KERSTMAAL
A.C.
A.C.-H.K.S.
Deposito-rente
spaarfonds
v jUn.it
AC-kersldiner
betaalbaar
jubilea jubilea jubilea jubilea jubilea jubilea
pagina 6
Flitsen AH-supermart
Vit logeren
Personeelsaanbieding voor
dc bungalows te Arcen:
Eén week, 75,per week.
Kort of lang weekend,
50,per weekend. Kerst-
of Oud en Nieuwweck
195,per week.
Een week loopt van zater
dag 15.00 uur tot zaterdag
10.00 uur. Een lang week
end loopt van vrijdag 15.00
uur tot maandag 10.00 uur.
Een kort weekend loopt van
zaterdag 15.00 uur tot
maandag 10.00 uur.
Als u voor uw bungalow
een TV wilt huren, kan dat.
Dit moet u echter wel bij
inschrijving vermelden. De
kosten zijn: 7,50 per week,
3,50 per lang weekend en
2,50 per kort weekend.
Deze aanbieding geldt tot
en met 31 MAART 1974.
De annuleringsverzekering
kost 1 van de huursom.
Informatie en boeken bij A.
H. Reizen - postbus 500,
Zaandam, tel. 075-592070.
De extra depositorente
van het jaar 1973, is vast
gesteld op 2,26%.
Deze rente-vergoeding
wordt aan het eind van
het jaar gegeven over de
laagste stand gedurende het
gehele jaar, verminderd met
3800,—.
Het percentage van deze
extra rente wordt geba
seerd op de gemiddelde
depositorente bij de Amro
Bank over deposito's van
100.000,voor een ter
mijn van 12 maanden.
Genomen wordt het ge
middelde van de percenta
ges, zoals dèzc zijn in de
eerste week van de kalen
derkwartalen.
Dit jaar wras dit percen
tage 6,81%, hiervan wordt
het percentage 4,55% van
de gewone rente afgetrok
ken, zodat overblijft 2,26%.
Vervolg pag. 3
Wat is er nu zo bijzonder aan
een kerstmaaltijd? We hebben
de vraag voorgelegd aan de he
ren W. Zandt, J. Poulen en C. P.
Schouten, respectievelijk mana
ger, restaurantleider en chef de
Op 6 december maakte de heer
G. J. Hermanides, dlrekteur Al-
bert Heijn Restaurants B.V., de
prijswinnaars bekend in de
derde H.K.S.-aktie die op 25
maart van start ging in alle Al
bert's Corners.
De eerste prijs is gewonnen door
A.C. Reeuwijk o.l.v. de heer F.
Franke. Dit restaurant was ook
verleden jaar de winnaar van
de eerste prijs.
Tweede prijs: A.C. Beekbergen
o.l.v. de heer C. Vernooy.
Derde prijs: A.C. Leiderdorp
o l.v. de heer R. Dekker.
Vierde prijs: A.C. Utrecht Lage
Weide o.l.v. de heer H. P. Claa-
sen.
Vijfde prijs: A.C. Enschede o.l.v.
de heer K. Ackermans.
De redaktie van Flitsen felici
teert alle prijswinnaars en wenst
hen een goede reis.
De gewonnen prijzen zijn n.l
Eerste prijs: long weekend (4
dagen) met het gehele team naar
de Costa del Sol.
Tweede prijs: 4 dagen naar Mal-
lorca.
Derde prijs: 3 dagen naar Lon
den.
Vierde en vijfde prijs: 3 dagen
naar België (Antwerpen, Brus
sel en Blankenberge).
cuisine van het restaurant „De
Hoop op de Zwarte Walvis" in
de Zaanse Schans, in de wande
ling bekend als „De Walvis".
Gezamenlijk brengen zij onder
woorden wat er zoal in de ge
voelige horeca-ziel omgaat als
de kerstmaaltijden ter sprake
komen. Allereerst de gasten.
Wordt men in „De Walvis" het
gehele jaar door gekonfronteerd
met gasten die, toch al veel ge
wend zijn, tijdens de kerstdagen
zijn het voornamelijk „particu
liere eters" die bereid zijn wat
dieper in de zak te tasten ten
einde een culinair wondertje op
gediend te krijgen.
