0'
Nieuwe Binnenweg Rotterdam
nog nieuwer
D
ARBEIDS\ OORWAARDEN RESTAERANTPERSONEEE
De heer C. Govers en zijn jubileum
'Vinden en ontwikkelen van nieuwe
produkten is heilig moeten van AH
M'
Pakkamer
PB Zaandam
kreeg nieuwe
glaceer machine
Vermicelli en macaroni groeit met
NIEUWE PERS IN DE
PRODUKTIEBEDRIJVEN
Nieuwe installatie voor
produktie biscuitartikelen
In de jaren '60 en '61 hebben
de heer Th. Daalhuysen en
ik alle bedrijfsleiders geduren
de veertiendaagse cursussen in
Zandvoort van deze nieuwe
theorieën doordrongen in de
vorm van een zogenaamde
brain-wash. Dit gebeurde dus
danig agressief dat ik elke
cursus een nieuwe stok nodig
had, want bij een bepaald on
derdeel van de cursus werd al
tijd, om mijn woorden kracht
bij te zetten, een stok stukge
slagen. Deze cursus was der
mate belangrijk dat ook alle
staffunctionarissen die maar
iets met de commercie te ma
ken hadden de cursus mee
maakten.
p 1 januari 1960 volgde mijn
benoeming tot procuratie-
Ma een grondige verbouwing van onze Supermart 1001,
werd deze donderdag 12 oktober geopend, onder lei
ding van de heer H. Lamberts, voorheen bedr.leider van
fil. 1005 te Rotterdam. Ondanks de voetbalwedstrijd Ned.-
Denemarken die via de TV werd uitgezonden, was het tij
dens de receptie en ouderavond bijzonder druk.
e heer J. Legerstee bracht I laken.
Op de openingsdag, werd door
de G.L. de heer Th. van Deel
man, aan het personeel die de
gehele tijd in de noodwinkel
hadden gewerkt, een leuke her
innering aangeboden, in de
vorm van een reiswekker.
o.m. herinneringen naar
voren, die dateerden uit de tijd
dat er in de plaats van de su
permart, een café-restaurant
was, en blijkbaar mooie her
inneringen, niet aan de groene
tafel, maar toen op het groene
aan bedrijfsleiding en
collega's voor attenties en
belangstelling
de heer J. M. Overmeer bij
25-jarig zaken- en huwelijks
jubileum
de heer D. Bruijn bij 25-
jarig zakenjubileum
de heer J. Boer bij zijn af
scheid.
I V.l.n.r. De heer F. Brandsma, G. Heijn. P. Ligten- De heer P. Ligtenstein (midden) overhandigt de j
stein. Dr. H. P. Meppelink en C. Govers. jubilaris een Perzisch tapijt als jubileumcadeau.
ginds geruime tijd
is er door een
kleine commissie,
waarin o.a. de he
ren A. J. Welp en
J. R. W. Boot zit
ting hebben, hard
gewerkt aan de in
ventarisatie en het
vastleggen van de
arbeidsvoorwaar- j
den in de restau
rantsector,
JJoewel de Hore
ca CAO op vele
vragen antwoord
geeft is er toch bij
de toepassing van
deze CAO-bepalin-
gen natuurlijk eni
ge variatie in de
restaurantwereld
en ook binnen de
AH-vestigingen.
Daarnaast zijn er
een aantal zaken,
die niet volledig in
de CAO geregeld
zijn, bijvoorbeeld
maaltijdverstrek
king, waarvoor el
ke manager een
oplossing heeft ge
vonden die het
beste past bij zijn
organisatie en si
tuatie. Dan is er
nog het streven om
op een aantal pun
ten aansluiting te
vinden bij de bepa
lingen, die in de
andere sectoren
van Albert Heijn
N V. gelden, zoals
bijvoorbeeld jubi
leumviering, stu-
diebijdragenfonds,
buitenlandse ar
beidskrachten e.d.
^I met al een se
rie vragen die
er niet om liegen
en nog niet in één
keer te beantwoor
den zijn. Gelukkig
vorderen de be
sprekingen goed
en in een bijeen
komst met de ma
nagers op 20 sep
tember jl. is het ge
hele pakket, zoals
in het handboek zal
worden samenge
vat, onder de loupe
genomen.
J^ij deze interes
sante bespre
king kwam duide
lijk naar voren dat
er grote behoefte
bestaat aan onder
linge afstemming
en het is daarom
dat wij hiervoor in
de Flitsen even uw
aandacht vragen
A Is binnenkort
uw manager
voorstellen, maar
regelen of regelin
gen in aan U voor
legt, is het goed
dat u weet wat
hiervan de achter
grond is. Uiteraard
worden dit geen
revolutionaire in
grepen maar om
tot meer eenheid te
komen is onderling
overleg noodzake
lijk.
Ap 6 oktober j.l. werd het feit herdacht dat de heer C.
