Heropen'ng
filiaal Bloemendaal
Heropening
Alkmaar, Langestraat
Noorderlingen naar zonnige Zuiden
Geen Z.B. 's in Ital.ë
4
AH-FLITSEN
Het heeft er weer om gespannen
in Bloemendaal om onze Z.B. vóór
,,de beste weken van het jaar'
klaar te krijgen.
Schilders, monteurs, timmerlie-
den, kortom alle mensen die met i
zo n „verbouwing" te maken heb- I
ben, werden als het wai'e door de 1
opdringende en alles voor z.ch uit- 1
drijvende A.H.-schare de winkel
uitgedrukt.
Filiaal Bloemendaal mag gezien
worden van binnen en van buiten.
Ter gelegenheid van deze her
opening was, behalve de pers, ook
een deputatie uitgenodigd van Sa
natorium „Brederodeduin". Drie
zusters fungeerden als eerste
clientele en mochten gratis 2
mandjes met boodschappen vul
len. Dat zij deze gelegenheid heb
ben benut, zullen de patiënten met
de feestdagen wel hebben ge
merkt.
Het was verheugend en hoopvol
voor de toekomst dat er van de
zijde der inwonei's al dadelijk zo
veel belangstelling was voor deze
nieuwe plaatselijke aanwinst.
Voor alle medewerkers in dit fi
liaal moet het prettig zijn om
hier te werken.
±oat deze zaak dus natuurlijk onze
oxjzondere belangstelling had kunt
J zeker wei begrijpen. In zekere
zin hen ik mijix verpakkmgscolie-
a van „Motta benijd, urn wel c
Op 1 December werd na hai'd en
ingespannen wei'ken, te Alkmaar
onze 29e zelfbedieningszaak ge
opend. Deze nieuwe ZB, gelegen
in één der drukste winkelstraten
van Alkmaar, kan iedere vergelij-
tmaar, Langestraat.
S king met de andere zelfbedie
ningszaken in de-e zelfde straat
glansrijk doorstaan, hetgeen ook
wel bewezen weid, door de grote
belangstelling van het publiek.
We mogen dan ook niet nalaten,
de openingsploeg een compliment
te maken voor de wijze, waarop
hier weer gewerkt is.
Speciaal de kaas- en vleeswaren-
afdeling viel op door de vak
kundige wijze, waarop de heer
Louw deze afdeling verzorgd had.
De demonstratie met Gelderse
rookworst door de Fa. „De Hooi'n"
verhoogde de gezelligheid en
de omzet in rookworst.
Het was buitengewoon jammer,
dat chef Fok de heropening van
zijn verbouwde zaak door ziekte
niet kon meemaken.
Verpleegsters van „Brederodeduin" vullen in Bloemendaal hun mandjes.
Een geheim ontsluierd Geslaagden Vakdiploma
3 Fü.
P. Dautzenbei'g 33
A. Teeseling 295
G. T. M. Peters 179
K. Gouma 14
W. ten Oort 60
A. Zwemmer 132
G. den Drijver 276
J. W. v. d. Wijngaard 27
G. Schuurman 37
Het was voor chef Van Gils een
moeilijke taak, om na sluitingstijd
nog een St. Nicolaas te vinden,
die het personeel, dat een lange
dag achter de rug had, nog te
doen lachen.
Niemand van het personeel had
argwaan, toen de oudste bediende
aan zijn chef vroeg of hij een uur
tje vi*oeger weg kon, in verband
met een vergadering. Er waren e
zelfs die het voor hem opnam::
en het niet konden waarderen da'
hij pas om 20.45 uur weg mocht
Na een ieder een plezierige Zon
dag gewenst te hebben en ec:
goede St. N.colaasavond, vertrol
de toekomstige Sint tot niet ver
der dan om de hoek van de etala
ge naar het bovenhuis van zij:
chef, waar mevr. Van Gils al zat
te wachten met poeder, lippen
stift, lakens en een doos vol hout
wol. Wat zag die kamer er uit
door al die houtwol!
Intussen was het 21 uur gewor
den en de laatste klant was dc
deur uit, tot daar opeens een St
Nicolaas binnen kwam stappen
met een grote zak vol cadeau tje:
en het niet onbekende boek.
Wat een succes, niemand was e"
meer moe, en aan het lachen
kwam geen einde, nadat men ge
merkt had dat het een van de
collega's was.
