Laboratorium waarborg voor hoge kwaliteitseisen
die Albert Heijn aan artikelen stelt
Eerste paal geslagen voor
Albert Heijn museum
HUISVROUWEN BEKIJKEN SCHILDERIJEN
ONDER HET BOODSCHAPPEN DOEN
\jmzm,
code mm
Personeelsorgaan van
Albert Heijn N.V.
Dc,
AH-personeel
moet kwaliteits-
minded zijn
Het personeel van het AH-laboratorium is bijzonder inge
nomen met de nieuwe vestiging op de vierde etage van
het AH pand ,,55" aan de Oostzijde in Zaandam
Vergeten zijn de vroegere huisvestingsmoeilijkheden. De la
boratoriummensen kunnen nu werken in moderne, efficiën
te ruimten, waar voldoende plaats is voor de uitgebreide ap
paratuur, die voor het onderzoekingswerk nodig is
H
De
Sterovita melkexporl verwerft
voor zestiende jaar order
van Amerikanen en Canadezen
Lang gekoesterde wens gaat in vervulling
H°
10
In menioriam
Kunst in AH-Supermart
j CAASuit ht:-. .-ynfie
MURHWlDeaS
22e Jaargang No. 4 Landelijke editie Mei 1965
Enthousiast
er J. C. van Duynen,
f Hoofd van de Afdeling
Kunstzaken van de Gemeente
Den Haag, was enthousiast
voor de plannen om „de kunst
bij de mensen te brengen". De
exposerende kunstenaars waren
allen óf docenten óf leerlingen
van de Haagse Academie voor
t Ir. W. Eegerdingk
De kwaliteitsgedachte
moet niet alleen op
het laboratorium leven, maar
alle personeelsleden van A.H.
moeten kvvaliteit-minded
zijn. Ik moet zeggen dat we
^hierin aardig geslaagd zijn."
r Aldus ir. W. Eegertlingk
(37), hoofd van het AH-la-
boratorium. De heer Eeger-
filingk, die op 1 augustus 1961
f zijn vorige baan verwissel-
f de voor zijn huidige funktie
f bij het AH-concern, is aan
f de Technische Hogeschool
Delft afgestudeerd als
i chemisch ingenieur.
Hij vindt het werk op het
A.H.-laboratorium bij
zonder fascinerend en van
zelfsprekend is hij in zijn
nopjes met de nieuwe vesti
ging van het laboratorium.
„Er heerst onder de mensen
van het laboratorium een
prettige sfeer. Het is een
enorm voordeel dat wij niet
meer in aparte behuizingen
werken, maar op één etage.
Dat komt de coördinatie ten
goede," vertelt hij.
„Het laboratorium-werk
geeft een ruime mate van
zelf denken en handelen en
het ontplooien van eigen
initiatieven. Natuurlijk zijn
er regels, maar ik houd er
van om ieder de mogelijkhe
den te geven voor het ver-
Ir. W. Eegerdingk, hoofd van het laboratorium, vertelde ons, dat de
verhuizing van de gloednieuwe vierde etage (er zijn twee verdiepin
gen boven het bestaande gebouw opgetrokken) dringend noodzakelijk
was, want het AH-laboratorium was door de regelmatige toename van
het werk in feite uit zijn vroegere behuizing gegroeid.
Tet AH-laboratorium heeft baarheid, de verpakking en
het gewicht van de eindproduk-
ten.
In de afdeling research wordt
gewerkt aan de ontwikkeling
van nieuwe produkten, nieuwe
smaken, andere verpakkingen,
enz.
Voorts is op de vierde etage
ook de Technologische Re
search en Ontwikkelingsgroep
(T.R.O.) gevestigd, die zich
speciaal bezighoudt met vlees,
groenten, fruit, kruideniersarti
kelen en non-food goederen.
