AH wil ook met restaurants
voorop lopen
OPW filialen 1970
start 2 maart
ifitiiiFJiDiinii
Personeel nauw betrekken bij noodzaak
omzet vergroting
Onze man in Nepal
In deze flitsen
Oh flitsen
SAH002000328
Flitsen Landelijk februari 1970
personeelsblad
verschijnt 16 x per jaar
albert heijn
27e jaargang nr. 2, 13 februari 1970
Binnenkort komt
in elk AH-
restaurant een
grote (kartonnen)
kok te staan,
K4&ZJ die op een
'schoolbord' een aantrekkelijk
menu-van-de-week zal aanbie
den voor de uiterst lage prijs
van om en nabij 5,95. Een
komplete warme maaltijd, die
zowel kwalitatief als kwantita
tief een konfrontatie met de
zgn. toeristenmenu's van 7,50
glansrijk zal kunnen doorstaan.
We vernemen dit van de heer G. J.
Hermanides (43). direkteur van
Albert Heijn Restaurants NV, als
we ook bij hem eens komen infor
meren naar de plannen voor 1970.
En dat blijken er heel wat te zijn.
Arbeidsintensief
'ledereen weet', zo vertelt de heer
Hermanides, 'dat de restaurants in
Nederland het al jarenlang erg
moeilijk hebben. Het is een vrij
arbeidsintensief bedrijf, dat de
laatste jaren met sterke kosten
stijgingen te kampen heeft. Kosten
stijgingen die, naar onze indruk,
vaak veel te snel in de prijzen
doorwerken: wel een gemakkelijke,
maar ook een heel gevaarlijke 'op
lossing', juist omdat er door de
gestegen welvaart een groeiende
bereidheid is om zo nu en dan
eens buitenshuis te eten. Te hoge
prijzen maken veel mensen weer
kopschuw en denk ook eens
aan de gevolgen voor het toe
risme.'
Toeristenmenu
Inderdaad, vorig jaar zijn duizen
den buitenlandse toeristen vol
klachten over het hoge prijsniveau
in ons land naar huis teruggekeerd.
Het gevolg was, dat het Nationaal
Bureau voor Toerisme het horeca-
G. J. Hermanides,
omzetvergroting
bedrijf heeft opgeroepen speciale
tourist-menu's samen te stellen
met een maximale prijs van 7,50.
Reeds een kleine 200 restaurants
in Nederland hebben een dergelijk
menu gecreëerd: op zichzelf een
goede ontwikkeling, maar uit de
plannen van de heer Hermanides
blijkt, dat de AH-restaurants daar
bij een uiterst konkurerende plaats
zullen innemen, al gaat het niet
in de eerste plaats om 'de slag om
de toerist'.
Voorop lopen
De heer Hermanides: 'Wij willen
met onze restaurants - net als met
onze winkels - voorop lopen in
Nederland als het gaat om lage
prijzen voor kwalitatief hoogwaar
dige produkten. En net als van
onze levensmiddelenbedrijven wil
len wij het bestaansrecht van onze
restaurants bewijzen door voort
durende omzetvergroting. Mogelijk
gemaakt door moderne en efficiën
te bedrijfsopzet, zodat de kosten
(en dus de prijzen) laag kunnen
Het laatst geopende AC-wegrestaurant staat in Reeuwijk
emtsccroór
worden gehouden. Het centrale
thema voor de restaurants in 1970
luidt dan ook: 'omzet' en het
spreekt vanzelf dat het personeel
daarbij nauw betrokken wordt'.
De publiciteit en de te voeren ak-
ties zullen geheel op die gewenste
omzetvergroting gericht zijn. Daar
in past het menu-van-de-week (als
speciale aanbieding), maar ook an
dere bijzondere aanbiedingen, zo
als het gratis tweede kopje koffie,
een kombinatie van Weense koffie
met Parijse soes voor 1,50 en
mocca-chocolade met Zaanse koe
ken, eveneens voor 1,50.
Vier grote akties
Voorts zullen vier gróte akties wor
den gevoerd. Er komen weer een
omzet-prestatiewedstrijd en een
kaasaktie, waarbij het - voor het
personeel - vooral gaat om de
presentatie. In de derde aktie zal
de speciale aandacht worden ge
richt op Italië, dwz: op specifieke
gerechten, hapjes en dranken uit
dit land van zon en vrolijke kleu
ren. Voor deze aktie, die waar
schijnlijk in mei zal worden ge
houden, is de speciale medewerking
verkregen van een aantal grote
(vervolg zie pagina 2)
Dit is de Heer J. Mijnders, onze verzekeringsdeskundige die,
zoals we reeds eerder meldden, eind januari naar Nepal
vertrokken is voor een alpinistische toer in de Himalaya. Begin
maart komt hij terug en heeft ons een reisverhaal beloofd
De Omzetprestatie Wedstrijd (OPW) is voor de meesten van ons
een 'goede bekende'.
Dit jaar kijken we er met nieuwe ogen tegenaan.
10 weken lang zetten we ons schrap, spannen we ons in om een
kollegiale strijd aan te binden.
Eigen inbreng
daar gaat het om
Een strijd die beloond wordt met
grandioze prijzen!
Er wordt meer dan ooit een beroep
gedaan op uw vindingrijkheid, want
in de OPW gaat het om de extra
omzet.
Deze keer nog betere resultaten
dan de vorige keer?
Het antwoord is aan u!
Het startsein valt op 2 maart, met
in het strijdperk alle SM's, KSM's
en ZB's.
10 weken spanning, van 2 maart
t/m 9 mei.
10 weken waarin het vooral aan
komt op goede displays, met vin
dingrijkheid inhaken op onze akties
en natuurlijk TOP-SERVICE aan
de klant!
UW EIGEN INBRENG, DAAR GAAT
HET OM
Nieuw
Er zijn dit jaar voor het eerst extra
prijzen voor de afdelingschefs van
de 1e prijswinnaars.
Een unieke reis naar Londen met
hun echtgenote.
8 dagen lang kennismaken met een
wereldstad en haar prachtige om
geving.
Prestatiebonus
Behalve de hoge teamprijzen, 2
weken of 1 week salaris, zijn er in
deze OPW nu ook speciale belo
ningen voor individuele prestaties,
ledereen die op een bijzondere
wijze opvalt door vindingrijkheid,
eigen initiatief en enthousiasme,
en zo een belangrijke bijdrage le
vert tot het welslagen van de OPW,
komt in aanmerking voor een
'prestatiebonus' van minimaal 1000
punten.
De bedrijfsleider draagt het perso
neelslid, dat hiervoor in aanmerking
komt, voor aan de groepsleider, die
de uiteindelijke beslissing neemt
en de prestatiebonus uitreikt
VEEL SUKSES IN DE OPW 1970.
OPW Restaurants
zie pagina 5
Zomerhuisjes,
pagina 2.
Nieuws uit Oost en West,
pagina 3.
Nico Rutte en zijn munten,
pagina 4.
Wat anderen van ons
zeggen, pagina 5.
Lorenzo Marcatelli vertelt
van zijn liefde, pagina 5.
OPW Restaurants,
pagina 5.
