de mogelijkheden heeft
tot het genieten van een in
tiem, niet al te duur familie
diner. Fondue- en grillspecia
liteiten, alsmede een goede
wijnkaart maken dat niet al
leen automobilisten, maar ook
gasten uit de directe omgeving
er hun hart kunnen ophalen.
Bij de bouw wordt op alle
punten met de gast rekening
gehouden: er komt bijvoor
beeld een speciale chauffeurs
douche en een baby-room waar
de allerjongste gasten verzorgd
kunnen worden. Aan de baby-
room gekoppeld een make-up
ruimte voor de vrouwelijke
gast die zich na een autorit
wat op wil knappen.
Speciale op- en afritten, een
aangepast toilet en het ontbre
ken van drempels maken het
bedrijf ook voor de minder va
lide gasten optimaal toeganke
lijk. Voor hen worden tevens
speciale parkeerplaatsen gere
serveerd.
Ruim 22.000 auto's per dag
passeren restaurant Zevenaar,
Reden om in de hal een ruime
zelfbedienings gift-shop onder
te brengen.
Voor de nachtelijke passant
wordt een speciale night-ser-
vice ingericht: 26 zitplaatsen en
een eigen keuken waar een be
perkt assortiment gerechten
bereid kan worden.
Nieuwbouw S/roe
Bij Stroe wordt eind van dit
jaar een weggebonden AC-res
taurant geopend. Dankzij een
door Rijkswaterstaat gebouw
de tunnel is het restaurant van
beide wegzijden te bereiken.
De ongeveer 20.000 dagelijks
passerende automobilisten kun
nen gebruik maken van par
keerruimte aan beide zijden
van de weg.
Ook in Stroe worden, even
als in' Zevenaar, een zelfbe
dieningsrestaurant, eethuisje en
nightservice gebouwd, pret res
pectievelijk 224, 78 en 22 zit
plaatsen. Bovendien krijgt
Stroe een terras, waarop een
70-tal gasten van de eventuele
zon kunnen genieten. Voor de
kleinste gasten wordt in Stroe
behalve een baby-room ook
een kinderspeelhoek ingericht.
Verbouw Heerlen
De bezoekers van het Heer-
lense winkelcentrum Homerus
hof maken al geruime tijd ge
bruik van het AC self-service
restaurant.
Aangezien er in dit winkel
centrum behoefte is aan de mo
gelijkheden voor een wat lan
gere stop en het gebruik van
een uitgebreider diner wordt
nog dit jaar een deel van het
AC selfservice restaurant om
gebouwd tot eethuisje-met-be
diening. Ook hier een AC-res
taurant nieuwe stijl met uitge
breide keuzemogelijkheden.
Het culinaire middelpunt: de keuken.
Vervolg van pag. 4
met een zeker aantal partti
mers zal worden uitgebreid.
Multifunktioneel
bedrijf
Nadat we met directeur Pe
perkamp de rondgang door het
bedrijf hadden gemaakt brach
ten we nog even een bezoek
aan het directiekantoor van het
AC Motel Heverlee. Eigenlijk
is er geen specifiek directiekan
toor. Kees Peperkamp gaat er
vanuit „dat je als horeca-ma-
nager op je kantoor geen geld
kunt verdienen."
Je moet zoveel mogelijk bij
je gasten zijn aldus Kees
Peperkamp. Daar ligt de omzet.
Voor mijn beperkte admini
stratieve werkzaamheden kan
ik over deze ruime kamer be
schikken, die ik zo heb inge
richt, dat we die ook als ver
gaderzaal voor kleine meetings
kunnen verhuren. Dat brengt
nog goed geld op.
Multifunktionaliteit ken
merkt. overigens het gehele
projekt. De centrale moeder
keuken getuigt daar al van.
Maar ook de bestelwagen die
voor het transport tussen
Noord en Zuid zorgt. De ver
bindingsroute loopt over een
viaduct dat op korte afstand
van de twee bedrijven over de
autobaan loopt.
Hoewel op dit moment nog
alleen het bedrijf „Noord" in
gebruik is. genomen, kan ge
steld worden dat met het AC
Motel Heverlee een niet alleen
fraai, maar vooral ook effi
ciënt werkend horecaprojekt
aan de AC reeks is toegevoegd.
Dat hier in een geest van op
timaal team work een goed re
sultaat zal bereikt worden ligt
voor de hand. Om het gewen
ste succes, voor zover mogelijk,
zeker te stellen is door het
Bouwteam, de motelmanage-
mént en de medewerkersstaf.
alles in het werk gesteld. Dat
de toekomstige omzet aan de
gestelde verwachtingen mag
beantwoorden en daar zelfs zal
boven gaan is de gelukwens
van de AH Flitsen-redaktie aan
alltf betrokkenen.
