i
I
i
i
MINIRODEKOOL MET
GEKONFIJTE CITROEN
EN PISTACHE
MINICOURGETTE
MET PARMEZAAN EN
PETERSELIE
I
BIJGERECHT] (4 PERSj 5 MIN.) +15 MIN. OVENTIJD
’Verkrijgbaar vanaf maandag 12 december.
48
BIJGERECHT [4 PERSj 5 MIN.) (+50 MIN. OVENTIJD)
VEGANISTISCH[GLUTENVRIJ] LACTOSEVRIJ)
4 minirodekolen*
40 g pistachenoten
2 parten gekonfijte citroen
(potje 210 g, Souq)
3 el milde olijfolie
bakplaat (38 x 24 cm, uit bakvormenset
rechthoekig, AH Spaaractie)
1 Verwarm de oven voor op 200 °C.
Verwijder de buitenste bladeren van
de minirodekool. Snijd elke rodekool in
4 parten en verdeel die over de bakplaat.
2 Hak de pistachenoten grof. Verwijder het
vruchtvlees van de gekonfijte citroen, dit
gebruik je niet. Snijd de schil in dunne
reepjes. Meng de citroenschil met de olie,
peper en eventueel zout en besprenkel de
rodekool ermee. Schep om en bestrooi
met de pistache.
3 Rooster ca. 40-50 min. (afhankelijk van
de grootte van de rodekolen) in het midden
van de oven. Schep halverwege de baktijd
om. Dek eventueel af met aluminiumfolie als
de kool dreigt te verbranden. Neem uit de
oven en schep op een schaal.
200 g minicourgettes*
7’/2 g platte peterselie
40 g Parmezaanse kaas (stuk)
25 g panko (Japans broodkruim,
zak 150 g, Saitaku)
1-2 el milde olijfolie
bakplaat (38 x 24 cm, uit bakvormenset
rechthoekig, AH Spaaractie), bakpapier
1 Verwarm de oven voor op 200 °C.
Halveer de minicourgettes in de lengte
en verdeel ze over de met bakpapier
beklede bakplaat.
2 Snijd de peterselie fijn. Rasp de
Parmezaanse kaas fijn. Meng de peterselie
met de panko en 25 g kaas. Breng op
smaak met peper en eventueel zout.
Bestrijk iedere courgettehelft licht met olie
en bestrooi met het panko-kaasmengsel.
3 Bak ca. 15 min. in het midden van de
oven, tot de panko lichtbruin en krokant
is. Bestrooi voor het serveren met de rest
van de kaas.
AH Excellent
Mini romanesco
4 stuks 3.99
AH Excellent
Mini bloemkool
4 stuks 3.99
AH Excellent
Mini rodekool
4 stuks 3.99
AH Excellent
Mini courgette
200 g 3.99
c
o
0
O
CD
"c
E
E
CD
c
c
o
"o
b
o
3
c
E
'c
0)
c
c
o
E
0)
s
'CD
c
0
.0)
g
O)
o
o
c
o
E
_Q
O
c
o
s
b
7d
o
‘en
o
o
_g
_Q
O
U
0)
o
c
0)
BEVAT p.p. 190 kcal 5 g eiwit 15 g vet,
waarvan 3 g verz. 6 g koolhydraten,
waarvan 4 g suikers 0.6 g zout 5 g vezels
Prijs p.p. 1.70
BEVAT p.p. 120 kcal 5 g eiwit 8 g vet,
waarvan 3 g verz. 7 g koolhydraten,
waarvan 3 g suikers 0.2 g zout 1 g vezels
Prijs p.p. 1.65
■F
LJu
