Nieuwe aktiviteit
McDonald's start samen met
AH restaurants in Nederland
Idee in PB Zaandam
beloond met ruim
twaalfhonderd gulden
Profiteren
van know-how
60.000
werknemers
Strenge
eisen
■immuun
IKEïïWwo
In de Verenigde Staten is de naam McDonald's een begrip en
daarmee tevens het gerecht, waarin dit restaurant-imperium is
gespecialiseerd:de hamburgers, die elke dag in een getale van
maar liefst 3,5 miljoen stuks hun weg vinden naar evenzoveel
hongerige magen. In de Nederlandse McDonald's-restaurants
zullen deze sappige, kruidige hapjes niet de hoofdrol spelen,
want hier moet het assortiment uiteraard worden aangepast bij
ónze smaak en gewoonten. En dat betekent, dat in elk geval kip,
kroketten en ijs bij de Nederlandse McDonald's-gerechten gaan
behoren, zo vertelde ons de heer G. J. Hermanides.
Sjoukje Dijkstra en Joan Haanappel
delen AH prijzen uit
Holiday on ice it as 2 welen in Tilburg en dat bracht de heren bedrijfsleiders
ran onze 3 SM s daar op een idee. Al et medewet ling van de heer Hiind, perschef
ran de show. kregen zij gedaan, dat Sjoukje Dijkstra en Joan Haanappel de
prijzen uitreikten voor een tekenwedstrijd.
De BL's hebben zelfs met Frankrijk moeten bellen om de zaak rond te krijgen.
I-let moest allemaal snel gebeuren, maar er kwamen raambiljetten, een deslun-
dige jury en vele tekeningen.
Zowel Konerplein. Paletplein als Westermarkt hadden alle 3 prijswinnaars.
Sjoukje en Joan zijn in de 3 filialen de prijzen onder groot enthousiasme van de
kinderen en het publiek komen uitreiken.
'McDonald's heeft op dat punt een
bijzonder realistisch standpunt in
genomen', aldus de algemeen
direkteur van Albert Heijn's res
taurants nv, 'en dat is een opval
lend kenmerk van dit koncern.
Enerzijds is er sprake van een
uitermate grondige, systematische
en gedetailleerde aanpak, ander
zijds geeft men blijk van een grote
flexibiliteit.'
De leiding van Albert Heijn, zo ver
telde de heer Hermanides, speelt
al heel lang met de gedachte om
zich op het terrein van de een
voudige meeneem-maaltijden te
gaan begeven. Het buitenshuis
eten komt weliswaar steeds meer
in zwang, maar er zijn altijd nog
grote groepen mensen, die huiverig
zijn voor de daarmee gepaard
gaande bestedingen en ook voor
het ongemak van horecabezoek
met kinderen. Bovendien vinden
steeds meer mensen het aantrek
kelijk om snel een hapje te kunnen
eten of mee te nemen als ze
onderweg zijn, hetzij voor het werk,
hetzij met rekreatieve doeleinden.
Plannen in die richting bleken
echter - om praktische redenen -
moeilijker realiseerbaar dan aan
vankelijk gedacht werd en daarom
was het een gelukkige omstandig
heid, dat McDonald's plannen had
om zijn aktiviteiten ook naar
Europa uit te breiden. 'Dit koncern
heeft de oplossingen van de pro
blemen, waarmee wij zaten, al in
z'n zak en het zou zeker nog wel
enkele jaren geduurd hebben voor
wij zover waren. Nu kunnen we
volledig van de indrukwekkende
know-how van McDonald's profi
teren en de resultaten daarvan zul
len vooral tot uitdrukking komen
in: uitstekende kwaliteit, aantrek
kelijke prijzen, zeer snelle bedie
ning en een ver-doorgevoerde
hygiëne.'
'Wanneer gaat de nieuwe
onderneming beginnen?'
'We hopen volgend jaar 4 a 6 zaken
te openen in de grote bevolkings
centra in het westen van het land.
Van de ervaringen daarmee zal
afhangen hoe de verdere ontwik
keling zal zijn. Het is niet uit
gesloten dat in de toekomst ook
hier voor een deel het systeem van
verpachting onder stringente voor
waarden zal worden ingevoerd.'
Hoe het ook zij, de mogelijkheden
om bij Albert Heijn de maag te
vullen breiden zich opnieuw verder
uit!
Het sukses van deze Amerikaanse
onderneming is dan ook stellig
voor een belangrijk deel daaraan
te danken. McDonald's werd in
april 1955 gesticht door Ray Kroc,
die thans als president-kommis-
saris en hoogste gevolmachtigde
de scepter zwaait over vijf vice-
presidenten met uitvoerende be
voegdheid en 60.000 man per
soneel.
