Produktiebedrijven Amsterdam
en Zwanenburg
Contactcommissies vergaderden
Nieuwe CAO
Nieuwe regeling
extra beloningen
ideeënbus
HOEVE
in feiten
Nieuwjaars
toespraak
Ir. Eggers
bedrijven
„WIJ HETEN WELKOM
NIEUWE
BOEKHOUD
MACHINE
3
In deze bij de lezers bekende rubriek introduceren wij nieuwe mede
werkers. Ditmaal willen wij in het bijzonder een nieuwe lezersgroep
introduceren en wel de medewerkers van de produktiebedrijven in Am
sterdam en Zwanenburg.
Voortaan zullen ook zij via de Flitsen het nieuws over en uit Zaandam
horen terwijl wij op onze beurt, over het wel en wee uit deze produktie
bedrijven zullen worden geïnformeerd via de Flitsen-correspondent, de
heer P. G. Bruijnen.
In dit nummer kunnen de Zaandammers lezen hoe het Hoeve-bedrijf
zich heeft ontwikkeld van een kleine bakkerij tot een moderne onder
neming, die haar intrede heeft gedaan in het A.H.-concern.
Voor degenen, die in Amsterdam en Zwanenburg werkzaam zijn is er
in dit nummer een inlegblad ingevoegd, waarop de groei van de Albert
Heijn N.V. is weergegeven. In de komende maanden zullen meerdere
verhalen volgen, zodat onze nieuwe lezers zich naar wij hopen spoedig
thuis zullen voelen in de grotere gemeenschap.
Wij hopen, dat niet alleen al onze nieuwe medewerkers, maar ook hun
gezinsleden belangstelling zullen hebben voor deze belangrijke ont
wikkelingen. De Hedaktie.
Het was in het jaar 1932 toen de heer G. Hoeve zyn eigen winkeltje
in de Fannius Scholtenstraat te Amsterdam opende. De stadssanering
dwong hem echter reeds spoedig naar nieuwe mogelijkheden uit te
zien. Besloten werd ook zelf te gaan bakken en wel in de Sluisstraat
te Amsterdam. De opening vond plaats op 25 september 1933 en de
omzet was aanvankelijk 30 zak'
Dit was het begin van een ontwik
keling die feitelijk nog steeds aan
de gang is. Tegenwoordig echter,
vooral in Zwanenburg, in een daar
voor speciaal gebouwd bedrijfs-
eomplex waar sinds 1956 met bij
zonder bekwame vakmensen en
de modernste machines brood
wordt gebakken.
Maar tussen de jaren 1933 en
1956 lag ook voor het Hoeve-be
drijf een periode van stormachtige
ontwikeling. Naast de bakkerij in
de Sluisstraat werden n.l. in 1935
en 1936 resp. bakkerijen in de
Bloemstraat en aan de Bos en
Lommerweg in gebruik genomen.
In de Nova Zemblastraat werd in
dezelfde tijd een winkel geopend.
Al deze uitbreidingen lokten re-
akties uit in de bakkerswereld te
In de vergadering van de Onder
nemingsraad werd het voorstel
goedgekeurd een nieuwe regeling
in te voeren voor de extra-belo
ningen, welke door de direktie be
schikbaar worden gesteld.
Deze regeling houdt het volgende
in:
1. Éénmaal per jaar wordt een be
drag als extra beloning be
schikbaar gesteld, dat het dub- j
bele is van de 4 hoogste belo
ningen. (Het bedrag van de ex
tra uitkering blijft dus gelijk).
2. Allen die een beloning of een
waarderingspremie hebben ont
vangen worden voor een geza
menlijke bijeenkomst uitgeno
digd.
3. Voor het totale bedrag worden
enkele prijzen gekocht, die tij
dens deze bijeenkomst worden
verloot onder alle aanwezigen.
Zo mogelijk zal een show betref
fende de ingezonden ideeën of het
Amsterdam. Broodoorlogen wis
selden elkaar af. Er werd brood
verkocht voor 12 cent, voor 11
cent, voor 10 cent, ja, soms zelfs
drie broden voor één kwartje.
Hoeve wist zich echter niet al
leen te handhaven, maar het be
drijf breidde zich zelfs uit. Eind
1936 werd de N.V. Elfama over
genomen.
Banketproduktie
De aanwinst bestond uit 4 win
kels en 2 bakkerijen. Dit was te
vens het begin van de banketpro
duktie bij Hoeve, daar één van de
bakkei'ijen een banketbakkerij
was. Nog steeds neemt het gebak
een belangrijke plaats in het Hoe
ve-assortiment in.
Om aan de grote vraag te voldoen
worden de heerlijkste taarten en
fijnste gebakjes tegenwoordig in
zes speciale banketbakkerijen ver
vaardigd.
Op de adressen Ruysdaelstraat 98,
Osdorperban 66, Krugerplein 28,
Hoofdweg 55, Burg. de Vlugtlaan
184 en in de Westerstraat 114
te Amsterdam, werken dagelijks
echte vakmensen, die ondanks de
duidelijke richtlijnen met eigen
ideeën origineel banketbakkers-
werk leveren. Want het is, naast
de hoogste kwaliteit, vooral de va
riëteit van het gebaksassortiment,
dat de klanten waarderen.
