-WÊ>
De Ardennentocht van filiaal Theresia-
straat Den Haag (ruim 700 km!)
jHiïïffintnrriT
Wat weet U er van?
Het was een idee van de chef, om met de ploeg" een trip te maken
door België. De kosten van deze reis zouden worden betaald van
de premies en het opgespaarde karton. Is dit geen onderstrepen
waard? Het moet mij van het hart: dit moet toch ook in andere
filialen mogelijk zijn.
Zulke reizen bevorderen de onmisbare teamgeest en men leert elkaar
eens van een andere zijde kennen!
Wat hebben wij ieder stukje papier opgespaard en hoe punctueel
waren we voor de klanten om de premies zo hoog mogelijk op te
voeren! En dat de chef met het plan slaagde, zal ik U nu vertellen.
Donderdag Hemel vaax'tsdag) zes
uur op de weg Rotterdam-Breda,
toerde een kleine volkswagen-bus,
bemand met de AH-ploeg There-
siastraat, achterin een groot blik
met cadetjes, bananen, sinaasap
pelen en diverse snoepjes.
Als bestuurder reed Nickel, een
vriend van de chef, die de wagen
hanteei"de als een kind een auto
ped! Het was heerlijk zonnig weer
dus beter kon het niet.
Zo toerden we dan naar België,
onze ogen uitkijkend en onder een
gezellig stukje muziek van de ra
dio. We naderden de grens en
kwamen ogen te kort, want hoe
mooi is België, zo heel anders dan
Holland.
We naderden half elf Luik en
dronken een lekker bakje filter
koffie (typisch Belgisch) met
bonnemère.
Hier kroop onze collega Booy in
de huid van een Waal en babbel
de een aardig woordje Frans!
Toen gingen we even de stad in,
ook ti'appen lopend die sti'ai.en
lang waren; als je boven kwam
was je doodop.
In Luik kochten we ook een sou
venir, dit zal altijd een prettige
herinnering zijn aan deze dag!
Verder gingen we naar Verviers
toen naar Gileppe, waar we de
enorme Stuwdam bewonderden.
Hier trokken enkele dames de
stoute schoenexi aan en liepen de
circa 500 treden op en af!
We toei-den verder, het was won
dermooi, al dat water dat zich
splitst in kleine beekjes, de bei'gen
en de mooie bruggetjes. Hiervan
hebben wij ook diverse foto's ge
nomen!
Nu dient ook opgemerkt te wor
den, dat we in Nickel een gids
hadden, die de weg op z'n duimpje
kende! Zo kwamen we door Mal-
medy, Spa, enz. Tussen door nut
tigden wij de broodjes die er in
gingen als koek.
Zo bereikten wij het verste punt:
Remauchnmps. Daar hebben we
nog een knaap van een bei-g be
stegen, af en toe zweefde een
van ons in de lucht, zich alleen
vasthoudend aan een paar strui
ken.
Zn toen werd het tijd voor de te
rugtocht. Ja en daar kwam ons
het pechduivelcje overvallen!
We kwamen n.l. in Spa waar we
wat gebruikten, fi'ancs tekort en
hier moest onze chauffeur in een
naburig doi-p geld wisselen, an
ders hadden ze ons met de koers
in de boot genomen.
We waren net vooxbij Luik toen
we verkeerd reden en bij het keren
in een ellendig smal straatje
kwam er een deuk achter in de
wagen zo gx'oot als een hoofd!
Niet getreurd echter, want onder
getekende deed een handdoek om
z'n vuistje en sloeg de deuk er uit
tot hilariteit van allen!
Zo kwamen we dan weer bij de
grens, doch bij Turnhout beleef
den we weer een aardigheidje.
Hier was n.l. een pi'oeessie aan
de gang, dus we konden er niet
1oor en na een half uur van het
kastje naar de muur te zijn ge
stuurd, reden we de gi-ens over.
