Remedie tegen ochtendhumeur
AH.FLITSFM
Hiernaast een foto van de familie
K. Smitfiliaal Bussum, Nassau-
laan. De heren G. Heijn en D. A.
ter Wee kwamen hen feliciteren
met hun 40-jarig zakenjubileum,
waarbij tevoren de burgemeester
van Bussum aan chef Smit reeds
de zilveren medaille, verbonden aan
de Orde van Oranje Nassau, had
uitgereikt.
ANTWOORDEN.
1. Arachide olie
\A/-1 L..1 II 7'ee" mindere kwaliteit dan
Wat kent U er vande „gras--kaas..E„ bij
graskaas is „Mei"-kaas en
„September"-kaas weer een
aanduiding van bijzonderI
e.en lekkere kaas.
mooie goudgele spgsohe. I5 Aan de ova bo_
gemaakt ml grondnoten (fTO& gardj
pmdas). Nadat het ,aren-,schieden,s L,„bonden.
lang. m verband met de f/ame w ee„ van
schaarste van de hiervoor onie Wnnen
geschikte pinda s verboden M fcotarf&H
,3 geweest deze olie te ma-, yerfe, rfer.- „Me„rolIUJ
ken ,ts thans deze zeer ge-I T77..
it- deze bestaat met meer. Wy
vraagde. pnma slaohe weer\hebben
baar"* S ^2et beste. Arachide olie.
Het voordeel van deze oIie\^f.tec 16 mef'
f5, rfaf re tot veel hogerc\!>,aunt: "N"' rftrouw, ik
temperatuur kan worden .,uoor dagen bij de,
verhit en h,erdoor ideaal is\krmdemer hier om de hoek,
voor b.v. croquetten en\n°9 een tles gehaald,
kroepoek. Verkoopster: „Nu, dat zal
-, r, I heus geen echte boterolie
2. L)e vleeswaren, die wu\ T1
J\ geweest zijn. U zal wel
met tnogen verwerken' a iJncolie ,0
zijnleversoorten, bloed-] hebben. Want boter is
soorten (ook geen mor- mome„(ce, „ee, fe d om
brood, tongenworst), rook- U oUg fe mafan
t>/ees' iUrC ZU en PE e j Waf is boterolie dan wel?
O/ie wordt geperst uit div.j
ze fijnste biskwictjes^ soorten vruchten en zaden,
zijn: Petit Beurre als eenb.u. arachide olie komt vanl
„boterbiskwietje", Formosa, de pinda. Olijfolie van de'
en Croquette. Zij zijn stuk-) olijf, sesam 0/,-e van het\
ken beter van kwaliteit dansesamzaad, enz. Zo kennen]
de voor een dergelijk lage\wij ook raapzaad of kool-1
prijs in de handel zijnde] zaad. Wanneer dit zaad.
