■4 a
I
T
I
BAKKEN
Lekker makkelijk
FORTUNE COOKIES
1
i
l
co
9?
I
aller 183
B
80 g roomboter
3 witte scharreleieren
80 g fijne kristalsuiker
!/2 tl vanille-extract
80 g tarwebloem
bakplaat (38 x 24 cm, uit bakvormenset
rechthoekig*), muffinvorm 6-cups*,
18 met een wens beschreven papiertjes,
bakpapier (*AH Spaaractie)
Voorbereiden Je kunt de fortune cookies
1 week van tevoren maken. Bewaar ze in
een koekblik of luchtdichte bewaardoos.
1 Schuif de bakplaat in de oven en verwarm
de oven voor op 180 °C. Smelt de boter in
een steelpan, haal de pan van het vuur en
laat staan tot gebruik.
2 Splits de eieren, de dooiers gebruik je
niet. Doe de eiwitten en suiker in een kom en
mix met een (hand)mixer in 3 min. schuimig.
Voeg de gesmolten boter, het vanille-
extract en 2 el koud water toe en roer met
een garde goed door. Zeef de tarwebloem
boven de kom en roer met de garde tot
de bloem is opgenomen, niet langer.
3 Zet en leg alles klaar: mok, spatel,
wensbriefjes, bakpapier en muffinvorm.
Haal de bakplaat uit de oven (pas op, hij is
heet!) en bekleed ’m met bakpapier.
5 Haal de bakplaat uit de oven. Keer elk
koekje op het werkblad om met de spatel.
Leg een wensbriefje in het midden en vouw
het koekje dubbel, maar vouw niet
helemaal plat.
Bakvormen rechthoekig, set van 3
Bakplaat (38 x 24 cm), brownievorm
(28 x 21 x 7 cm) en bakvorm (28 x 13 x 7 cm)
AH Spaaractie 19.99 1 volle spaarkaart
6 Leg de koekjes met de vouwkant op de
rand van de mok en vouw de hoeken naar
beneden. Laat de koekjes afkoelen in de
muffinvorm (zo behouden ze hun vorm).
Herhaal dit met de rest van het beslag.
TIP Het is belangrijk dat je de koekjes snel
vouwt, anders worden ze hard en breken
ze. Pas wel op, want ze zijn heet.
AH Excellent
Gelukskoekjes
48 g 2.49
BEVAT p.st. 70 kcal 1 g eiwit 4 g vet,
waarvan 3 g verz. 8 g koolhydraten,
waarvan 5 g suikers 0 g zout 0 g vezels
Prijs p.st. 0.10
m
Keukentools, set van 3
Siliconen lepel, spatel en kwast
AH Spaaractie 7.99
zonder spaarkaart (op=op)
(gebak) (ca. 18 STUKS) (40 MIN.)
(OVENTIJD 1 UUR EN 3 M~ÏnQ (VOORAF TE MAKEN)
52
_<n
2
Z
O
■g1
"O
o
z
0)
4 Schep 2 keer 1 el beslag op het bakpapier.
Strijk met de achterkant van een lepel uit tot
2 egale cirkels van 0 12 cm. Bak de koekjes
6-7 min. in de oven, tot de randen net
beginnen te kleuren.
Muffinvorm 6-cups
AH Spaaractie
6.99 1 volle spaarkaart
2
cé
i
i
i
I
<75
1
•8
I
a>
2
co
c
1
<5
i
f
I
1
i