Nog had de pech ons niet vei'laten
want tot onze schrik zaten we
Hierboven:
Een kijkje in de
kostelijke groenten-
afdeling in de Slo-
termeer.
Hiernaast:
Deelnemers aan de
bediendecursus, die
in Mei werd ge
houden.
I bijna zonder benzine! We haalden
I gelukkig nog net een benzine
pomp en in Bi-eda hebben we heei*-
lijlce croquetten en koffie genut
tigd. Toen we weg wilden rijden
viel ons oog op het linker aehter-
licht, dat bi'andde niet. En wat we
ook probeerden, de chef haalde
nog een nieuw lampje uit een ga
rage, het brandde niet! Vooruit
dan maar dachten we, niets aan
te doen.
Nauwelijks hadden we honderd
nieter gereden, of er volgde een
knal als een kanonschot, één van
de achterbanden klapte! Werke
lijk, toen hebben we even raar
opgekeken, want stel je voor als
dit in de Ai'dennen was gebeurd
met een flinke snelheid, nou, ik
geloof dat AH dan wel ander per
soneel had moeten zoeken voor
de Theresiasti-aat.
Toen kwam onze monteur Wierda
ons een demonstratie geven van
wielen vexwisselen; binnen tien
minuten reden we weer weg!
Zo wei'den allen cii'ca elf uur thuis
gebi'acht.
Dit is dan in het kort een1 ver
slag van de dagtocht waar de chef
ons op vergastte! Hoed af voor j
chef Bi'osius die vele moeilijkhe
den moest overwinnen om dit mo-
gelijk te maken! Nu wordt er ge
fluisterd voor een volgende tocht I
naar Parijs! Dat zal nog wel even
duren, maar we potten weer op
nieuw. Ik hoop dat ook andere fi
lialen evenals wij dit kunnen doen
van premie en kartonpot (per
soonlijk kostte het ons geen cent!)
Dit zal onze AH-geest en eenheid
ten goede komen!!
J. GROENEVELD.
Op 20 April j.l. hebben de chefs en hun echtgenoten en op 10 Mei j.l. de
personeelsleden uit de omgeving de Slotcrmeer bezocht. Tot onze spijt zijn
de foto's van 20 April minder goed geslaagd. Hierbij twee foto's van
het geïnteresseerde bezoek op 10 Mei.
Antwoorden
1. Macaroni (als maaltijd
met kaas, tomatenpuree,
ham of stukjes vlees! Pas
op, wij hebben meerdere
soorten. Vlugkokende, nor-1
maal kokende stukjes en
P'JP)-
Spaghetti. Ook de hier
boven genoemde bijverkoop
mogelijk.
Rijst. Paprijst, droogko
kend, o.a. met boter en
suiker (basterd). Pruimen,
abrikozen, bessensap, rozij
nen, krenten, „Indische ar
tikelen".
Zuidvruchten. Pruimen (de
beste zijn pruimedanten,
véél vruchtvlees, weinig
pit), abrikozen, tutti-frutti,
rozijnen en krenten. Denkt
LI er om: Zuidvruchten zijn
„zon gerijpt" fruit, prima
fruit, overrijp geplukt; door
het drogen is er veel water
verloren gegaan. Als er
vers fruit 16% voedings
bestanddelen zijn en 84
water en afval, is dit bij
gedroogd fruit 75% voe
ding en slechts 25 water
en afval. U kunt ook aan
nemen: een pond gedroog
de pruimen is gelijk aan
drie pond vers fruit, een
pond gedroogde abrikozen
is gelijk aan ruim vijf pond
verse abrikozen.
Watergruwel: Gort -j- bes
sensap 4- rozijnen. In be
paalde streken van ons land
zeer bekend. Erg lekker,
voedzaam èn gezond!
Grutjes.
Soepen, o.a. onze Maggi-
soepen thans ook de goud
bouillon). Royco, en voor
niet te grote gezinnen de
Heinz-soepen. Deze laatste
lenen zich er ook voor om
mee te nemen op de boot
of naar een weekend-huisje.
