AH-TUTSIN
Kwaliteitsgarantie
Cursus over verkeersveiligheid
<Yh.it peper en jou
De bakkerij in woord en beeld
Logés
2
Personeelsorgaan van Albert Heijn N.V. Zaandam
14e Jaargang No. 5 Mei 1957
Verantwoordelijk eindredacteur
J. Ph. IJPMA. personeelschef fabrieken
Redactie: J. Lieffering, in- en externe betrekkingen
Aan dit nummer werkten mede:
Arbeidsstudie
M. Barrette
J. Ph. Bartelson
J. Boon
A. Castelein
A. v. d. Hazel
J. Janse
C. v. d. Ley
W. van Maltha
H. van Petten
C. van der Vliet
J. Zeeman
Druk: Ramshorst, Wormerveer.
Cliché's: Zaanl. Cliché Industrie.
Diversen
Muziek
Personeelfonds
Oost en West
De bakkerij
Diversen
Parijs
Kwaliteitsgarantie
"^eper en zout
Effe griezele
Diversen
Brandweer
Het Verbond voor Veilig Verkeer
stelt op dit ogenblik aan ieder
weldenkend Nederlander de vol
gende vragen:
le. „Zijt gij theoretisch voldoende
toegerust met de nodige kennis
der verkeersregels om op veilige
wijze aan het steeds toenemende
verkeer te kunnen deelnemen?
2e. Is uw verkeersmentaliteit dus
danig, dat gij steeds van de ge
dachte uitgaat, dat ook uw mede
mensen verkeersdeelnemers zijn,
en een zeker onderling samenspel
in het verkeer noodzakelijk is?
Waarom deze vragen
Omdat de nood t.a.v. het aantal
verkeersongevallen zo hoog geste
gen is, dat men reeds op dit ogen
blik van een nationale ramp kan
spreken. Elke dag klopt de dood
geheel onverwachts aan de deur
van tenminste 5 gezinnen in Ne
derland, om maar niet te spre
ken van de veel grotere aantallen
van diegenen, die zwaar lichame
lijk letsel bekomen en nog daar
gelaten van de enorme bedragen,
die door al deze ongevallen jaar
lijks voor de gemeenschap verloren
gaan. Het gaat zo beslist niet lan
ger.
Het Verbond heeft een onzer beste
verkeersdeskundigen bereid ge
vonden een populaire verkeers-
cursus te schrijven, die is bestemd
voor elke landgenoot-verkeers
deelnemer.
Het Verbond voor Veilig Verkeer
zet deze campagne in onder het
motto „Stel een voorbeeld". Schaf
deze cursus aan en bestudeer ze
onder deskundige leiding en leg
né afloop van uw studie een ver-
keerstest af. Loop niet langer zon
der verkeersdiploma in uw zak!
Voor velen zal de stof een open
baring zijn.
De cursus bestaat uit 12 lessen,
terwijl bij elke les een vragenlijst
is gevoegd, die men né. invulling
ter correctie kan opzenden. De
kosten van de gehele cursus zijn
uitzonderlijk laag gesteld, t.w.
5.75, alles inbegrepen.
Aan de Minister van Verkeer en o o.
W aterstaat is verzocht het diplo- zij hadden buiten de waard gerekend.
Van de kaasafdeling
De winter is vergaan, de meie
weer hier. Ja dat kan je zo al lekker
merken hè. Zoals ik dit nu zit te
schrijven, pas drijfnat van het voet
balveld af, verkleumd van de kou,
blij dat de kachel nog brandt.
Maar ja. u>e zullen maar rekenen:
na regen komt zonneschijn. Wij op
de kaasafdeling kunnen dat al best
merken, volop drukte aan de winkel
en onze vriend Willum zit met zijn
handen in het haar en moet nodig
een paar helpers hebben om zijn
zeehonden en leeuwen te verzorgen.
Vooral het voederen van de leeuwen
en het snorren knippen van de zee
honden kost hem uren. Ja, je moet
het maar meemaken. En vooral nu
Jan Aafjes dat ongeval gehad heeft,
wat hem wel verscheidene weken
zoet zal houden, loopt Willum zijn
hoofd om.
Door de drukte is hem door het
hoofd geschoten, dat donderdag 25
april onze Koningin in Zaandam
geweest is. Trouwens, zo waren er
wel meer. En gelukkig, dat wij nog
een Technische Dienst bezaten, die
nam het niet, dat de heer Ypma de
vlag niet uit had hangen. Hij was
trouwens met vakantie en kon dus
geen vlag uithangen. De heer var
Rooijen zou wel voor een vlag zor
gen en toen hij dan ook arriveerde
met een nieuwe vlag, werd hij alras
gehesen. Allen keerden weer vol
daan naar de afdeling terug. Maar
ma officieel te erkennen ook als In dit geval buiten rechercheur Jon
toekomstig diploma voor het be- gepier. De heer van Rooijen had wel
rijden van bromfietsen.