Een ieder was reuze in zijn schik
met de kleine verrassing, waar de
chef voor gezorgd had. Ook mevr.
Van Gils werd niet vei'geten. Haar
werd het werk boven met het op
ruimen van houtwol gemakkelijk
gemaakt door het in ontvangst ne
men van een stofzuiger.
b- J- CREEMERS.
Schimmel knipoogde
Xienavond te Haarlem succes
Dat de Contactclub Haaiiem op
ontspanningsgebied de toon blijft
aangeven, wei'd op 8 December j.l.
bewezen.
In zijn openingswooi'd heette de
heer L. L. Vermaire de gasten uit
Zaandam en 's-Gi'avenhage weer
van harte welkom.
Hierna werd de eerste ronde van
het kienspel gespeeld en voor me
nigeen kwam het beslissende num
mer uit de zak.
Bij die ene zak bleef het trouwens
niet, want nadat de heer J. C. Hak j
zijn verkooppraatje beëindigd had,
bleek dat St. Nicolaas en Zwarte
Piet onze Pitmensen niet hadden
vergeten.
Onder luid gejuich deed de eerbied
waardige grijsaard zijn intrede. Zijn
trouwe 'knecht voerde de ietwat onge
duldig trappelende schimmel, welke
met beide ogen beurtelings naar één
der Pit-verkoopsters knipoogde, naar
het toneel.
St. Nicolaas had ditmaal wel een
bizonder paard, want toen het oude
beestje naast de goede Sint op een
stoel had plaats genomen, bleek het,
dat het beest goed kon tellen.
Over de zindelijkheid van de aloude
vos mag echter niets gezegd worden,
want het beest wachtte netjes tot het
een oude emmer kreeg!
Onder uitbundig gezang werden
Sint en Piet uitgeleide gedaan en
konden de 2e en 3e i'onde van het
kienspel worden gespeeld.
Alle prijzen kwamen er vlot uit
en men aeen kon met gevulde tas en
goed humeur huiswaarts keren
KAREL ROMP.
Waf kent U er van
Antwoorden
1. Bij peulvruchten kunnen wij
heei wat verkopen. Van veel
oeiang is hierb.j de streek
waar wij wonen. Zo zal men in
Noord-Hol iand grauwe erwten
eten met rozijnen, terwijl men
beneden de rivieren in Limburg
en ook in een deel van Brabant,
bijna geen peulvruchten kent.
Men weet daai* niet het onder
scheid tussen grauwe erwten
en capucyners. Wel eet men er
erwtensoep. Maar ook weer an-
ders dan in het Noorden. Bij
erwtensoep eet men in het Zui
den vaak pannekoeken. Een
vei'koper en verkoopster in de
ze Zuidelijke provincies zal er
om moeten denken, dat de „im
port" wèl andere peulvx-uchten
kent.
r-ua als U met deze diverse ge
woonten rekening houdt, ver
kopen wij bij peulvruchten:
Spek (dobbelsteentjes), worst,
kluif, i'ozijnen, sti'oop, Wor-
chestersaus, zuurwaren. Bij
bruine bonen voor imitatie-
sch.ldpadsoep, kruidnagelen,
laurierbladen, wat keri'y. Ver
der appe moes. B.j witte bo
nen tomaten Ketcuup, to na-
cenpui'é en mosterd (voor mos
terdsaus)
2. De voedingswaarde van de
peulvruchten is hoog (eiwit
ten en koolhydi-aten). Ook
bevatten zij zeer veel Vitamine
BI. (Meer dan vlees, brood en
aardappelen.) Doe vooral geen
zuiveringszout tijdens het ko
ken bij de peulvruchten, want
dan verdwijnen de meeste Bl-
vitaminen.
3. Witte bonen met tomaten
saus! Zowel warm als koud te
sexweren.
4. Er z.jn twee factoren waar
door gedi'oogd fruit zo voed
zaam is.
Ie. Het gedi'oogde fi'uit is
steeds zon-gerijpt in tegenstel
ling met het fruit dat wij vers
eten. Dit vei'se fruit wordt
meestal vóói'dat het rijp is ge
plukt, aangezien het dan beter
vervoerd kan worden. Het fruit
rijpt bij de groenteboer of bij
U thuis. Het zon-gerijpte fruit
bevat veel meer suiker en vita
mine. Dit hoge suikergehalte
is vaak de oorzaak van het wit
uitslaan van pi*uimen en vijgen.
