Voortaan verkopen wij: koffie naar smaak
Extra editi fflffl»"»»
Op de valreep...
Voor iedere smaakgroep
aparte melange samengesteld
Unieke campagne, groots van opzet,
zal kofiie-debiet drastisch verhogen
Flllsan Landellik apnl 1958 extra edilie
15e Jaargang No. 5 - 19 April 1958
Personeelsorgaan van Albert Heijn N.V., Zaandam
De grote kolfiecampagne is begonnen. Een massale bijeenkomst in het Ont
spanningsgebouw te Zaandam was het grote voorspel tot een actie die enig
wordt in ons land. Enig zowel door de geheel nieuwe gedachte die er aan
ten grondslag ligt, enig ook door de grootscheepse wijze, waarop deze is opgezet.
Drie uur lang hebben op de middag van de 1 5e april vierhonderdzestig personen,
waaronder alle filiaaIchefs, geboeid geluisterd naar de sprekers, die duidelijk
hebben uiteengezet wat er gaat gebeuren. Na die drie uur wisten wij waar
het om ging: vier koffiemelanges in gloednieuwe verpakking niet meer op prijs
maar op smaak verkopen onder het motto: VIER ONDER EEN HOED.
Het was begonnen met een brief uit Zaandam waarin alle
chefs werden uitgenodigd op 15 april bijeen te komen. Het
zou gaan om onze koffie en om een nieuwe verpakking. Er
rezen vragen. Moest daarvoor nu iedereen naar Zaandam
komen? Er moest meer achter schuilen, maar wat?
De verwachtingen waren hoog gespannen en er was dan
ook een zekere spanning merkbaar onder de honderden, die
tussen twaalf uur en half een het Ontspanningsgebouw binnen
stroomden. Men sprak er over terwijl men zich de gereed
staande broodjes goed liet smaken.
kunnen geven en enze klanten
de weg wijzen naar hnn eigen
smaak.
Hieruit kunnen wij een belangrijke
conclusie trekken: wij moeten on
ze koffie niet meer op prijs maar
op smaak verkopen! En daarom
nu deze grote campagne onder de
leuze:
Albert Heijn's koffie voor iedere
smaakgroep de beste, de lekkerste
en 10% voordeliger in prijs!
De heer A. Heijn, die een
aandeel in de voorbereiding van
deze campagne heeft gehad, vond
het bijzonder jammer dat hij de
„koffie-bijeenkomst" niet kon
meemaken. Enkele uren voordat
de bijeenkomst begon, vertrok hij
namelijk met de „Nieuw-Amster
dam" voor een zaken- en studie
reis naar Amerika.
De heer Heijn is zijn reis
vol vertrouwen begonnen, omdat
hij niet twijfelt aan het succes van
deze campagne. Wij hopen dan
ook dat hij in Amerika alleen
maar gunstige berichten over deze
nieuwe koers in de koffie-verkoop
zal ontvangen.
Precies om twee uur nam onze re
clamechef de heer H. Valk het
woord. Met zijn eerste zin: „Een
spanning van weken gaat zich ont
laden, de grote dag is aangebro
ken", kenschetste hij treffend de
stemming die allen in de zaal be
heerste. Men was benieuwd wat er
komen ging en wat er achter het
gesloten doek van het toneel ver
borgen was.
De heer Valk benadrukte dat er
een gewichtige reden was om alle
chefs naar Zaandam te laten
komen. „Kort gezegd komt het
hier op neer: wij zijn niet tevreden
over onze koffieomzet. Deze meet
omhoog en daarvoor bestaan grote
plannen, die wij nu met U gaan
bespreken.
Een grote vraag is nu: Hoe ver
hogen wij deze omzet Is 'n goede
kwaliteit, tezamen met een prijs
die 10 lager is dan die van ieder
ander kwaliteitsmerk nog niet vol
doende? De cijfers wijzen uit dat
dit kennelijk niet het geval is. Er
moeten andere wegen ingeslagen
worden, maar welke?"