Personeel:
Productie170
I Verkoop filialen100
Verkoop bezorging 40
j Aantal filialen50
Aantal depots20
Aantal verkopers 40
Aantal Albert Heijn-filialen, welke
momenteel ingeschakeld zijn met
de verkoop van brood is (dage
lijks) 30 filialen.
Krentenbrood en banket weék-
zending) 250 filialen.
Ieder van de zes banketbakkergen
voorziet een gedeelte van de Hoe
ve-winkels dagelijks van vers ge
bak. Dit in tegenstelling tot an
dere Hoeve-artikelen zoals de
Rondo's, cakes, cocosmacronen,
speculaas en in december de „vrij
ers", die bereid worden in de ma
chinale banketbakkerijen.
Nog even gaan we terug naar
1939, het jaar waarin een karae-
melkfabriek in de Jacob van Len-
nepstraat tot bakkerij werd om
gebouwd en voorzien van de mo
dernste oven uit die tijd.
Spoedig daarop kwam de oorlog,
een tijd van puzzelen met grond
stoffen en het misleiden van de be
zetter, die de broodwagens door
politie liet bewaken.
Nieuw leven
Betere tijden braken aan toen na
alle strijd het Zweedse bloem het
bakkerijvak nieuw leven inblies.
Een periode van snel herstel, bloei
en verdere ontwikkeling brak aan.
Het aantal Hoeve-winkels, depots
en verkopers langs de weg breid
de zich snel uit. Het hoofdbedrijf
ging in 1947 naar de Borgerstraat
over en de technische apparatuur
werd verder gemoderniseerd.
Bepaald revolutionair waren de
gaasmatovens die in gebruik ge
nomen werden, evenals de eerste
eigen verpakkingsmachine in 1952.
Belangrijk jaar
Toch werd 1956 één van de be
langrijkste jaren in het bestaan
van het Hoeve-bedrijf in verband
met de ingebruikneming van een
broodbakkerij te Zwanenburg, ge
meente Haarlemmermeer. Een ge
heel nieuw bedrijf met een totaal
capaciteit van 5400 broden per
uur.
De bijzondere kwaliteit van het
brood dat daar gebakken wordt, is
mede te danken aan de grote zorg,
welke aan iedere produktie-fase
wordt besteed. Feitelijk begint
deze bij de inkoop van het meel.
Door middel van laboratorium
proeven bewaakt men de hoge
kwaliteitseisen, en de moderne
volautomatische gaasmatovens
garanderen een uniform resultaat.
Steeds is het echter de faktor mens
die dit grotegemechaniseerde bedrijf
zo doelmatig doet funktioneren. Het
zijn immers de mensen die inkopen,
het mengen van de bloemsoorten
controleren, en verantwoordelijk zijn
voor de afstelling van machines wat
betreft tijd en temperatuur. Zij zijn
onmisbaar en zorgen er voor dat de
produktie steeds voldoet aan de hoge
eisen van deze tijd.
(Vervolg van pagina 1)
moet. Het bleek n.l. mogelijk bij
de sterkstijgende goederenomzet
de efficiency belangrijk te verbe
teren. Door middel van grafieken
werd het één en ander op een
aanschouwelijke wijze duidelijk
gemaakt.
Het assortimentsbeleid, zo ver
volgde de heer Eggers, zal even
eens in de toekomst veel van on
ze aandacht vragen. Want hoewel
bij de vestiging van nieuwe filia
len gunstige resultaten bereikt
zijn, wordt het tevredenstellen van
klanten steeds moeilijker. Naast
lage prijzen en goede kwaliteit
blijkt regelmatige vernieuwing
van het assortiment belangrijk.
Aanpassen
Niet alleen meer soorten van een
zelfde produkt, maar bovendien
verandering, variatie van de be
staande soorten wordt verlangd.
De produktie bedrijven zullen zich
zo soepel mogelijk moeten aanpas
sen aan de eisen van de verkoop.
Mede om dit te bereiken werden
de T.R.O.-activiteiten verhoogd en
is de reorganisatie in de leiding
doorgevoerd.
Doch het feitelijk resultaat van al
deze maatregelen zal bepaald worden
door de wijze waarop een ieder zich
inzet om zijn eigen taak goed te ver
richten. Alleen dan zal het mogelijk
zijn de suksesvolle ontwikkeling van
de afgelopen jaren ook in de toe
komst voort te zetten.
Tydens de contactcommissievergaderingen van het D.C. en P.B. van
11 december j.l. gaf de heer J. Ph. Ypma een nadere toelichting op
de voor te stellen werkwijze van het Personeelfonds. Uitgangsgedach
te hierbij is meer eenheid te brengen in de werkwijze van de verschil
lende personeelfondsen, gericht op alle sectoren in ons bedryf.
