„Rie Moddel" zet de boel
beter op zijn plaats
Stunts dragen de geest van
de winkel over op publiek
Bedrijfsleider De Veen van filiaal Bergen:
Stunts
Goede samenwerking
Voor U geknipt
Tentoonstelling in
AH supermart
Voorbeeld
ER,
AH - Flitsen
Pagina 3
f
De SuperMart in Bergen, winnaar van de extra prijs in de
OPW-wedstrijd, beleeft thans drukke dagen. In deze maan
den immers wordt het idyllische dorpje overspoeld door toe
risten uit binnen- en buitenland, die nergens anders zo n com
binatie van bos, duinen, strand en landelijkheid kunnen vinden.
Voor de bedrijfsleider de heer Th. de een en zijn ca 30 vaste
medewerkers, betekent dit, dat de toevloed van winkelende
mensen evenals trouwens de omzet driemaal zo groot is als in
de rest van het jaar.
De vakantieperiode was echter nog niet aangebroken toen de
OPW „draaide", zodat dit filiaal zijn voortreffelijke resultaat
vrijwel geheel heeft moeten realiseren met de verkoop aan de
plaatselijke bevolking.
Voordat de wedstrijd begon,
heeft de heer De Veen echter
zijn personeel bijeengeroepen
en gezegd, dat een heleboel
dingen nog net iets beter zou
den kunnen. Er kwam een
extra-inpakster bij de kassa
en mensen die met de auto
waren, werden geholpen hun
boodschappen naar dit voer
tuig te brengen.
Iedereen droeg met groot
enthousiasme zijn steentje bij,
zozeer zelfs dat de klanten ook
geestdriftig raakten voor de
wedstrijd waarvan zij al gauw
lucht kregen, en hun felicita
ties kwamen aanbieden toen
de uitslag bekend was.
Er is echter nog veel meer
gebeurd dat tot dit succes
heeft bijgedragen. Maar ook
dit past eigenlijk weer in de
manier van werken die in de
Bergense SM gebruikelijk is.
De heer De Veen is nl. iemand
die houdt van stunts. Hij be
schouwt ze als een doeltreffend
middel om de geest van de
winkel op het publiek over te
dragen. De mensen zien nu
eenmaal graag activiteit. En
bovendien heeft hij er zelf
groot plezier in, omdat hij de
kans krijgt zijn fantasie, jaren
geleden sterk ontwikkeld in
het banketbakkersvak, de vrije
loop te laten. In het bedrijf is
daarom heel vaak iets aan de
hand en deze inspanningen zijn
ten behoeve van de OPW nog
extra uitgebreid. Het enthou
siasme van de naar mogelijk
heden zoekende heer De Veen
werkte op het personeel zo
aanstekelijk, dat ook anderen
met ideeën kwamen. Het zou
veel te ver voeren wanneer wij
precies gingen opsommen wat
er allemaal is verzonnen, een
enkele greep dus maar:
Aan de koffie werden spe
ciale display's gewijd met fo
to's van plantages, antieke kof-
fiebranders, palmen, balen on
gebrande koffie en folders
over Mexico en Guatemala. De
kaasbak werd tot een Oud
hollandse kaasboetiek omgeto
verd en de chocolade werd eer
bewezen met een enorme
hoorn van overvloed, een ge-
Mensen die niet zo op de
voorgrond treden, maar toch in
belangrijke mate meehielpen
de faam van AH bij het veel
eisende Bergense publiek te
vestigen.
raamte van kippegaas dat was
beplakt met wikkels.
De Western Week bood vol
op gelegenheid om zadels, cow
boyhoeden, geweren, paarde-
hoeven en vele andere zaken
die de romantiek van het
prairieleven oproepen, aan te
laten rukken.
Alle attributen die hiervoor
nodig waren, heeft de heer De
Veen los kunnen praten bij al
lerlei mensen in de omgeving.
Hij staat, als iemand die eigen
lijk ook uit een ander deel van
ons land afkomstig is, zelf te
kijken van de vanzelfsprekend
heid waarmee de Noordhollan
ders je belangeloos te hulp
komen. „Een poosje geleden
hebben wij een actie gevoerd
door de zaak flink in de bloe
metjes te zetten. Het parool
luidde: Zo vers als deze bloe
men en planten, is onze groen
te dagelijks. De plaatselijke
bloemenhandelaar was direct
tot medewerking bereid. Nu
heb ik voor het uitwerken van
een nieuw idee aangeklopt bij
de kaasboetiek in Schagen.
