Open
code
NU VOOR KASTEEL
STRAKS IN SM-PUTTEN
Recycling
Waar
of niet
waar?
Gemakzuchtig
Alle hens
Met goed gevolg
Voorwaarden
Research
Test
Gewoonte
AH-Flitsen
4
vervolg van pagina 1
Eegerdingk: De doorsnee Ne
derlander is nogal slordig. Hij
laat heel wat afval uit gemak
zucht in het gras achter. Depo
neert men het vuil daar waar
het hoort, n.l. in de vuilnisbak,
dan kan het georganiseerd wor
den vernietigd en eventueel ge
recycled. Dat wij gemakzuchtig
zijn zie je iedere dag op
straat."
Vroeger werd er voor verpak
kingen inderdaad meer papier
gebruikt. Was dat zo ideaal?
Hoeveel bomen hakten de pa
pierfabrikanten toen om? En
hoeveel water- en luchtvervui
ling levert de papierproduktie?"
Eegerdingk geeft toe, dat de af
breekbaarheid van plastic in de
vrije natuur erg slecht is. „Maar
in de verbrandingsoven is plastic
geen probleem, geeft dan ook
geen luchtvervuiling." Met PVC
ligt het allemaal wat moeilijker,
omdat er een chloorverbinding
in zit die bij verbranding zout
zuur produceert.
„Maar het grootste deel van het
bij AH gebruikte plastic is van
het onschuldiger polyethyleen.
Bovendien kan ik aantonen, dat
de produktie van polyethyleen
minder luchtvervuiling veroor
zaakt dan de produktie van pa
pier."
Glas is moeilijker afbreekbaar
dan plastic. Maar aan de andere
kant: glas kun je wél, plastic
kun je moeilijk recyclen. Daar
om biedt A.H. samen met som
mige gemeenten, hier en daar
ook samen met de milieubewus
te actiegroep „Alle Hens", soms
ook alleen op eigen initiatief,
het publiek bij een aantal filia
len de gelegenheid gebruikte
flessen (soms ook papier en
blik) in containers voor recy
cling te verzamelen.
Het publick blijkt er veel be
langstelling voor te hebben.
Eegerdingk gelooft, dat het be
ter zou zijn, wanneer de over
heid dergelijke initiatieven zou
coördineren.
Vr.: Er zijn mensen die terug
willen naar het tijdperk van het
statiegeld
Jonker: „Ik moet niet denken
aan de consequenties. Alleen al
het spoelen van lege melkflessen
heeft enorme bacteriologische
vervuiling tot gevolg, waardoor
de watervervuiling nóg groter
zal worden. Het komt de hygië
ne in de fabrieken ook niet ten
goede. En wat kost het niet om
weer een organisatie in stand te
moeten houden die lege flessen
terugneemt, reinigt, contro
leert De consument zou het
ook in de prijzen gaan mer
ken, wanneer het statiegeld-sys
teem zou terugkomen."
Eegerdingk: „Ik geloof meer in
het nut van recycling. Er wordt
bij A.H. driftig gestudeerd op de
problematiek van verpakking en
milieu. En er zijn al resultaten.
Juist i.v.m. dat milieu heeft de
directie vorig jaar bewust geko
zen voor eierverpakkingen van
papierpulp i.p.v. kunststof."
Op 5 april werd in Putten een
nieuwe AH-SuperMart ge
opend. ,Werd' kunnen we zeg
gen omdat u dit later leest.
Maar op dat moment is de op
laag van deze Flitsen al ge
drukt. Te vroeg dus om al te
kunnen praten over het succes
dat de opening-zeker zal hebben
gehad. Maar daarom zijn we
dubbel blij met de foto van de
nieuwe BL, de heer J. Bakker,
met zijn groep medewerkers.
Vooraf is er heel wat te bespre
ken en dat deden ze in Putten
natuurlijk ook. Toen de hele
groep bij elkaar was kon deze
foto worden gemaakt. De Put-
tense huis'fotograaf Pruimboom
kreeg speciale toestemming van
de beheerder van kasteel ,Olden
Aller' in Putten om op het om
liggende terrein een fraai decor
te kiezen. Het kasteel, dat eens
eigendom was van de familie
Boreel, is normaal niet voor pu
bliek toegankelijk.
De heer Bakker (31), voorheen
in Weesp, heeft echt zin in Put
ten, al vindt hij het jammer dat
door de woningnood hij nog met
vrouw en kinderen in Ermelo
moet gaan wonen.
Aan cle andere kant geeft hem
dat de gelegenheid wat hobbys
gemakkelijk te beoefenen: auto
rijden en luisteren naar operette
muziek. Met z'n autoradio zal
dat wel gaan. Vrouwlief en z'n
beide jongens zien papa trou
wens liever rustig thuis aan die
andere hobby, het maken van
mozaïeken naar eigen ontwerp
van vele kleine gekleurde steen
tjes.
Maar de eerste dagen zal er wel
niet veel van komen. Wij wensen
het team Putten veel succes.
„Onze winkel" was op de tv zei
den de AH-klanten in Badhoeve
dorp op 14 maart en vroegen
aan BL O. Hesp lachend naar
een wagentje met eigen „kas
sa".
In het programma „waar of niet
waar" van de NCRV was de vo-
rige avond namelijk de vraag ge
steld of het waar ivns dat in de
SuperMart wagentjes worden
gebruikt met telapparaten waar
op de klant zelf de boodschappen
aanslaat. Hierdoor zou men bij
de kassa direct weten hoeveel
men betalen moest.