Tijdens de kerstdagen verwach
ten de gasten, méér service
méér zaalversiering, méér mu
ziek, méér sfeer, méér gangen,
méér garneringen^ méér kook
kunst. Kerstgasten zijn kriti
scher als er iets fout gaat én
enthousiaster als het allemaal
blijkt te zijn wat zij zich er van
hadden voorgesteld.
Tydens de kerstdagen vormen
de gasten het première-publiek
voor de restaurateur. Hij toont
een werkstuk waaraan hy een
half jaar lang heeft gewerkt.
Tussen de bedrijven door wel
iswaar, maar hij was er toch
maar voortdurend mee bezig. Hij
heeft zijn best gedaan, de in
grediënten zyn ingekocht, samen
met de witte eri zwarte brigade
werd een strakke organisatie op
gebouwd, tot in de kleinste
détails werd de eet-première
uitgewerkt en dan gaat, op eer
ste Kerstdag het doek op. De
restaurateur staal met knikken
de knieën tussen de coulissen
en hoopt er het beste van. In de
keuken stijgt de spanning als
de soep is uitgeserveerd, want
om klokslag 8.30 uur moet het
eerste gerecht de pan in.
Drie mogelijkheden zijn er dit
jaar om in „De Walvis" de
kerstsfeer te proeven. Een kerst-
lunch 17,50) met drie gangen,
een diner avant théatrc (ƒ24,
met vier gangen en een diner-
dansant 50,met zes gangen
plus koffie en likeur. Die laatste
mogelijkheid is in feite de kli-
max van de Walvis-voorstelling;
de uitvoerende kunstenaars in
de keuken en in de zaal weten
inmiddels of zij de zaal mee-
hebben, de première-koorts is
gedaald en iedereen voelt zich
zo tevreden als een mens zich
alleen maar na een dag hard
werken kan voelen.
Tri mei was het allemaal begon
nen. Opnieuw was het moeilijker
dan ooit tevoren geweest om de
kerst-begroting sluitend te ma
ken. De prijzen waren weer
aanzienlijk gestegen, maar de
prijs van het kerstmaal moest
redelijk blijven. Begin daar
maar eens aan. En het moest
iets geheel anders worden dan
vorig jaar, ook de garnituren
moesten anders zijn, maar min
stens zo overvloedig, Het is
eigenlijk maar goed dat de
kerstgasten niet weten hoeveel
kopzorg een restaurateur heeft
om een cötelette de marcassin
Brillat Savarin mét wildsaus en
mét gevulde perziken en mét
preisëlbeeren en mét celeri en
mét walnoten en mét spruitjes
en mét aardappelpuree in de
vorm van eikeblaadjes en mét
kastanjëballen en mét vijf uit
bundig opgemaakte gerechten
ervóór en erna voor 50,op
tafel te kunnen zetten.
Het is maar goed dat ze het niet
weten, want ze zouden de res
taurateur huilend van dankbaar
heid om de hals vallen. En dat
is nou ook weer niet nodig. Met
een beetje meer waardering
voor hun prestaties zyn kok,
kelner en restaurateur al dik te
vredén.
Het zou interessant zijn te
proeven wie van de koks uit
de negen AC-eethuisjes en de
negen AC-restaurants het
lekkerst overweg kan met de
centraal vastgestelde kerst-
menu's die in prijs variëren
van 17,50 tot 27,50.
Maar niemand zal daar ooit
achterkomen; achttien res
taurants op twee kerstdagen
is te veel voor zelfs de ijve
rigste doorzetter onder de
fijnproevers. Ook hij kan niet
meer doen dan tevreden
constateren dat de prijzen dit
jaar, ondanks alles, binnen
zeer redelijke perken zijn
gebleven.
De kerstmenu's van de acht
tien AC-eethuisjes en -res
taurants ze staan allemaal
op een folder; bel 075 - 592413
doen meer dan de eetlust
opwekken: zij maken ook
duidelijk dat het buitenshuis
eten tijdens de - kerstdagen
niet persé een kostbare aan
gelegenheid behoeft te wor
den. De kindermenu's 9,50)
staan op de kaarten van alle
betrokken restaurants; zij
bewijzen dat het mogelijk is
met het gehele gezin aan de
AC-kerstdis aan te schuiven.