andere merk-biskwietjes. wordt uitgeperst, ontstaat
4. Wij gaan het voorjaar er na een eerste koude per-
tegemoet, de koeien zijn I sing: boterolie. Wanneer'
naar de wei en waar de de eerste persing heeft
kaas gemaakt wordt van de plaats gehad volgen er nog
melk van de koe, zal de 2 persingen, waaruit de
kwaliteit van de kaas ook raap- en patentolie ont-
afhankelijk zijn van de staan. Deze laatste olie is
kwaliteit van de melk. Nu niet voor de consumptie
is de kwaliteit van de melkgeschikt,
weer afhankelijk van het Boterolie heeft dus mets
voedsel dat de koe eet. In met boter uit te staan en
het vroege voorjaar en in kan dus ook niet in plaats
de winter staat de koe opvan boter gebruikt worden,
stal. De „stal"-kaas is van Het dient als spijsolie voor
het bakken van vis, olie- zit een omhulsel en om dit
bollen enz. Boterolie kan omhulsel komt het vrucht-
vanwege haar bijzondere vlees. Het omhulsel van de
smaak (en lucht!) men bolster levert de foelie,
voor alle doeleinden ge- Deze foelie wordt in de zon
bruikt worden. Zij is b.v.' gedroogd en krijgt dan een
niet geschikt voor sla, mooie donker-oranje kleur,
slaatjes, mayonnaise of het 0
bakken van aardappelen. f B^a*r ma»
Arachide olie is verreweg' j Wj
de beste olie die verkocht j M^nd f«* B"
imrdf maakt worden. Wel 40 4-
Gouds model vindt U al-
6. Voor de nog niet ver-\/een maar in uolvet (uitge_
pakte chocolaadjes gebrui- 20ncjerd enkele Leidse kaas
ken wij een schepje. soorten). Vroeger was dit
Hoewel de klant het U niet\niet het geval en had U ook
zal zeggen, zijn er velen, 20 Edammer en 40
die het met prettig vmden\ Goudse. Maar waar hier
dat de verkoopster met bij de export geknoeid
haar vingers de chocolaad-\wecd en wij op de inter-
jes aanraakt. Nog onlangs', nationale markt een slechte
kregen wij een brief van naam kregen, worden wij
een klant. Mevrouw klaagt' en het buitenland thans
er over, dat verschillende\door deze maatregel be-
artikelen, zoals chocolade. schermd.
kaas en vleeswaren, met\
de handen worden inge-9- Caffeïnevrije koffie heb-
pakt, terwijl misschien even^en WÜ 'n onze eigen mer-
te voren het papiergeld is j/cen niet- Alleen de rode
aangepakt. blikjes Nescafé bevatten
Vleeswaren en kaas kunnen] Ooen caffeine. Hartpatiën-
practisch niet, zonder dat ten doen beter geen caf-
dezc met de handen wor-\fe<ne te gebruiken. (In thee
den aangepakt, worden in-1zif theïne, in tabak nico-
gepakt. Dit snijden aan\tine)- Wie geen patiënt is
plakjes gebeurt vaak niet doet beter onze onovertrof-
in het zicht van de klant. ïen ..Boff ie" koffie te drin-
Waar dit wel gebeurt, laat\ken- ..10% goedkoper" dan
U ook altijd duidelijk een I de gelijkwaardige soorten
schone handdoek zien, in ieder ander merk!!
waaraan U uw handen10. Als stichtingsdatum van
vóór en na het snijden ons bedrijf wordt aange-
even afveegt. nomen het jaar 1887. Het
Stukjes kaas pakt U bij de jaar waarop de heet Albert
korstkant aan! Hygiëne! Let Heijn van zijn vader een
hier altijd op en overdrijf klein dorpswinkeltje in
hierbij eerder dan dat UlOostzaan overnam. In nog
hierbij onverschillig bent! geen 70 jaar is uit dit win-
7. Wat is foelie? Wij cer-j keltje het enorme bedrijf
kopen nootmuscaat in bus-gegroeid met ruim 370 fi-
jes, maar ook als hele noot.lialen en ongeveer 5000
Om de bolster van de noot j medewerkers.
Geen burgemeesters op A. H. - schepen
Ku iper en De Vries willen niet ruilen
Iedereen, die om 6 uur, half zeven, 7 uur of half acht met veel
moeite uit bed stapt vindt zich op het moment, dat hij zijn voe
ten op het ijskoude zeil zet, een beklagenswaardige figuur. „Er
zijn kantoren, die pas om 9 uur beginnen, en er schijnen mensen
te bestaan, die het zich kunnen veroorloven nooit voor 11 uur
op te staan. Waarom moet ik, uitgesproken ik, nu om half
j zeven opstaan? Waarom kan ik Maandagsochtends niet tot
10 uur op bed blijven liggen? Waarom?
Er bestaat echter een middel, dat pikzwarte ochtendhumeuren
verandert in, nou ja niet zonneschijn, maar toch een draaglijke
I stemming. En dat is? Bedenken dat er mensen zijn, die nog
vroeger uit bed moeten. Dat helpt heus.