Van het panel was er maar één
die het geloofde maar dat was
dan ook de heer Ch. Titulaer die
met z'n kennis over maanvluch-
ten aan verre toekomstbeelden
wel gewend is.
Bij de toelichting loog de heer
Hesp volgens opdracht „of het
gedrukt stond". Alleen eigen
personeelsleden en enkele beken
de klanten ontdekten het glim-
mertje in zijn ogen en zeiden
„Hij beduvelt de zaak."
Voor die korte toelichting moest
de heer Hesp wel naar Hilver
sum en dat was op zich al een
hele belevenis zo vertelde hij.
Een wirwar van kabels en lam
pen, maar 't komt uiteindelijk
allemaal zo netjes op het scherm.
Op 21 februari hebben 43 cais
sières in Utrecht met goed ge
volg de vaardigheidsproef afge
legd en ontvangen het AH-cais-
sière-diploma.
Te veel om alle namen te noe
men. Voor allen toch onze ge
lukwensen.
vervolg van jmgina 1
In het nieuwe codesysteem
wordt het plus vermeld onder
voorwaarden. Het plus x bij
melk houdt in dat dit produkt
deze x-dagen in de koelkast be
waard moet blijven en niet naast
het gasfornuis in de centraal
verwarmde keuken. Dat is een
zaak voor de huisvrouw.
De uiterste verkoopdatum bete
kent dat het bewuste produkt op
die dag echt uit het filiaal moet
zijn.
AH is er zich van bewust dat dit
systeem grote consequenties kan
hebben. Want let wel: dit sys
teem kan mede doorgevoerd
worden omdat AH de distributie
van die eigen produkten in eigen
hand heeft, maar er behoeft
maar één schakeltje in de keten
PB-DC-filiaal minder goed te
functioneren of het produkt kan
niet meer verkocht worden.
Bovendien wordt er een extra
verantwoordelijkheid gelegd op
de schouders van de mensen in
de filialen, uiteindelijk degenen
die erop moeten toezien dat de
uiterste verkoopdatum niet al
verstreken is als het produkt ge
kocht wordt.
De datum met plus is vastge
steld na zorgvuldige onderzoe
kingen die soms dagen, soms
weken in beslag hebben geno
men. Ze gebeuren in het labora
torium van PB Zaandam, dat
onder andere tot taak heeft de
kwaliteitsbewaking van grond
stoffen, half-produkten en eind-
produkten. De invoering van de
open code betekent niet nog
meer werk voor het lab zelf,
want houdbaarheidsproeven
werden allang gedaan, maar het
betekent wel veel problematiek
bij de technische uitvoering van
de code omdat er in de PB zo'n
dertig verschillende verpakkings
machines staan. En die moeten
allemaal worden aangepast.
In het laboratorium wordt uitge
gaan van de totale houdbaarheid
van het produkt onder normale
omstandigheden. Onder totale
houdbaarheid wordt verstaan:
tijd in DC, tijd in filialen en tijd
voor de klant. Om na te gaan
hoe lang deze periode is wordt
het produkt gedurende enige tijd
onder bepaalde omstandigheden
in het laboratorium bewaard en
telkens wordt er tijdens dit vstil-
le proces" gekeken en geproefd
hoe het zich houdt.
Een voorbeeld: voor het vast
stellen van een open code voor
gewone ontbijtkoek worden
twee overdozen uit de produktie
genomen en gedurende veertien
dagen bewaard bij kamertempe
ratuur. Dan wordt er een win
kelsituatie gecreëerd; de koek
wordt uit de overdoos gehaald
en in kleinverpakking onder
verschillende omstandigheden
weggezet, bij 22 graden en een
relatieve vochtigheid van 65, bij
26 graden en een r.v. van 65 en
tevens wordt beproefd hoe de
koek zich houdt in een imitatie-
winkelschap met daarboven eni
ge lampen.
Na drie weken wordt de ont
bijtkoek gekeurd, na vier weken
weer en vervolgens net zo lang
totdat zich een onaanvaardbare
afwijking voordoet op het ge
bied van smaak, geur, uiterlijk
of gewicht. Voor gewone ont
bijtkoek is een houdbaarheid
verkregen van acht weken, de
veiligste termijn voor AH en
voor de klant.
De van iedere houdbaarheids-
proef verkregen resultaten wor
den vervat in een rapport en
naar de afdeling logistiek gezon
den die vervolgens de open code
kan vaststellen.
De houdbaarheidsproeven zijn
verre van spectaculair, ze vol
trekken zich trouwens meren
deels in gesloten kasten en ook
het regelmatig keuren van al die
verschillende produkten is na
vele jaren een gewoonte gewor
den. Een gewoonte dan wel
waarbij iedere afwijking meteen
wordt opgemerkt. Ten overvloe
de wellicht: bij iedere wijziging
in het recept en bij iedere wijzi
ging in de verpakking wordt de
houdbaarheidsproef opnieuw ge
daan.
Eén keer, in een nog niet zo ver
verleden, moest dat noodge
dwongen. In écn van de kasten
werden erg lekkere bakkerijpro-
dukten weggezet met als edel
doel, deze na enige dagen te
keuren. Maar dat hoefde niet
meer; een hongerige lekkerbek
had de houdbaarheidsproef
doorkruist en de zo zorgvuldig
gerangschikte koekwaren opge
snoept.
Vandaar, dat van die dag gif de
bewuste kast van een goed wer
kend slot is voorzien en vandaar
dat één man sindsdien de volle
verantwoording draagt voor de
inhoud.