Dat neemt natuurlijk niet
weg, dat er hier en daar een
fijnproever verlekkerd ken
nis zal némen van het menu
dat tijdens de kerstdagen in
„De Walvis" (Zaanse Schans)
zal worden opgediend.
Naam
Mevr. Wischmeijer-Reijenga, A. F.
Jonkergouw, p. c. H.
Mevr. Westrienen-v. Stigter A.
Mevr. Kieft-Rus, C.
Speessen, M. J.
Ruijter, R. H.
Berg van der, A.
Antheunisse, A. J.
Gouma, K.
Mevr. Zwiers-Drenth, C. M.
Mevr. Fonk-Scheepstra, L, B.
Mej. Schoonhoven, J.
Hoogendoorn, J. A. A.
Bonte de, L.
Mevr. Broekhuizen-van de
Genugten, A.
Oosterkamp van den, E. C.
Splunter van, C. M. R.
Mevr. Marchand-Siteur, R, M.
Mevr. Splunter-Olivier v., M.
Mevr. Hentzen-Rabeling, A. H.
Tuithof, J.
Mol, B. W.
Spee, F. P.
Lamberts, H.
Mevr. Peters-Boelen, A.
Mej. Peters, S.
Schaafsma, J. T.
Mevr. Regterschot-
Zoetman, G. M. R.
Edelijn, T. A.
v. d. Put, C. J. M.
Van Manson, J. G.
Houdt van den, L. M
Mevr. Diemel-Hoogteijling E.
Mevr. Beekhuis-Schouw, A. H. J.
Mevr. Noordzij-Lemmens, M.
den Otter, C.
Dijk van, c.
Mej. Thoenissen, G. M.
Dekker, F.
Esters, A. W. J.
Mevr. Smit-van de Pol, J.
Ueberbach, M. W. M.
Mevr. Zijlma-Kengen, H. J. F
Mevr. Halsema-v. d. Hulst, J. M.
Vinke, L. A.
Klink van, B. A. P.
Verdegaal, C. M.
Wouters, P. M.
Mej. Wilhelm, I. E. M.
Rotsma, R.
Kuin, N. E. P.
Mevr. Quint-Hoogendoom, M.
Veen de, T. A.
Heuten, J.
Smelt, J.
Mevr. Smelt-Methorst, D.
Mevr. Endeveld-van Driel, F.
Mevr. Vreede de-Marcus, K. A.
Mevr. Otto-Plantsoen, M. M.
Brooimans, J. G. P. G.
Mevr. Huizinga-Broersma, I,
Verbaas, E. R. T.
Grootveld, H. G. L.
fil.
jub.
dat.
Z H
1048
03-01
12,5
8800
03-01
12,5
1078
06-01
12,5
5o03
06-01
10/4
10-01
12,5
8800
10-01
12,5
1109
11-01
12,5
1147
11-01
12,5
8800
14-01
12,5
1026
14-01
12,5
1002
19-01
12,5
5817
24-01
12,5
1110
24-01
12,5
1119
24-01
12,5
1029
16-01
25
1701
01-02
25
8800
02-02
12,5
1133
02-02
25
5511
02-02
12,5
1108
02-02
12,5
8800
02-02
25
8800
07-02
12,5
8800
07-02
12,5
8800
10-02
25
1072
11-02
12,5
5808
13-02
12,5
8800
18-02
12,5
1027
16-02
12,5
8850
19-02
12,5
1143
22-02
25
5669
23-02
25
8850
23-02
12,5
1091
24-02
12,5
1047
25-02
12,5
1058
25-02
25
5710
01-03
12,5
1142
02-03
12.5
1004
04-03
12,5
1022
04-03
12,5
8850
04-03
12,5
1066
06-03
12,5
1132
11-03
12,5
1083
11-03
12.5
5706
11-03
12,5
8800
14-03
12.5
8800
15-03
12,5
1040
16-03
12,5
1130
18-03
12,5
5527
18-03
12,5
8850
18-03
12,5
8800
27-03
12,5
1060
81-03
25
8800
02-04
12,5
8850
04-04
25
8800
04-04
12,5
5558
04-04
12,5
1012
05-04
12,5
1147
06-04
12,5
1012
07-04
25
1055
09-04
12,5
1118
14-04
25
5676
16-04
12,5
5560
16-04
12,5
jub.
dat.