Ir. W. Eegerdingk
twee hoofdtaken, namelijk
kwaliteitsbeheer en research-
arbeid. Uit alle delen van de
wereld komen hier monsters
van ingekochte grondstoffen
binnen, die in het laboratorium
op kwaliteit worden onder
zocht. Koffiebonen uit Zuid-
Amerika en Afrika, thee uit
Indië, buitenlandse wijnen, no
ten uit tropische landen, gem
ber, meelsoorten, uit het bin
nenland vlees, groenten en
fruit, kortom een staalkaart
van grondstoffen en goederen,
die door Albert Heijn N.V. voor
verwerking en verkoop zijn in
gekocht.
Research
kwaliteitscontrole richt
zich niet alleen op de be
ginfase, dus op de grondstof
fen, maar ook op de eindpro-
dukten en eveneens op de houd-
richten van goed persoon
lijk werk in teamverband.
Initiatieven uit het labora
torium leiden er soms toe,
dat de stoot wordt gegeven
tot de ontwikkeling van een
nieuw produkt, een andere
vormgeving, een nieuwe
smaak enz.
Ideeën uit andere sectoren
van het A.H.-concern wor
den in het laboratorium ook
beproefd."
Kontröle
Het laboratorium staat in
doorlopend contact met
het hele A.H.-concern.
Het is een der knooppunten
van Albert Heijn N.V., waar
dag in dag uit een scherpe
controle op de kwaliteit van
de A.H.-goederen wordt uit
geoefend.
Mysterieus
Voor een leek is het labora
torium maar een myste
rieus iets. Hij begrijpt niets van
de ingewikkelde apparaten, de
kasten vol buisjes, instrumen
ten, de microscopen en de
Mej. M. G. A. Wiegman, een
van de analystes. bezig met
een onderzoek. Het heeft niets
met geheimzinnig kokkerellen
maar alles met kwaliteit te ma
ken.
uiterst gevoelige weegschalen
die zijn geplaatst op trilvrije
tafels.
Maar er is één ruimte waar hij
ook zijn zegje, of beter gezegd
zijn smaak, kan inbrengen. Dat
is de smaakpanelruimte met
vier afzonderlijke „stemhok
jes", waar je iets mag proeven
om daarvan schriftelijk ver
slag uit te brengen. Voor som
mige artikelen nemen 40 tot
100 proefpersonen deel aan dit
veelal smakelijke werk.
Smaakproeven
J«. Eegerdingk zegt da ar van:
„Het beoordelen van een
smaak is een zeer individuele
kwestie. Om de voorkeur voor de
smaak van een of ander produkt
te kunnen peilen, gaan wij dus af
op de ervaringen van een groot
aantal personen. Uit de schrifte
lijke resultaten van die smaak
proeven concluderen wij dan wat
het lekkerste wordt bevonden, wat
goed. matig of niet zo bijzonder
smaakt."
In het laboratorium zijn op
centraal gelegen plaatsen
douches aangebracht. Niet om
aan het eind van de werktijd
even heerlijk een stortbad te
nemen, maar uitsluitend wan-
(Vervolg op pagina
beeldende kunsten. Onder hen
bevonden zich Aat Verhoog, in
1964 winnaar van de Marisprijs
en George Lampe, waarne
mend directeur van de Aca
demie.
De heer Van Duynen had er
tevens voor gezorgd dat enkele
kunstenaars in de zaak demon
straties gaven. Zo kon men
ondermeer een pottenbakker
en een portretschilder aan het
werk zien.
"\\ET gaat er niet in de eerste
plaats om de schilderijen te
verkopen", vertelt de heer Scha
pendonk. „Kunst interesseert me
nu eenmaal. Doorgaans vind je
schilderijen alleen in musea, maar
ze behoren tot het normale, dage
lijkse leven. Daarom wil ik ze ook
graag laten zien. wanneer de men
sen in hun gewone doen zijn. In
een supermart is dat het geval en
daarom zijn ze daar zeker op hun
plaats."
eikexport Sterovita N.V. heeft opnieuw nu voor het 16de
jaar een grote order verworven voor de levering van melk
en melkprodukten aan het Amerikaanse en Canadese leger in
Europa.
Dit stemt temeer tot voldoening, omdat deze keer de konkur-
rentie, niet name vanuit Frankrijk, zeer zwaar was. Hierdoor
zijn de prijzen beneden de verwachtingen gebleven.
