Brood was goud en
koffie een weelde
Nieuwe artikelen
Plastic strooier voor
paneermeel
Twee en tachtig Zaanse
scholieren zien
monument in Bastogne
WIJNAFDELING IN NIEEWE BEHUIZING
NAAR GROTERE PRODEKTIE
Van 150 naar 600 m2
Installaties 11
in een
keer
De
naar nieuwe
afdeling
Twintig jaar geleden:
DIVISIE
ARNHEM
T>aneernieel van Albert
Heijn wordt verpakt In
een papieren binnenzak met
een duplex cartonnen bui
ten verpakking. Binnenkort
is paneermeel te verkrijgen
in een daarvoor speciaal
ontworpen strooier. Dit is
een plastic koker met een
schuifopening, waarmee de
strooisnelheid geregeld kan
worden. Deze strooier zal
een beperkte tijd verkrijg
baar zijn.
Het geldt hier dus in feite
een nieuwe verpakking,
maar ook een nieuwe ver
pakking moet vooraf terde
ge uitgetest worden, voor
dat ze in de verkoop ge
bracht wordt. En dit geldt
vooral voor paneermeel, dat
beperkt houdbaar is.
"Raneermeel bevat nl. naast
1- vet en vocht veel kool
hydraten, zoals verstijfseld
zetmeel en suikers. Deze
kombinatie van stoffen
vormt een uitstekend voe
dingsmiddel voor schimmels.
Brengt men paneermeel in
een gesloten ruimte zoals
bij deze plastic verpakking,
dan kan na enige tijd vooral
bij hogere temperaturen en
vochtheid, schimmelvorming
optreden. Er zijn uitgebrei
de bewaarproeven genomen,
waarbij paneermeel met op
lopend vochtgehalte ver
pakt in de bewuste plastic
verpakking, bewaard is bij
20° C. en 26° C. Om de vier
weken is de aanwezigheid
van schimmels microsco
pisch bepaald. Daarbij is een
bewaartijd van minimaal 3
maanden als criterium ge
steld.
Het is begrijpelijk dat niet
alleen paneermeel maar alle
artikelen, welke beperkt
houdbaar zijn onder bepaal
de omstandigheden, nauw
gezet onderzocht worden,
maar daarover graag een
volgende keer.
Personeelsorgaan van Albert Heijn N.V.
22e jaargang - No. 4 Mei 1965
Dit nummer van AH-Flitsen kwam tot stand onder hoofdredaktie
van de heren F. Brandsma en J. Ph. IJpma.
Public Relations: Bureau G. J. van Hulzen, Scheveningen.
Gehele of gedeeltelijke overname uit dit blad is slechts geoor
loofd na toestemming van Albert Heijn N.V.
Druk: Drukkerij Ramshorst N.V., Wormerveer.
Cliché's: Zaanl. Cliché Industrie, Zaandam.
ET Dagblad, van de Zaan
streek, „De T yphoon",
heefi ter gelegenheid van de
bevrijdingsherdenking voor een
aantal Zaanse scholieren een
reis georganiseerd naar Bas-
togne. Twee en tachtig uitver
koren jongeren hebben hier
door een onvergetelijke tocht
gemaakt naar deze historische
plaats. Het grote stervormige
monument was hun einddoel.
Scholieren, die enige jaren na
onze bevrijding geboren wer
den, stonden stil op de plek,
waar eens een slag woedde,
waarbij 76.800 Amerikanen,
gedood, gewond of als
opgegeven.
Lwerden gedood
vermist opgegc
rpot de twee en tachtig uitverkorenen behoorde Mejuffrouw
Gerda Oudejans. Reeds 2Va jaar werkzaam in de choco
ladefabriek van Albert Heijn gaf de 17-jarige Gerda zich via
„de Voorslag", het Zaanse vormingscentrum voor de werkende
jeugd, op, als gegadigde voor deze reis.
„Ik had maar één kans op de
driehonderd"vertelt Gerda,
„daarom was mijn verbazing
des te groter, dat de keuze ook
op mij gevallen was. De reis
trok me bijzonder aan, ook
wilde ik wel wat meer weten
van de beroemde plaats Bas
togne."
zich de situatie van enkele maanden
geleden nog voor de geest kan halen,
zal zich de wijnafdeling als een opeenho
ping van mensen en machines in een voor
de produktie-omvang te klein geworden
ruimte, herinneren. Om precies te zijn, op
150 m2 speelden zich allewerkzaamheden af,
die er toe moesten leiden, dat de wijn ge
botteld en verzendklaar gemaakt kon wor
den. Het spreekt welhaast vanzelf dat juist
die te krappe ruimte zijn stempel op de gang
van zaken moest drukken en dan niet in de
gunstige betekenis daarvan.
