Oh - REIZEN in piekdrukte
Nederlander wil (nog)
niet 't onderste uit de
(wijn)
kan
m
Klant boekt vol
vertrouwen per
telefoon
coffeeshop
ch
REIZEN
Per jaar 6,5 liter per hoofd van bevolking
'Trek'-pleister
Winterprogram
Team
AH-Flitsen
6
Wij zijn géén wijndrinkend volkje. We nippen zo af en toe eens
voorzichtig aan een glaasje wijn, maar grote liefhebbers van
dit edele vocht zijn we (nog?) niet. Bewijs: In Frankrijk wordt
per hoofd van de bevolking per jaar 120 liter wijn gedronken,
in Italië 110, in Duitsland 20, in België 15, in Nederland
6Vi. En toch en toch en toch, vijf jaar geleden was het Neder
landse cijfer nog maar 3 liter; dus wel een verdubbeling.
De bescheidenheid gebiedt te
zeggen, dat deze stijging warem
pel niet alleen komt door AH's
activiteiten op dit terrein; wel
staat vast dat die ermee te ma
ken hebben. Getuige de bloei
van het Genootschap van de
Vrienden van de Goede Wijn,
de belangstelling voor Het vol
komen Wijnboek en en dat
merken ze in de filialen óók
getuige de alleszins vriendelijke
aftrek van de 'wijn van de
maand'.
Waarom drinken we haast geen
wijn? Het antwoord ligt een
beetje omsloten in 'wat de boer
niet kent dat eet (èn drinkt) hij
niet' en in het feit, dat wij Ne
derlanders nu eenmaal veel min
der aandacht aan eten en drin
ken besteden dan b.v. de Frans
man en de pal bezuiden ons wo
nende Belg.
AH's wijnman A. G. ter Schure
tipt dit even aan, maar haast
zich te zeggen dat we toch wel
enigszins de andere en qua eten
en drinken dus betere richting
uitgaan.
CIJFERS
De volgende cijfers geeft hij
ook, een tikje mistroostig, omdat
het zoveel mooier zou kunnen
zijn:
Van de genoemde 6V2 liter moet
eerst 2Vi liter sherry worden af
getrokken, dan moet er een liter
worden afgetrokken voor ver
mout en port te zamen en dan
nog eens een halve liter voor
zoete wijn om het aantal liters
tafelwijn per hoofd van de be
volking neer te schrijven. En dat
is na ijverig rekenen het bijzon
der schamele aantal van 2V2.
De heer Ter Schure: 'Sherry is
ook wijn en erg in de mode.
Beperken we ons tot tafelwijn
dan kunnen we alleen maar
vaststellen dat het gebruik daar
van omhoog moet'. De oorzaken
van het bar-weinig drinken van
tafelwijn ligt volgens de heer
Ter Schure in het is niet lek
ker, omdat het zo zuur is, het
is te duur en het is niet nodig,
het is overbodige chique.
UITGANGSPUNT
'Met die drie gegevens', vertelt
hij, 'zijn we aan het werk ge
gaan. Jaren geleden al. We heb
ben daarop de Pinard gebracht
om de mensen kennis te laten
maken met een goedkope wijn,
die helemaal maar dan ook hele
maal was en is aangepast aan de
Nederlandse smaak. De Pinard
is ingeslagen en dan ga je door.
Want wie Pinard heeft leren
drinken en waarderen, zal als
wijndrinker op een gegeven mo
ment een ander wijntje willen
proeven. Daarom hebben we
toen, naast de Pinard, de Vin du
Patron gebracht, een gulden
duurder, een kwalitatief wat be
tere wijn'.
Het vervolg hierop laat zich ra
den. Wie de Pinard kent en ver
volgens de Vin du Patron
waardeert, zal op een gegeven
feestelijke dag nóg een stapje
verder gaan en gaan denken aan
een bijzonder wijntje, een Beau-
jolais bij voorbeeld. 'Die ten
dens, dat stapsgewijs doorgaan is
er wel', zegt de heer Ter Schure,
'maar omdat wij in de filialen
nu eenmaal niet al te veel ruimte
hebben en beslist geen lijvig as
sortiment op kunnen stellen, ter
wijl we weten dat er steeds meer
klanten aan de betere wijnen
willen, zijn we gekomen tot die
wijn van de maand, het iedere
maand brengen van een andere
wijn. Soms is dat een speciali
teit, soms een sherry, soms ook
een heel eenvoudige, maar kwa
litatief erg goede wijn'.