Rauwe melk a,le door de Amerikaanse en
Canadese militairen in Europa
benodigde melk leveren. Dit be
tekent, dat van de honderd
twee legerplaatsen die zich in
Europa bevinden er zes en vijf
tig door Sterovita zullexi wor
den bediend.
De te leveren hoeveelheden
over het tijdvak 1 juli 1965 tot
1 juli 1966 zijn per week onge
veer 1 miljoen liter melk en
melkprodukten. Deze enorme
hoeveelheid melk wordt ver
werkt in de Sterovita fabriek
te Dordrecht, die alle produc
ten in éénmalige verpakking
levert. De rauwe melk wordt
evenals alle vorige jaren ge
kocht bij het Coöperatief Melk-
productenbedrijf G.A. „Domo"
te Beilen.
Met het verkrijgen van deze
orders gaat Sterovita 40 van
Service
/Ongetwijfeld heeft de good-
will, die Sterovita in de
loop der jaren wist op te bou
wen, zowel door het geven van
goede service als door het leve
ren van een prima produkt,
mede tot dit sukses bijgedra
gen.
beg
I twe
'oera het begin is er!
De eerste paal is geslagen voor het museum.
Het heeft voor de mensen achter de schermen misschien wel
wat lang geduurd voor het zover was, maar nu dan eindelijk in
de Paasweek van 1965 een begin gemaakt is met het maken
van wat de vakmensen noemen de „voeting" van beton, is er
een laatste fase ontstaan in een lang gekoesterde wens.
fP deze voeting komt de
eerste balklaag. Daarna
begint het verslepen van een
tweetal huizen naar de
Schans. Deze huizen komen
op de fundering en vormen
nadat zij geheel zijn ver
nieuwd een kruidenierswin
kel anno 1800. De inventaris
is zorgvuldig bijeen gebracht
door onze vorige directie,
waaraan vooral wijlen de
heer J. Heijn en de heer
D. A. ter Wee (op foto) veel
tijd en zorg besteed hebben.
Historisch
In Flitsen van augustus
1963 schreven wij uitvoe
rig over de groei van de
Zaanse Schans. Wij eindig
den daar met de wens, dat
als U over een aantal jaren
de Zaanse Schans bezoekt,
wij U welkom kunnen heten
in het historisch opgebouw
de winkeltje van Albert
Heijn, het symbool van de
bakermat van onze onderne
ming. Aan belangstelling
zal het dan niet ontbreken,
want reeds komen duizen
den dit plekje bezoeken.
Hieronder zijn zeer veel bui
tenlanders. Het wordt een
toeristisch aantrekkings-
punt in ons land. Een leven
de herinnering aan de
schoonheid van de zeven
tiende en achttiende eeuw.
Maandag 12 april 1964 over
leed na een kortstondige
ziekte de heer
D. T. GRIMMELIKHUIZEN
Hij bereikte V ~~l
de leeftijd
van 59 jaar.
De heer
Grimmglik-
huizen was
5 jaar
werkzaam in
de produk-
tiebedrijven
te Zaandam.
In de huishoudelijke dienst
speciaal belast met werk
zaamheden op de VA heeft
hij zich doen kennen als
een zeer prettig kollega
en een ijverig medewerker.
De heer Grimmelikhuizen
was ongehuwd.
Moge zijn broer en schoon
zuster, bij wie hjj vele jaren
inwoonde, de troost vinden
om dit verlies te kunnen
dragen.
P^en aantal waardevolle kunst
voorwerpen heeft enige
weken gehangen op een bijzon
dere plaats: n.l. in een Super
mart. Om precies te zijn in het
domein van de heer Schapen
donk in het Rijswijkse winkel
centrum In den Bogaart.
In zijn vorige supermart te
1 Roosendaal had de heer
Schapendonk reeds eerder een
expositie gehouden. Toen met
reprodukties van Buffet en
Van Gogh. Het succes was
groot en daarom had hij het
besluit genomen dit experiment
nog eens te herhalen.
