WIJ MOETEN BRENGEN WAT
HUISVROUW INTERESSEERT'
3 >tad werd voor enige
ir^de in AC Kalverstraat
Nijmegen
J. Legerstee over boeken
Bartelson
bezoekt
Uitgaven
volgens
aparte
formule
Zo is het
Gastvrijheid
Amsterdam
hardstikke
mooi
18e eeuw
Man van
Nazareth
Minder
risiko's
Mej. B. v.d. Graaf nu mevr. Kik
AH-Flitsen
3
Wie vroeger een slagerswinkel binnenstapte kocht daar vlees en
geen suiker, koffie, soep of margarine. In een groentewinkel ver
wachtte je aardappels en fruit, en beslist geen pocket-boekjes.
Maar sinds de supermarkt zijn intrede heeft gedaan is iedereen
er aan gewend geraakt tal van verschillende artikelen in één
winkel te kopen en hoeveel vrouwen zijn dezer dagen niet een
AH-winkel uitgestapt met het Volkomen Vleesboek achteloos
tussen de jam, de appels en een slof sigaretten in de bood
schappentas? Het woord branche-vreemd lijkt met de dag te
vervagen!
De heer J. Legerstee, direkteur bij
Albert Heijn NV, houdt zich al jaren
lang bezig met de speciale boek
uitgaven die AH regelmatig het
licht doet zien. 'Wij zijn', zegt hij,
'Immers allang geen kruidenier
meer, we zijn supermarktonder
nemer en we zouden eigenlijk alles
moeten brengen wat de huisvrouw
kén interesseren. Omdat levens
middelen bij ons de boventoon
voeren, ligt het naar mijn gevoel
helemaal voor de hand dat wij bij
voorbeeld ook kookboeken bren
gen, die we dan in ons geval zelf
samenstellen en laten uitgeven.'
Het toeval wil wel, dat AH's eerste
grote uitgave (na een dieren
encyclopedie en een kinderboekje)
een 16-delige encyclopedie was,
De Gouden Horizon, die voor een
luttel bedrag bij een pak koffie
werd verkocht, 't Sukses was over
weldigend, ondanks, maar waar
schijnlijker dankzij, het feit dat
de uitgave in het toenmalige tv-
programma 'Zo is hetuitvoerig
werd gekraakt.
De heer A. Snijman is eigen
lijk van beroep kassier bij
een bank te Kaapstad, maar
men kan hem thans met het
dienblad in de hand zien
rondscharrelen in de Albert's
Corner aan de Kalverstraat.
Hij had allang eens iets meer
van de wereld willen zien en
in augustus nam hij het geld
op dat hij voor dit doel had
gespaard, en stapte in een
vliegtuig naar Amsterdam.
Deze zomer keert hij voor
zes maanden naar Zuid-
Afrika tèrug, om enige tijd
later weer naar Europa af te
reizen, ditmaal met West-
Links de heer A. Snijman
aan het werk in de AC
Kalverstraat, waar deze
kassier uit Kaapstad met
vaardige hand het dienblad
hanteert.
Duitsland en Zweden als be
stemming.
Het bevalt de heer Snijman
in ons land heel erg best.
Hij prijst onze hartelijkheid,
vriendelijkheid en gastvrij
heid en stelt vast, dat de ver
wantschap tussen de Neder
landers en de blanke be
woners van Zuid-Afrika in
hun gedragspatroon duide
lijk waarneembaar is. Wel
kijkt hij nog altijd met grote
ogen naar de langharigen
en de andere zonderlinge
Flierefluiters op en rond de
Dam. Dergelijke verschijnin
gen komen daarginds in het
straatbeeld niet voor.
Het Nederlands levert hem
geen moeilijkheden op. Naar
zijn schatting spreekt 70
procent van de bevolking in
zijn land Zuidafrikaans. Het
is een verplicht leervak op
de scholen, evenals het
Engels, dat vooral is te be
luisteren in de 'bezigheids
wereld' van Johannesburg.
Verder zijn er nog zeven
erkende Bantoe-talen.
De Zuidafrikaanse steden
maken een veel modernere
indruk dan de Nederlandse.