De noodzaak om de produktie-methode op
de wijnfabriek en alles wat daar ten nauw
ste verband mee hield, op de helling te zet
ten, werd gevormd door de steeds toene
mende wijnomzet.
Een produktie-toename, welke met de beste
wil van de wereld niet meer op de oude af
deling kon worden waargemaakt.
Het doet je wat
tweedaagse reis vond
ze goed georganiseerd.
Het weer werkte niet mee
alhoewel de vele regen
buien iets van de barre
weersomstandigheden ver
tolkten, die tijdens de grote
slag bij Bastogne heersten.
„Het monument is groots,"
vervolgt ze, „het doet je echt
wel wat!"
Velen van de groep, waar
onder Gerda, hebben in Bas
togne tevens het Nutsmu-
seum bezocht. Vele oorlogs
herinneringen zijn daar be
waard gebleven. Het prij
zenswaardige initiatief van
de Typhoon deze reis te or
ganiseren, heeft onze Gerda
en de andere scholieren een
ander en reëler beeld van
de oorlog gegeven.
Oorlog voor deze jonge
lui geen ervaring doch ge
schiedenis moge dit zo
blijven!
Verbetering
Ploegendienst
Het einddoel van de tocht: het
monument
mijn broertje stond
ik in de rij voor een
brood; het was een lange rij,
maar het was dan ook oor
log. Toen ik bijna aan de
beurt was, ging ik de brood
bon opzoeken; ik kon hem
nergens vinden. Dat was
verschrikkelijk, want we
moesten met z'n zevenen
eten van dat éne brood. Mijn
broertje en ik liepen uit de
rij en begonnen te zoeken. Ik
huilde zachtjes, want ik zou
wel behoorlijk op tn'n kop
krijgen. Terwijl ik zocht naar
het kleine, roze bonnetje,
ging mijn broertje m'n tante
halen, die vlakbij woonde.
Even later was hij terug en
zochten we met z'n drieën
verder. Het was koud, een
enkele magere schim liep
huiverend langs de smalle
grijze straten; november in
hongerend Nederland. De
wind bewoog de rommel op
straat en ineens zag ik het
roze papiertje: de boni We
vlogen er op af en na een
ogenblik stonden we weer in
de rij, achteraan. Wat waren
we blij, toen we het brood
eindelijk aanpakten! Een
grijs oorlogsbrood. Dit is
mijn antwoord voor de men
sen, die niet eens meer we
ten wat het woord BROOD
betekent.
Dit ingezonden artikel in een
van de grote dagbladen schetst
treffend de grote schaarste
aan nodige levensmiddelen die
we vóórdat Nederland, nu 20 jaar
geleden bevrijd werd, moesten
meemaken.
ZO was het b.v. noodzakelijk,
dat de bestaande spoelmachi-
ne door een groter type werd
vervangen, aangezien deze te zeer
het tempo van de installaties, die
wel meer konden produceren,
drukte. Ook de werkwijze waar
mee en de omstandigheden waar
onder moest worden gewerkt, wa
ren nodig aan verbetering toe.
Door de beperkte ruimte op de
oude afdeling konden wijzigingen
en veranderingen niet worden
doorgevoerd.
Allerlei overwegingen hebben er
uiteindelijk toe geleid om de nieu
we wijnafdeling onder te brengen
in een gedeelte van de transito-
ruimte.
In één keer
Overigens speelt deze hele
kwestie niet van vandaag
of gisteren, hetgeen mag blij
ken uit het feit, dat reeds in
1961 een rapport werd uitgege
ven waarin de bevindingen van
de eerste onderzoekingen op
dit terrein waren vastgelegd.
Vanaf die tijd is door een sys
tematische aanpak de hele pro-
duktiewijze aan een nauwkeu
rig onderzoek onderworpen.
Dank zij een goed samenspel
en de medewerking van alle be
trokkenen, konden plannen en
voorstellen vaste vorm krijgen.
In juli 1964 waren de plannen
zo ver dat een begin ge
maakt kon worden met de
voorbereidende werkzaamhe
den op de wijnafdeling. In aan
sluiting daarop moest de in
middels bestelde spoelmachine
binnenkomen. Eind oktober
verscheen deze voor de wal en
schijnbaar moeiteloos werd dit
gevaarte van 30 ton naar zijn
definitieve opstelling gesleept.
