■■■■■II
12'A JAAR GELEDEN GING EERSTE AH-ZR OPEN
AH speelde anonieme hoofdrol
in Televisie-documentaire
Zien en kopen
in zirs
In ïnemoriam
VERS VLEES
Is ZB geschikt
voor Nederland?
de heer
M. Ligtenstein
Landelijke editie
Personeelsorgaan van Albert Heijn N.V., Zaandam
21e Jaargang No. 8 - September 1964
Bij de foto:
Mevr. H. v. d. Niet-Betram contro
leert de verpakking van het verse
vlees, dat sinds 9 september verkrijg
baar is in filiaal Joh. Verhulststraat te
Amsterdam.
Een opname tijdens de televisie- I
uitzending „Zien en kopen" van
10 sept. j.l.
r\p de middag van donderdag 10 september j.l. zond de
AVRO-Televisie een programma uit, dat gewijd was aan
de zelfbediening in het levensmiddelenbedrijf onder de titel
,,Z'en en kopen". Hierin werd vooral het accent gelegd op de
ontwikkeling van de Supermarts.
„Meneer G. J. De heer G. J. Heijn betoogde in
het interview met Ilse Wessel, dat
Aan dit programma werd voor Albert Heijn de Mant Jety btjzon_
een groot deel door Albert He,jn ders te bleden heeft Vro t
meegewerM. "I M dan ook dat de verkober zijn produkten mon.
gedurende deze 4o minuten lange de„ aanprljaen. Tegenwoordig
uitzending iedere vorm van rekla- kent men heel ander» mlddele°
uitzending
me en het noemen van firmanamen
angstvallig werden gemeden. De
zoals advertenties, raambiljetten
en folders. Bedoeling hiervan is
i, iuiuciö. ueuueiiiis iiiciva.ii 10
heer G. J Heijn werd door de cnerzijds de kIant te behouden en
TV-omroepster Ilse Wessel dan ander^ljds om nieuwe klanten
winnen. Hierdoor ontstaat een ver
hoging van de omzet hetgeen weer
resulteert in lagere prijzen. Dus
voordelen voor klant en detaillist.
ook aangesproken met
G. J."
Andere medewerkenden waren;
mevrouw F. Noordbroek, huis
vrouw, de heren J. Janssen (rekla-
mebureau Prad), drs. M.v. Loggem
(psycholoog) en de heer B. Buiten
dijk van de. Consumentenbond.
In het tweede vraaggesprek
(Zie verder pag. 2)
Dank zij een reeds grote Ameri
kaanse ervaring werd dit opgelost
door Nationaal Kasregisters in de
persoon van de heer Van der Sluis,
ja, dezelfde die ook nu bij openin
gen vaak nog de vaste rots in de
branding is", vertelt de heer Heijn.
Een verhaal apart vormt de inven
taris. In Nederland was slechts
houten inventaris te verkrijgen
met vaste planken. Bij A.H. was
men ondanks elk gebrek aan
eigen ervaring zo eigenwijs om
de mening aan te hangen dat er
een metalen inventaris moest ko
men met verstelbare planken.
Die gingen de heren Heijn en
Legerstee in gezelschap van me
vrouw Heijn zoeken in Engeland.
Veel winkels werden bekeken
waar soms behoorlijke inventaris
sen stonden, maar - vonden de
heren het kon toch beter.
Schetsen cp board
7,o vonden zij zichzelf tenslotte in
hemdsmouwen staan in een klein
kantoor te Bristol van Parnall,
een grote fabrikant van inventa
rissen. Daar trachtten zij met
schetsen op board duidelijk te ma
ken, hoe zij in Schiedam de in
ventarissen wilden hebben.
Bij dezelfde fabrikant werden ook
de twee open Hussmann-koelkas-
ten besteld. Voor „vergrijsden" in
het Z.B.-vak: dit waren de OMD
12 voor kaas en margarine en de
ODD 11 voor vleeswaren.
Al deze stukken werden op tijd ge
leverd, ofschoon de zenuwen soms
zwaar op de proef gesteld werden
en er ettelijke telefoontjes en tele
grammen tussen Zaandam en
Bristol gewisseld zijn.
Een ander probleem vormde de
opleiding van bedrijfsleider Pas
man. In eigen land viel hieraan
niet te denken en daarom wilden
de heren Heijn' en Legerstee hem
enige tijd naar Zwitserland heb
ben. Het is hun niet gemakkelijk
gevallen de directie zij zelf
maakten daarvan toen nog geen
deel uit er van te overtuigen
dat dit broodnodig was en dat de
kosten volledig verantwoord wa-
De heer G. Heijn in gesprek met
de burgemeester van Schiedam in
de eerste zelfbediening van
Albert Heijn.
ren.