Dan vertelde de heer Valk dat wij
ons met deze vraag gewend heb
ben tot een verkoopexpert met in
ternationale reputatie. Hoewel
woonachtig in de Verenigde Sta
ten, is hij ook zeer goed op dc
hoogte met de Nederlandse koop
gewoonten. „Hij heeft ons de weg
gewezen." Door uitgebreide onder
zoekingen is vast komen staan d^t
de heersende smaken voor wat be
treft koffie ondergebracht kunnen
worden in vier groepen. Dit gaat
nu onze grondgedachte worden,
omdat dit het antwoord is op de
vraag waarom kwaliteit en prijs
alléén niet voldoende zijn. Het ligt
voor de hand dat wij hierdoor
kwamen tot de volgende conclusie:
Wij moeten iedereen die tot
een bepaalde smaakgroep be
hoort ook die smaak koffie
Vier onder één hoed" was de
titel en tevens het onderwerp van
een humoristische muzikale schets,
die na de pauze werd opgevoerd
door het gezelschap Cieto Hoving.
Op de foto ziet U een moment
uit het openingslied, dat tevens
het slotlied was. De actrice en
acteurs bezingen vanachter de
hoed de vier smaken.
Een deel van de sluier was opgelicht:
we wisten, wat we gaan doen. Doch
vele vragen waren nog onbeantwoord.
Hoe brengen we nu die vier smaak-
groepen? En was de duurste koffie
dan niet tevens de beste?
Het was de heer G. Hermanides,
onze koffie-expert, die na de heer
Valk achter de microfoon kwam
en ons het antwoord ging geven
op deze vragen. De tweede vraag
werd al direct beantwoord: „De
soort van ƒ2,12 is even gced als
die van ƒ1,78 en die weer even
goed als die van 1,48. Er is wel
degelijk verschil tussen deze me
langes, doch dat ligt niet in de
kwaliteit maar in de smaak!"
Die melanges bestaan uit vele
soorten koffie, waarvan de prijs
niet wordt bepaald door de smaak,
doch door vraag en aanbod op de
wereldmarkt. Het is dus slechts
toevallig dat de soorten, die in de
melange van 1,48 verwerkt wor
den, momenteel het goedkoopste
zijn. Het is denkbaar dat dit b.v.
over een jaar geheel anders is.
„Onze bestaande melanges," ver
volgde de heer Hermanides, „ver
tegenwoordigen ieder een bepaalde
smaak. Nu moeten er dus vier
smaken komen in overeenstem
ming met de vier smaakgroepen,
die we als volgt aanduiden:
Groep I: vol en aromatisch
Groep II: mild en geurig
Groep III: mild en krachtig
Groep IV: pittig
Donald Jones proeft een van de
vier koffiesoorten. Zal het zijn
smaak zijn Zijn gezicht verraadt
het: hij heeft het gevonden en
weet wat hij voortaan kopen moet.
Hilariteit op de voorste rij tijdens de humoristisi
Cieto Hoving
Deze vier melanges gaan we nu
brengen in de kleuren: goud,
groen, rood, paars. Er komt dus
één melange bij."
Terwijl de heer Hermanides de
soorten beschreef, verschenen op
het toneel tegelijkertijd levensgro
te koffiepakken in de nieuwe uit
voering. Dit waren dus de vier
pakken, voor iedere klant naar
eigen smaak.
„Wij moeten de klant echter de
weg kunnen wijzen en daarvoor
krijgt U tijdelijk een z.g. VIER-
SMAKEN-PAK dat vier zakjes
resp. goud, groen, rood, paars be
vat. Dat zal U een goede steun
zijn."
Nu was het ons duidelijk. „Vier
smaken onder één hoed." Die hoed,
een onvervalste Zuidamei'ikaanse
sombrero, die het symbool gaat
worden van de actie. Na onze re
clamechef en na onze koffie-ex
pert betrad een man het podium,
die zich zelf „een vreemde eend in
de bijt" noemde. Het was de heer
Jansen, die als buitenstaander zijn
visie op de actie gaf. U vindt hier
over elders meer.
Wij waren toe aan de pauze en,
hoe kan het anders, aan de koffie.
Hiervoor zorgden onze vier koffie-
consulentes, die zich ieder met hun
nieuwe sets in een hoek van de
zaal hadden opgesteld. Ieder
schonk een aparte smaak, waar
door vergelijking al direct moge
lijk was. Toen ieder weer gezeten
was, beantwoordde een forum, dat
bestond uit de heren Jansen, G.
Hermanides en H. Valk een aan
tal vragen.
Als klap op de vuurpijl kwam de
verrassing van het optreden van
het gezelschap van Cieto Hoving,
een greep die voor radio en televi
sie furore maakt. Hoe zij in een
geestige muzikale schets alles nog
eens samenvatte, leest U elders in
dit blad.
Tevens is op pagina 2 weerge
geven de rede van de heer G. HEIJN
die het sluitstuk vormde van dezerr
uitzonderlijk ge»