Hoe onstuimig de groei van het
koncern is blijkt wel uit de bedrijfs
resultaten van de afgelopen jaren.
Tussen 1964 en midden 1970 steeg
het aantal filialen van 657 tot 1405.
Was de omzet in 1964 nog 129 mil
joen dollar, in 1969 had deze zich
6. JHermanides
'In 1971 vier a zes zaken.'
bijna verviervoudigd tot 450 mil
joen dollar. Aan hamburgers werd
in 1964 450 miljoen stuks verkocht,
vijf jaar later al meer dan een
miljard.
Een deel van de bedrijven staat
geheel onder eigen beheer. Een
ander deel wordt geleid door
filiaalhouders, die mede-financier
zijn. Om in het concernverband te
kunnen worden opgenomen moet
aan bijzonder strenge eisen wor
den voldaan. Om te beginnen dient
een Amerikaan, die 'n McDonald's-
restaurant wil exploiteren, 55 pro
cent van de benodigde 100.000
dollar (bijna 200.000 gulden dus)
kontant op tafel te leggen. Hij moet
zie verder pagina 2)
Donderdag 10 september reikte de
heer P C. Vink, bedrijfsleider PB
Zaandam, drie beloningen uit voor
suksesvolle ideeen.
Het idee van de heer J. Mulder
elimineerde een belangrijke storing
aan de spoelmachine van de wijn
tapinstallatie, die veroorzaakt werd
door het gebruik van eenmalige,
zgn weggooi-flessen.
Bij het verlaten van de spoel
machine vielen geregeld een aan
tal flessen om bij de vereiste
produktiesnelheid.
De heer Mulder had hier al direkt
geen vrede mee en begon met een
bezemsteel, touw enz. te experi
menteren totdat hij een feilloos
werkende flessen-afreminrichting
had gekonstrueerd. De installatie
leverde daarna de vereiste pro-
duktiekapaciteit. De onderhouds
dienst hoefde alleen de bezem
steel, met touw enz., door meer
duurzame materialen te vervangen.
J. Mulder
De heer G. Boekelaar van de
Onderhoudsdienst stelde een wij
ziging voor aan de vacuümkoffie-
inpaklijn, met als resultaat dat de
druk in de vacuümkoffiebussen
voortaan voor alle bussen konstant
de juiste waarde heeft en de stil-
standtijd van de installatie door
storingen werd teruggebracht.
Voor dit idee ontving hij 500,
Tot slot de, op ideeëngebied als
groep, in het daglicht tredende
personeel van het Papiermagazijn.
Hun voorstel heeft betrekking op
een gewijzigde aanvoer van over-
doosinteriëurs voor de wijn
Deze interieurs worden in het ver
volg door de leveranciers afge
leverd in zgn. tray's in plaats van
gebundeld. Deze tray's-verpakking
heeft een stevigere blokvorm, waar
door meer tray's op een pallet
gestapeld kunnen worden dan
bundels en meer volle pallets op
elkaar gestapeld kunnen worden.
Tevens is het aantal interieurs per
tray aanmerkelijk groter dan per
bundel.
Het één en ander resulteerde in
een besparing op magazijnruimte
en handelingskosten.
De beloning die deze groep in ont
vangst kon nemen was 360,
Zoals de dagbladen en Aller-Hande
al meldden, hebben Albert Heijn
nv en het Amerikaanse koncern
McDonald's besloten een nieuwe
naamloze vennootschap te stich
ten, die in Nederland een aantal
restaurants met de typische Mc-
Donald's-opzet gaat exploiteren.
D.w.z.: restaurants, die gespeciali
seerd zijn in de verkoop van een
beperkt assortiment aantrekkelijke
kant-en-klaar-spijzen en dranken,
welke zowel ter plaatse genuttigd
als meegenomen kunnen worden
naar huis of voor onderweg.
McDonald's heeft op dit gebied in
de afgelopen 15 jaar in de VS en
Canada een geweldige naam ver
worven en begin 1970 sloeg het
koncern zijn vleugels ook uit naar
Engeland, Australië en Japan. Daar
komt nu dus Nederland bij en om
dat Albert Heijn er voor 50 procent
bij betrokken is, gaan we in deze
Flitsen eens wat nader in op die
merkwaardige zaak, die McDonald's
heet.
Oh flitsen
personeelsblad albert heijn nv
oplaag 19.000
verschijnt 12 x per jaar
27e jaargang nr. 9,12 oktober 1970