De heer C. Kraaij van het Hoofd
kantoor zal zich blijven belasten
met de bijzondere en grote noden,
welke zich onder onze personeels
leden mochten voordoen. Mej. G.
Meijn blijft de kleinere noden tot
haar werkterrein houden.
De heer Ypma deed hierbij een
dringend beroep op de leden even
uitbeelden van bepaalde resultaten tuele „stille noden" van onze per-
aan de te houden bijeenkomst bij- soneelsleden door te geven aan de
zondere luister bijzetten. afdeling Personeelszaken, het
personeelsfonds of de personeels-
vertegenwoordigers. Deze kunnen
indien nodig, dan maatregelen ne
men. Het voorstel tot definitieve
wijziging van de werkwijze van het
Personeelsfonds zal in de Onder
nemingsraad ter tafel gebracht
worden.
richt het overwerk binnen re
delijke grenzen te houden. De
voorzitter wees er nog eens na
drukkelijk op, dat ook op het
Hoofdkantoor dergelijke over-
werk-prestaties worden gele
verd.
Om de vochtigheidsgraad in de
kantoorruimten te verhogen
toonde de heer Krijt zich bereid
maatregelen te nemen voor de
plaatsing van waterbakjes tus
sen de ribben van de centrale
verwarming als deze dan ook
maar regelmatig met water
worden gevuld.
Op de afdeling Rekening-courant
van het hoofdkantoor is onlangs een
nieuwe boekhoudmachine in gebruik
genomen. Deze machine wordt hoofd
zakelijk gebruikt voor de boekhou-
Per I januari is de C.A.O. 1964
voor het produktie- en technisch
personeel van de Suikerverwer
kende industrie van kracht ge
worden. De belangrijkste verschil
len met de oude CAO zijn:
A. De loonschalen zijn verhoogd,
met 9.2%. Voor jeugdige
werknemers t.m. 19 jaar zijn
de schalen extra verhoogd.
B. De vakantie is verlengd tot 3
weken ofwel 15 dagen. Jeugdi
gen die aanspraak maken op
zgn. jeugdvakantie (tot en met
17 jaar) krijgen twee inplaats
van drie dagen extra vakantie.
(Vakantierecht '64: 15 dagen
plus twee dagen jeugdvak.)
C. De diensttijdtoeslag voor man
nelijk personeel wordt ver
hoogd tot:
1,35 (3 ct. p u.) bij dienst
verband van 10 t.m. 14 jaar
1,80 (4 ct. p. u.) bij dienst
verband van 15 t.m. 19 jaar
2,25 (5 ct. p. u.) bij dienst
verband van 20 of meer jaren.
Deze bedragen waren in 1963
resp. 2, 3 en 4 ct. per uur.
D. De arbeidsduur bij ploegen
dienst wordt iets ingekort.
Voor twee-ploegendienst be
draagt deze gemiddeld 44 uur
per week. Voor drie-ploegen- I
dienst gemiddeld 43 uur per
week. In 1963: twee-ploegen
dienst 45 uur, 3-ploegendienst
44 uur.
Anti-Griep
Op voorstel van de Direktie zal in
het Distributie Centrum en bij 2 I I
SuperMarts het gehele personeel f I'OClllli 116"
tegen griep worden ingeënt, uiter
aard geschiedt dit op vrijwillige
basis. De heer J. G. Krijt zag zo
wel voor het personeel als voor het
bedrijf veel positiefs in deze aktie.
De injektie zal met zeer moderne
apparatuur worden uitgevoerd;
een naald wordt niet gebruikt;
het vaccin wordt met een lucht
drukapparaat in de huid „gebla
zen". Bij een vlot verloop is het
mogelijk liet personeel van het
DC binnen twintig minuten in te
enten.
De heer E.
uit Emmen
D.C.
Eén der leden vroeg of het over
werk nog langer zal voortduren.
De heer Krijt merkte hierover
op, dat in de maand december
de grootste omzetten worden
gehaald en daardoor overwerk
noodzakelijk wordt. Het perso
neelsbeleid is er mede op ge-
de Haan, afkomstig
(D.), is per 1 de
cember 1963 als hoofd van de Af
deling Bedrijfsadministratie P.B.
in dienst getreden bij, AH. De heer
De Haan wordt op het Hoofdkan
toor ingewerkt gedurende een half
jaar en zal bij het in gebruik ne
men van de nieuwe kantoren op
het pand '55 met de afdeling be
drijsadministratie naar de Oost
zijde komen.
De kascontrolecommissie perso
neelsfonds PB werd opnieuw
samengesteld, t.w. mevr. W. En-
gel-Ebell, de heren J. C. Berg-
hege en T. Kuijt. Door het ver
trek van de heer De Wit is de
kascommissie nog niet tot 't ver
vullen van haar taak gekomen.
ding van het Spaarfonds. Dit laatste
zult u inmiddels wel gemerkt hebben
aan het andere lettertype op uw sal
dobriefjes.
Op de foto ziet u mejuffrouw A.
van Huystee de eerste aanslagen
op de machine doen. De machine
bevalt haar uitstekend.