I Om deze remedie volledig tot haar recht te laten komen, zullen wij u twee
j van deze mensen voorstellen. Het zijn de schippers C. Kuiper (.30) en
P. de Vries (32), beiden uit Zaandam. Dat voorstellen alleen helpt echter
I niet. Wat schiet u er mee op 's ochtends om half zeven te denken: Zo. de
schippers Kuiper en De Vries zijn hun bed al een uur of twee uit. Nee,
u moet weten, dat die twee mannen dan al aan boord van een van de twee
motor- of drie dekschuiten zitten op weg naar Haarlem, Utrecht, Dordrecht
of Vlaardingen. Het kan die ochtend toevallig mooi weer zijn, er bestaat
echter een grotere kans, dat het bitter koud is, dat het sneeuwt, hagelt,
regent of mist.
Bezoek Belgische gasten aan onze Z.B., Nieuwe Binnenweg te Rotterdam
Eind vorige maand bezocht een aantal Belgen uit industriële kringen onder auspiciën van het Nederlands Ver-
pakkings-Centrum/N.1 ,V.E. en de Contactgroep Opvoering Productiviteit ons land. Daar men een levendige interesse
aan de dag legde voor de ontwikkeling van Zelf-Bedieningswinkels in Nederland, werd ons verzocht hen in de
gelegenheid te stellen een van onze Z.B.'s te bezoeken, waartoe onze zaak aan de Nieuwe Binnenweg te Rotter
dam uitgekozen werd. Men was vol lof over deze aantrekkelijke, modern ingerichte winkel en was algemeen
van opinie, dat in heel België een dergelijke zaak nog niet bestond! Geen wonder, dat chef Boon zich in het
zonnetje gezet voelde. Desondanks bleek hij bij het nemen van deze foto helaas ondergedoken, want nergens is hij
te bekennen.
Van links naar rechtsG. Baretie, directeur Belgisch Verpakkingsinstituut, Brussel; O. Saels, directeur S. A. Saels,
Brussel; R. Bensel, Grand Bazar d'Anvers S.A., Antwerpen; De Smet d'Olbeke, Les Industries Alimentaires, Vil
voorde; M. Duval, Office Beige pour de Lacre l'Accrossement de la Productivité, Brussel; R. Blondeel, Les
Papeteries de Gasfuche, Gastuche; M. Williot; Papeteries de Belgique S.A., Brussel; Van Erkelens, Ncderl. Instituut
voor Efficiency, Den Haag; Gilliot, Manufactures Ceramiques d'Hemixem Gilliot <S Co. S.A., Hemixem-lez-
Anvers; R. J. Sinia, Albert Heijn N.V., Zaandam; C. van Bael. S.A. La Belgica, Turnhout; H. Vrankx, Grand
Bazar d Anvers S.A., Antwerpen; L. Batins, De Beukelaer's Fabrieken N.V., Antwerpen; T. Hermans, Bell
Telephone Ufg Co.. Antwerpen; E. Esik, Dumont Frères, Hortons Products. Chassart; R. Libim Société Industrielle
de la Cellulose, Gent; L. Begault, Converses Marie Thumas Louvain, Mechelen.
jJie mist, dat is het ergste dat eer-
schipper kan overkomen. Kuiper
en De Vries (twee van de zeven
schippers, die bij Albert Heijn wer
ken) kunnen er een boekje over
open doen. Voor U deze verhalen
leest, willen wij U echter even
waarschuwen: schipperslatijn doet
.n niets onder voor jagers- of vis
serslatijn! Neemt U de verhalen
dus met een korreltje zout.
Geen hand voor ogen.