Dadels hebben ruim 60°'0 suiKer.
2e. Door het drogen gaat een
graot gedeelte van het water
verloren. Vers fruit bevat
16 voedingsbestanddelen te
gen 84 water en afval. Ge
di'oogd fx'uit heeft 75 voe
dingswaarde tegen 25 water
en afval. Het aantal calorieën
stijgt bij het dx'Ogen van 327
tot 1485.
I Voor ons Noorderlingen, heeft het zonnige Zuiden altijd een
1 bijzondere aantrekking gehad. Het land met de „eeuwig blau-
we hemel"de mooie kunststeden en de donkere cypressen"
is dan ook voor velen een geliefd, zij het helaas veraf gelegen,
reisdoel geworden. Om in dat land drie weken te mogen ver
toeven, zij het niet voor vacantie maar voor studiedoeleinden,
is dan ook een groot voorrecht. Dit grote voorrecht viel de
I schrijver van dit stukje ten deel juist voor hij was overgestapt
van de rayon kunstzijde) en de nylon naar de levens
middelen.
He'dev^ld. laan al telt Motta 26 van derge-
I Op een mooie en zonnige Septem- 'like zaken!
j bei'namiddag landde u_, met nog
zeven andere Nederlanders op het
J vliegveld van M-laan, dat uiterlijk
veel weg heeft van e.-u xie develd.
j In Milaan is het ver neer zet r druk
heel veel auto's en snel rijdende i »iet feit, dat hij het in veel opzich-
grote trams. Vlak naast de I -en zoveel gemakkelijker heeft
mooie, geheel wit marmeren dom -«an ik. \»at is n.l. het geval?
In Italië z.jn ve. pakte levens
middelen, b-scu-ts en vóór-
verpakt snoepgoed zeer ge-
wilJ. Biscuits ziet men prac-
t.sch niet anders dan in fleu
rige, aantrekkelijke pakjes in
de winkels liggen. Maar de
Italiaanse huisvrouw heeft
dan ook, in tegenstelling tot
de meeste van haar Neder
landse zusters, voor die aan
trekkelijke verpakking, die
het product in goede staat en
in prettige en p. act.sche vorm
in haar bezit doet komen, wel
wat over.
Daarbij is de Italiaan niet al
leen van huis uit muzikaal,
doch bezitten de meesten ook
een aangeboren goede smaak;
o.a. du.delijk merkbaar aan
het gevoel voor kleuren en
dus ook merkbaar aan de ver
pakkingen die wel dikwijls
kleurig, doch nimmer ordi
nair of schreeuwerig zijn.
Bovendien kan een warm klimaat
ji het algemeen meer „kleur ver-
Ji'agen" dan de koe.e Noordelijke
streken waartoe wij behoren.
Hogere prijzen.
Dok zijn de prijzen van al de-e
artikelen hoger dan bij ons, wat
het verpakkingsprobleem ook al
weer wat gemakkelijker maakt,
zoals U zult kunnen begrijpen.
In het kort zouden wij kunnen
Jeggen: „Motta voor kwaliteit"
zal wel gaan, maar „Motta maakt
CJ het leven goedkoper", nee, dat
sou ik, gezien mijn eigen ervarin-
v begonnen in het jaar 1368) be
vindt zich een van de modernste
warenhuizen van heel Italië: „La
I Rinascente" en nog iets verder
aan dezelfde kant een grote zaak
van „Motta". Wie en wat is „Mot
ta"? zult U misschien vragen.
Motta is een van de grootste en
bekendste Italiaanse bedrijven die
chocolade, biscuits, cakes, cara
mels, drups, etc. fabriceren naast
ijscream, jams, vruchtendranken
en likeuren. Voor een groot deel
j worden deze producten via eigen
(zeer modem ingerichte) winkels
verkocht. In de meeste gevallen
zijn deze winkels gecombineerd
I met wat ik zou willen noemen:
een beter soort cafetaria en soms
zelf met een lunchroom a la onze
Formosa"-zaken. Alleen in Mi-
Voor 12]/2 kg gedroogd fruit
heeft men 65 kg verse abi'iko-
zen nodig, of 31 kg pruimen,
of 48 kg rozijnen. 1 kg ge
droogde appelen staat gel.jk
met 6 a 7 kg verse appelen.
