KURSUSSEN IN BEELD
Hoogvliet was één maand
in feestroes
Hoog-Soeren
vol aktiviteit
Nieuwe
artikelen
MET WITTE JAS IN 'T VERKEER
2
AH-FLITSEN
In Hoog-Soeren is de afgelopen
maand weer hard gewerkt om
verschillende groepen personeels-
I leden te voorzien van de voor hun
taak benodigde theoretische ken-
nis.
I Achtereenvolgens waren aanwe
zig:
j Chefs van de afdeling groente j
(foto links)
Reserve-chefs voor de examen-
kursus en de hoofd-caissières
supermarts (zie foto's midden)
Reserve-chefs voor de examen-
kursus, administratrices super
marts, chefs van de non-food
afdelingen en de chefs kruide-
nierswarenafdelingen (ziefoto s
rechts
j Wij zijn ervan overtuigd dat alle
I deelnemers/sters nu in de praktijk
reeds de vruchten plukken van
I deze leerzame kursussen.
Personeelsorgaan van Albert Heijn N.V.
21e jaargang - No. 10 November 1964
Verantwoordelijke eindredactie: F. BRANDSMA
Redacteuren: G. Kortleve, J. J. M. v. d. Meer. J. C. Voskamp
Public Relations: Bureau G. J. van Hulzen. Scheveningen.
Aan dit nummer werkten mee:
W. Appel, P. de Beet, F. v. d. Boor. M. v. d. Brink, S. Eusman,
P. Jonkergouw, J. Kuijpers, D. Lieuwen, H. Malag, A. Pilger,
M. de Rijke, A. Smout, J. de Wever, H. Wijma. Th. IJpma.
Gehele of gedeeltelijke overname uit dit blad is slechts ge
oorloofd na toestemming van Albert Heijn N.V.
Druk: Drukkerij Ramshorst N.V., Wormerveer.
Cliché'sZaanl. Cliché Industrie, Zaandam.
De vorige keer hebben we gespro- j
ken over de verschillende smaken
in de delicata fruit serie.
Er komen nu op dezelfde basis
twee nieuwe smaken in de ver
koop, nl.:
de mintstella: deze bezit een ro
mige pepermuntsmaak terwijl in
de dropstella: de smaakstoffen
zijn verwerkt, welke ook in drop
aanwezig zijn.
Ongetwijfeld zal 't opvallen dat de
dropstella geen zwarte maar brui
ne kleur heeft. Het is misschien
interessant om daar de oorzaak
van te weten.
Grijparmen
Bij de fabricage van de stella's
wordt eerst suiker, glucosestroop
en water ingekookt tot een dikke
taaie brij. Verder worden er stof
fen toegevoegd die straks voor
een blijvende taaiheid zullen zorg-
dragen. De gehele massa (de vak
man zegt deeg hoewel er geen
meel aan te pas komt) wordt nu
op een zogenaamde koeltafel uit
gegoten. Het deeg wordt tijdens
het koelen steeds gekeerd teneinde
de afkoeling zo gelijkmatig moge
lijk te doen plaatsvinden. Hierna
volgt een bewerking, het z.g. trek
ken. Dit geschiedt op 'n apparaat
bestaande uit 2 in elkaar grij
pende armen die kunnen draaien.
Minuscuul
Na afkoeling wordt het nu zeer
taaie deeg uit elkaar getrokken
en weer samengevoegd. Deze be
werking heeft tot doel, lucht in te
sluiten en zodoende het deeg een
luchtiger struktuur te geven. Bij
voortzetting van deze bewerking
worden de ingesloten luchtbellen
steeds kleiner zodat ze op de duur
niet meer doorzichtig zijn, maar
een minuscuul klein wit bolletje
vormen. Deze witte luchtdeeltjes
nu vormen met de donkerbruine
tot zwartgekleurde dropgrondstof
fen een lichtbruine kleur. Het is
begrijpelijk dat de originele drop-
smaak volkomen behouden blijft.
De bedrijfsleider van filiaal Santpoort, Hoofdstraat, overkwam hel
volgende:
De suikervoorraad in zijn filiaal was aan de krappe kant en hij be
sloot om bij zijn collega suiker te halen. Hij stapte in zijn wagen(tje)
en ging op weg. In zijn haast vergat hij de maximum snelheid, over
schreed de 50 km grens en werd prompt aangehouden door de ver
keerspolitie, die aan het controleren was. De dienstdoende ambtenaar
kwam op hem af, deed het portier open en zei: ..ik begrijp, dat u
haast heeft, mijnheer, maar ook voor u gelden de wetten, dus denkt
u daar voortaan om". De bedrijfsleider slaakte een zucht van ver
lichting en reed door. Mede door zijn witte jas hij had juist een
schone aangetrokken had de verkeersagent hem voor een dokter
aangezien. Een „grote promotie" voor de heer Haleber.
Een maand lang is er feest gevierd in Hoogvliet, vanwege het
2-jarig bestaan van het winkelcentrum, Diverse evenementen
zorgden voor extra feestvreugde De grootste attraktie evenwel
was de Bier- und Weinstube.
Knokkeploeg
De ruimte boven onze Supermart
was als uitgaanscentrum hiervoor
ingericht in samenwerking met
een brouwerij. Van heinde en ver
kwam men naar de bovenzaal van
Albert Heijn N.V. om een gezellige
avond te hebben, waar bekende
artiesten optraden o.m. Gert Tim
mermans, Willy en Willeke Alber-
ti, André van Duijn, Anneke Grön-
lo en de gehele Knokkeploeg.
Spaans
Als sluitstuk van de feestmaand
1 trad nog op het beroemde Fiesta j „trekker" in de zaak.
Gietana, een groep zingende en
dansende Spanjaarden.
I Nu is de rust weer teruggekeerd
in Hoogvliet, maar lang zal het
niet duren, want men is al weer
druk bezig voor een volgende ak-
tie.
Dierendag
4 okt. was het Dierendag, ook in
Hoogvliet. In samenwerking met
1 een vogelvereniging was er een
j grote volière geplaatst in onze
SM. De kinderen en vaders stonden
verrukt voor de vogelkooi met 40
vogeltjes, terwijl moeder bood
schappen deed. Het was een goede