Mevr. Binnendijk-
Ter Horst v. Delde L. P.
Driel van, L. J.
Mej. Heijnen, G. J. E. M.
Mevr. Pieterse-Reusink, H. H.
Pieterse, L. J.
Mevr. Vennink-Droog C. A.
Mevr. Musters-v. d. Poel, M. P. L.
Loo van, J. H. W.
Sormani, B. H. J.
Stoop, A. w.
Mevr. Vogel de-Wolterman, M. G
Bouman, c. N.
Bazuin, G.
Visser, G.
Budding, A.
Brouwer, T.
Rijs F. F.
Mevr. Bonneveld-Droogsma, J.
Bakker, M.
van den Heijden, P. M.
Mevr. Bolte-Wensing, J. S. M.
Wijnrox, J. T.
Mevr. Rigterink-de Klonia, G. M.
Seelen, J. P. M.
Mevr. Kolen-van Pelt, A. J. W.
Mevr. Smeets-Kamps, H.
Strien van, H. M. M.
Klaasse, M. J.
Bergkamp, P. H.
Bakhuizen, A. J.
Mevr. Schets-v. d. Nobelen, H. A.
Mevr. Kampmeijer-Weelink, J. p.
Mevr. Jonge de-Hert v. d., W. J.
Mevr. Fopma-Zuydwijk, M. J. S.
Schipper, J. J.
Mevr. Ron de-Lubben, G.
Prins, P.
Mevr. Gonlag-v. d. Mey, J. L.
Mevr. Ingelse-Kam de, J. W.
Mevr. Linden van-Molenbeek, A.
Bergman, H. W.
Mevr. Bezembinder-Bronger, A.S.
Mevr. Pieters-Kuitert, E.
Mevr. Lange de-Termijn, M.
Hoof van, J. C.
Poll, A.
Goossens, J. H.
Mevr. Blommaert Kok, M.
Mevr. Barre-Sussmann, C. O. L.
Goes, A. J. J.
Mevr. Opstal van Maas, E. D.
Mevr. Schilstra-Smits, H. C.
Mevr. van der Ark-Homan, C. P.
Mevr. Roos-Strating, H.
Mevr. v. d. Dungen-Dykslag, H.H.
Ekkerink, L.
Mevr. Gemand-Koel, P.
Mevr. Brand van Nieuwkerk, H.
Groot, E. T.
Mevr. Groot-Raadschelders, M. P.
Gasseling, H. J. A.
Scale, J. P. H.
Buyten, J.
1701
20-04
25
1079
22-04
25
1087
23-04
12,5
5671
24-04
12,5
8800
24-04
12.5
1054
25-04
12,5
26-04
12,5
26-04
12,5
27-04
25
29-04
12,5
1014
01-05
25
Bouü
02-05
1027
02-05
12,5
1088
03-05
25
1119
07-05
12,5
1 wó
08-05
12,5
10ai
08-05
12,5
1UJ3
12-05
25
8ÖU0
13-05
25
1160
13-05
25
1087
15-05
12,5
1040
18-05
25
5585
19-05
25
1115
20-05
12,5
1004
21-05
12,5
1052
25-05
12,5
8800
26-05
12,5
1158
29-05
12,5
1706
29-05
12,5
8800
01-06
25
1007
02-06
25
5510
06-06
12,5
1176
07-06
12,5
1107
08-06
8800
11-06
12,5
1086
11-06
25
8800
14-06
12,5
1147
17-06
25
1701
18-06
12,5
1158
20-06
12,5
8800
20-06
12,5
5676
28-06
12,5
1037
28-06
25
1071
29-06
25
8850
01-07
25
1030
02-07
12,5
8800
02-07
12,5
1112
03-07
25
1146
07-07
25
1090
12-07
12,5
1004
16-07
25
1104
21-07
25
1066
21-07
25
1051
23-07
25
1006
26-07
25
1113
28-07
25
1706
29-07
25
5777
03-08
25
8800
04-08
25
7001
04-08
25
1701
05-08
12,5
1023
05-08
12,5
8800
08-08
40
Bezema, N.
