cfllP
Amerikaanse hoogleraren plegen
onderzoek in het bedrijfsleven
Centrale-Model-Slagerij gaat
vers vlees leveren
In Stadskanaal werd
een grote ZB geopend
GLORIEUSE
INTOCHT
VAN
IVANHOE
IN OSS
Begin volgend jaar in Amsterdam
Interessante
verschillen
Achtste filiaal in Groningen
Benoeming
bedrijfsleider
Centrale
Model-Slagerij
Flitsen Landelijk november 1963
Personeelsorgaan van Albert Heijn N.V., Zaandam
Landelijke editie
20e Jaargang No. 10 November 1963
In Stadskanaal ivas de belangstelling bij de opening van de zelfbe
diening zo groot, dat voor het plaatselijke muziekkorps slechts een
bescheiden plaats overbleef.
Woensdag 6 november j.l. 10 uur
v.m. werd onder grote belangstel
ling in Oss, Kruisstraat 7, onze
23ste SuperMart voor onze klan
ten geopend.
De avond daarvoor had de heer
J. van Meer in aanwezigheid van
de burgemeester en wethouder
van Oss de officiële opening ver
richt en de leiding van de Super-
Mart toevertrouwd aan de heer A.
H. J. v. d. Putten.
Verschillende klanten hebben op
de openingsdag VA tot 2 uur voor
de SuperMart gewacht om him
aankopen te kunnen doen.
Een van de hoogtepunten van de
ze opening was ongetwijfeld (zo
als op onderstaande foto blijkt)
het bezoek van ridder Ivanhoe aan
Begin januari zal in Amsterdam een grote Centrale-Model-Sla
gerij in bedrijf gesteld worden. Dit bedrijf zal de toelevering van
verpakt vers vlees gaan verzorgen voor de supermarts in Amster
dam, Amstelveen en Haarlem. In de toekomst hoopt men ook de
levering van verpakte kaas en vleeswaren te kunnen gaan ver
zorgen.
Van de directie vernamen wij, dat
een langdurig beraad voorafge
gaan is aan het besluit tot deze in
grijpende wijziging in ons distri
butie-systeem. Tot nu toe had vrij
wel iedere SM zijn eigen slagery
met als groot voordeel dat men
slagvaardig kon reageren op de
verkoop in de winkel en bovendien
direct gehoor kon geven aan spet-
ciale wensen van de klant.
Doch anderzijds zijn er ook argu
menten die sterk pleiten voor een
centrale slagerij. Nu moet in elke
SM een volledige, dure slage
rij-installatie geplaatst worden.
Hieronder bevindt zich appara
tuur, dat onontbeerlijk is., doch
overal slechts een deel van de
werktijd benut wordt.
Een ander probleem is, dat het in
de afzonderlijke slagerijen niet
mogelijk is het verpakken te
automatiseren. Daarvoor is de in
vestering te hoog en de te verwer
ken hoeveelheid per afzonderlijke
zaak te gering.
Bezien vanuit het oogpunt van
efficiency en productiviteitsver
hoging pleit alles dus voor een
centrale en het langdurig beraad
betrof dan ook niet zozeer dit
punt, als wel de zorg voor de kwa
liteit en het behoud van de ser
vice aan de klant.
Kwaliteit verzekerd
Kwaliteit is niet slechts een
kwestie van goed inkopen. Voor
al de wijze waarop de slager het
vlees verwerkt bepaalt voor de
klant de kwaliteit. Deze nu is
door het gekozen systeem van
specialisatie in de centrale ge
heel verzekerd en kan waar
schijnlijk zelfs nog beter in de
hand gehouden worden.
Meerdere kanten
De service aan de klant heeft
meerdere kanten. Allereerst het
assortiment. Dit zal voor elke
zaak nauwgezet worden vastge
steld en moet straks door een goed
bestelsysteem op peil gehouden
worden met de dagelijkse leverin
gen. Het bestelsysteem het
moeilijkste punt voor de winkels
(Vervolg op pagina 2)
De heer H. K. Engel, hoofd personeelszaken van Albert Heijn, is in
september enige weken in Amerika geweest. Doel was o.m. te onder
zoeken welke invloed de verschuiving van de koopgewoonten en de
toeneming van het zelfbedieningssysteem zou hebben op de personeels-
sector, teneinde tijdig maatregelen te kunnen nemen voor het geval deze
veranderingen zich ook in ons land zouden voordoen. Over zijn ervarin
gen hebt u o.a. kunnen lezen in het oktobernummer van Aller Hande.
De heer Engel heeft zich echter niet alleen met dit vraagstuk bezig ge
houden, maar zich tevens op de hoogte gesteld, voor zover de tijd dat
toeliet, van de ontwikkeling op de overige gebieden van het personeels-
vlak, zoals sociale voorzieningen, lonen e.d. „Ik heb daar interessante
verschillen met ons land gezien. Misschien is daar voor de toekomst
lering uit te trekken. Want het is toch zo: wij doen allemaal ons best
om bij te houden wat er zoal op je eigen terrein te koop is, maar het
wordt pas je geestelijk eigendom wanneer je het zelf gezien hebt."
Aldus de heer Engel. Enkele zaken die hem opvielen hebben wij opge
tekend. U vindt ze in bijgaand artikel.