Dat kan ook niet anders,
want zij zijn van veel latere
datum. Ook de verkeers
situatie is er aan de laatste
ontwikkelingen aangepast.
De sociale voorzieningen in
Zuid-Afrika liggen op het
zelfde niveau als bij ons. In
het uitgaande leven is de
film tot op heden een grote
trekpleister gebleven, omdat
de televisie nog niet is in
gevoerd. Rugby is de natio
nale sport, maar er valt een
opkomst van de voetballerij
te konstateren. De vakanties
brengt men gewoonlijk door
aan zee of in de Nationale
Parken.
De heer Snijman vindt het in
Amsterdam' hardstikke mooi'
en ook de sneeuw en regen
konden aan die gevoelens
geen afbreuk doen. 'De hele
winter heb ik geniet', zegt
hij.
Toen kwam het eerste kookboek,
in 1964. Voor de heer Legerstee
een dubbel plezierige bezigheid,
want zelf roert hij in zijn vrije tijd
erg graag in potjes en pannetjes
en bovendien houdt hij er een
grote verzameling bijzondere kook
boeken op na (waaronder een
exemplaar uit de 18e eeuw!). Het
eerste kookboek werd een bewer
king en vertaling van het prachtige
Life Picture-Cookbook, in opdracht
van AH uitgegeven door Meijer Pers
NV in Amsterdam, gespecialiseerd
in het uitgeven van sponsored-
books. Het werd het duurste boek
in de serie tot nu toe 15,
maar het was al heel gauw uit
verkocht.
'Ik zei al dat ik van mening ben
dat wij als AH boeken moeten
brengen, maar dan wel volgens een
formule die tot nu toe niet bestond.
Dat wil zeggen, een uniek boek,
met een inhoud die beslist niet
goedkoop mag zijn, maar tegen
een prijs die wèl goedkoop is.'
Na overleg met Meijer Pers en na
het instellen van een Culinaire
Raad zijn er sinds 1964 tal van
kookboeken volgens deze formule
uitgebracht, grote en kleine, va
riërend in oplaag van 25.000 tot
150.000 exemplaren. Eén van de
meest recente suksessen is zeker
het Volkomen Vleesboek, dat in
alle opzichten aan de gestelde
eisen voldoet en dat ook in de pers
uitstekend is ontvangen.
incidentele uitgaven die later ook
in de gewone boekhandel zullen
worden verkocht, maar dan wel
tegen hogere prijzen. Zo hebben in
de loop der tijden kinderboekjes,
boekjes over sport en toeristische
gidsen elkaar in de rekken van
AH-winkels afgewisseld, en nu is
dan de plaats ingeruimd voor De
Man van Nazareth want, en we
citeren weer de heer Legerstee,
'ook een dergelijk boek beant
woordt aan de eisen 'uniek' en
'anders dan anders'. 'Bovendien
voldoet het boek aan ons verlangen
iets te brengen wat aan de bredere
belangstelling van de vrouw ap
pelleert.'
Na drie weken worden de boeken
weer uit de winkels gehaald we
gens het tekort aan verkoopruimte.
Dat verklaart ook het feit waarom
er bij AH weinig andere boeken
naast de eigen uitgaven worden
verkocht. Sinds twee jaar bestaat
de Boekenservice, waardoor het
mogelijk is nog niet uitverkochte
eigen uitgaven schriftelijk te be
stellen. Bovendien denkt men er
over een aantal boeken, waar nog
steeds vraag naar is, te herdrukken.
Hoe denken nu de gewone uit
geverijen en boekhandelaren over
deze aktiviteiten van Albert Heijn
NV?
'Uitgeverijen reageren meestal gun
stig', aldus de heer Legerstee, 'om
dat wij aantonen dat er wel degelijk
belangstelling voor speciale uit
gaven bestaat. Maar het spreekt
vanzelf dat voor ons de risiko's
minder groot zijn, omdat wij nu
eenmaal over een groot aantal
verkooppunten en vaste klanten
beschikken. En de boekhandel, tja,
ik weet niet of men daar altijd even
gelukkig is met onze initiatieven,
maar er blijven voor hen voldoende
andere terreinen over!'