Op de blikjes staan Engelse
namen. Mock Turtle soup.
Dit is imitatie schildpad
soep; in hoofdzaak bruine
bonen, vlees en uien. Oxtail
soup, is ossenstaartsoep.
Kidney soup, is niertjes-
soep.
Voor grotere gezinnen ver
kopen wij nog wel de peul
vruchten.
Verder bakt de huisvrouw
als iets stevigs pannekoe
ken, drie in de pan en
havermoutkoekjes. Als de
volgende maand Aller Han-
de uitkomt, zult U hier re
cepten over bovenstaande
artikelen vinden. Doe er nu
reeds vast uw voordeel j smaak. Oud, belegen of
I mce. jong.
j In een slaatje kunt U de 2. Het snijvlak van de kaas
aardappel uitstekend ver- verkoopt, niet de korst,
vangen door onze „wittel Dit snijvlak moet er fris
bonen in tomatensaus"uitzien en niet gescheurd of
2. In de eerste plaats den-1 ln9edroogd.
ken wij bij aardbeien aan 3- Zeer dagelijks uw kaas.
beschuit, custard en pud-1 Poets ze op met een grof
I ding. I stuk gonje en een weinig
3. Een goed diner begint met I olf <bi{ «g™ ff""
cen ..hord'omvre Het r's "he gebrmken!
een kleine „koude" maal- 4' Gescheurde kazen eerst
tijd, die aan het eigenlijkeuerk°Pen- Snijdt ze door
diner voorafgaat. Wij kun- °P barst. Doet 11 dit
nen hier een massa artike-\r}iet' dan zit U °Phet
len voor verkopen vooral mc^ een schadelijk
uit onze voorraad come
stibles, o.a. mayonnaise,
Livorno, kleine doperwtjes,
zalm, olijven, kapertjes, vis-
conserven, eieren, uitjes,
augurkjes, paling in gelei,
vegetable salad (Heinz),
sandwich spread.
Dan komen de soepen.
Vooral de lichtere soorten,
meestal crème soepen, waar
voor wij verkopen onze
champignons en asperges.
Bij de groenten komen
vooral onze fijnere soorten
doperwtjes en spercieboon-
tjes.
De saus of jus krijgt een
fijner aroma door toevoe
ging van Worchestersaus,
Marmite, Sauce Piquant,
Sauce Madeira.
Als dessert gebruiken wij
pudding met vruchtjes, no
ten.
Drinken wij bij het diner,
dan vóóraf Sherry, Port,
Vermouth. Bij de maaltijd
bij rood vlees: Medoc, Beau-
jolais, St. Estèphe, St. Emi
lion. Algierse wijn; bij wit
vlees viseen witte wijn:
Graves, Hautes Sauternes,
Loupiac en onze Vin Blanc,
waarmee wij buitengewoon
goedkoop zijn.
Hoewel niet zozeer
een diner geschikt, wijzen
wij hier op onze Riesling,
een heerlijke lichte zomer-
wijn. In onze filialen niet
voldoende bekend, maar
'aar zeker in de komende
maanden een verkoop
■it.
4. De tien geboden voor
de kaas! Er zijn meer ge
boden dan de officiële ge
boden. Wij weten dus ook,
dat wij onvolledig zijn,
maar wanneer iedere ver
koper en verkoopster zich
voor 100 hield aan de
nu volgende „10", dan ver
wachten wij een verdubbe
ling van onze kaasomzetü
1. Kaas wordt verkocht op
onverkoopbaar stukje kaa.
5. Zorg er voor. dat U
geen onverkoopbare stuk
ken overhoudt. Verkoopt
U veel gesneden kaas,
snijdt dan van een halve
kaas 2 stukjes van 3 ons af.
Die zijn gemakkelijk ver
koopbaar. Bij het snijden
blijft er nu geen onvoor
delig stukje over.