In de daarop volgende maan
den kreeg de afdeling steeds
meer gestalte en op een gege
ven moment was deze zo ver
gevorderd, dat uitvoering ge
geven kon worden aan het plan
om alle wijninstallaties in één
keer uit de oude- naar de nieu
we afdeling over te plaatsen.
Aangezien dit tijdstip van te
voren kon worden bepaald,
konden tijdig maatregelen
worden getroffen om de wijn-
afzet niet in het gedrang te
laten komen.
Door in ploegendienst te wer
ken kon een wijnvoorraad wor
den verkregen, voldoende om
de tijd, welke was uitgetrokken
voor de overplaatsing van de
wijninstallaties, te overbruggen.
Tijdslimiet
Negentien januari werd deze
slotfase ingeluid en vanaf dat
moment is men met man en
macht aan de slag gegaan om
de gestelde tijdslimiet niet te
overschrijden. Dit is gelukt en
vijf weken nadat met de over
plaatsing was begonnen, liepen
de eerste flessen alweer over de
inpakband.
Samenwerking
In een besloten bijeenkomst
van alle medewerkers aan
dit projekt en onder het genot
van een glas wijn, dankte de
heer Vink allen voor hun aan-
l'.eel in de tot-stand-koming van
de nieuwe wijnafdeling en voor
de goede samenwerking.
Beziet men thans de nieuwe af
deling, als resultaat van deze
samenwerking, dan kan gekon-
stateerd worden, dat in meer
dan één opzicht aan de ver
wachtingen is voldaan.
Vier maal zo groot
De ruimte waarover men thans
de beschikking heeft is vier
maal zo groot als de oude af
deling.
Door een gunstige opstelling
van de wijninstallatie en een
verbetering van de werkme
thode, kon hier worden be
reikt, dat het werken een stuk
gemakkelijker en prettiger is
geworden.
In een steriele afdeling funktio-
neert de bottelapparatuur. De
heer Mulder, machinebedienaar
ziet nauwlettend toe.
Huwelijken
"Der 1 maart j.l. werd als be-
■*- drijfsleider in filiaal Hel
mond, Heistraat, de heer G. J.
J. Neuteboom aangesteld en
op 29 mrt. stapte hij in het hu
welijksbootje met mejuffrouw
Tiny van Beek.
Mej. Anny Bartels, verkoopster
van het filiaal Maastricht, Kon.
Emmaplein, is op 24 april in
het huwelijk getreden met de
heer Harry Vroonen.
Mejuffrouw T. Hanssen, cais
sière van filiaal Roermond,
Markt 11, is op 24 april in het
huwelijk getreden met de heer
H Reijnen.
25-Jarig huwelijksfeest van de
heer en mevrouw Campenhout.
In de uitgave van januari 1965
interviewden wij de heer
G. C. H. M. Campenhout i.v.m.
zijn 25-jarig dienstverband bij
A.H. op 24 november 1964.
Thans feliciteerden wij hem en
zijn echtgenote wegens hun we
derzijds „dienstverband", als
wij het zo mogen noemen, wel
ke zij zijn aangegaan 25 jaar
geleden. Over de heer Cam
penhout hebben wij reeds uit
voerig geschreven, rest ons nog
alle lof toe te zwaaien aan zijn
echtgenote die hem in al die
jaren niet alleen de levens
kracht gaf om voor zijn gezin
te zorgen, doch ook steeds ter
zijde stond als hij het nodig
had in het bedrijf.
Op bijgaande foto ziet U het etiket dat om het 500 grams pak
Zweedse margarine gewikkeld was. Het werd 26 maart 1945 uitge
reikt. Het was op die datum een rijk bezit.
Het zakje met het opschrift „Botena" diende, om met 250 gram
boter en water, de hoeveelheid boter te verdubbelen.
De inhoud van het zakje zoetmiddel had dezelfde zoetkracht als
een pond suiker. Het zakje .JSante" was een thee surrogaat en
rook naar rozen.
Het doosje op de foto bevatte eipoeder en is in april 1945 door de
voedselvliegtuigen „gedropt".
Was brood schaars koffie
werd 'n weelde-artikel. Smalsko
'n produkt ter vervanging van
koffie was in de oorlogsjaren
een nieuw en groots artikel.
De naam is ontstaan uit de
woorden smaakt-als-koffie. Tot
zelfs tien jaar na de oorlog
heeft dit artikel zich weten te
handhaven.
Toch wel een weelde ons
huidige assortiment perla-kof-
fie, al of niet vacuum verpakt,
gemalen (in 2 gradaties) of
ongemalen volop te koöp!