Veel is er ook gedebatteerd over
de lay-out. Met een model-op-
schaal is uren en dagen „ge
speeld" om de goede opstelling te
vinden.
Maar ondanks allerlei telkens
weer opduikende problemen, waar
onder het veroorzaken van her
haalde electrische storingen in het
gehele flatgebouw door de neon
lichtreklame er maar één was,
ging A.H.'s eerste zelfbedienings
zaak op 8 maart open.
Het succes was overweldigend en
maakte het merendeel van de
sceptici in één klap tot Z.B.-en
thousiasten. Daartoe behoorde óók
de heer G. Heijn, over wie het
- overigens onbevestigde ver
haal gaat, dat hij de heren A.
Heijn en J. Legerstee ter plaatse
tot onderdirecteur wilde benoe
men.
Maar ja, een omzet van 7000,
op één dag was toen ook onge-
noord.
(Zie ook pag. 2)
Het verkopen van vers vlees is bij
Albert Heijn niets ongewoons
meer. Al sinds 1954 gebeurt dit in
de supermarts. Thans gebeurt dit
evenwel ook in twee Amsterdamse
ZB's n.l. in de filialen Joh. Ver-
hulststraat en Van Woustraat 148.
In de rubriek van de divisie Am
sterdam (pagina 4) wordt hierover
meer verteld.
Deze nieuwe ontwikkeling is mo
gelijk geworden door wijzigingen
in het z.g. Eisenbesluit voor het
Slagersbedrijf, dat verkoop van
vers vlees, verpakt buiten de in
richting waar de verkoop plaats
vindt, toestaat. Ondermeer is dan
vereist, dat de filiaalbeheerder in
het bezit is van het diploma Klein
handel in Vlees. Het Slagersvak-
diploma, gericht op het gehele am
bacht, is hier geen voorwaarde
meer.
De twee ZB's krijgen het vlees,
evenals de Amsterdamse SM's, ge
leverd vanuit de Centrale Model
Slagerij. Door de directie wordt
deze verkoop gezien als een proef,
om na te gaan of deze vorm van
verkoop voldoende mogelijkheden
biedt om ook in andere ZB's van
voldoende omvang tot vers vlees
verkoop over te gaan. Op korte
termijn zullen dan ook nog geen
andere ZB's kunnen worden inge
schakeld.
Zelfbedieningszaken zijn uit het bedrijf van Albert Heijn niet
meer weg te denken. Toch is het nog maar twaalf-en-een-half
jaar geleden, dat de eerste werd geopend. Om precies te zijn
was dat op 8 maart 1952. Heel levendige herinneringen aan deze
dag heeft de heer A. Heijn, nu president-directeur, toen (zonder
titel) belast met de ontwikkeling van zelfbedieningszaken.
Onvoorstelbaar groot zeker in
Met het Z.B.-systeem hadden als
eersten tijdens reizen in de Ver
enigde Staten de heren G. en J.
Heijn en de heer J. Legerstee ken
nis gemaakt, vertelt de heer Heijn.
die zelf later in Zwitserland (bij
MI GROS) en in Engeland (bij
PEARKSeen intensieve studie
van de Z.B. gemaakt had.
De discussies hierover spitsten
zich in hoofdzaak toe op de vraag:
is Z.B. geschikt voor Nederland
de ogen van 1964-ers waren de
problemen, die opgelost en de
weerstanden, die overwonnen
moesten worden.
Waar moet Z.B.-inventaris
vandaan komen? Waar wordt
een goede koeling gevonden?
Kun je kaas, vleeswaren,
koekjes etc. wel verpakt ver
kopen? Waarin kun je het
verpakken? Hoe moet geseald
worden? Waar kan de be-
bedrijfsleïder worden opge
leid?
Zo waren er nog veel meer vra
gen, waar de heer Heijn, gesteund
door een even enthousiaste heer
Legerstee, antwoorden op moest
Zeer velen in het bedrijf waren zien te vinden,
van oordeel, dat dit niet het geval .Er was eigenlijk maar één onder
was, maar tenslotte viel toch het deel dat vlot opgelost kon wor-
besluit het te proberen. den: de opleiding van caissières.
Hiermede vervullen wij de
droeve plicht kennis te geven
van het overlijden van de heer
M. Ligtenstein, tot voor enige
jaren onder-direkteur der ven
nootschap.
Wij geden-
ken in hem
met respect
een bijzonder
vitale en ac
tieve per
soonlijkheid,
die geduren
de ruim 30
jaren onze
onderneming als hoofd van de
afdeling Inkoop vol toewijding
heeft gediend.
DE RAAD VAN BESTUUR
VAN ALBERT HEIJN N.V.