Ontmoetingen op de
opleidingsschool
Boterletter
Vleeswaren verkopen is een kunst
Getoond
Chef Kamp (Ermelo) in het zilver
Feest in Ede
en in Haarlem
Twee jubilea in Amsterdam
Mej. A. de Rooy.
Met mej. A. de Rooy uit filiaal
Zuilen hadden wij tijdens de cur
sus aan de opleidingsschool te
Zaandam een gesprekje. Mej. van
Itooy heeft drie jaar in een bedie
ningszaak gewerkt, maar nu is
7.ij sinds kort werkzaam in de zelf
bedieningszaak te Zuilen.
„Ik moest eerst wel wennen aan
de overgang", vertelde zij, „Het is
zo heel anders. Maar nu vind ik
het heerlijk."
„En, juffrouw van Rooy, Sinter
klaas maakt zich al weer gereed
om ons lage landje te komen be
zoeken. Hoe viert U nu dit echt
Hollandse feest?"
„Mijn verloofde en ik gaan samen
winkelen in Utrecht. Als man houdt
hij daar over het algemeen niet zo
van, maar met het doen van Sinter
klaas-inkopen is dat heel anders ge
steld. Het is dan in Utrecht, en ik
vermoed overal wel, zo gezellig druk
Inmiddels bent U de bestellingen
aan het noteren voor de boterlet
ters en, zoals U aan de U toege
zonden letter hebt kunnen zien,
zijn ze weer van een bijzondere
klasse.
Onze boterletter wordt bereid uit
verse roomboter en amandelen en
kan iedere kwaliteitsvergelijking
met een boterletter van de banket
bakker doorstaan.
Mej. J. Veenstra.
in de winkelstraten. De étalages zijn
leuk, de mensen zijn vooral in deze
tijd uiterst vriendelijk, kortom, alleen
al het winkelen is een feest."
Dan vertelt ze, dat zij het Sinter
klaas-feest zelf bij haar verloofde
thuis viert. „Ja, en het andere
jaar bij mij. Eerlijke regeling,
vindt U ook niet?"
Ook met mej. J. Veenstra uit fi
liaal Sneek spraken wij even tus
sen de lessen door. Wij vroegen
naar haar hobbies, maar dat was
een bijna overbodige vraag. Want
wat doe je als je rondom van die
prachtige meren hebt, waar je
heerlijk kunt zeilen, zwemmen en
vissen
Natuurlijk ga je dan ook zwem
men, vissen en zeilen. Mej. Veen
stra blijkt toch een speciale voor
liefde te hebben voor vissen en zij
niet alleen. Het hele gezin, vader,
moeder, haar twee broertjes van
twaalf en zes jaar en mej. Veen
stra zelf. trekt 's zondags naar
de waterkant.
Daar genieten ze van het prach
tige Friese landschap en van de
spanning die het vissen ontegen
zeggelijk met zich meebrengt.
De heren G. Heijn, D. A. ter Wee.
P. Kooijmans en H. de Roode zijn op
1 oktober j.l. naar het filiaal Klever-
parkweg te Haarlem gegaan om chef
f. v. d. Linden te feliciteren met zijn
25-jarig jubileum (foto boven).
■k
In Ede vierde chef A. E. v. Offeren
op 16 oktober eveneens zijn zilveren
jubileum. Ook hier werd een foto
gemaakt van het gehele gezelschap
(foto links).
tuurlijk wel. Bijna iedereen ge
bruikt immers vleeswaren! Daar
om behoort de vleeswarenafde-
ling ook een klantenbinder bij uit-
Een stevige handdruk van de heer D. A. ter Wee vergezelde de overdracht
van het getuigschrift van de Maatschappij voor Handel en Nijverheid aan
de heer O. Bulthuis, chef van filiaal Scheldestraat 140. Het werd hem
toegekend voor 25 jaar trouwe dienst.
Er was in Amsterdam nog een tweede zilveren jubilaris, nl. de heer
H. W. J. v. d. Kamp van filiaal Amsterdam, Joh. Verhulst straat. Daar
kwam de heer G. Heijn op 2 oktober j.l. op bezoek.
Enkele practischc tips
Vleeswaren verkopen is een kunst. We bedoelen niet het over
reiken, doch het verkopen. Overreiken kan immers iedereen.
De klant vraagt om 1 ons van dit of dat en we maken dit klaar.
Dat is gemakkelijk, maar een klant trekken met vleeswaren en
dan overtuigen dat deze ham nu werkelijk de beste is die in de
gehele omgeving te koop is, dat is heel wat anders.