Govers, thans onderdirekteur en senior-merchandiser
levensmiddelen, zijn 25-jarig zakenjubileum vierde. Dit
gebeurde d.m.v. een zeer druk bezochte receptie, hem
aangeboden door de Raad van Bestuur. Sprekers waren
o.a. de heren G. J. Heijn, P. Ligtenstein, W. F. Nolte, J.
Kok.
Wij spraken met de heer Govers.
/~Vp 1 oktober 1942 kwam ik
"vf in dienst bij Van Ameron-
gen, G.W.B. in Amsterdam e.o.,
waar ik belast werd met de
leiding van de distributie-afde
ling. Mijn direkte, administra
tief direkteur was Dr. Max
Eu we. Vandaar mijn belang
stelling voor de schaaksport en
de negen valse Ausweise, die
ik door zijn bemiddeling kreeg
en waarmee ik 1945 haalde.
Maar laat ik bij het begin be
ginnen.
ei 1940 eindexamen 5-jarige
H.B.S. (2e OHS-A'dam)
Als arbeidscontractant (semi-
ambtenaar) werkzaam op het
Rijkskolenbureau, waar ik mij
bezighield met de toewijzing-
van kolen aan kleine industrie-
en. Begin '42 trad ik in dienst
bij de handelmij. Perlstein en
Roeperbosch. Toen deze firma
door de Duitsers werd opgehe
ven ben ik bij de Spar-centrale
gaan werken. Dit duurde maar
kort, waarna ik overstapte naar
Van Amerongen.
Toen de oorlog voorbij was
heb ik mij niet meer bezig
gehouden met de distributie,
maar kreeg ik de leiding van
de afdeling verkoopverzorging.
Op 1 november 1949 ben ik als
assistent-verkoopleider in
dienst van AH getreden. Ver
koopleider was de heer J. Le
gerstee. Er waren toen 1 hoofd-
rayonleider, 6 rayonleiders en
een reklame-afdeling met vijf
man. Binnendienst, Sales-Pro
motion, Filialenbureau en
Vormgeving bestonden toen
nog niet. De start was dus: be
ginnen met de opbouw van het
filialenbureau en de afdeling
verkoopvoorbereiding.
In de jaren '50 ontstond de be
langstelling voor het ZB-sys-
teem. In eerste instantie was de
heer A. Heijn belast met de op
zet en de ontwikkeling van de
eerste zaken, waarbij ik hem ge
durende ca. twee jaren assisteer
de. Inmiddels was ik hoofd van
de afdeling Verkoop geworden,
waardoor ik verantwoordelijk was
voor reklame, verpakking en sa
les-promotion. Uit hoofde van die
functie ben ik in april '59 met de
eerste groep AH-ers naar de VS
geweest. Dit is een reis met ver
strekkende gevolgen geweest,
want hieruit resulteerde een vol
ledige nieuwe aanpak voor het
opstellen van de artikelen, nieuwe
winkelinventarissen, reklame-tech-
nieken, agressievere advertenties
en prijzen met lagere marges.
houder. In verband met het
vervallen van het obligatie
spaarsysteem gingen de heer
Legerstee en ik naar de V.S.
om daar premie-systemen te
bestuderen. Gevolg hiervan was
de oprichting van de P.M.C.,
met als start de beruchte koel
kasten-campagne.
Op 1 januari 1964 werd ik be
noemd tot onderdirekteur en in
september 1965 tot senior-mer
chandiser uit hoofde waarvan
ik verantwoordelijk ben voor
de in- en verkoop (in de ruim
ste zin van het woord) van al
le kruidenierswaren.
Belangrijker dan wat achter
achter ons ligt is echter
dat waar wij vandaag en mor
gen mee te maken hebben. Spe
ciaal in mijn vak is de onder
bouw van alle merchandising-
aktiviteiten belangrijk. Deze
worden gevormd door drie as
pecten.
W. O. R.P.-systeem
Dit is een noodzaak doordat
het aantal produkten wat aan
de markt komt onvoorstelbaar
groot is en het uitgesloten is
tegen ieder produkt „ja" te zeg
gen. Onderzoek in de V.S. heeft
uitgewezen dat de gemiddelde
SM van de 30.000 beschikbare
produkten er slechts 7.000 ver
koopt. De hoge stichtingskos-
ten verbonden aan de bouw van
winkelcomplexen vereist van
ieder produkt dat aanspraak
maakt op ruimte op de plank
een hoge omzetsnelheid en een
goed rendement. In dit licht
moeten we ook het nieuwe
W.O.R.P.-systeem zien dat is
opgezet om de beschikbare
ruimte volgens de moderne
calculatiemethoden toe te wij
zen.
Hier zijn twee formules van
belang.
1. Statistisch is bewezen dat
van de 10 nieuwe produk
ten er 7 mislukken en
2. Meer dan 50 van de om
zet van vandaag komt van
produkten die 5 jaar gele
den niet bestonden.
