Uit de school geklapt!
Bloedgroe
3 - bepaling
„Smaakpanels" waardevol voor bedrijf
De heer de Beer
nieuwe portier
GKW 2-AH 2 5-2
AH 2 Ammeraal 0-3
Wat
is eigenli
„bedrijfsklimaat?"
AH-FLITSEN
5
Huisvrouwen en collega's als smaakkeurders
3-8: Johan, zoon van G. W.
Veerman (K.B.) en C. J.
M. Veerman-Böhmerman.
11-8: Anton, zoon van L. A.
Janssen (K.B.) en F. Jans-
sen-da Graga.
17-8: Rob, zoon van H. J. de Vries
en M. de Vries-Ploeger.
Sedert 13 juni is de heer
J. J. G. DE BEER bij ons in
dienst getreden. Hij vervult
naast de heer Bartelson, de
functie van portier.
Hoe komt het laboratorium aan een oordeel over de smaak?
Een bekend gezegde is: Over smaak valt niet te twisten. Iedere
keer weer, als enige mensen een bepaald artikel keuren, blijkt
steeds weer dat er meningsverschil is. Reeds lang is gezocht
naar een geschikte methode en veel was hier reeds over
gelezen.
De heer Eggers heeft dit probleem vroeger ernstig bestudeerd
en hij heeft hier de opzet van een verantwoorde smaakpanel
zeer sterk gestimuleerd.
Huisvrouwen keuren i Ster heeft een formulier in te vul-
In januari van dit jaar is hierjlen) kunnen wij te weten komen,
onder leiding van de heer G. Hart- of men verschil proeft en welk
Proeft U verschil?
Aan deze panels zullen op den
duur artikelen voorgelegd woi'den
waar kleine smaakwijzigingen in
voorkomen.
Indien deze specialisten oordelen
dat bij een dergelijk artikel van
een smaakverfijning sprake is,
verdient het aanbeveling de ver
andering in de gehele produktie te
verwerken.
Tot nu toe hebben wij reeds be
langrijke interessante gegevens
verzameld en het ziet er naar uit
dat dit een waardevol middel voor
ons bedrijf zal gaan worden.
De heer W. J. S. Bos voert de ad
ministratie van de smaakproeven.
Bedachtzaam proevend en keu-
rend zijn de dames A. G. Cor-
nelisse (l.) en T. Kwast (r.) en
de heer A. Franx geheel verdiept
in hun smaakproef.
suiker een organisatie voor opge
bouwd en de heer W. J. S. Bos
heeft de leiding van deze smaak
panel aanvaard. Samen met hem
is een zeer uitvoerige administra
tie opgezet.
Er zijn twee panels opgericht. Ten
le wordt bij iedere excursie in het
Ontspanningsgebouw aan de huis
vrouwen een artikel aangeboden
ter keuring. Dit geschiedt in de
regel in een zgn. driehoekstest,
waarbij twee monsters hetzelfde
zijn en één afwijkend.
Ook man en kinderen
Door de vraag op een bepaalde
manier te stellen (elke deelneem-
soort de voorkeur heeft. Boven
dien krijgt de huisvrouw een pakje
met enkele te testen artikelen
mee, waarbij verzocht wordt hun
huisgenoten ook mee te laten keu
ren.
Zo krijgen wij dus een indruk hoe
vrouwen, mannen en kinderen op
een bepaald artikel reageren.
Aan de andere kant is er een
panel uit het personeel van de
produktiebedrijven. Een of twee
keer per week wordt deze men
sen een bepaald artikel voorge
legd in een driehoekstest. Ook hier
krijgen wij gegevens. Maar het
uiteindelijke doel hiervan is panels
samen te stellen waar z.g. specia
listen in gaan proeven, m.a.w. een
panel voor b.v. bakkerijartikelen,
chocoladeartikelen enz.
Er is hard gevochten en zelfs
met een beetje geluk zouden we
nog hebben gewonnen ook. Op
papier hadden wij zelfs een be
hoorlijk elftal en met de beste
voornemens togen we dan ook
naar het LSV terrein.
Ontzettend jammer is het dan als
je wilt beginnen dat je tot de ont
dekking komt, dat maar liefst 2
spelers (w.o. notabene de kee
per) zonder enig bericht maar
domweg wegblijven. Het is ge
woon ergerlijk hoe gemakkelijk
sommigen maar weg blijven zon
der enig teken van zich te laten
horen.