Dallinga, J.
Mevr. Lans-v. d. Bekker, H.M.W.
Mevr. Riel van-Hoof van, J. J.
Meester, J. Ph.
Mevr. Kersten-Leijgraf, B. M.
Mui je, H.
Mevr. Piest-Komara, S.
Swarts, A. C.
Mevr. Wollerich-Tienkamp, T.
Mevr. Daane-van Rijswijk, E.
Vlasblom, C.
Mevr. Zijtregtop-Herders, E. J.
Wiel van de, J. A.
van der Borg, A. A.
Graaff de, C. A.
Rietkerk, G.
Mevr. Elands-Joosen, A. W.
Mevr. Nolet, H.
Scheelings, W. J.
Fenger, J.
Van den Bergh, L.
Mevr. Borg-Nuus, R.
Mevr. Bleumer-Holtendorp J.W.
Mevr. Dijken van-van Kooten, A.
Mevr. Verwey-Melgers, D.
Langeveld van, G. M. C.
Mevr. Rose-van Roosendaal, S.
Mevr. Born van de-Vrieling H.
Mevr. Valkenburg van-
Vries de P. L. M.
Mevr. Adriaanse-v. Rossum W.M.A.
Baars, P.
Mevr. de Wit-van Ham B. J.
Mevr.. Mous Wilmot, N.
Lakeman K.
Katsma, S.
Capelle van, C. J.
Meyer, G. A. M.
Reekers, T. H.
Melis, C. W.
Hoogen van den, A. J. G.
Roelofs, J.
Mevr. Roelofs-Honing, E.
Mevr. Baardman-Deussen, J. W. A.
Koole, P.
Mevr. Melcherse-Bakelaar, L.
Weijers, P. J. W.
Mevr. v. d. Meijden-Nowee, C.
Delver, W. T.
Gasseling, H. J. A.
Castelijn, L. C. J.
Severeijns, J. H. P.
Mevr. Severeijns-Kempener, A. J.
Mevr. Stoof-Bameveld, C.
Verschoor, H.
Mevr. v.d. Ende-Kilkens J.E.J.
Mevr. Appelman-Hofslag, A. H. M.
Mevr. Wansink Polman N. P. S.
Mevr. Brinkhuis-v. Geerenstein, C.
Mevr. Korte de-Visser, A. H.
Mevr. Meekeren
van Akkermans, j. P. M.
Mevr. Visser, C.
fil.
jub.
Z H
dat.
8850
09-08
12,5
8do0
10-08
12,5
1027'
10-08
25
lü»0
13-08
25
8800
13-08
40
1 (04
13-08
25
8oü0
15-08
25
1151
16-08
25
1048
19-08
12,5
1092
23-08
12,5
1701
25-08
25
1048
26-08
12,5
5529
01-09
25
8850
02-09
12,5
1119
03-09
12,5
1155
07-09
12,5
1151
19-09
40
1005
20-09
25
1068
28-09
25
8800
28-09
25
8800
04-10
40
1094
04-10
25
1109
05-10
25
1028
08-10
25
1072
08-10
25
1110
09-10
12,5
8800
10-10
12,5
1087
12-10
25
1105
14-10
12,5
1022
16-10
12,5
1079
20-10
25
8800
25-10
12,5
1173
25-10
12,5
1007
26-10
25
1006
26-10
12,5
1703
28-10
25
8800
31-10
25
1043
01-11
12,5
8850
01-11
12,5
8800
02-11
12.5
1077
04-11
12.5
8850
05-11
12.5
1146
09-11
25
1142
10-11
12,5
8800
10-11
12,5
1107
11-11
25
1004
21-11
12,5
1054
23-11
25
1031
27-11
12,5
1701
28-11
12,5
8850
29-11
12,5
1702
29-11
12,5
1153
29-11
12,5
1080
30-11
25
1146
01-12
12.5
1046
12-12
12,5
1011
14-12
25
1032
19-12
12,5
1119
22-12
25
1118
27-12
40
1704
30-12
25
5735
31-12
25