Schipper Kuiper weet te vertellen
hoe hij een jaar of anderhalf ge
leden in het Noordzeekanaal in de
dichte mist met zijn motorschuit
anderhalf uur lang op volle kracht
draaide en geen meter vooruit
kwam. Hijzelf stond voor op de
schuit als uitkijkpost. Hij kon geen
hand voor ogen zien, wat niet te
verwonderen was, want toen de
mist na anderhalf uur optrok,
bleek, dat de schuit al die tijd te
gen een zeeboot duwde, die dwars
in het kanaal lag. De grijze muur,
die Kuiper voor mist hield, was
in werkelijkheid de romp van het
zeeschip. Schipperslatijn
Er zijn nog sterkere verhalen,
die Kuiper smakelijk kan ver
tellen. Op een goeie dag dach
ten de schippers, in een dikke
mist op weg naar Haarlem, in
IJmuiden uit te komen toen zij
plotseling een rood en groen
lichtje zagen. Mis, de heren
voeren de Coenhaven in Am
sterdam binnen.
Schipper vervoerde dames
in badpak.
Maar nee, de geschiedenis van
de aanvaring in de V oor zaan
spant toch de kroon. Op een
gegeven moment moest de schip
per van de motorschuit even be-
nedendeks zijn, waardoor hij het
roer aan de knecht moest over
laten. Ter hoogte van het zwem
bad liet de knecht (misschien
afgeleid door de zwemmende
dames) het roer uit zijn handen
schieten, waarop de schuit regel
recht het zwembad binnenvoer.
De schipper voelde beneden de
schok en rende naar boven, waar
hij ineens drie dames in badpak
op de voorplecht zag zitten. Hij
herinnerde zich direct de voor
schriften, stapte naar voren en
deelde de verbouwereerde zwem
sters mee, dat hij alleen een ver
gunning had voor het vervoeren
van levensmiddelen. Schippers
latijn?
Gevangen.
Ook De Vries weet zijn mondje te
roeren. Drie weken geleden nog
moest hij in Utrecht Kuiper uit
het vooronder hakken. Het wa
ter, dat over de schuit spoelde,
was namelijk bevroren en had zich
vastgezet op het luik, dat de schip
per van onderen af onmogelijk
meer open kon krijgen. Urenlang
heeft Kuiper gevangen gezeten,
tot De Vries zich afvroeg of zijn
metgezel misschien overboord was
gespoeld.
Wanneer je de schippers hun gang:
laat gaan, mopperen ze uren ach
ter eikaar door, op van alles, op
het weer, hun werk, het ongeregel
de leven, maar als je ze vraagt of
ze hun baan voor een andere zou
den willen ruilen, knikken ze nee.
Met de burgemeester zouden ze
nog niet over willen steken.
Schepen moeten varen.
Het is moeilijk van de schippers
Iets te weten te komen, zij steken
overal de draak mee. Over de
moeilijke omstandigheden, waar
onder vaak moet worden gevaren
(van aan de wal blijven liggen bij
storm of mist is geen sprake, de
schepen moeten varen), vertellen
zij alleen dwaze verhalen. Over die
r9-jarige schipper bijvoorbeeld, die
naast het schip stapte en in het
water terecht kwam.
„De zuster, die hem wel even zou
helpen en van droge kleren voor
zien, moest hem eerst met veel
moeite uit zeven stellen Jaeger
ondergoed pellen (de onderste la
gen waren nog droog)," lachen zij.
Zij vertellen echter niet dat alleen
vakmensen een platte schuit, zo
als die van Albert Heijn, over de
grote rivieren kunnen loodsen en
dat zij er zelfs in de dikke mist
nog doorheen trekken, waarby z\j
na een uur varen geen droge draad
meer aan het lijf hebben.
Schipperslatijn nog sterker dan jagers-dito
A.ltijd liggen er schuiten voor onze expeditie-afdeling, maar altijd ook is
het laden, lossen, komen en gaan. Rust is er alleen op Zondag of overdag,
lang nadat het overige personeel onze fabrieken heeft verlaten