Hulde dus aan die 9 mannen die
gevochten hebben als leeuwen. De
tegenpunten werden respectieve
lijk gemaakt door Jan Hoogen-
kamp en Jan Stolp. Bronswijk
heeft als invaller keeper met wa
re doodsverachting zijn doel ver
dedigd. Jammer, we hadden best
2 winstpuntjes kunnen gebruiken.
Links
Een nieuw produktWafelkoeken.
Royaal van formaat en prima van
kwaliteit.
Zoals reeds zoveel van onze artikelen
verlaat ook dit produkt in zgn. „klein-
verpakking" onze bakkerijen.
Kant en klaar om zo te worden ver
kocht.
Rechts
Een van onze laatste artikelen zijn
„Kokosrondjes"'n Uiterst bros, licht
koekje.
„Banketbakkerskwaliteit"aldus onze
proefbakker, de heer C. v. d. Ley.
Beginnende met chauffeurs en
anderen, die dagelijks op de weg
zijn, worden in ons bedrijf bloed-
groepbepalingen verricht. Deze
hebben uitsluitend ten doel om in
geval van nood het toedienen van
bloed -en bloedtransfusie snel te
doen verlopen. Dit kan zowel bij
operatief ingrijpen als bij even
tuele ongevalen het behoud van
uw leven betekenen.
Overigens geschiedt deze bloed
groepbepaling ook bij diegenen,
die zich als bloed-donor hebben
opgegeven en eenmaal per half
jaar bloed afstaan t.b.v. diegenen,
die het om bovengenoemde rede
nen nodig hebben. Uiteraard moet
de bloedgroep van degene die
bloed geeft (de donor) en van de
gene die het ontvangt overeenko
men en daarom zijn deze onder
zoekingen belangrijk voor ieder
een.
Het zag er aanvankelijk niet
naar uit dat het een nederlaag
zou worden.
Vooral over links, via Vermeeren
en van Dongen die enkele malen
fiaai combinerend doorbraken,
kwam onze voorhoede gevaarlijk
dicht bij de vijandelijke veste.
Maareen oude kwaal, het
schot bleef uit.
De Ammeralen daarentegen scho
ten hard. Een van deze bonken
had voor rust succes (O1). Na
rust ging het uithoudingsvermo
gen een geducht woordje meespre
ken, en Ammeraal ging overheer
sen. Met twee mooie doelpunten
maakten zij 03. Een verdiende
overwinning, zij het een ietsje ge
flatteerd.
Het is een aanduiding van iets dat
ongrijpbaar is. maar dat toch bestaat,
ledereen merkt er iets van; van de
plezierige of van de onaangename
kanten die het kan hebben.
Aan personeelsleden van een groot
bedrijf werd kortgeleden gevraagd:
„Wie bepaalt naar uw mening het
bedrijfsklimaat?"
Meer dan de helft antwoordde: Die
lui boven!"
Natuurlijk leveren die lui boven"
ook hun bijdrage aan het bedrijfs
klimaat. Zij bepalen voor een groot
deel de sfeer en de stemming bij het
dagelijks werk in de winkel.
Maar laten we ons zelf niet voor de
gek houden. Met wat vriendelijkheid
alleen kunnen geen prestaties ge
leverd worden.
Soms kan kritiek nodig en op zijn
plaats zijn. Daar hoeft de stemming
echt niet onder te lijden.
En dan nog wat: ieder persoonlijk
de enkeling dus is mede ver
antwoordelijk voor datgene dat we
dan bedrijfsklimaatnoemen. Een
goede samenwerking kan nooit tot
het doel leiden als het bewustzijn van
de gezamenlijke plicht ontbreekt. Dan
blijft het dus niet bij „die lui boven".
Pas dan kan het dagelijks werk zon
der ergernis verlopen.
Want van ergernis word je ziek en
onmogelijk voor een ander!
(Overgenomen uit Wir von
Hammersan"Osnabriick).
„Het is een
werk vol afwis
seling, en geen
dag is hetzelfde,
de uren vliegen
om", was het
kommentaar
dat wij kregen,
toen wij één de
zer dagen een
bezoek aan de
portiersloge
brachten.
Geen wonder, de telefoon staat
hier ook geen moment stil; daar
tussendoor, moeten ook de men
sen aan het loket te woord wor
den gestaan.