Hierbij een overzicht van onze
zieken over de afgelopen maand
april. De heer B. Knol (WK) is vele
maanden door ziekte thuis en nog
steeds niet in staat om zijn werk
te doen. De heer B. Band (BTD) is
ook al vele weken door ziekte thuis
en moet nog steeds rust houden.
L. Franken (CF) is nu bijna al een
jaar door ziekte thuis en wij hopen
voor hem dat de gezondheid spoe
dig zal verbeteren, want als je nog
zo jong bent is dit wel een hele
opgaaf. De heer A. ter Steeghe
(VA) is door ziekte al vele weken
thuis en mag voorlopig nog niet
werken. De heren B. Gruis en J
Lagrand zijn (na enkele weken in
het ziekenhuis te zijn geweest) nu
weer thuis voor verder herstel. De
heer S. Tat (VA), een Turkse gast
arbeider, moest opgenomen worden
in een sanatorium in Bilthoven.
In het Johannesziekenhuis ligt een
Turkse gastarbeider, op zaal 28,
die enige weken rust moet houden
voor de maag. Gelukkig spreekt hij
onze taal goed. De heer J. Kuik
(gepensioneerd) ligt eveneens in
het Johannesziekenhuis op zaal 28,
voor een rustkuur voor de maag.
Mej. E. Scherpenzeel moet ook nog
een paar weken rusten. De heer C.
v. d. Laan, die een paar weken
moest rusten, heeft inmiddels het
werk weer hervat. De heer J. H. de
Heer Kloots (CF) is vanaf 1969 ziek
en mag nog steeds niet weken.
Mevrouw Houwertjes-Smit is ook al
vele maanden door ziekte (rug
klachten) thuis. De heer J van Dam
(KB) is vanaf zijn jubileum door
ziekte thuis, maar het wordt wel
beter. Hij mag nu al weer wat wan
delen, zodat het de goede kant
uitgaat. De heer T. v. d. Schaaf
(gepensioneerd) moest enige we
ken rust houden, maar begint nu
weer op te knappen, al blijft voor
zichtigheid geboden.
Wij hebben ook nog een Spaanse
mevrouw, die al lange tijd ziek is,
en wel G. Amanino Nocera, werk
zaam op de VF-afd. De heer J.
Daub (OD) is door ziekte verhin
derd zijn werk te doen. Wij wensen
hem en zijn vrouw het allerbeste
toe. Mevr. Martinez-Palomino (KB)
is nu weer aan het werk, na vele
maanden ziek te zijn geweest. Tot
slot van mijn verhaal: de heer Sjors
Rooij, bij velen van ons bekend, is
zondag 19 april 90 jaar geworden.
Onze felicitaties.
Op 8 februari jl. huwde mej. Van der Graaf, medewerkster uit filiaal
Wassenaar, met de heer Kik, champignonkweker. Daarop produceerde
men het volgende gedicht:
Na tien jaar werk met KIK als leus
Had juffrouw Van der Graaf
maar weinig keus
Die KIK was toch een deel
van haar leven
Hoe kon zij nog om iemand geven
Toen kwam in alle eer en deugd
De heer KIK, die schonk
haar vreugd
Zij dacht van hem kan ik
wel houwen
Vandaar dat zij ging trouwen
Dit moet vast veel vreugde geven
Nu blijft het KIK voor de rest
van haar leven.
Behalve de regelmatige uitgave
van kookboeken zijn er wat de heer
Legerstee 'aardigheidjes' noemt,
Filiaal 1044 in Nijmegen bouwde op
7 april een feestje voor de ouders
van de jeugdige medewerkers. Het
gehele team o.l.v. BL Linders had
een gezellige en interessante ont
vangst voorbereid en hun inspan
ning was niet voor niets. Ook de
RPC Krol, die de dia-show 'Dit is
Zaandam' vertoonde, droeg een
steentje bij aan de voorlichting.
Nijmegen kan op een zeer geslaagd
initiatief terugzien en wekt anderen
op haar voorbeeld te volgen!