6. Laat de klant zelf haar
stukje kaas bepalen door
met het mes de grootte van
het stukje aan te geven.
De kaasplank op de toon
bank, zodat de klant ziet
welk stukje kaas zij krijgt.
Pak of seal het stukje kaas
in een passend stuk papier,
wanneer U dit te groot
neemt staat dit slordig.
Houdt U aan de „AH"-
methode van vouwen en
sealen.
7. Gesneden kaas netjes om
en om op elkaar leggen, de
ene kant met de korst naar
links, de ander met de korst
naar rechts. De klant kan
dan ieder plakje van elkaar
krijgen, ook al blijft het en
kele dagen liggen.
8. Maal onverkoopbare
stukken kaas zonder korst.
De gemalen kaas half jong
en half belegen door elkaar
malen. Maal geen beschim
melde plakjes er door heen
en ook geen Leidse. Con
troleer of vóórgesneden
kaas van goede kwaliteit is
niet ranzig.
9. In combinatie met ge-1
malen kaas verkopen wij
macaroni, spaghetti, ham. I
augurken, uitjes, tomaten
puree, stukjes vlees.
10. Na sluiting doorgesne-1
den halve kazen op het
snijvlak op een marmeren
plaat leggen. Dit voorkomt
uitdrogen en scheuren.
5. De moderne huisvrouw
heeft in tegenstelling met
haar voorgangster in de
meeste gevallen een heel
andere vooropleiding. Vroe
ger jaren waren zeker de
meeste huisvrouiven voor
dat zij gingen trouwen al
jaren in een huishouding
werkzaam, hetzij bij moe
der thuis, hetzij in dienst
verband. Zij had een jaren
lange ervaring in het klaar
maken van een maaltijd.
Tegenwoordig is het zo
niet bij allen, maar dan
toch zeker bij de meesten
zó: Maandags werkt zij nog
op kantoor, in de winkel,
in de fabriek, op atelier of
voor de klas. Dinsdags gaat
zij trouwen en Woensdags
moet zij de maaltijd klaar
maken voor haar man. Hoe
zal dat gaan???
En als ivij dan nog boven
dien zien, dat het aantal
artikelen waarmee zij haar
maaltijd kan klaarmaken
bijna vertienvoudigd is, dan
geeft dit de jonge huis
vrouw zeker moeilijkheden.
Zij zoekt zich deze „kook-
en menu'-kennis bij te
bréngen. Ten eerste leest
de moderne huisvrouw één
van de vele huisorganen
voor de huisvrouw, zoals
Libelle, Margriet, Eva,
Goed Nieuws en ons eigen
blad „Aller Hande". Wat
vindt zij hierin? Een ro
mannetje waarin ze elkaar
krijgen, naai- en knippa
tronen en zeker ook enkele
bladzijden met heerlijke
menu's. Ook de radio geeft
iedere dag een praatje over
het klaarmaken van de
maaltijd en tenslotte
geeft iedere kruidenier, die
zijn taak en zijn kans be
grijpt, in de wijze van eta
leren. in de wijze waarop
zij of hij het verkoopge
sprek voort, een aanvulling
op deze kennis. Een goede
verkoopster en verkoper zal
er dan ook altijd op attent
zijn: wat kan de huisvrouw
met het door haar gevraag
de artikel doen?
De rijst eet zij nooit droog
op, dat doen alleen de kip
pen; ér komt iets bij dat
de rijst omtovert tot een
smakelijke maaltijd. Bij de
koffie komt een Zaanse
koek. Zo zouden wij door
kunnen gaan. Er zijn ontel
bare mogelijkheden. De
huisvrouw is 11 dankbaar
voor een prettige voorlich
ting op het tererin van de
maaltijd. Zij zal het U niet
altijd zeggen, maar zij komt
geregeld bij U terug, omdat
zij het „prettig winkelen
vindt bij Albert Heijn.
