I
i
i
1
H!£S
Goud en nieuw
OLIEBOLLEN MET
GOUDEN POEDERSUIKER
f
T
r-iRXiLZJ
(GEBAK) ^20 STUKS1 UUR (+1 UUR WACHTTIJD}
Verkrijgbaar vonof donderdag 29 december.
190
1 Verwarm de melk in een steelpan tot lauwwarm
en haal van het vuur. Roer de gist en suiker erdoor.
Laat 10 min. staan tot het begint te schuimen. Laat
ondertussen de rozijnen en krenten 10 min. wellen
in heet water. Giet af, knijp het water eruit met
schone handen en dep droog met keukenpapier.
2 Zeef boven de kom van de staande mixer de
bloem met het zout. Maak een kuiltje in het midden
en breek het ei erboven. Voeg al kloppend met
deeghaken het gistmengsel toe. Klop tot een
egaal, elastisch beslag dat qua dikte zit tussen
pannenkoekenbeslag en brooddeeg.
3 Schep de gewelde rozijnen en krenten erdoor.
Dek af met een vochtige, schone theedoek en laat
op een warme, tochtvrije plek 1 uur rijzen tot het in
volume ongeveer is verdubbeld. Roer na het rijzen
het beslag kort door met een pollepel.
4 Verhit de olie in een (frituur)pan tot 180 °C.
Controleer de temperatuur eventueel met een
keukenthermometer. Doop de ijsbolletjeslepel
kort in de hete olie. Schep het beslag langs de
rand van de kom omhoog en veeg in 1 beweging
overtollig beslag af aan de rand van de kom.
Laat het beslag voorzichtig in de hete olie vallen.
5 Bak de bollen in porties van 4 tegelijk in 7 min.
lichtbruin en gaar. Schep de bollen af en toe om
zodat ze egaal van kleur worden. Laat de olie
weer op temperatuur komen voor je de volgende
oliebollen gaat bakken. Meng ondertussen de
poedersuiker met het goudpoeder.
6 Haal de oliebollen uit de olie en laat uitlekken op
keukenpapier. Bestrooi met gouden poedersuiker.
AH Excellent
Gevulde oliebollen
10 stuks 1.99*
Scan de QR-code voor veel
feestelijke hapjes voor
oud en nieuw.
u
l
1°
BEVAT p.st. 180 kcal 4 g eiwit 6 g vet, waarvan
1 g verz. 27 g koolhydraten, waarvan 8 g suikers
0.1 g zout 1 g vezels Prijs p.st. 0.20
<s>
o
c
i
a>
I
_g
_Q
O
O
Of
500 g halfvolle melk
7 g gedroogde gist
2 el kristalsuiker
100 g rozijnen
50 g krenten
500 g tarwebloem
tl zout
1 ei
2 l zonnebloemolie
1 el poedersuiker
Wi tl gold glitter dust (potje)
staande mixer met deeghaken, frituurpan of ruime
pan, keukenthermometer, ijsbolletjeslepel
20 sWjg,
Cake Décor Gold
glitter dust
6 g 1.49