Daar ging het precies zo".
Ook over zijn personeelsleden
heeft de Bergense bedrijfs
leider niets dan lof. „Zij zijn,
zoals alle mensen uit deze
streek, eerlijk, reëel en lekker
nuchter", zegt hij. Er valt uit
stekend met hen samen te wer
ken. Ook het publiek voelt
aan welk een prettige sfeer er
in het bedrijf heerst. „Er zijn
mensen die zo maar binnen
schuif elen om een praatje te
maken. En het komt herhaal
delijk voor dat klanten aan
mij vragen, of ik in de vakan
tie niet een baantje voor hun
zoon of dochter heb. Zij zeggen
het gevoel te hebben, dat hun
kinderen bij ons plezierig zou
den werken. Dat zegt wel wat,
niet waar?"
Wanneer de heer De Veen
straks in het vliegtuig stapt
dat hem, als beloning voor de
geleverde prestatie, naar Israël
zal brengen, zal hij dat niet
doen zonder aan zijn mensen
in de zaak te denken. „Zij gun
nen me die reis van harte.
Maar ik denk wel eens: ik had
nog zo hard kunnen animeren
en stimuleren, als zij er niet
met zoveel enthousiasme ach-
I ter hadden gestaan, was er
i niet van terechtgekomen".
Ten slotte nog een wens
van de actieve, fantasierijke
bedrijfsleider: „Uitbreiding
van de magazijnruimte, die
met de feestdagen en in het
seizoen te klein is".
Het is een goede gedachte
geweest van de heer Mertens,
bedrijfsleider van de Albert
Heijn Supermart aan het Ad
miraalsplein (in de Koophoek)
om een tentoonstelling te doen
inrichten in zijn zaak. die een
indruk geeft van het Fokker-
bedrijf. Een model van de
nieuwe F-28 Fellowship met
een spanwijdte van 3 meter
zal o.m. aanwezig zijn.
Het tentoongestelde materi
aal is afkomstig van een grote
Duitse tentoonstelling en gaat
na Dordrecht weer naar het 1
buitenland. Dit is dus een unie- j
ke kans voor onze Dordtenaren.
De heer De Veen, be
drijfsleider van de SM in Ber
gen: een man die met zijn
Een belangrijke bijdrage aangename te maken. Op de
tot het succes leverden de achtergrond ziet men nog iets
meisjes aan de kassa, wier ple- van het „decor", waaraan in
zierige optreden meehielp de deze SM eveneens veel aan-
sfeer in de winkel tot een zeer dacht wordt besteed.
JN vele bedrijven van Albert Heijn spreekt het personeel tegen-
woordig over de mysterieuze ,.Rie Moddel". De caissières
fluisteren te hebben gehoord, dat zij binnenkort zal komen om
de boel eens wat beter op zijn plaats te zetten. De heer Tepaske
van de bouwtechnische dienst heeft ons echter duidelijk gemaakt,
dat er geen sprake is van een dienstmaagd of enigerlei ander
menselijk ivezen. Remodel is een verschijnsel! Maar het komt er
inderdaad wel op neer, dat de inrichting van de SuperMarls of
Zelfbedieningszaken een herindeling ondergaat wanneer dit uit
Amerika stammende woord ter sprake komt
In de loop van de laatste jaren is bij talrijke filialen al tot een
dergelijke ingreep besloten.
De laatste tijd is de remode-
I ling echt zeer vaak in het
I AH-r.ieuws, doordat zij achter-
i eenvolgens in Osdorp en in de
Amsterdamse Helmholtstraat
tot stand kwam zonder dat de
betrokken SM's ook maar een
minuut voor het publiek geslo
ten zijn geweest. Terwijl de
huisvrouwen hun inkopen de
den, ging op de achtergrond
het getimmer en gebreek ge
woon door.