De wijn van de maand ging van
start in oktober 1971 en sinds
dien is dat goed aangeklede rek
in de filialen een vertrouwd en
voor menige klant graag gezien
beeld geworden. De keuze van
die wijn van de maand gebeurt
niet zomaar zonder meer, Iaat
staan in de trant van dat hebben
we over, dat doen we. De heer
Ter Schure: 'De leverancier ver
telt de mogelijkheden en daar
doen we na wat gepeins een
keuze uit. We hebben zelf een
leuke ervaring met het Genoot
schap en los daarvan weten we
vanzelfsprekend dat je, om even
een voorbeeld te noemen, in ja
nuari niet kan komen met een
Duitse witte wijn. Die is tinte
lend fris en daardoor in dit ka
der meer geschikt om in de zo
mermaanden te brengen. Cham
pagne breng je in december en
de hele winter door kun je ko
men met Bordeaux en met sher
ry'.
De prijzen van de wijn van de
maand variëren sterk. De heer
Ter Schure: 'We hebben wel
wijn van bijna tien gulden als
wijn van de maand gehad en dat
liep, enorm zelfs. Langzaam,
maar zeker gaan we toch wel in
de richting van het drinken van
wijn en daarna in het meer drin
ken van betere wijnen'.
GRENS?
Waar de grens ligt in Nederland,
afgaande op die schrikbarend
weinige litertjes van nu vergele
ken bij andere landen? De heer
Ter Schure: 'Ik weet het echt
niet, maar op korte termijn moe
ten we aan de tien liter per
hoofd toe zijn. De grens zal ooit
ergens liggen tussen die tien en
die 120 liter in Frankrijk, hope
lijk een beetje aan de hoge
kant'.
Een bekende naam is terugge
keerd: BOFFY.
De „Wimpy's" in Amsterdam in
de Leidsestraat en op het Dam
rak hebben een nieuwe naam ge
kregen. Wat is er toepasselijker
dan „Boffy" voor deze gezellige
shops. Een naam die voor de
oorlog al zo onverbrekelijk ver
bonden was aan goede koffie.
Het troetelkind van de heer
Valk die er als goed reclameman
grote bekendheid aan gaf. De
naam werd echter niet alleen ge
geven aan de coffeeshops van Al-
bert Heijn Restaurants B.V.
maar ook aan een nieuwe bore
ling, een pittig broodje. Een pro-
dukt dat ontstaan is uit een uit
stekende samenwerking van AH-
bakkerij en AH-vleeswarenpro-
duktiebedrijf. Een langwerpig
broodje is gevuld met Frankfur
ter worst, waarop een dressing
van barbecue-saus en mayonai
se.
Een ander nieuwtje in de Boffy's
is dat het kopje koffie geen 75
cent meer kost, maar dat men er
nu twee voor 90 cent krijgt.
Vraag de mensen achter de schermen van reizen hoe het er
mee gaat en het stereotiepe antwoord is: 'Uitstekend, we hebben
het druk'. Een aardig antwoord als wordt bedacht dat vorig
jaar om deze tijd de stemming niet helemaal hemelhoogjuichend
was; maar dat tij is gekeerd, die stemming is er nu wel. Ten
minste, voorzover des reizen's medewerkers door de bar drukke
werkzaamheden tijd hebben zich aan welke sfeer dan ook over
te geven.
Ook de grote Alberts Corners
staat nieuws te wachten. Voor
zover zij dat nog niet hebben,
zullen zij worden voorzien van
een Eethuisje. In enkele AC's
zijn deze al een groot succes.
Dit jaar zullen er Eethuisjes ko
men in de AC's in Enschede,
Lage Weide bij Utrecht, Leiden
en Heerlen.
Eind april hoopt men in Se-
venum een wegrestaurant te ope
nen, terwijl er voorts plannen
zijn voor vestigingen in Stroe en
Oosterhout.
Een uitspraak van manager C.