De heer de Beer, die getrouwd is
en twee kinderen heeft, staat ove
rigens in het geheel niet vreemd
tegenover zijn nieuwe baan. Hij
was nJ. verbonden aan de be-
drijfspolitie van de Artillerie-In-
I richtingen.
Ijverige bediende gevraagd"
en „Goede vooruitzichten". De
ze twee delen uit een adverten
tie, die vier jaar geleden werd
geplaatst in „de Gooi en Om
melanden" hebben tot gevolg
gehad, dat we nu konden pra
ten met de heer D. Vastenhoud,
de jongste van de vier docen
ten, die onze opleidingsschool
momenteel rijk is.
„Hoe is het eigenlijk allemaal in
zijn werk gegaan", vroegen we,
„vier jaar geleden startte u toch
precies als alle andere verko
pers?"
„Ja, ik herinner mij nog goed hoe
mijn eerste tien-meter-rit op een
beladen transportfiets eindigde in
een ligging, die meer horizontaal
dan verticaal was. Als je zo'n fiets
niet gewend bent... maar laat ik
beginnen bij het begin.
Na drie jaren HBS probeerde ik
mijn geluk in de sport te vinden.
Verschillende sporten heb ik dan
ook beoefend, doch het viel niet
mee er een behoorlijke boterham
mee te verdienen. In en na de mi
litaire diensttijd ging ik dan ook
op zoek naar een „vaste" baan.
Eerst op kantoor. Zitten - zitten -
zitten. Hoe zachter de stoel hoe
meer kriebelden mijn sportspie-
ren. Vanzelfsprekend probeerde ik
een andere job te vinden en uitein
delijk had mijn sollicitatie bij Al-
bert Heijn succes.
Mjjn eerste kilo suiker mocht ik
in filiaal Baarn afwegen en dicht
vouwen. Ik zag wel in, dat ik nog
een leek was in de grutters en
andere waren. Dat kon ik eigen
lijk niet uitstaan. Meteen begon
ik voor het kruideniers- en mid
denstandsdiploma te leren en keek
de kunst af van mijn bedrijfslei
der en collega's. Ik kreeg er steeds
meer plezier in en weldra ging ik
ook de lakschrijfcursus van onze
opleidingsschool volgen. Als een
buitenkansje zag ik de uitnodigin
gen voor het meemaken van een
bediendecursus, die later werden
gevolgd door twee andere cur
sussen. In drie jaar tijd had ik
gezorgd, dat ik mijn weetje wist
en heb ook nog een seizoen als
vervangend bedrijfsleider dienst
gedaan".
„Toen kwam zeker het verzoek om
instructeur in Zaandam te wor
den?"
„Inderdaad, na rijp beraad heb ik
de stap genomen. Ik ben blij dat
ik „ja" gezegd heb. Een veelzrj-
dige en interressante baan heb ik
er mee gekregen.
Zoals U weet hebben wij wekelijks
een 4-daagse cursus in ons inter
naat, ontvangen we tevens elke
dinsdag een twintigtal nieuwe col
lega's en organiseren ook een of
zelfs twee dagen per week ergens
in Nederland een zgn. Rayondag.
Wekelijks maken we dus kennis
met ongeveer vijftig verkoopsters
en verkopers en we mogen hun
nog iets leren ook! Vooral de deel
nemers aan een vierdaagse cursus
leer je vrij goed kennen. Je bent
eigenlijk vaak veel minder „le
raar" als wel „Groepsleider" in
onze opleidingsschool.
Kunt U zich voorstellen hoe ik mij
voelde toen ik tijdens de eerste
kassièrekursus, die ik meemaakte,
achttien dames een hele avond
leerzaam moest bezighouden? Het
was wel een gewaarwording 36
dameslippen roerloos en één he-
renmond, die hun de les voorlas.
Om kort te gaan, ik heb nu mijn
draai gevonden en plezier in mijn
werk. Er ligt nog een hele toe
komst voor me en wat die zal
brengen weet ik nog niet. Maar ik
heb er wel wat voor over. Mijn
hobbies zijn ingekrompen om we
kelijks mijn schriftelijke les Eco
nomie te kunnen opsturen".
Als we nu eens met elke perso
neelsadvertentie zo'n succes had
den. En toch heeft elke nieuwe
ling zijn succes in eigen handen en
kan hij er van maken wat hij zelf
wil. Wie zei laatst „De Maar
schalkstaf in eigen ransel!"