Het is gebleken dat de
consument geen enkel bezwaar
had tegen deze handelwijze,
waarbij overigens overdag de
echte verkoopruimte onge
moeid werd gelaten en alleen
op de achtergrond achter
schuttinkjes het echte verbou
wen plaatsvond. De heer Te
paske heeft zelfs gemerkt, dat
vele consumenten iets derge
lijks wel op prijs stelden en n>j
maakt melding van ervaringen
in Amerika waar met het oog
op de nieuwsgierigheidsbevre
diging van de consument wordt
gezegd: „Laat de mensen ge
rust zien wat je allemaal uit
voert." Nu de operatie bij die
twee grote filialen zo bevredi
gend is verlopen, is zijn ver
wachting dat de daar gevolgde
gedragslijn bij Albert Heijn
I wel gemeengoed zal worden.
„We hoeven nu niet meer met
een tijdelijke sluiting aan te
komen", zegt hij.
kunnen diverse rede
nen zijn waarom wordt
besloten de inrichting van een
filiaal te herzien. De praktijk
kan uitwijzen, dat het publiek
niet soepel langs alle afdelin
gen stroomt, of dat er meer
afrekenkassa's nodig zijn, ter
wijl daar in de bestaande
opstelling geen plaats voor is.
En wanneer men ertoe over
gaat de check-outs naar oen
andere hoek van het bedrijf te
verplaatsen, heeft dat onher
roepelijk tot gevolg, dat vrij
wel alle andere afdelingen rok
van plaats moeten wisselen.
Voorts kan remodeling worden
toegepast om de eenvoudige re
den dat met het oog op (<-n
assortimentsuitbreiding meer
ideeën en enthousiasme zijn
team tot grote daden inspireert.
ruimte nodig is, die verkregen
kan worden door het één en on
der te verplaatsen of gewoon te
laten verdwijnen.
Wanneer men dit alles kan
doen zonder dat er een sluiting
van het filiaal voor nodig is.
betekent dit dat de continuïteit
in de omzet bewaard blijft.
Verder is er sprake van een
soort service-verlening aan de
klant, die beseft dat ondanks
de blijkbaar zo dringende ver
bouwing toch met zijn belan
gen rekening wordt gehouden.
En ten slotte noemt de heer
Tepaske als argument: „Iedere
dag die je sluit, geef je de
consument de kans bij een an
der naar binnen te stappen."
p EMODELING zonder dat
de winkel dicht gaat, is
overigens een niet geringe op
gave. Het aantal problemen is
legio. Omdat er na sluitingstijd
meestal tot twee uur in de
nacht wordt gewerkt, dienen
zich voortdurend moeilijkhe
den aan met betrekking tot de
geluidshinder. Om de omwo
nenden zoveel mogelijk over
last te besparen, wordt bijvoor
beeld geprobeerd de aktivitei-
ten met de luchthamer op
slechts één avond in de zoveel
tijd te concentreren. Verder is
voor allerlei zaken permissie
van de overheid nodig:
toestemming voor de gevelver
plaatsing, een doorlopende
overwerkvergunning, een nieu
we hinderwetvergunning inge
val de koeling en de motoren
worden gewijzigd, enz. Voorts
moeten, wanneer het een ge
huurd pand betreft, nog de
huisbaas en diens architect met
de verbouwingen akkoord
gaan.
Bij dit alles komen dan nog
de vele vraagstukken die zich
binnen de gelederen van AH
zelf voordoen. De heer Tepaske
zegt: „Voorbereidings-, uitvoe-
rings- en financieel- technisch
is het een moeilijke zaak. Wan
neer er een geheel nieuw fili
aal moet worden geopend, r.ijn
wij van de bouwtechnische
dienst daarin geruime tijd vol
komen heer en meester. Nu
echter moet er zeer nauw wor
den samengewerkt met de
mensen van de verkoop vol
gens een zeer nawkeurig sche
ma met voortdurende voort
gangscontrole. Alles moet als
een tandwiel passen. Wanneer
ergens vertraging ontstaat,
moet onmiddellijk slagvaardig
worden gereageerd, bijvoor
beeld door hals overkop extra
mensen in actie te roepen.
Denkt U alleen maar eens aan
de moeilijkheden die zich dan
weer voordoen bij overwerkbe-
rekening. Kortom, het is één
brok dynamiek, die tegelijk
een grote verantwoordelijkheid
op ieders schouders legt. Daar
door krijgt een dergelijk avon
tuur. ondanks de ongemakken,
een zekere charme. Wij hebben
het gevoel dat menigeen het
leuk vindt het spel zo scherp te
spelen."
