Dit komt altijd van pas
Cl
Lakschrijven is noodzakelijk
Een cursus die nieis kosf
AH-FLITSEN
Iedere week bezoeken een aantal
bedienden uit de filialen onze
internaatcursussen te Zaandam,
en iedere week ontdekken wij
weer hoe bijzonder treurig het
staat met de kennis van deze
mensen van het zo noodzakelijke
vak lakschrijven.
Vele bedienden weten zelfs nog
niet eens van het bestaan van
onze schriftelijke cursus af, of hoe
men hieraan kan deelnemen.
Een grote open koelvitrine in de hoek van onze supermart in de
Slotermeer. Voorwaar een kostelijk gezicht!
Iedere manlijke bediende die verder wil komen die straks via
de functie van plaatsvervangend chef, chef wil worden, kan dit alleen
worden, wanneer hij naast zijn geschiktheid als verkoper en naast
geschiktheid om leiding te geven, beschikt over de beide wettelyk
vastgestelde diploma's, vakkennis en middenstand. Twee diploma's,
die de wet voorsehryft.
In een half jaar kunt U ons schrift
leren. Het tempo wordt door U
zelf bepaald; stuurt U werk in,
dan krijgt U de les gecorrigeerd
terug en kunt U weer verder in
sturen. Het tijdstip om te begin
nen is ook niet van een bepaalde
latum afhankelijk.
Als U deze week aan uw chef
doorgeeft dat U de cursus wilt
/olgen en de chef van U 3.50
heeft ontvangen, welke 3.50 de
chef via kassa-strook doorboekt
aan Zaandam, dan ontvangt U van
ons ons lakschrijf-studieboek en
kunt U beginnen met het instu
ren van de lessen. Gaat het werk
goed en komt U na verloop van
_:ikele maanden zover, dat U exa
men kunt doen. dan krijgt U de
examen-opgaven toegestuurd.
Onder toezicht van uw chef,
van de rayonleider, maakt U uw
werk. Slaagt TJ voor Uw examen,
dan ontvangt U Uw diploma en
tevens het eerst door U betaalde
inschrijfgeld van 3.50 terug.
De cursus kost U dus niets, be
halve de aanschaf van uw pense
len, die U ook via uw chef bij het
VRIO kunt bestellen.
Hoe eerder U met deze studie be
gint, hoe gemakkelijker U zich
deze vaardigheid kunt aanleren.
Velen van uw collega's beginnen
pas met de studie als zij menen
vervanger te kunnen worden. Het
is dan vaak heel wat moeilijker
de nodige tijd vrij te maken voor
het oefenwerk.
Het vakkennis-diploma garandeert
overigens niet, dat U Uw vak
kent. Wij kennen gevallen van
jongelui met een goed stel herse
nen die een jaar na afloop van
hun school in het bezit waren van
beide diploma's en nog geen stap
gedaan hadden in een kruideniers
zaak
Met ons eigen lakschrijfdiploma is
het wel iets anders. Dit diploma
is wettelijk niet voorgeschreven,
maar in de praktijk bij Albert
Heijn juist wel noodzakelijk. De
voorstudie die hier voor nodig is,
garandeert tenminste dat men
een behoorlijk aantal vooroefenin
gen heeft moeten doen.
Hij heeft werk moeten inzenden
dat hij gecorrigeerd terug ontving
hij heeft bij zijn laatste proef
werk een aantal prijskaartjes
moeten insturen in diverse maten.
Voorstudie.
En dit alles afgestemd op het speciale
Albert Heijn Schrift". Een ongeveer
even dikke letter in staand en lopend
schrift, en een even dik cijfer. Dit
schrift eist een behoorlijke voorstudie
om de nodige vaardigheid te krijgen.
De vormen zijn op zichzelf niet zo
moeilijk. Alleen de man, die gewend
is geweest aan een ander soort schrift,
bijvoorbeeld dik-dun schrift met een
dik-dun cijfer, heeft de meeste m
lijkheid om zijn oude manier van
schrijven af te leren, hij vervalt nogal
eens gauw in de afwijkingen, die nu
eenmaal bij een examen niet geduld
worden.
Added
(Spreek uit: èddid) betekent toe-
ge voegd. Gp verschillende blikken
staat deze naam; bijvoorbeeld:
sugar added, suiker aan toege
voegd; salt added, zout aan toe
gevoegd. Op de blikken Heinz soe
pen, staat .water equivalent to
one third may be added". Dit be
tekent dat er aan één blik soep
een hoeveelheid water bij kan ge
lijk aan één derde van de inhoud.
Advocaat
Een typisch Hollandse drank, sa
mengesteld uit brandewijn, sui
ker. eieren en vanille. Er zit nog
veel verschil in kwaliteit tussen
de verschillende merken. Albert
Heijn heeft een kwaliteit die te
vergelijken valt met de bij de wijn
handel te verkrijgen advocaat. Al
leen is deze 1 tot 2 gulden duur
der per fles dan ons merk. Onze
goedkoopste soort is, verhoudings
gewijze, eigenlijk te goed voor de
prijs. Dat zien wij dan ook wel in
het succes dat U met onze advo
caat bereikt.