Het vinden en ontwikkelen
van nieuwe produkten is der
halve een heilig moeten voor
een progressief bedrijf als AH.
Als gevraagd wordt naar de
redenen van het succes van
AH, dan zijn dat natuurlijk
aktiviteit, progressiviteit, goe
de winkels, maar alles zou wei
nig baten indien het kwaliteits
aspect niet alles overheersend
zou zijn.
Het doorslaand succes van de
vele nieuwe eigen merken van
de laatste jaren is primair ge
baseerd op kwaliteit. Wij zijn
onszelf ternauwernood bewust
van het uitzonderlijk hoge kwa-
liteits-niveau van de meeste
AH-produkten.
"VTaasf zijn drukke dagtaak is de
lieer C. Govers nog „bestuur
der" van een druk gezin: vier meis
jes en twee jongens. Uitgezon
derd de jongste, echte Heintje-
fans". Boze tongen beweren dat
hierdoor de laatste jaren zoveel
familie-verpakkingen geïntrodu
ceerd worden).
Ja, acht olifanten van
vijf ton...
Onze pakkamer die na het
moderniseren de toets der
kritiek ruimschoots kan
doorstaan, heeft als nieuw
ste aanwinst een glaceer-
machine gekregen. Deze
machine is in de nieuwe
pakkamer geplaatst, zodat
alle kleinverpakkingen op
één afdeling kunnen ge
schieden. De principes ver
schillen niet zoveel van de
voorgaande machine, wel
ke in de oude C.F. stond,
doch de afwerking doet
heel wat moderner aan en
verhoogd daarmede ook
weer het aanzien van de
chooolade-pakkamer.
Vl/"ie telkens de verbeteringen aan de verschillende in
stallaties ziet, zal zich wel eens afvragen wanneer
we hiermee aan het eind komen. Zo is het ook gesteld,
als we de nieuwe vermicelli-pers bekijken en deze gaan
vergelijken met de reeds aanwezige. Steeds weer zijn
er nieuwe snufjes, waardoor verbeteringen van capaci
teit en kwaliteit tot stand komen.
Xlef is bij alle Albert Heijners natuurlijk wel 'bekend, dat
vermicelli en ook macaroni niet groeit, zoals bezoekers
wel eens denken. Zij bekijken dan in steile verbazing de
enorme pers, waaruit onafgebroken honderden kilo's per uur
stromen. Deze stroom, welke continue blijft voortgaan,
wordt slechts in het weekend onderbroken.
Het is daarom vanzelfspre
kend, dat de kop waardoor
de vermicelli-sliertjes geperst
worden van zeer zwaar kali
ber is. De meter naast de pers
wijst dan ook 50 atmosfeer aan.
Denkt U zich dat eens in; dat
wil zeggen, dat op de pers
plaat van de pers 34 ton
druk staat of als U liever een
meer populaire vergelijking
wilt hebben: er moeten 7 a 8
olifanten van 5 ton boven
op staan om op dezelfde wijze
een hoeveelheid vermicelli te
persen.
Ook de droogkasten zijn van
de laatste nieuwigheden
voorzien, zodat alles nu volau
tomatisch regelbaar is.
Geen wonder, dat de heer Pis-
tocchi en zijn medewerkers bij
zonder in hun nopjes zijn met
deze nieuwe aanwinst.
^/7e van de Albert Heijners kent de Zaanse Molen-biscuit
niet. het artikel dat thans zelfs met twee rollen tegelijk
verkocht wordt. De omzet van de biscuit-artikelen, dus niet
alleen de Zaanse Molen, nam een dusdanige vorm aan.
dat uitbreiding nu al noodzakelijk was.
Met passen en meten is op
de le verdieping van pand
'55 een nieuwe installatie ge
plaatst naast de bandoven die
de Zaanse- en Koffiekoeken
maakt. De lengte van deze in
stallatie vormde echter een
probleem, waardoor de voorbe
werkingsinstallatie er dwars
voor moest komen te staan en
de inpakband met een terug-
voerband in een zgn. rondtrans-
port moest worden uitgevoerd.
Later zullen deze installaties
in één lijn geplaatst wor
den, maar alvorens dit kan ge
schieden zal het huidige pand
verlengd moeten worden. Dat
dit echter een omvangrijk werk
is, waaraan heel wat bereke
ningen en voorbereidingen
vooraf gaan, zal U duidelijk
zijn. Het resultaat van de hui
dige situatie is echter bijzonder
bevredigend en hiertoe hebben
de frisse kleuren zeker het hun
ne bijgedragen. De enorme
produktie-mogelijkheid en het
bereikte resultaat van de arti
kelen doen zelfs de verwach
tingen voor de toekomst voor
wat de omzet betreft in zeer
optimistische prognoses tende
ren.
Ieder biscuitje wordt keurig uit
het deeglaken gestanst.
Keurig in formatie komen de bis
cuits en koeken uit de oven, waar
na ze direkt verpakt worden.
