Voor een feestelijk
Boffie
Weddenschap
larrv
flpcETirr
Nadat de St. Nicolaasdrukte ach
ter de rug is, is onze winkel
Een Gelders worstje of dobbel
steentjes spek bij de erwtensoep.
heel in het teken komen te staan Blikjes asperges bij de Asperge
van de winterdagen die zich zo bij soep maken deze soep veel „ech-
uitstek lenen voor het klaarma- Iter". Dit geldt ook bij de Cham-
ken van uitvoeriger maaltijden en pignonsoep. Al is het maar één
de verzorging van lekkere hapjes J blikje. Zo hier en daar een echte
zo 's avonds bij een [kaartavondje paddenstoel doet het
of een gezellig feestje.
Om soepen smakelijk te maken,
De warme maaltijd wordt nu vaak hebben wij onze aroma's, zoals die
vooraf gegaan door een niet è.1 te van Maggi, een kwaliteit fijner
luchtig bord soep. Wij denken hier is de Worcester Sauce. Voor de
aan de tientallen soorten verpak- oorlog werd deze in de „betere"
te soepen. Maggi of Royco.
Zoek vooral die soepen eens uit,
waar nog iets valt bij te verkopen. hoorlijk in.
kringen regelmatig gebruikt
ook nu komt deze er weer
WinJCt oscar.
i I
kJ<?in U. kje
Marmite in pastavorm, zowel voor
soep als voor jus. De in blik ver
pakte Sauce Madère en Sauce Pi-
quante mag in de fijnere keuken
voor het aromatiseren van de
vleesjus niet ontbreken.
Wie geen groot gezin heeft, kan
zich eens verwennen met één of
twee blikjes Heinz soepen; de
meest bekenden zijn Mock Turtle
Soep (z.g. schildpadsoep) en Ox
tail Soep.
Bezien wij de groenten, dan ko
men wij een heel eind met onze
pinna soorten blikgroenten.
Het dessert bestaat uit een pud
ding al of niet in twee kleuren,
omgeven met puddingsaus. Even
luxer, maar dan ook buitengewoon
lekker smaken hierbij de vrucht
jes uit onze vruchtenconserven,
onder meer: schijfjes perzik, aam
beien, frambozen, stukjes ananas,
mandarijntjes of voor elk-wat-
wils: fruitcocktail.
Inplaats van de pakjes pudding
kunt U ook uitgaan van Custard,
rijst en griesmeel. Moet het goed
koper, dan maken wij een com
pote met de vruchten uit de pot
ten gemengd fruit, waar dit jaar
ook de ananas in zit.
Een eigen gemaakte „Plumpud
ding" bevat behalve de bloem, het
vet en de eieren veel rozijnen,
krenten, sucade en oranje snip
pers.
Alle mogelijkheden op het gebied
van feestelijke maaltijden kunnen
wij niet bespreken. In ieder be
hoorlijk kookboek kunt U honder
den recepten vinden, terwijl ook
de huisorganen als Libelle, Mar
griet, Goed Nieuws en niet te ver
geten ons eigen eerste klantenblad
met illustraties, de huisvrouw ver
leiden tot weer nieuwe gerechten.
Aan het slot van een diner komen
behalve vaak een „kleintje-koffie"
verschillende nootvruchten.
Wij hebben hiervoor in vele filia
len de zakken gemengde noten,
bestaande uit Walnoten, Parano
ten, Kraakamandelen en Hazel
noten. Als U ze etaleert, laat dan
vooral enkele zakken van achteren
zien. Dan komt de gehele sorte
ring tot zijn recht.
Los verkopen wij ook walnoten,
misschien komen hiervan de vroe
ger zo bekende blauw gestempelde
„Diamond"-noten nog voor de
feestdagen in uw filiaal. Maak de
klant op het stempeltje attent.
Het zijn prima Californische wal
noten. De studentenhaver is dit
jaar rijk voorzien van gepelde
amandelen. Verder zijn er hazel
noten in dop en zonder,
Willen wij het erg goed doen, dan
hoort aan de maaltijd vooraf te
gaan een Hors d'oeuvre. Het
woord zelf betekent „buiten het
werk om", het is een kleine maal
tijd op zich zelf, bestaande in
hoofdzaak uit koude gerechten.
Zo'n Hors d'oeuvre kun je weer
zo luxe maken als je zelf wilt.
Wat wij er voor verkopen zijn
Mayonnaise (eventueel Livorno),
uitjes, augurken, eieren (gevulde
eieren), visconserven. Speciaal
ook Paling in gelei, Ansjovis (in
melk afspoelen), Zalm, waarbij
wij voor nog niet verwende men
sen met een iets kleiner porte-
monnaie, Fancy Kéta verkopen.