Wat zegt U? Lukt dit niet? Na- nemendheid te zijn.
Wij moeten er van uit gaan dat
we iedere klant vleeswaren willen
verkopen, want anders haalt de
klant deze bij een ander. Met die
wil komen we al een heel eind
in de goede richting.
Natuurlijk spelen goede kwaliteit
en lage prijs een rol, maar hier
over beslist Zaandam.
Smakelijk.
Waar U echter wel voor kunt zor
gen is de vleeswaren zo goed en
smakelijk mogelijk bij de klant
op tafel te laten komen. Dit is het
belangrijkste.
Vleeswaren zijn gevoelige artike
len, die snel in kleur, smaak en
kwaliteit achteruit gaan. Door
uitgedroogde, verkleurde en slecht
afgesneden plakjes wordt de klant
teleurgesteld en zien we haar
niet meer terug. Doet U daarom
nogeens Uw voordeel met de vol
gende opmerkingen:
Op (ijd
In een vorig artikel hebben we al
eens de aandacht gevestigd op de
ontvangst van vleeswaren. Het
nawegen en controleren is niet het
De „Baarnse Courant" haalde on
langs het volgende bericht aan uit
de editie van 17 oktober 1918:
BERICHT
Door deze berichten wij onze
klanten, dat onze winkelhouder,
de heer W. A. de Vries, over
geplaatst is naar ons nieuw ge
bouwd filiaal in Hilversum. Wij
stelden in zijn plaats de heer A.
van Harde veld en geven u bij
voorbaai de verzekeringdat deze
u zal tonen uw vertrouwen waar
dig te zijn. Albert Heijn. Laan-
straat 94.
(En 40 jaar later zeggen wij: En
hij hééft het getoond
EN ONS COMMENTAAR:
Het zal de heer van Hardeveld.
die in april 1956 met pensioen is
gegaan, góed gedaan hebben dit
openlijke bewijs van waardering
te ontvangen, zoals ook wij aan
genaam verrast waren bij het
lezen ervan.
Rayonleider J. H. W. auf dem
Brinke zond het ons toe. Onze
hartelijke dank!
enige waar wij aan denken moe
ten, doch vooral tijdig uitpakken
is belangrijk.
Een grote rol speelt ook de uit
stalling. Het is altijd goed vlees
waren te laten zien waarvan ge
sneden wordt. Ze zien er dan fris
uit en verkopen zichzelf.
Hygiëne speelt een zeer belang
rijke rol. Schone handen, schalen
en een heldere vitrine mogen niet
ontbreken.
Vergeet U niet het reclamebiljet,
waarop een extra koopje wordt
bekend gemaakt zó te hangen dat
de aandacht van de klant hierdoor
wordt getrokken en laat U de
vleeswaren die er op vermeld
staan ook zien?
Proeven
Het laten pi'oeven stimuleert de
verkoop absoluut. Laat de klant
niet zelf graaien: 'n schoon vlees
schaaltje met prikkertjes staat
veel aardiger. Uw vriendelijke, uit
nodigende stem doet de rest.
Snijdt de vleeswaren altiid netjes.
Gerafelde plakken maken een
slordige indruk. Houdt de messen
vlijmscherp en de machines goed
schoon. Laat geen vleeswaren op
de machine staan.
Bij de verkoop moeten we wel de
gelijk rekening houden met het
seizoen. We zitten nu b.v. weer
midden in de tijd van de Gelderse
rookworst en andere winter-arti-
kelen terwijl 's zomers andere ar
tikelen de aandacht vragen.
Let eens op de opmerkingen van
Uw klanten. Zij vertellen U altijd
veel over de bediening en verpak
king. Tips, waarmee U Uw voor
deel kunt doen.
Gespannen keek chef J. Kamp van filiaal Ermelo toe, toen de heer G. Heijn
hem op 9 oktober j.l. het gouden kruis opspeldde. Vijf en twintig jaar trouwe
dienst waren er aan voorafgegaan.
Ook het a.s. Sinterklaasfeest
kwam nog even ter sprake. Mej.
Veenstra vindt dit de gezelligste
tijd van het jaai', zowel in haar
werk in de winkel als thuis. Voor
al thuis natuurlijk, omdat de ge-
i boortedag van Sint Nicolaas toch
bij uitstek een huiselijk feest is.
j „U moet U eens voorstellen, hoe
opgetogen mijn jongste broertje
I is, die een rotsvast geloof heeft in
j het echt bestaan van de Goedhei-
j lig Man".