Denkt U er om, bij het etaleren en
bij het vervoer de advocaat niet te
laten liggen. Dan „breekt" de in
houd en geeft dit straks een lelijk
uiterlijk. Ook mag advocaat niet
in de zon staan. Behalve datde
kleur verbleekt, kan ook de kwa
liteit achteruit lopen.
Bij advocaat worden lange vingers
gepresenteerd of wafels.
Agar - Agar
Wordt door ons in stangen ver
kocht en gebruikt als bindmiddel,
waar anders gelatine gebruikt
wordt. 1 stang is gelijk aan 20
w 'am gelatine. Agar-agar is ge
maakt uit een wiersoort, die voor
komt in de tropische zeeën en is
dus geheel plantaardig in tegen
stelling met gelatine, dat uit been
deren gemaakt wordt.
Waar agar-agar een veel hoger
smeltpunt heeft, is het vooral in
de zomermaanden geschikt voor
puddingen en geleien. Bovendien
is het bindvermogen ongeveer 5 a
6 keer zo groot als van gelatine.
Vooral de Indische keuken kent
de agar-agar, zodat ze bij ons
ook bij de Indische artikelen ge-
etaleerd staat. Vroeger was agar-
agar in de Hollandse fijne keuken
meer bekend dan nu.
Apéritief
Het woord betekent eetlustopwek-
kend en wordt gebruikt voor die
wijnsoorten, die door hun hoger
alcohol-gehalte meestal vóór de
maaltijd geschonken woi'den. De
bij Albert Heijn meest bekende
apéritiefwijnen uit onze eigen wijn
kelder zijn Port, Sherry en Ver
mouth.
Behalve vóór de maaltijd worden
deze apéritiefwijnen ook 's avonds
:n bij een receptie gedronken. De
prijzen van onze wijnen, maar spe-
iaal ook van onze eigen apéritief
wijnen liggen zeer veel lager dan
die in de wijnhandel. De kwaliteit
echter is gel.jk aan die van de be
kendste merken. De lage prijs
wordt veroorzaakt door dat Albert
Heijn deze wijnen zelf importeert,
zelf in de wijnkelder opslaat, zelf
tapt, en rechtstreeks naar U toe
stuurt. Dat is natuurlijk heel wat
goedkoper dan zoals dit bij de par
ticuliere zaak gebeurt via impor
teurs, reizigers en grossiers.
Dit voordeel biedt Albert Heijn de
klant bij bijna ieder artikel. Denk
Niet verwaarlozen
Heeft U eenmaal uw diploma,
denk er dan aan, dat U in de
praktijk, door het schilderen voor
etalage en winkel, Uw vaardigheid
uehoudt. Meerdere malen is het
gebleken dat een bediende die zijn
diploma gehaald heeft en daarna
een half jaar er niets meer aan
gedaan had, geen fatsoenlijk
kaartje meer kan schilderen.
Geeft U deze week nog op bij de
chef en U komt straks niet te
laat.
Namen uit ons vak
Wij openen hier, op verzoek van
vele verkopers en verkoopsters,
een nieuwe rubriek „Namen uit
ons vak".
Lag het eerst in de bedoeling
uitsluitend buitenlandse namen te
geven met hun uitspraak, bespre
kingen vragen van verkopers
op onze cursussen gaven de
indruk, dat een behoefte bestond
om vooral ook iets meer te horen
over minder algemeen gebruikte
artikelen.
In de nu volgende rubriek zijn
opgenomen: vreemde namen voor
komend op onze etiketten met
hun betekenis en hun uitspraak,
alsook een groep comestibles en
wijnen.
Bewaart U de Flitsen niet in zijn
geheel, knip dan deze rubriek uit.
Na verloop van enkele maanden
komt U zo in het bezit van een
buitengewoon leerzaam nasla-
boekje.
maar eens aan de lage prijzen van
onze koffie en thee. Ook hier:
rechtstreeks kopen, zelf meieren
(zelf branden), zelf verpakken en
dan meteen door U verkocht. Dit
scheelt minstens 10
Asem
De vrucht van de Tamarinde. De
smaak is wrang-zuur en wordt
gebruikt bij het maken van sam-
ballan, en diverse groentesausen
(sajoer). Met suiker gemengd
krijgt men Asemkoekjes, een In
donesische lekkernij.
A sin en Af jan
Bij artikelen van de Indische rijst
tafel staat wel eens het woord
Asin. BijvoorbeeldLombok asin.
Dit betekent op zout gepekeld.
Vergis U niet, het woord lijkt op
ons Nederlandse woord azijn. Maar
dan spreekt de Maleier over Atjar.
Van boven naar beneden:
Deelnemers aan een Zaandag.
Deelnemers aan een bediendecursus.
Vol aandacht voor de lakschrijfcursus.
Nog een bediendecursus voor de hal van ons Ontspanningsgebouw.
Prestaticverkopers en verkoopsters, onlangs bijeen in Formosa, Amsterdam.