Donderdag 7 november j.l. werd in Stadskanaal de 226e AH-ZB
geopend. Het is met 225 m2 winkeloppervlakte een van de groot
ste zelfbedieningszaken van het bedrijf.
„Een specifieke personeelsvertegenwoordiging zoals bij ons de con
tact-commissies en ondernemingsraden e.d. heb ik niet meegemaakt.
Daar wordt de taak van deze instituten blijkbaar op de schouders ge
legd van het kader, waarvan wordt verwacht dat het als spreekbuis
fungeert, zowel van directie naar lager personeel als omgekeerd. Als
de problemen echter liggen op het punt van de lonen en sociale voor
zieningen worden de in Amerika machtige vakbonden ingeschakeld."
De heer Engel, nog boordevol in
drukken van zijn reis („Het was voor
mij als een verfrissend bad") ver
volgt: dat eist natuurlijk ook veel van
het kader. Kennis zowel als inzicht.
Wat het verwerven van die kennis
betreft, daar wordt veel aan gedaan.
Er wordt veel geïnvesteerd in oplei
dingen en dus in mensen. Zelfs lei
dinggevende functionarissen van 40.
50 jaar gaan nog eens in de twee a
drie jaar naar een cursus.
Research
Amerika schijnt een land te zijn
dat een experiment aandurft. Ook
in het personeelsvlak. Om een
voorbeeld te noemen. Hooglera
ren doen een onderzoek in een
bedrijf b.v. om de techniek van
het „delegeren" in de praktijk na
Stadskanaal maakt de laatste ja
ren een stei'ke groei door. Deze is
te danken aan de industrialisatie,
die een einde heeft gemaakt aan
de werkloosheid en bovendien nog
voortdurend nieuwe bewoners aan
trekt. Het aantal inwoners is daar
door de laatste drie jaar met on
geveer 2.000 gestegen en bedraagt
thans ca. 10.000 personen. De ge
hele gemeente omvat thans bijna
25.000 inwoners.
Dat het gemeentebestuur in het
kader van deze uitbreidingen prijs
stelt op een aangepaste winkel
stand spreekt voor zichzelf.
De AH-zaak is gelegen in een
nieuw centrum, waarin ook de
HEMA is gevestigd en dat boven
dien plaats biedt aan een aantal
vooruitstrevende middenstanders
uit verschillende branches.
Het centrum ligt zeer gunstig tus
sen de oude bebouwing en de
(Vervolg op pagina 2)
te gaan. Aan deze praktische er
varingen passen zij hun colleges
aan. Dat is toch een verschijnsel,
dat men hier nauwelijks kent. Het
is dus research in het personeels
vlak. Een ontwikkeling die we
alleen kunnen toejuichen.
Andere instelling
De Amerikanen hebben trouwens
toch een geheel andere instelling
dan wij Europeanen. Een aardig
voorbeeld op het terrein van de
sociale voorzieningen heb ik kun
nen constateren bij National Cash
in Dayton, waar 12.000 mensen
werken. Als nr. 1 op de priori
teitenlijst van de vakbond staat
hier: meer parkeerruimte voor de
Met ingang van 1 december a.s.
is de heer L. Bouman, hoofd van
onze organisatie-afdeling ver
koop, benoemd tot algemeen be
drijfsleider van het binnenkort te
openen distributiecentrum aan de
Nozemanstraat te Amsterdam.
In dit distributiecentrum zullen
worden ondergebracht de Centrale
Model Slagerij, de voorverpakafde-
lingen kaas en vleeswaren, terwijl
voor wat betreft de overige ruim
ten activiteiten in voorbereiding
zijn ten behoeve van onze dochter
ondernemingen.
In de opvolging van de heer L.
Bouman zal zo spoedig mogelijk
worden voorzien.
9000 personenauto's. Dat is toch
wel heel wat anders als hier in
Nederland, waar voorlopig andere
zaken prioriteit krijgen.
Lonen
Wat de lonen betreft, de onge
schoolde arbeider gaat bij Ford
met 120 wekelijks naar huis en
schijnt daar goed van te kunnen
leven. Hij kan daar een auto van
op nahouden.
Vreemd naar onze maatstaven
tenminste is, dat de uitbeta
ling van lonen in cheques plaats
vindt. Een klein gedeelte wordt
meestal verzilverd bijv. 20 en
de rest van de cheques wordt ge
bruikt voor de gewone betalingen.
In cheques
Ook de betalingen aan de super-
marten en warenhuizen gebeuren
meestal per cheque. De klant
krijgt een „credit-card", en haalt
de artikelen „op de pof". Het be
drag van de aankoop wordt aan
getekend op de credit-card en de
schuld wordt aan het eind van de
maand vereffend met een cheque.
Het bijhouden van deze schuld
vereist overigens niet zoveel
moeite, want de gegevens van de
kassa worden op de computer
verwerkt, die niet alleen alle ver
anderingen in de voorraad, maar
bovendien de rekening van elke
klant bijhoudt.
Secundaire
arbeidsvoorwaarden
Op het punt van de secundaire ar
beidsvoorwaarden ligt de situatie
veelal als volgt: vele werknemers
zijn op basis van vrijwilligheid
verzekerd, men kent er geen AOW
maar bedrijfspensioenen komen
voor, al is dat niet in zo sterke
mate als hier in Nederland. In
het algemeen is het zo, dat men
op het terrein van de sociale ver-
Vervolg op pagina 3)