Stort 5.75 op postgiro no. 1957
t.n.v. „Schriftelijke Verkeerscur-
sus" te Rotterdam of geef U op
bij de afdeling personeelszaken.
Vlij hopen, dat voor deze cursus
veel belangstelling zal bestaan.
Indien zich meer dan 15 personen
opgeven zal in ons O.G. een lezinj
over
georganiseerd.
met het ophangen gerekend op zijn
eigen lengte, dan hing die vlag aar
dig hoog, maar de heer Jongepier is
nog al wat groter, de vlag slingerde
dan ook zijn hoed van zijn hoofd.
Hij vond de vlag een groot gevaar
en zo moest de vlag van politiezijde
verwijderd worden. Gelukkig werd
alles nog tijdig opgelost, zodat op
-j j I et ju'ste moment, nl. toen H. M.
Verkeersveiligheid «orden passeerde, dc v,ag met wtmpd „ro_
lijk wapperde. BONAPARTE
Bij de bandovens worden vele van onze bakkerijprodukten met vaardige
hand verpakt.
Als medewerkers van het AH-be-
drijf is het ons allen bekend, dat
AH aan alle klanten een onvoor
waardelijke kwaliteitsgarantie
geeft.
Wat dit betekent, hebben we kun
nen lezen op de affiche, die in
gelijst in het O.G. hangt, op
de verpakkingen en ook uit de ad
vertenties.
Dit bewijst, dat de directie een
groot vertrouwen in haar mede
werkers stelt, en om dit vertrou
wen niet te beschamen, zijn we
allen mee verantwoordelijk.
De inkoopafdeling zorgt er voor,
dat de grondstoffen, die we ver
werken van prima kwaliteit zijn.
Toch kunnen er tijdens het trans
port of ondeugdelijk vervoer af
wijkingen optreden.
Voor de grondstoffen verwerkt
worden, worden ze door het lab.
bemonsterd en gecontroleerd en
wordt in de proefbakkerij de bloem
op bakaard en hoedanigheid be
keken.
Wanneer er afwijkingen zijn, ko
men ze dus direct naar voren en
gaat de partij retour naar de le
verancier.
Toch wil ik een beroep doen op
iedere medewerker, als er maar
iets is, wat niet helemaal klopt,
waarschuw uw chef, die op zijn
beurt het lab. waarschuwt. Op
deze manier krijgen we een goede
samenwerking en zullen klachten
van koning klant tot een mini
mum beperkt blijven.
Naschrift:
We verzochten de heer Van der
Ley zijn stem eens te laten horen,
omdat hij in de controle op en de
ontwikkeling van onze bakkerij-arti
kelen een zo belangrijke rol speelt.
Als schakel tussen het laboratorium
en de bakkerij moet hij het be
halve van zijn prima vakkennis
ook vooral „hebben" van de goede
samenwerking tussen onderzoekers
en uitvoerders en het is dan ook
geen wonder, dat de heer Van der
Ley dit punt ook vooral naar voren
brengt.
Maar ook U. lezers, zijt bij een
goede samenwerking gebaat, welke
functie 11 ook in het bedrijf bekleedt
en wij hopen, dat 11 evenals onze
proefbakker voortdurend tot pret
tige samenwerking bereid zult zijn.
Redactie
Door de heer Geijs, bakkerij-des
kundige van de Gist en Spiritus
fabriek te Delft, is woensdag 24
april voor belangstellenden uit
onze fabriek een inleiding gehou
den over de bakkerij-theorie.
Nadat de spreker door de heer
Schuddeboom was ingeleid, behan
delde hij als voornaamste grond
stof voor de bakkerij de bloem.
Uitvoerig werden de verschillen
de inlandse en buitenlandse graan
soorten besproken en vervolgens
de meelsoorten, welke hieruit wor
den verkregen.
De theorie van de bakkerij, die
hierop aansloot, was hoofdzake
lijk gewijd aan de brood- en be-
schuitfabricage. Het werk van de
gist (vroeger het z.g. zuurdeeg)
werd behandeld en hier bleek, dat
deze gist door zijn eigenschappen
in staat is om door fermentwer
kingen datgene voor de bakker te
doen wat nodig is om een goed
product te maken.
In de pauze was er gelegenheid
om enkele producten te bekijken,
welke door juiste en foutieve
werk-methoden waren verkregen.