5. Albert Hejn's koffie is lager
in pi'ijs dan een zelfde kwali
teit bij een van de andere be
kende merken omdat wij de
voor een bepaalde soort nodige
koffiebonen zelf mêleren, zei
branden, zelf verpakken en zelf
rechtstjrgeks naar U in de win
kel sturen.
6. Ieder merk koffie dat wij
verkopen bevat verschillende
soorten koffie. De streek waar
deze koffie vandaan komt en
de kwaliteit van deze soort be
palen straks de pi'ijs van de
I melange. Nu liggen de prijzen
van de Centra-al-Amerika bo-
I nen hoger dan de Santos
bonen, en deze weer hoger
dan de goedkope Afrika bo.u.i
Groenmerk bevat nu in hoofd-
zaak de prima Santos koffie;
Oranjemerk bevat bovendien
j nog Centraal-Amerika bonen.
(Van die mooie gi*ote bonen
met zo'n goudkleurige nerf in
het midden.) De andex-e kleu-
I ren bevatten hoe goedkoper zij
1 zijn, meer Afrika bonen in
steeds minder wordende kwa
liteit.
7. Eén van de belangrijkste
ooi'zaken dat Edammer kaas
j scheui't is dat deze op de tocht
ligt. Een andere oorzaak be
vindt zich in een dunne plek
in de korst. Bij het maken van
Edammer kaas woi'dt de nog
zachte kaas (wrongel) in een
x'ond tonnetje gedaan. Op dit
tonnetje komt een deksel. Op
de plaats waar de deksel het
tonnetje raakt, komt nu een
rand aan de kaas. Deze ï'and
wordt later weg gesneden, met
als gevolg dat de korst hier
dunner is en bij tocht spoedig
zal scheuren.
8. 60,70 op een kistje pruimen
betekent dat er in ieder Engels
pond 60 of 70 pruimen gaan.
Len Engels pond is 453 gram.
9. Golden bleached bij rozijnen
betekent goud-gebleekt. De
Californische rozijnen zijn van
nature niet blank. Zij worden
kunstmatig gebleekt.
Dit bleken is nodig omdat de
klant graag een blanke rozijn
koopt. De Smyrna rozijnen zijn
wel van nature blank. Van
daar dat de echte Smyrna ro
zijn iets zoeter is dan de ge
bleekte Californische i'ozijn.
10. Het eei'st legt men op het
vleeswai'enschaaltje een stukje
pei'kament (ex-zats). Hierdoor
voox'komt men dat de karton-
smaak overgaat op het vlees
(en ook op de kaas).
;en, beslist niet durven bewei'en.
n Pax ma zagen wij, hoe op de
narkt, waar ±edereen komt kopen,
ïeel veel vruchten en groenten
erpakt waren. Voor de huisvrouw
jngetwijfeld een groot gemak en
oen grote tijdsbesparing. De in
,'olytheen of wel in wijdmazige ge-
./even zakjes verpakte aardappe
len b.v. z.jn alle goed schoon ge
borsteld. Bovendien koopt U dan
ook uiteindelijk aai'dappelen en
jeen: klei plus aardappelen! De
ji'oenten zijn meestal gewassen,
Jus minder afval en... geen vuile
handen.
Zelfbedieningszaken zagen wij niet
in Italië. Men staat hier wat af
wijzend tegenover, ook al, omdat
helaas veel Italianen er een merk
waardig begrip over het mijn en
dijn" op na houden. Toch is men
wel van plan om in Milaan een proef
te nemen.
Dat het warm was in Italië kunt U
aan nevenstaande foto zien. De ver-
keersagent dicht bij ons hotel stond,
zoals 11 kunt zien, onder een grote
I parasolEn als U die parasol goed
bekijkt zult 11 kunnen zien. dat men
'n Italië geen „Boffie-Koffie" heeft
doch „Coffi Anceschi"Eveneens uit
stekend. dat moet gezegd worden.
Alhoewelmaar nee, laat ik niet
c hauvinistisch worden.
Hierbij wil ik het voorlopig laten.
Als het U interesseert vertel ik later
nog wel eens wat meer over deze
interessante „studie-trektocht" door
talië, die in Milaan begon en in
Rome eindigde. R- J SXNIA.