Verder sardines, de Noorse vis
conserven, Sandwichspread, Vege
table salad, Doperwten, Asperges,
Champignons, Oude kaas, Olijven
(gevuld heel, de ongevulde ge
snipperd), Capertjes, Crab en
Kreeft. Diverse kruiden als papri
ka (kleurt mooi), kerry en toma
ten Catsup bereid met ananas
azijn.
Ga nu de plaatjes eens bekijken.
Allereerst het Diner-schema. (Zie
pag. 3). Dit is overzichtelijker dan
al te veel tekst. Bij ieder onder
deel van het diner vindt U wat U
r bij kunt verkopen. Ook de wij
nen zijn gegroepeerd.
Een lekker sla-schoteltje, dat ook
als vóórgerecht gebruikt kan wor
den, bevat: aspei'ges met mayon
naise en paprika. Hardgekookte
eieren en hamsnippers.
Bij de wijn 's avonds kunt U aller
lei heerlijke hapjes maken met de
Noorse visconserven. Het is weer
eens iets heel anders dan een ge
bakje en voor ongeveer 1015 et.
per stuk krijgt U het fijnste van
het fijnste. U neemt in vierkant-
ding bij Uw vei'koop en succes is
bij voorbaat verzekerd.
Wanneer U speciaal met deze ge
gevens in Flitsen succes heeft ge
had, schrijf het dan eens op een
afzonderlijk velletje papier aan de
afdeling Personeel-Opleiding te
Zaandam.
(eventueel geroosterd) deze gar
neert U met plakjes tomaat, ei,
(in schijfjes) of eier-dooier ge
snipperd), paprika, capertjes, ge
snipperde olijf, tomaten catsup en
op ieder sandwich je een of twee
mootjes Noorse visconserven.
i Gaffelbiter, Hovmester sild,
Snacks, behoren tot de iets zoetig
gekruide vissoorten. De Appetitt
sild en de Sardelring zijn veel zou
ter.)
Ook de vleeswaren lenen zich, om
tussen deze met vis gegarneerde
lekkernijen voor niet-visliefheb-
bers, diverse „hartige hapjes" te
maken.
U ziet getekend:
Een reepje kaas met een strookje
augurk, omwonden door een plak
metworst, het geheel vastgeprikt
door een uitje.
Het afgebeelde toastje is bedekt
met een plak Smac en versierd
met mayonnaise en een uitje.
Een van de foto's laat ook nog een
schaaltje gevulde eieren zien.
Als vulling kruit U ei-boter ma
ken (half ei-half boter) of kaas-
boter (dit is een deel boter met
een deel geraspte kaas). Deze
kaasboter kunt U ook gebruiken
als toastbelegging.
Wij hebben weer eens lekker ge
geten, maak er zelf eens wat van
jes gesneden sneedjes oud-brood en gebruik verder deze handlei-
Bed. W. Heymans van filiaal Ze
venbergen schrijft ons het vol
gende
Ongeveer een jaar geleden heb ik
kans gezien in het dorp Moerdijk
een 30-tal nieuwe A.H.-klanten te
maken.
Eén van deze klanten is een melk
handelaar, die bijna alles verkoopt
behalve o.a. koffie en thee.
Deze melkhandel aar kreeg bezoek
van een vertegenwoordiger die
hem trachtte over te halen om
koffie te gaan verkopen. De fa
briek waarvoor deze vertegen
woordiger kwam, gaf mooie ge
schenken bij de koffie enz. De
melkhandelaar voelde hier niets
voor en antwoordde: „Albert Heijn
komt hier overal en die koffie is
zo goedkoop en fijn van smaak,
dat de mensen toch niet op een
ander merk overgaan." De verte
genwoordiger voelde zich in zijn
eer aangetast en zei: „U wilt mij
toch niet vertellen, dat Albert
Heijn's koffie net zo lekker is als
deze koffie?" wijzend op het kop
je Boffie koffie dat hij juist ge
ledigd had.
Etaleur Kuiper komt in één van
de filialen, waar hij voor etalage
doeleinden de beschikking had
over een taaipop van tien pond,
met deze pop uit het magazijn.
Er ontspint zich een gesprek tus
sen hem en een klant voor de
toonbank over deze pop en ten
slotte zegt Kuiper: „Mevrouw, als
U raadt hóe zwaar die taaipop
is, kunt U hem gelijk voor mijn
rekening meenemen."
De Mevrouw in kwestie bekijkt
de taaipop schattend en zegt dan
prompt „5 K.G.". „Je bent de klos,
Kuiper," zegt de chef al en Kuiper
verschiet van kleur. Dat grapje
gaat hem negen gulden kosten.
Wacht, er is nog een klein kansje,
ze zullen de pop wegen. Met lich
telijk trillende vingers zet Kuiper
de pop op fle schaal 4... 4y2... 5
kg., nee, de pop weegt nog zwaar
der, ze haalt 5,2 kg. en Kuiper is
dans cjntsprongen door het
overwicht dat onze fabriek hem
boim
