303
DE SUPERSUPERMARKT
Een idee uit 1979, Bedien U Zelve (BUZ),
vertaald voor de Nieuwe Supermarkt.
Ahlqvist formeerde een groepje specialisten, dat desgevraagd ongezouten
kritiek op de bestaande supermarkten leverde. Volgens het groepje waren die
De mislukking van The Fresh Company en het voorlopig geringe succes van James
Telesuper hadden misschien ook te maken met ontwikkelingen bij Albert Heijn
zelf. In 1985 was in Zaandam een officiële testwinkel geopend, die het denken over
winkelinrichting een enorme zet gaf. Medio 1986 begon Albert Heijn aan een studie
naar de supermarkt voor de jaren negentig, waarvoor alle registers werden openge
trokken. Professor Morace uit Italië en het bureau Management Horizons uit
Engeland maakten hiervoor een profielschets van de inmiddels bekende ‘momen-
ten-consument’, die nauwelijks onder een hoedje te vangen scheen. Men kwam tot
de conclusie dat hierop een netwerk van winkels, waarmee op uiteenlopende plek
ken specifieke verlangens van de
klant konden worden vervuld, het
geëigende antwoord moest zijn.
Voor de dagelijkse boodschappen
waren er de buurtwinkels van zes
honderd vierkante meter en voor de
wekelijkse boodschappen de wijk
winkels van veertienhonderd vier
kante meter. Voor het echte winke
len - funshopping is de vakterm -
moest er nu een soort levensmidde
lenwarenhuis komen van meer dan
drieduizend vierkante meter.
Een dergelijke swpersuper-
markt was er nog niet in Nederland en een rondreis in Amerika en Europa leerde
dat er geen buitenlands model bestond dat zomaar kon worden overgenomen.47
Wel kon men bij verschillende warenhuizen te rade gaan, zoals bij het genoemde
Smulplein van Vroom Dreesmann. In tegenstelling tot die warenhuizen waren de
supermarkten van dat ogenblik, ondanks allerlei knusse toevoegingen als de shop-
in-the-shop, nog voornamelijk gebaseerd op rationaliteit en massaliteit. Alles moest
immers steeds goedkoper worden. Het resultaat was een blokkendoos met smalle
gangen en hoge, hoekige stellingen, verlicht door een batterij tl-buizen. Een eigen
architectuur bezaten de supermarkten ook niet; het waren in wezen uitvergrote
kruidenierswinkels, die enigszins detoneerden als ze naast een modewinkel ston
den.
DE GROTE WERELD