Pieters illustreert dit gegeven:
'De drukte is overstelpend, we
hebben met extra uitzendkrach
ten moeten werken om door de
papierwinkel rond de reserverin
gen heen te komen. Voor de in-
formatrices is het werk nu wat
anders gericht, want bij het uit
komen van de gids was het een
kwestie van informatie en boe
ken, maar nu moeten zij een
reis verkopen. Is een bepaald
object vol dan bieden zij alter
natieven aan en het ligt voor de
hand dat die gesprekken langer
duren.'
Waarmee gezegd is dat een
groot aantal bestemmingen voor
het binnenkort beginnende
hoogseizoen is volgeboekt. De
heer Pieters: 'Transtrek is een
gigantisch succes. We hebben,
mede door de beurs in Utrecht,
in acht weken tijd al meer ge
boekt dan Transtrek zelf in de
afgelopen vier jaar in Nederland
deed.'
En over de andere reizen:
De touringcarreizen naar Scan
dinavië, Italië en Frankrijk lo
pen enorm, Engeland is wat dat
betreft wat minder. Kenya is
een geweldige voltreffer geble
ken. Verder zijn de appartemen
ten en campings vol, gewoon
vol, we hebben trouwens erva
ren dat de gezinsvakanties erg in
zwang zijn."
Of er ook iets is, dat het minder
goed doet?
'Jawel, appartementen in Italië,
met uitzondering van het Gar-
dameer, maar dat is niet alleen,
bij ons zo, dat is een landelijk
verschijnsel.'
AH ontvangt de boekingen voor
tweederde telefonisch 'en daar
uit', zo zegt de heer Pieters,
'blijkt wel het vertrouwen dat in
ons wordt gesteld.'
Enigszins verbaasd is hij over
het feit, dat AH's medewerkers
zo weinig geïnteresseerd zijn in
de reizen van het eigen bedrijf.
hetgeen ook te nierken is aan de
geringe belangstelling voor de in
het HK ingerichte balie.
De heer Pieters:
'Ik weet niet hoe het komt. Aan
de scherpe prijzen en de kwali
teit van de reizen kan het niet
liggen. Mogelijk wordt er ge
dacht 'ik zit het hele jaar door
met AH'ers, dat wil ik in de
vakantie niet', maar die gedach
te is absurd want wie bij een
reisbureau boekt kan evengoed
één of meerdere collega's in het
gezelschap krijgen.'
Op het ogenblik wordt er al
noest gewerkt aan het winter-
programma 73/74 en aan het
zomerprogramma voor volgend
jaar, dat op 1 april a.s. al op
tafel wordt gebracht. Medio fe
bruari is begonnen met het wer
ven van hostesses en reisleiders
voor dit jaar (de ongeveer vijf
tien hostesses krijgen een mo
dern uniform) en met het wer
ven van vier echtparen die op
bestemmingen in Italië en Zwit
serland komen; de vrouw als
hostess, de man voor werkzaam
heden op de camping. In één
van de volgende Flitsen zal het
keurkorps hostesses worden
voorgesteld. Dat keurkorps be
paalt mede het gezicht van AH's
reizen, waar het woord vakantie
vanaf gehaald is omdat er ook
andere activiteiten zijn. Dat ge
zicht komt trouwens al evenzeer
tot uitdrukking in het nieuwe
vignet, waarmee, zo zegt de heer
Pieters, we binnen het bedrijf
een eigen gezicht gekregen heb
ben.
De door hem gesignaleerde 'we'
zijn: Corrie Douw, leiding reser
vering en afkomstig uit de oude
kern; Mieke Groen, informatri-
ce en ook uit de oude groep; de
heer Grooters voor de adminis
tratie en als nieuwe medewer
kers ook: Rinie Bos als informa-
trice (voorheen gedurende veer
tien jaar tandartsassistente bij de
schooltandartsendienst), Mariet
Hoeve, hostess in de zomer
maanden en 's winters werk
zaam op de boekingscentrale
(voorheen kleuterleidster), Joke
Visser voor de administratieve
verwerking en Ria Geerling en
Arend de Roever voor het voor
raadbeheersysteem. De heer C.
H. M. de Bruin is hoofdzakelijk
werkzaam voor het contracteren
van hotels en overige accommo
datie, het charteren van vlieg
tuigen en hij is tevens belast
met de technische reisbegelei-
ding. De heer C. Pieters is gene
ral manager.