Na de pauze werd de bovenge
noemde theorie door een zeer goe
de film in beeld gebracht en hier
uit bleek nog eens duidelijk, van
welke grote betekenis een juiste
werkmethode is.
Een tweede film toonde ons een
bijzonder origineel en vaak geestig
beeld van de opkomst, groei en
werking van de gist- en spiritus
fabriek te Delft.
De heer Geijs heeft ons een zeer
leerzame en prettige avond be
zorgd. De zienswijze en ervaring
van een man, die door z'n werk
kring dagelijks alleilei praktische
en theoretische problemen moet
oplossen, was voor een ieder, die
in het vak zit of er direct mee
heeft te maken, bijzonder nuttig
en interessant.
Wij hopen dat een dergelijke bij
eenkomst t.z.t. nog eens herhaald
kan worden.
Personalia
GEBOREN:
19/4 Astrid Veraar Exp.
27/4 EUy Blokker C.F.
10/5 Inge van Galen T.D.
DAT STIMULEERT
a
Verkoper: Zoals U ziet, is
prima
„Zo verkoop ik de meeste wijn
Help, het monstermeisje
Namen
mijn vrouw
een snertvent
Ia. mijn ogen zijn niet meer
geweest zijn
f S r O T o t
de ideeenbus
Gelijke inspanning Meer resultaat
„Ik heb alleen maar dit n
gevonden
Produktiviteitsvechoging
Nog een paar weken en dan is de
tijd er weer, dat wij familie en goede
kennissen met vakantie bij ons kun
nen verwachten. Wel gezellig, hoe
wel het ook alweer vooral als zij
wat langer blijven problemen
geeft.
Vooral met een zomer, zoals wij die
het vorige jaar gehad hebben, lijken
mij die evenwel groter op het „platte
land" dan in een stad als Amsterdam.
Voor de niet wasechte natuurlief
hebbers, en die zijn er meer dan wij
denken, is er de aardigheid van het
„buiten" zijn dan gauw af: iedere
boom lijkt toch al op de andere en
als dan elk zon groen geval nog
een gratis douche weggeeft
In „Mokum" kunt U binnenkort
de „technische knobbels" naai de
atoomtentoonstelling op Schiphol
sjouwen. En wel naar 't Scheepvaart-
of Veiligheidsmuseum of het „Mu
seum voor de Tropen".
De dierenliefhebbers brengt U naar
Artis vergeet vooral niet de nieuwe
aanwinst, een Okapi, te gaan zien
deze heeft een in alle kleuren van de
regenboog gestreept achterste, zó
mooi. dat menige kwajongen er wat
voor over zou hebben, als zijn vader
hem een pak slaag kon geven met
een dergelijk resultaat).
De oudheidkundigen brengt U naar
't Stedelijk Museum, of wij laten
hen bij manier van spreken dan
om de vijf minuten vol aanbidding
knielen voor de talrijke mooie gevel
tjes die onze goede stad rijk is. De
kunstzinnigen dirigeert U b.v. naar 't
Rembrandthuis of het Rijksmuseum.
Met de laatsten moet U evenwel
voorzichtig zijn: eerst terdege infor
meren vooral bij de dames
naar welk genre kunst hun belang
stelling uitgaat: 't is mij namelijk
overkomen dat ik, na een half uur
vol bewondering voor een „oude
meester" gestaan te hebben, thuis te
horen kreeg: „Nu begrijpen wij waar
om die stukjes van jou in de A.H.-
flitsen altijd met schuine letters ge
drukt worden: zij hebben je daar in
Zaandam dóór, man!!!"
Ik ken twee soorten gasten:
De prettigen. dat zijn zij, die zich
een gedeelte van de dag óók zelf
kunnen bezig houden. Zij gaan eens
alleen wandelen, nemen een boek of
krant, spelen met elkaar een of ander
spel.
Dan zijn er de vervelenden. Die ko
men 's morgens met de trein van
8 uur 20 en gaan na een week of
veertien dagen 's avonds met de
trein van 11.47 weer naar huis. Die
vinden U slechts dan een goede gast
heer (of -vrouw) wanneer 11 hen,
zonder ook maar een kwartier on
derbreking, evenals een bewaar
schooljuf. al die tijd kunt bezig hou
den
Als 't niet wat al te mal was, kwa
men zij ook nog een gedeelte van de
nacht op de rand van uw bed door
brengen.
Het afscheid van dc laatsten is als
mijn vrouw en ik er tenminste nog
de fut voor opbrengen evenals bij
de eersten, altijd spontaan en harte
lijk, maar wèl vergeten wij altijd te
vragen: „Komen jullie nog eens te
rug?"
A.H.-er